【據(jù)《J Heptatol》2020年4月報(bào)道】題: 有關(guān)植物性和動(dòng)物性低碳水化合物飲食與美國(guó)成人肝癌風(fēng)險(xiǎn)的研究(作者Liu Y等)

低碳水化合物飲食(LCD)在肝細(xì)胞癌(HCC)進(jìn)展中的作用尚不清楚。在護(hù)士健康調(diào)查(NHS)和衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪調(diào)查(HPFS)中，研究者前瞻性地評(píng)估了植物性和動(dòng)物性LCD與HCC風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性。研究使用每4年有效的食物頻率調(diào)查表評(píng)估膳食攝入量。Cox比例風(fēng)險(xiǎn)回歸模型用于計(jì)算風(fēng)險(xiǎn)比(HR)和95%可信區(qū)間(95%CI)。HR得出了一個(gè)1標(biāo)準(zhǔn)偏差(SD)增量且變量建模為連續(xù)的。在3 664 769人年的隨訪中，有156例HCC患者。雖然整體或動(dòng)物的LCD評(píng)分與HCC風(fēng)險(xiǎn)之間沒(méi)有相關(guān)性，但植物性LCD評(píng)分與HCC風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)(HR: 0.83,95% CI:0.70～0.98;P趨勢(shì)=0.03)。碳水化合物攝入量，尤其是來(lái)自精糧的碳水化合物攝入量(HR：1.18,95%CI：1.00～1.39,P趨勢(shì)=0.04)與HCC的危險(xiǎn)性呈正相關(guān)，而植物脂肪(HR：0.78,95%CI：0.65～0.95,P趨勢(shì)=0.01)與HCC的危險(xiǎn)性呈負(fù)相關(guān)。用植物脂肪和蛋白質(zhì)的5%能量代替碳水化合物(HR：0.74,95%CI：0.58～0.93,P趨勢(shì)=0.01)或精糧(HR：0.70,95%CI：0.55～0.90,P趨勢(shì)=0.006)與較低的肝癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

研究表明，以植物為基礎(chǔ)的LCD和從精制谷物中限制碳水化合物的飲食與較低的HCC風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。用植物脂肪和蛋白質(zhì)代替碳水化合物，特別是精制谷物，可降低HCC的發(fā)病率。該研究指明在飲食中增加植物性脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)源對(duì)HCC一級(jí)預(yù)防有潛在價(jià)值。還需要進(jìn)一步的有關(guān)HBV、HCV和慢性肝病的研究來(lái)證實(shí)該結(jié)論。

摘譯自：LIU Y, YANG W, VOPHAM T, et al.Plant-based and animal-based low-carbohydrate diets and risk of hepatocellular carcinoma among us men and women[J].Hepatology, 2020.[Online ahead of print]