張英杰

（唐山市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，河北唐山063000）

近年來， 國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展， 已逐步成為我國畜牧業(yè)主導產(chǎn)業(yè)。 以集約化、設施化、標準化為特征的規(guī)模豬場也漸漸發(fā)展為我國生豬養(yǎng)殖的主要力量， 無論是養(yǎng)殖規(guī)模、存欄出欄數(shù)量，還是養(yǎng)殖水平、經(jīng)濟效益，都具有一定優(yōu)勢。 隨著規(guī)模豬場的興起， 豬場生物安全也越來越受到人們的重視， 因為它不僅關(guān)系著豬場的疾病發(fā)生、經(jīng)濟效益，甚至是豬場的存亡， 更會影響到人民群眾的安全健康和整個國家的糧食安全，所謂豬糧安天下。 尤其是在國內(nèi)當前非洲豬瘟疫情不斷傳播的環(huán)境下， 全國各地的母豬存欄和生豬出欄量普遍減少， 豬肉及其產(chǎn)品供應不足，導致豬肉價格明顯上升，既加大了人民的生活成本， 也給我國生豬產(chǎn)業(yè)造成巨大傷害。 只有從根本上扭轉(zhuǎn)人們傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)殖觀念，從之前的重營養(yǎng)、重設施轉(zhuǎn)變?yōu)橹毓芾?、重生物安全，通過科學、有效的技術(shù)手段和管理措施， 既可防止外源性病原體的侵入， 還可有效阻斷各類疾病在豬群內(nèi)部、 人豬之間傳播，進而確保豬群的健康，豬場實現(xiàn)健康穩(wěn)定發(fā)展。 本文重點探討如何做好豬場內(nèi)清潔衛(wèi)生和清洗消毒工作，確保豬場生物安全。

1 環(huán)境清潔消毒

1.1 環(huán)境清潔

場區(qū)的日常清潔。 廠區(qū)道路、豬舍內(nèi)外地面隨時保持潔凈， 每周至少1～2 次徹底打掃豬舍、窗臺、梁柱等的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。 豬舍空欄后徹底清潔，鏟除地面、墻體上的糞便和料槽剩料，特別是對舍內(nèi)地面及約1米高的墻壁，先潑水浸泡2～3 小時，然后用高壓水槍沖洗干凈， 做到無糞無污。

欄體的日常清潔。 欄體內(nèi)糞便和垃圾應每日清理，清除糞便、飼料等固體污物，低壓噴灑清潔劑，確保覆蓋所有區(qū)域，浸潤30 分鐘，高壓沖洗。

1.2 環(huán)境消毒

豬場的定期消毒應結(jié)合日常飼養(yǎng)管理，對豬舍、進出車輛及人員等進行常規(guī)消毒， 以達到消滅一般傳染源的目的。

1.2.1 場區(qū)

豬舍外的過道、裝豬臺、生物坑為消毒重點， 用2%的氫氧化鈉或0.05%過氧乙酸交替使用，每周徹底消毒1～2 次。 場區(qū)門口消毒池內(nèi)可灌注2%的氫氧化鈉溶液作為消毒劑， 為保持消毒劑液的有效性每周需更換1 次。

1.2.2 豬舍

帶豬消毒。 豬舍內(nèi)用0.1%過氧乙酸對圈舍、地面、墻體、門窗和豬只表面等進行噴霧消毒， 每周帶豬噴霧消毒2 次。

空欄消毒。 空舍后，徹底消毒豬舍內(nèi)所有墻體表面及設備、用具等。

洗消前準備：準備高壓沖洗機、清潔劑、消毒劑等設備和物品，豬只轉(zhuǎn)出后立即進行清洗、消毒。

噴灑消毒劑：清潔后，使用不同消毒劑間隔12 小時以上分別進行兩次消毒， 確保覆蓋所有區(qū)域并作用有效時間，風機干燥。 必要時使用石灰漿白化消毒，避免遺漏角落、縫隙。

熏蒸和干燥：消毒干燥后，進行欄體熏蒸。 熏蒸時欄體充分密封并作用有效時間， 熏蒸后空欄通風36小時以上。

對可移出欄體的物品， 移出后進行清洗、消毒。 欄體熏蒸消毒前，要將移出物品放置豬舍內(nèi)并安裝。

對水線消毒前須放空水線，在水箱內(nèi)加入溫和無腐蝕性消毒劑，充滿整條水線并作用有效時間。

1.2.3 出豬臺

轉(zhuǎn)豬結(jié)束后， 須立即對出豬臺進行清洗消毒。 按照 “先里后外”、“先凈后污”的原則，先清洗消毒出豬臺的 “凈區(qū)”（主要位于場內(nèi)），然后是灰區(qū)，最后是場外污區(qū)，清洗消毒的方向是由內(nèi)向外，嚴禁人員、工具等交叉使用， 重點防范污水逆流回凈區(qū)， 進而污染整個豬場的生產(chǎn)區(qū)。

2 物資清潔消毒

2.1 工作服和工作靴

生產(chǎn)區(qū)工作服、 工作靴每日清洗、消毒。 人員離開生產(chǎn)區(qū)時，須將工作服、工作靴放置指定收納桶，及時清洗消毒及烘干。 負責發(fā)病豬舍的人員， 使用該豬舍專用工作服和工作靴，并在本豬舍內(nèi)清洗消毒。

2.2 設備工具和器械

豬舍內(nèi)非一次性設備和工具經(jīng)消毒后可以使用。 設備和工具專舍專用，如需跨豬舍使用，須請示生產(chǎn)場長，待允許后，將物品經(jīng)充分消毒并登記后拿出豬舍。

注射用針頭、 針管每次使用前須高壓滅菌消毒30 分鐘或煮沸消毒45 分鐘，使用后清洗干凈。 手術(shù)器械和接產(chǎn)處置工具等， 每次使用前用0.1%苯扎溴銨溶液(新潔爾滅)浸泡，使用后清洗干凈，并高壓滅菌30 分鐘后保存?zhèn)溆谩?/p>

2.3 生活物資

生活物資集中采購， 經(jīng)臭氧或熏蒸等消毒處理后入場， 減少購買和入場頻率。 食材的選取原則，食材生產(chǎn)、流通背景清晰、可控，無病原污染。 偶蹄類動物生鮮及制品禁止入場。 蔬菜和瓜果類食材無泥土、無爛葉，禽類和魚類食材無血水，食用食品消毒劑清洗后入場。

3 緊急消毒

緊急消毒是在發(fā)生或高度懷疑即將發(fā)生較大疫情時采取的消毒。當疾病發(fā)生時，病豬豬舍一切用具、器械不得轉(zhuǎn)出本舍， 一切廢棄物須經(jīng)生物安全處理后妥善處置。 發(fā)病豬須嚴格隔離，增加消毒次數(shù)，隔離區(qū)豬舍（欄）在豬只移出后立即高壓沖洗干凈，加強消毒。

3.1 腹瀉性疾病

豬場一旦出現(xiàn)腹瀉性疾病，須立即隔離病豬， 并對發(fā)病豬欄體包括地面、用具、欄位、車輛和通道等進行清掃、沖洗，選用5%氫氧化鈉溶液徹底消毒。

3.2 寄生蟲性疾病

當豬場發(fā)生寄生蟲性疾病時，需要清掃、沖洗圈面，消滅蟲卵。 首先用5%的氫氧化鈉溶液徹底消毒，再用火焰消毒法殺滅蟲卵。

3.3 口蹄潰瘍性疾病

當豬群出現(xiàn)口蹄潰瘍癥疾病時， 可用5%氫氧化鈉溶液消毒過道、 欄體， 口腔可用清水、 食醋或0.1%高錳酸鉀溶液沖洗， 蹄部可選用來蘇爾清洗， 乳房等部位可選用2%～3%的硼酸溶液清洗， 地面可用1∶100 的雙季銨絡合碘全面消毒。

4 消毒劑的選擇和正確使用

4.1 消毒劑的選擇

消毒劑的選擇應遵循“高效、安全、穩(wěn)定、經(jīng)濟、方便”的原則。 一是高效， 所選消毒劑應具有強大的殺滅細菌和病毒的能力；二是安全，所選消毒劑應對人體或豬只無毒，且不在豬體內(nèi)殘留， 盡量選擇對人畜刺激性小，無特殊的氣味或顏色；三是穩(wěn)定，藥劑的有效期長且穩(wěn)定，與其他消毒劑無配伍禁忌； 四是經(jīng)濟方便， 滿足前三項的前提下盡量選用價格低廉，使用方便，容易購買的消毒劑。

4.2 使用消毒劑的注意事項

消毒劑的正確使用， 既關(guān)系到消毒效果的好壞，也可能關(guān)系到人畜的健康。 因此，正確使用消毒劑，應注意以下幾方面：一是消毒前須將消毒對象徹底清潔，嚴禁帶糞或帶污消毒；二是噴灑或浸泡消毒劑時，必須徹底將消毒物品或消毒面全部打濕，不留死角；三是消毒劑須嚴格按照使用說明配制及使用，且應現(xiàn)配現(xiàn)用，混合須均勻，避免邊加水邊消毒現(xiàn)象；四是不同性質(zhì)的消毒劑不能混合使用，同一豬舍應定期輪換使用不同種類消毒劑；五是消毒操作人員須做好自身防護措施，避免發(fā)生燙傷、灼傷等事故，尤其是使用化學性較強消毒劑，應該做好崗前培訓等。

養(yǎng)豬業(yè)是促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟健康發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的一項重大戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量生物安全管理措施可以有效防止豬病的發(fā)生與傳播，保證生豬安全生產(chǎn)及豬肉安全，保障養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。 因此，重視和加強豬場環(huán)境衛(wèi)生和清潔消毒，最大限度地防止疫病的傳入和傳播，保證豬群健康，提高養(yǎng)豬效益。