王廣信

摘要：梨是我國(guó)生產(chǎn)的主要水果之一，因其具有口感好、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)而深受廣大消費(fèi)者和果農(nóng)喜愛(ài)?？茖W(xué)地整形和修剪，可以使梨樹(shù)幼樹(shù)得到良好生長(zhǎng)，保證后期果實(shí)的數(shù)量和質(zhì)量。闡述了梨樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)及整形、修剪要點(diǎn)，重點(diǎn)從休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪介紹梨樹(shù)幼樹(shù)的修剪技術(shù)要點(diǎn)，以期為梨果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有意義的參考。

關(guān)鍵詞：梨樹(shù);幼樹(shù);整形與修剪技術(shù)

梨樹(shù)整形是根據(jù)梨樹(shù)的生物學(xué)特性，結(jié)合果園自然條件和栽培管理技術(shù)，將樹(shù)體修剪成一定的形狀。修剪則是按照果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果的需要，運(yùn)用短截、疏剪、回縮、甩放等多種技術(shù)處理梨樹(shù)的枝條。整形與修剪密不可分，良好的樹(shù)形與合理的修剪，對(duì)保證果樹(shù)早結(jié)果、早豐產(chǎn)和連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，具有重要的意義。梨樹(shù)屬于薔薇科落葉果樹(shù)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)體高大，壽命長(zhǎng)，性喜溫，生長(zhǎng)期需要的溫度較高，休眠期需要的溫度較低。梨樹(shù)的品種多種多樣，有白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等多個(gè)系統(tǒng)的品種。我國(guó)所在的地理位置，適合多種品種梨樹(shù)的生長(zhǎng)，在中國(guó)的東北部地區(qū)，梨樹(shù)可以適應(yīng)較低的溫度，在山東萊州等地區(qū)，梨樹(shù)也可以適應(yīng)濕熱的氣候。為保證梨樹(shù)豐產(chǎn)，應(yīng)在其幼樹(shù)時(shí)期，對(duì)其進(jìn)行整形修剪。

一、梨樹(shù)幼樹(shù)整形修剪的重要性

（一）有利于梨樹(shù)健康生長(zhǎng)

梨樹(shù)在幼樹(shù)的時(shí)候，枝干生長(zhǎng)還沒(méi)有定型，生長(zhǎng)沒(méi)有規(guī)律，在樹(shù)干的周?chē)鷷?huì)長(zhǎng)出許多分枝，如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行修剪，會(huì)導(dǎo)致梨樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理，通風(fēng)透光不良，對(duì)后期的樹(shù)體及果實(shí)產(chǎn)生很大的影響。因此，在梨樹(shù)幼樹(shù)的時(shí)候，及時(shí)對(duì)梨樹(shù)的枝干進(jìn)行修剪。通過(guò)修剪，不僅可以培養(yǎng)梨樹(shù)的結(jié)果枝，促進(jìn)梨樹(shù)更好地開(kāi)花結(jié)果，還能夠提高結(jié)果率，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。通過(guò)對(duì)梨樹(shù)多余的枝干進(jìn)行修剪，還能夠避免枝葉相互遮光，保證樹(shù)與樹(shù)之間合理的葉蒂間距，減少梨樹(shù)發(fā)病率。

（二）有利于保持適宜的樹(shù)形

對(duì)梨樹(shù)幼樹(shù)進(jìn)行整形修剪，能夠保持梨樹(shù)合理的樹(shù)形結(jié)構(gòu)，能調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，優(yōu)化結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比例，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目的。如果不對(duì)梨樹(shù)進(jìn)行修剪，其枝干會(huì)長(zhǎng)得非常茂密，樹(shù)冠郁郁蔥蔥，但內(nèi)膛空虛，結(jié)果位置外移，果實(shí)大小不一，且容易出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象。

（三）有利于控制合理的樹(shù)高

定時(shí)修剪梨樹(shù)，可以保證梨樹(shù)具有合適的高度和枝葉密度，有利于施肥、灌溉、除草等日常工作，在進(jìn)行噴藥、套袋、修剪及采摘等管理工作時(shí)，能夠節(jié)省人力，提高工作效率。控制梨樹(shù)的高度，還能夠合理密植，提高單位面積的果樹(shù)產(chǎn)量。

二、整形修剪的方法

梨樹(shù)幼樹(shù)修剪以培養(yǎng)枝組為主，樹(shù)體成形時(shí)，以穩(wěn)定枝組為主。梨樹(shù)整形修剪按照修剪時(shí)期分為休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪，各個(gè)時(shí)期采用的修剪手法略有不同。

（一）休眠期修剪手法

休眠期修剪又稱(chēng)為冬季修剪。其目的是調(diào)整樹(shù)冠、培養(yǎng)結(jié)果枝組、改善光照條件、合理負(fù)載。常用的方法如下。

1、短截。對(duì)一年生枝進(jìn)行剪截，能夠促進(jìn)剪口處萌發(fā)出新的枝條，剪短的對(duì)象主要是一年生枝條的一部分。剪短的程度不同，對(duì)于梨樹(shù)枝條也有不同的影響。剪去枝條長(zhǎng)度的1/3以下時(shí)，枝條會(huì)生長(zhǎng)成較多的短枝條，這樣可以避免梨樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，當(dāng)剪去枝條長(zhǎng)度的一半以上時(shí)，會(huì)在枝條剪口處生長(zhǎng)出2～3枝粗壯的枝條，有利于形成牢固的樹(shù)體骨架，提高果實(shí)的品質(zhì)，防止樹(shù)體過(guò)早衰老。

2、疏剪。疏剪也叫疏枝，即對(duì)梨樹(shù)的多余樹(shù)枝從基部剪去。疏剪一般有以下四種情況。第一種，對(duì)過(guò)密的枝條進(jìn)行疏剪，這樣可以保證結(jié)果枝能夠有充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。第二種，對(duì)交叉枝進(jìn)行修剪，因?yàn)橄嗷ソ徊娴臉?shù)枝會(huì)影響樹(shù)形。第三種，在梨樹(shù)的主干上若有2～3枝重疊的情況，要疏除部分重疊枝。第四種，若梨樹(shù)樹(shù)枝受到病蟲(chóng)害的侵染，導(dǎo)致樹(shù)枝上有蟲(chóng)洞或蟲(chóng)眼，應(yīng)及時(shí)對(duì)這些病蟲(chóng)枝進(jìn)行修剪。對(duì)密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝進(jìn)行修剪，可以減少養(yǎng)分的消耗，改善梨樹(shù)的光照條件。

3、回縮?；乜s是將多年生的枝條進(jìn)行剪除，回縮一般是在梨樹(shù)幼樹(shù)枝條生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行。回縮可以增強(qiáng)梨樹(shù)局部的長(zhǎng)勢(shì)，調(diào)整樹(shù)枝的擴(kuò)展方向，促進(jìn)結(jié)果枝的生長(zhǎng)，形成更多的結(jié)果枝組，進(jìn)而提高果樹(shù)的產(chǎn)量。培養(yǎng)結(jié)果枝組往往采用“先放后縮”或“先截后放再回縮”的辦法進(jìn)行。另外，回縮可以減少樹(shù)枝的數(shù)量，集中營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)剪口處樹(shù)枝的生長(zhǎng)，促進(jìn)后部隱芽萌發(fā)?；乜s的方式適用于改造復(fù)壯單軸枝組，充實(shí)內(nèi)膛。

4、甩放。甩放又稱(chēng)緩放，主要是對(duì)幼樹(shù)一年生的枝條不進(jìn)行剪截，等到幼樹(shù)的枝條長(zhǎng)到一定程度時(shí)，再進(jìn)行一定的修剪。甩放能夠增加中枝短枝，有利于穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，有利于幼樹(shù)上生出水平、下垂枝，增加中、短枝，有利于花芽的形成。而長(zhǎng)在樹(shù)枝背上的直立枝條，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修剪，不能進(jìn)行緩放操作，因?yàn)樵跇?shù)枝背上的直立枝條，能夠充分吸收陽(yáng)光，并且長(zhǎng)勢(shì)較陜，使得樹(shù)冠的內(nèi)部環(huán)境發(fā)生改變，影響梨樹(shù)的整體形狀和生長(zhǎng)發(fā)育。在甩放達(dá)到一定程度時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行回縮，促進(jìn)枝組復(fù)壯的形成。

5、刻芽。是春季梨樹(shù)萌芽前，在芽的上方0.5～1.0cm處，用鋼鋸條或刻芽器橫割皮層深達(dá)木質(zhì)部而形成切口。芽上刻傷能促進(jìn)該芽萌發(fā)，旺盛生長(zhǎng)，芽下刻傷則抑制其生長(zhǎng)。

（二）生長(zhǎng)期修剪手法

生長(zhǎng)期修剪手法又叫夏季修剪。這種方法能有效改善樹(shù)體的光照條件，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，平衡樹(shù)勢(shì)，加速成形，有利于促進(jìn)花芽形成，提早結(jié)果，達(dá)到早期豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。主要包括刻芽、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、環(huán)割與環(huán)剝、拉枝等方法。

1、摘心。在嫩枝還尚未木質(zhì)化的時(shí)候，可以首先摘除前端的幼嫩部分，其中，操作的關(guān)鍵是在葉片未完全展開(kāi)的嫩梢處進(jìn)行摘心。不同時(shí)期進(jìn)行的摘心操作，對(duì)于果樹(shù)的影響各不相同，要想提高梨樹(shù)的產(chǎn)量，應(yīng)該在梨樹(shù)開(kāi)花時(shí)期進(jìn)行摘心。如果想要促進(jìn)梨樹(shù)花芽分化開(kāi)枝，需要在新梢生長(zhǎng)的初期進(jìn)行摘心。

2、剪梢。即剪去新梢先端的一部分，通常剪掉10～20cm，剪至半木質(zhì)化部分。這樣可以增加分枝，培養(yǎng)枝組，控制生長(zhǎng)，促進(jìn)成花。

3、扭梢。在新梢旺長(zhǎng)期，當(dāng)新梢達(dá)30cm左右且基部半木質(zhì)化時(shí)，將直立旺梢、競(jìng)爭(zhēng)梢在基部5～6cm處扭轉(zhuǎn)90°～180°，使其平伸或下垂于母枝旁邊。扭梢可以有效地控制競(jìng)爭(zhēng)枝，緩和生長(zhǎng)勢(shì)，增加早期封頂枝，有利于花芽的形成。

4、拿枝。在7-8月份，新梢木質(zhì)化時(shí)，將其從基部拿彎成水平或下垂?fàn)顟B(tài)。操作時(shí)，先在距枝條基部7～10cm處，用手向下彎折枝條，以聽(tīng)到折裂聲而枝梢不折為度。然后，向上退7～10cm處，再拿一次，直到枝條改變方向?yàn)橹埂?/p>

5、拉枝。最普遍的方法是利用繩子、鐵絲等將較為直立的枝條拉平或斜向生長(zhǎng)，改變其生長(zhǎng)方向，使梨樹(shù)樹(shù)枝保持一定的開(kāi)張角度。一般情況下，對(duì)于主干疏層形梨樹(shù)，主枝的張開(kāi)角度大約在40°～50°，側(cè)枝的角度可以保持在45°～60°;對(duì)于細(xì)長(zhǎng)紡錘形梨樹(shù)，應(yīng)將側(cè)生枝拉至水平方向。修剪時(shí)要注意通過(guò)選留枝來(lái)控制上強(qiáng)，利用拉枝充分占用空間，增加結(jié)果部位。甩放枝結(jié)果后要及時(shí)更新復(fù)壯，以維持樹(shù)勢(shì)平衡。樹(shù)冠高度應(yīng)控制在250～300cm。在對(duì)梨樹(shù)進(jìn)行拉枝的過(guò)程中，要及時(shí)觀察拉枝效果，一旦枝條方向得到固定，應(yīng)及時(shí)將繩子或鐵絲去除，以免影響梨樹(shù)的正常生長(zhǎng)。

梨樹(shù)幼樹(shù)的修剪方法有很多，這些方法有利于梨樹(shù)形成良好的樹(shù)形，提高產(chǎn)量。但是這些專(zhuān)業(yè)操作，都具有一定的技巧性，如果操作失誤，不僅不會(huì)提高梨樹(shù)的產(chǎn)量，反而會(huì)影響梨樹(shù)的壽命，因此，在梨樹(shù)整形修剪過(guò)程中，還有許多注意事項(xiàng)。

三、整形修剪過(guò)程中的注意事項(xiàng)

在整形修剪過(guò)程中，一方面，需要對(duì)梨樹(shù)主、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行截短，并及時(shí)疏除影響主枝生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)枝、輔養(yǎng)枝以及直立枝，其他枝條可以進(jìn)行適當(dāng)緩放，從而有利于花芽的形成。另一方面，對(duì)于結(jié)果后的枝組一般不需要修剪，這樣有利于緩和其生長(zhǎng)勢(shì)以及花芽的再形成，促進(jìn)翌年的花芽形成，培養(yǎng)結(jié)果枝組;控制中心領(lǐng)導(dǎo)干和輔養(yǎng)枝，應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行壓縮與疏除。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)枝可以截短，使其長(zhǎng)度明顯低于保留枝，從而減弱競(jìng)爭(zhēng)枝新梢的生長(zhǎng)。另外，在對(duì)梨樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)時(shí)間和季節(jié)的變化，適時(shí)修剪，采用冬剪與夏剪相結(jié)合的周年修剪方法。冬季修剪以整形、調(diào)整結(jié)構(gòu)為主，對(duì)幼樹(shù)宜輕剪緩放，不能違背梨樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律而隨意對(duì)梨樹(shù)進(jìn)行修剪。

總結(jié)

梨樹(shù)幼樹(shù)的整形修剪對(duì)梨樹(shù)的增產(chǎn)增收具有非常重要的意義。科學(xué)合理地進(jìn)行整形修剪，可以引導(dǎo)梨樹(shù)樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分流向，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，提高梨果產(chǎn)量和品質(zhì)。梨樹(shù)幼樹(shù)的整形修剪必須堅(jiān)持“因樹(shù)修剪，隨枝做形，輕重結(jié)合，長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，平衡樹(shù)勢(shì)，主從分明”的原則，正確處理主枝與側(cè)枝的從屬以及枝條的著生位置和空間利用等，既要建造牢固的樹(shù)形，又要促進(jìn)提早結(jié)果，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。