余曉霞

（江西省陶瓷研究所，景德鎮(zhèn)市，333001）

0 前言

青花瓷是大地的饋贈。其醇厚典雅的文人氣質(zhì)，交織著濃墨重彩的手工藝傳統(tǒng)，尤而突出其堅定不阿的民族文化精髓。青花，凝聚了中國人民的智慧，是中華民族乃至世界藝術(shù)文化寶庫中一顆璀璨奪目的明珠。詩人龔軾曾在《陶歌》一詩中提到“白釉青花一火成，花從釉里透分明?！鼻嗷?，屬釉下彩，由含氧化鈷的鈷礦作顏料，在未燒制的素胚上，繪畫出圖案。經(jīng)由高溫?zé)疲渖珴砂l(fā)藍(lán)，幽靜勻潤，沉著淡雅，因青花料的色澤受顏料濃淡影響，繪瓷藝人則需要對料性和繪瓷技藝進(jìn)一步的掌握，尤其是在對花紋與底色的處理上顯得更為精妙絕倫，產(chǎn)生層次分明又典雅獨(dú)到的藝術(shù)效果。青花瓷出現(xiàn)于元代，盛行于明清，逐漸成為觀賞與日用的主流瓷，受到人們的喜愛。而斗彩又稱“逗彩”是釉下青花和釉上彩色相結(jié)合的一種特殊的彩瓷工藝，釉上彩施以顏料用色純正鮮明，雅麗和諧，能在瓷胎上依據(jù)畫面內(nèi)容設(shè)計更多樣的圖案，種類豐富，根據(jù)繪畫題材的不同，選用相適應(yīng)的顏色呈現(xiàn)，具有豐富性，多樣性的特點，其中又以明成化時期與雍正、乾隆時期最為出名。

1 傳統(tǒng)青花斗彩概說

史書《南窯筆記》最早使用“斗彩”這一名稱斗彩雖成名于成化，但其燒制歷史較之更長。于1985年在西藏日喀則薩迦寺發(fā)現(xiàn)的斗彩鴛鴦蓮荷紋碗，和1988 年在景德鎮(zhèn)御窯廠遺址出土的斗彩鴛鴦蓮荷紋盤中可見斗彩早期的模樣?！赌细G筆記》中記載“成，正，嘉，萬俱有斗彩、五彩、填彩三種。先于胚體上用青料畫半體，復(fù)入彩料，湊其全體，名曰斗彩?！?，這種釉下彩與釉上彩相結(jié)合的彩瓷工藝，其最具代表性的便是成化斗彩。成化青花清新淡雅，斗彩鮮艷清新。其裝飾手法源于青花加彩，在其基礎(chǔ)之上又因其數(shù)量稀少，在明成化時期已顯得相當(dāng)名貴。成化斗彩瓷胎體細(xì)膩，釉制精良，雅麗和諧，行制多為小型的器物，如小型的酒杯、高足杯，尤以雞缸杯、葡萄杯等“精妙絕倫”。小杯胎體之薄，透光可見指，薄如蟬翼。因其生產(chǎn)工藝之精湛，成本之高，在當(dāng)時視為珍品。明《帝京景物略》中記載；至萬歷時，“成杯一雙，值錢十萬”。

成化斗彩的主要裝飾方法是先施以輪廓線，成化斗彩以雙線勾勒平涂施彩法，用青花料將輪廓線勾勒在素胚之上，也可將青花料用于紋飾圖案的局部渲染，再將透明釉施罩于素胎胎體表面，第一次經(jīng)1000℃左右燒成瓷胚，之后再根據(jù)畫面的需要，將色彩填涂于青花勾勒出的輪廓線內(nèi)，再經(jīng)過二次低溫?zé)贫伞０凑掌魑锛捌浼y飾特點，在輪廓線內(nèi)用紅，黃，綠，紫等集中釉上彩色進(jìn)行填繪。陶瓷史學(xué)家孫瀛洲曾這樣形容成化斗彩瓷的色彩：“鮮紅艷如血，杏黃閃微紅。水綠，葉子綠，山子綠等皆透明。姹紫色濃而無光。孔雀藍(lán)色沉，孔雀綠淺翠透明。赭紫色暗，葡萄紫色如熟葡萄而透明。油紅色重艷而有光。姜黃色濃光弱?！庇陨喜实念伾賱t三四種，如斗彩葡萄紋杯，多則五六種，如斗彩雞缸杯，用三四種彩繪的器物較多，其畫面之豐富，用色鮮厚純正，依據(jù)顏色變化，豐富多彩。從其顏色的豐富，給之后的嘉萬五彩，康熙五彩，雍正粉彩等墊定了基礎(chǔ)。釉下青花與釉上彩爭奇斗艷，在當(dāng)時為佳品。

康熙斗彩是在借鑒成化斗彩的基礎(chǔ)上，不斷發(fā)展不斷演變而來的，不僅有著成化時期的特點，還結(jié)合本時代特點，大膽創(chuàng)新，其主要畫面和內(nèi)容之豐富都和成化時期大有不同?？滴醵凡蕰r期，器型和色彩種類相應(yīng)變多，多以小器件為主，迎合社會的不斷發(fā)展，用色大膽，色澤艷麗，和成化時期相比，青花料只僅僅用于勾勒內(nèi)外輪廓線，也有少量直接用釉里紅勾勒輪廓的，更加突出色彩在畫面中的比重，調(diào)整了色彩在畫面中的比例?？滴醵凡视梅睆?fù)的色彩，冗雜的裝飾，雖趨于寫實，在畫面上更突出立體之感，但不如成化瓷古樸、內(nèi)斂之感。之后的雍正時期，迎來了斗彩瓷的黃金時代。雍正斗彩瓷以官窯為主，從紋飾的布局和色彩的搭配，以及填彩的工整精細(xì)度都有著明顯的提高。雍正斗彩有仿成化瓷的痕跡，但更多的是符合時代審美的日用瓷創(chuàng)新。在彩繪方面，雍正斗彩瓷具有兩種類型：一是保留傳統(tǒng)青花斗彩的制作，保留原始青花的特點工藝，二是將釉下青花和釉上粉彩相結(jié)合的創(chuàng)新工藝，使得圖案更具有觀賞性。

圖1 青花斗彩《暗香》

圖2 青花斗彩《天香》

2 斗彩瓷豐富的紋飾特點

斗彩瓷畫面內(nèi)容多為花鳥，人物，深受當(dāng)時浙派南宋院體風(fēng)格的影響。據(jù)史料記載，成化帝雖性格內(nèi)斂，在政治上并未有大作為，但在繪畫上造詣頗深，對工藝美術(shù)的理解影響了當(dāng)時的制瓷水平。在成化帝的力推之下，明代宮廷畫均呈現(xiàn)欣欣向榮之景。

其一，傳統(tǒng)青花斗彩瓷中，表現(xiàn)紋飾大多是規(guī)整的圖案化構(gòu)圖，規(guī)矩工整，多表達(dá)祈福，寄托美好寓意之感。不同器物搭配上適合的紋樣，給人寧靜、舒適之感。其構(gòu)圖多為二方連續(xù)，四方連續(xù)，團(tuán)紋，云紋等，畫面表現(xiàn)寓意性居多，裝飾題材以龍紋，海怪，天馬表現(xiàn)較重，結(jié)合其他紋飾，如團(tuán)蝶，菊花紋，牡

丹紋，寶相花，花果小筑相交呼應(yīng)。還包括稀有的海獸紋，落花流水紋和蓮?fù)需笪牡葎?chuàng)作題材。

其二，當(dāng)時社會穩(wěn)定，百姓大多安居樂業(yè)，圖案多反映生活趣事和詩意生活。當(dāng)時畫面的主要裝飾紋飾有串枝葡萄紋，嬰孩嬉戲紋，鴛鴦牡丹紋，花草蝴蝶紋等一系列表達(dá)生活之美的紋樣，顯得生意盎然，富有情趣之美，充滿了勃勃生機(jī)。如明成化雞缸杯，以山石小景為底，襯以花草點綴，雞群里公雞昂首闊步，氣勢昂然，母雞帶領(lǐng)著三只小雞低頭尋找地上的吃食，附近的雞群嬉戲打鬧，顯得氣氛溫馨和諧，引發(fā)觀者的共鳴。

其中，植物花卉紋樣迎來了一個小高峰，無論是作為畫面的背景襯托，讓畫面充實完整，呈現(xiàn)豐富的畫面感，還是作為畫面主體出現(xiàn)，都可以高度概括這一時期花草紋飾的藝術(shù)特點?！墩f文解字》中對“飾”的解釋是：“從人從巾，食聲.讀若式”.清段玉裁說“飾”和“拭”是古今字，有飾無拭，“凡物去其塵垢即所以增其光彩”，后來引申為裝飾。紋飾的飾用其引申義，最初是指織物的花紋裝飾，后來才引申到其他器物。

3 牡丹紋樣的裝飾手法探究

而牡丹紋，是傳統(tǒng)裝飾紋樣中具有代表性的紋樣之一，深受人們喜愛。牡丹花聞天下，冠艷群芳，洛陽牡丹以“國色朝酣酒，天香夜染衣”著稱。牡丹瓶中繁多，色澤變化之多，有紅、白、黃、綠、紫、黑等，氣味芬芳，氤氳馥郁。宋代詩人邵雍在《洛陽春吟》寫道“洛陽人慣見奇葩，桃李花開未當(dāng)花。須是牡丹花盛發(fā)，滿城方始樂無涯?！泵枥L了當(dāng)時牡丹盛開的盛況；唐代詩人劉禹錫在《賞牡丹》中寫道“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城?！睔v朝歷代，牡丹紋作文中華大地本土化的裝飾紋樣，吸收和借鑒了不同紋樣的多重變化因素，形成了牡丹紋獨(dú)特的裝飾韻味。牡丹圖案作為一門獨(dú)特的裝飾語言，無論是官窯還是民窯，牡丹紋都是其圖案裝飾的主紋，使用廣泛，寓意吉祥，落落大方，多裝飾在器皿的主要部位，起到點睛的裝飾作用。在青花斗彩瓷中，牡丹紋的裝飾性得到了極大的提高。有纏枝牡丹紋，折枝牡丹紋等，表現(xiàn)技法有刻花，劃花，繪畫等，其牡丹形式有獨(dú)枝，交枝，折枝，串枝，纏枝等。

回到現(xiàn)代的圖案裝飾中來，牡丹花紋依舊是新時代器物裝飾中不可或缺的裝飾紋樣之一。受到現(xiàn)代文化交匯的大浪潮影響，牡丹紋也較之前有了新的機(jī)遇和創(chuàng)新，從色彩和構(gòu)圖中探尋，色彩較古時候更為秀麗大方，清新脫俗，裝飾手法也多種多樣，根據(jù)牡丹紋在不同器物上的運(yùn)用，給予畫者無限的創(chuàng)作空間，不受限制。在構(gòu)圖中，可將牡丹居中表現(xiàn)，突出牡丹的特點，將牡丹紋置于器皿的中心位置，突出牡丹主題；或是將散點構(gòu)圖，牡丹三兩朵為一簇，襯以其他裝飾圖案，將牡丹紋和其他紋樣完美結(jié)合，形式靈活，風(fēng)格多樣，形成一種平穩(wěn)的構(gòu)圖。

牡丹紋之所以流傳至今，與大眾的喜愛息息相關(guān)，變換的牡丹紋，更加符合現(xiàn)代人的審美需求。牡丹紋是歷史的產(chǎn)物，也是古代藝術(shù)和現(xiàn)代裝飾藝術(shù)的結(jié)晶，牡丹紋的吉祥寓意，也體現(xiàn)了人們對美好事物的追求和向往，對幸福生活孜孜不倦的追求。

4 青花斗彩非遺傳承下的紋飾

牡丹紋在青花斗彩裝飾中的重要性不言而喻。從非遺的保護(hù)與傳承上來說，對當(dāng)代牡丹紋樣的探求，在青花斗彩瓷的傳承和發(fā)揚(yáng)上，是每一個青花斗彩非遺傳承人都必須關(guān)注并思考的問題，也是每一個非遺傳承人都繞不開的一個據(jù)點。對非遺項目的保護(hù)與傳承，要具體到內(nèi)容，時間層面，對青花斗彩涉及到的各個朝代，每個朝代其發(fā)展都要有所了解并思考。在當(dāng)下，要讓更多的人們了解青花斗彩非遺項目，讓更多的年輕人了解和喜歡非遺，進(jìn)而去傳承和發(fā)揚(yáng)非遺文化。每個人都是非遺的見證者、傳承者、實踐者，讓每個人都加入到非遺傳承中來，積極感受與探尋非遺傳承的魅力與淵源。非遺保護(hù)離不開精益求精的專業(yè)精神，敬業(yè)奉獻(xiàn)的職業(yè)素養(yǎng)，負(fù)責(zé)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髌焚|(zhì)，至臻至善的人文關(guān)懷。只有這樣，青花斗彩非遺才能不斷傳承，才能迸發(fā)出勃勃生機(jī)。