斗彩又稱逗彩，中國傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品。創(chuàng)燒于明朝宣德年間，明成化時(shí)期的斗彩最受推崇，是釉下彩（青花）與釉上彩相結(jié)合的一種裝飾品種。斗彩是預(yù)先在高溫（1 300°C）下燒成的釉下青花瓷器上，用礦物顏料進(jìn)行二次施彩，填補(bǔ)青花圖案留下的空白和涂染青花輪廓線內(nèi)的空間，然后再次入小窯經(jīng)過低溫（800°C）烘烤而成。斗彩以其絢麗多彩的色調(diào)，沉穩(wěn)老辣的色彩，形成了一種符合明人審美情趣的裝飾風(fēng)格。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，斗彩始于明宣德，但實(shí)物罕見。成化時(shí)期的斗彩最受推崇，明清文獻(xiàn)中也稱之為成“窯彩”或“青花間裝五色”。成化斗彩又可以分為點(diǎn)彩、覆彩、染彩、填彩等幾種。成化斗彩除個(gè)別的大碗外，多數(shù)造型小巧別致，有盅式杯、雞缸杯、小把杯等。還有一種繪有海馬或團(tuán)花的蓋罐，底有一青花“天”字，俗稱天字罐。清朝斗彩瓷器的產(chǎn)量要大于明朝成化時(shí)期。康熙、雍正、乾隆官窯也有不少精品堪與成化斗彩媲美，而且出現(xiàn)了較大的器型?？偟膩砜矗宄⑹赖亩凡蚀善鞔蠖鄶?shù)繪畫精工，改變了成彩“葉無反側(cè)”“四季單衣”的弱點(diǎn)，圖案性更強(qiáng)，但也失去了成彩清秀飄逸的風(fēng)采?？怠⒂?、乾官窯都有一些仿成化斗彩產(chǎn)品，特別是雍正時(shí)期己能有把握地仿燒出成化斗彩，但這些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少數(shù)寄托成化款。對這些器物要從胎、釉、彩繪等幾個(gè)方面仔細(xì)辨別。