趙洪祥 錢毅玲 丁小晏 沈生元*

（1江蘇省蘇州市吳江區(qū)濱湖新城農(nóng)服中心 215200；2江蘇省蘇州市吳江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 215200）

鮮食糯玉米因口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于食用而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，已成為百姓餐桌上不可或缺的食品，市場(chǎng)需求逐年增加[1]。江蘇省鮮食糯玉米種植面積已超百萬(wàn)畝，是我國(guó)鮮食糯玉米的主產(chǎn)區(qū)，在全國(guó)鮮食糯玉米生產(chǎn)和消費(fèi)上居重要地位。在此背景下，為篩選出適應(yīng)江蘇省蘇州市吳江區(qū)市場(chǎng)需求且優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的鮮食糯玉米品種，筆者對(duì)目前吳江區(qū)主要種植的鮮食糯玉米品種進(jìn)行了品種特性和產(chǎn)量比較試驗(yàn)，以期探明其適應(yīng)性、產(chǎn)量與品質(zhì)，從而為農(nóng)民種植鮮食糯玉米提供參考?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2019年在吳江區(qū)桃源鎮(zhèn)水家港農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社內(nèi)進(jìn)行，供試田塊土壤肥力中等，土壤為青紫泥，前茬作物為水稻。供試鮮食糯玉米品種為“晶彩甜糯”“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”“蘇科糯1505”“蘇玉糯5號(hào)”，以“蘇玉糯5號(hào)”為對(duì)照（CK）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積為30 m2，小區(qū)四周保護(hù)行為同品種糯玉米延伸。

試驗(yàn)于4月7日播種，種植密度為67 500株/hm2，種植行距0.45 m、株距0.32 m。播種前施進(jìn)口復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15）525 kg/hm2作基肥，分別于4月25日、5月30日追施尿素150、225 kg/hm2。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目和方法

糯玉米生長(zhǎng)期調(diào)查記錄各鮮食糯玉米品種的主要生育期以及在田間的病害、倒伏、倒折發(fā)生情況；在糯玉米成熟期選取長(zhǎng)勢(shì)較一致的植株，對(duì)其性狀及穗部進(jìn)行考查；收獲后進(jìn)行產(chǎn)量測(cè)定，并對(duì)各品種的口感、風(fēng)味進(jìn)行品質(zhì)評(píng)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鮮食糯玉米品種的生育期及出苗情況

由表1可知，在播種時(shí)間均為4月7日的前提下，各品種間生育期差異不大，“蘇玉糯1603”的出苗至采收天數(shù)最短，僅81 d，“晶彩甜糯”“蘇科糯1505”的出苗至采收天數(shù)均為82 d，“晶白甜糯”“蘇玉糯5號(hào)”（CK）的出苗至采收天數(shù)均為83 d。各品種間出苗率有所不同，“蘇玉糯1603”的出苗率最高，為98%，“蘇科糯1505”“蘇玉糯5號(hào)”（CK）的出苗率分別為96%、95%，“晶白甜糯”“晶彩甜糯”的出苗率分別為93%、92%。由于本試驗(yàn)外界環(huán)境條件相同，而影響玉米前期出苗率的主要因素來(lái)自于品種基因、種子的成熟度和含水量、管理和儲(chǔ)存條件等[2]。因此，難以判定影響出苗率的原因。

表1 不同鮮食糯玉米品種的生育期及出苗情況

2.2 不同鮮食甜糯玉米品種的主要農(nóng)藝性狀

由表2可知，各品種間株高差異較大，“晶白甜糯”的植株最矮，株高為170 cm；其次是“蘇科糯1505”，株高為180 cm；“蘇玉糯5號(hào)”（CK）的植株最高，株高達(dá)230 cm。各品種間穗位高度差異也較大，“蘇科糯1505”的穗位最低，穗位高為70 cm；其次是“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”，穗位高均為75 cm；“蘇玉糯5號(hào)”（CK）的穗位最高，穗位高為95 cm。各品種的株型均為緊湊型，種植時(shí)可適當(dāng)密植。

表2 不同鮮食甜糯玉米品種的主要農(nóng)藝性狀

2.3 不同鮮食糯玉米品種的抗逆性

抗逆性是提高糯玉米產(chǎn)量的重要因素[3-4]。由表3可知，除“蘇玉糯5號(hào)”（CK）有輕微的倒伏外，其他品種均未發(fā)生倒伏；另外各品種均無(wú)倒折、大斑病、小斑病、病毒病、莖腐病等發(fā)生，表明5個(gè)參試品種在吳江區(qū)種植的抗性表現(xiàn)良好。

表3 不同鮮食糯玉米品種的抗逆性

2.4 不同鮮食糯玉米品種的穗粒性狀

由表4可知，“晶白甜糯”在行粒數(shù)、穗粗、穗長(zhǎng)方面的表現(xiàn)優(yōu)于其他品種，分別為38粒、5.0 cm、21 cm，分別比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）多4粒、粗0.6 cm、長(zhǎng)3 cm；“蘇科糯1505”在禿尖長(zhǎng)、千粒重、出籽率方面的表現(xiàn)優(yōu)于其他品種，分別為1.2 cm、456 g、75.6%，分別比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）短1.3 cm、重182 g、高9.3%；“蘇玉糯1603”的穗行數(shù)表現(xiàn)較優(yōu)，為16行，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）多2行。

2.5 不同鮮食糯玉米品種的產(chǎn)量

由表5可知，各品種的鮮穗產(chǎn)量及鮮籽粒產(chǎn)量差異較大。其中，“晶白甜糯”的鮮穗產(chǎn)量最高，為12 367 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）增產(chǎn)29.0%；其次是“蘇科糯1505”，鮮穗產(chǎn)量為10 545 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）增產(chǎn)10.0%；第三是“蘇玉糯1603”，鮮穗產(chǎn)量為9 934 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）增產(chǎn)3.6%；“晶彩甜糯”的鮮穗產(chǎn)量略低于“蘇玉糯5號(hào)”（CK），為9 434 kg/hm2?！熬О滋鹋础钡孽r籽粒產(chǎn)量最高，為8 992 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）高41.5%；其次是“蘇科糯1505”，鮮籽粒產(chǎn)量為7 972 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）高25.5%；第三是“蘇玉糯1603”，鮮籽粒產(chǎn)量為6 983 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）高9.9%；“晶彩甜糯”的鮮籽粒產(chǎn)量為6 578 kg/hm2，比“蘇玉糯5號(hào)”（CK）高3.5%。

表4 不同鮮食糯玉米品種的穗粒性狀

表5 不同鮮食糯玉米品種的產(chǎn)量

2.6 不同鮮食糯玉米品種的品質(zhì)評(píng)價(jià)

由表6可知，通過(guò)對(duì)各品種的感官品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)[5]，“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”更適合吳江區(qū)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，其綜合評(píng)價(jià)總評(píng)分最高，達(dá)88分。

表6 不同鮮食甜糯玉米品種的品質(zhì)評(píng)價(jià)（單位：分）

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，“晶彩甜糯”“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”“蘇科糯1505”“蘇玉糯5號(hào)”（CK）5個(gè)鮮食糯玉米品種的生育期相近，出苗至采收天數(shù)在81～83 d之間；“晶白甜糯”“晶彩甜糯”“蘇玉糯5號(hào)”（CK）的前期出苗率相對(duì)較低，應(yīng)采用科學(xué)制種[6-7]、盤(pán)育乳苗、地膜栽培[8]、適當(dāng)增加用種量等技術(shù)措施來(lái)提高出苗率；“晶白甜糯”的鮮穗產(chǎn)量最高，為12 367 kg/hm2，且其鮮穗出籽率也最高，鮮籽粒產(chǎn)量達(dá)8 992 kg/hm2；“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”的品質(zhì)更好，深受吳江區(qū)當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。綜合考慮出苗率、抗逆性、株型、穗型、產(chǎn)量、出籽率、品質(zhì)等，“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”適宜在吳江區(qū)推廣種植。