豬只腸道健康是復雜的，會因環(huán)境、豬場管理、飼料和豬舍的變化而受到影響。對于豬肉生產者來說，其會影響到豬只的生長、動物福利、經濟效益等。隨著促生長用抗生素的使用受限，必須要開發(fā)一些替代品。

豬只完整的腸道屏障對于其維持腸道健康、預防組織損傷和多種疾病至關重要。腸道屏障與腸上皮細胞緊密連接、分泌黏液和免疫因子（如組織巨噬細胞）有關。

不同類型的應激（如生理、病理、心理、藥理學）可引起腸道屏障功能障礙，并可導致腸道通透性增加。由內毒素（革蘭氏陰性菌壁的一種成分）引起的通透性增加，會引起局部或全身炎癥反應。免疫反應會導致更嚴重的疾病。因此，評估腸道屏障完整性至關重要。

1 平衡良好的微生物菌群

腸道微生物菌群是消化系統(tǒng)的組成部分，消化系統(tǒng)由豐富的、多種微生物群落組成。由于腸道中每種生物具有不同的代謝能力，不同種類生物體的相對比例會隨著豬只年齡、飼料成分、飼養(yǎng)環(huán)境和可能的基因型等多種因素而產生變化。為了避免致病菌在腸道內過度生長而導致疾病，保持良好的菌群平衡也是必不可少的。

2 斷奶仔豬

仔豬的密集飼養(yǎng)方式，會令其產生腸道健康問題，包括腸道菌群結構的改變，也會使腸道致病菌過度生長的風險更高。斷奶時，仔豬在短時間內面臨多因素的應激和挑戰(zhàn)（見圖1）。1）適應飼料攝入量：飼養(yǎng)人員要確保仔豬斷奶后能正常進食。斷奶時仔豬不進食的時間越長，其腹瀉的風險就越高。由于斷奶引起的腸絨毛高度和營養(yǎng)吸收面積的降低，以及脂肪和肌肉儲備的調動，飼料攝入量的下降可能會導致其難以達到正常生長要求。2）適應飼料形態(tài)改變：仔豬需要適應從母豬的乳汁轉到固體飼料。3）飼料組成成分的變化：仔豬的飼料從含有乳糖的奶變?yōu)橹饕兄参镄栽希ㄈ绲矸鄣刃聽I養(yǎng)素）的飼料。4）適應新環(huán)境：將仔豬與母豬分開，從產仔箱移到斷奶后的圍欄，環(huán)境中的微生物菌群可能發(fā)生變化。所有這些變化都需要生理和免疫適應。例如，斷奶后采食是仔豬和一些新原料的第一次接觸。因此，這就產生了腸道微生物菌群失衡的風險，包括可能產生腹瀉和生產性能下降。這就是為什么要注意對仔豬消化道菌群的調節(jié)。

此外，為了消化這些新原料，動物必須適應它們的酶系統(tǒng)變化，這是一個重要的生理變化。起初仔豬的免疫器官會把新飼料的蛋白當作抗原。仔豬也必須使他們的免疫系統(tǒng)產生耐受性適應，以接受這種新的飼料。由于70%～80%的免疫細胞位于腸道，這種耐受性適應會產生局部炎癥和氧化應激。在與抗原接觸時，巨噬細胞會誘導產生促炎性因子和氧化應激標記物，這會消耗仔豬大量的能量和營養(yǎng)物質。

3 抗生素的使用

為了預防和治療斷奶過程中產生的負面影響和生產性能下降，抗生素被廣泛應用于畜禽飼料中。它們的作用可以是多種多樣的，其目的是通過非特異性消除大部分細菌菌群來調節(jié)腸道菌群。抗生素的另一個特性是它們的抗炎性作用。

4 解決方案

隨著對抗菌生長促進劑（AGP）禁令的升級，飼料加工廠、預混料生產商和養(yǎng)豬者必須找到可靠、有效和經濟的解決方案。此外，替代產品的作用機制必須與AGP不同，以避免產生相同的抵抗機制，從而對人類健康造成同樣的威脅。

一種植物提取物和載銅黏土的組合被開發(fā)出來。該植物提取物組合的天然活性成分可對腸道炎癥和氧化應激具有協同作用。載銅黏土是銅離子和沸石的組合，其具有抗菌性能，能夠針對致病細菌，對有益細菌的作用有限。銅含量非常低，是歐盟允許的仔豬飼料中的銅含量千分之一。

對斷奶仔豬測試了這2種溶液的互補作用，并與一組飼用2種抗生素的仔豬和一組未添加抗生素的對照組進行了比較。研究了對仔豬生產性能和衛(wèi)生狀況（觀察到的腹瀉）的影響。試驗結果表明，與對照組相比，植物提取物和載銅黏土的組合添加使腹瀉發(fā)生次數減少了一半（12%）。最好的效果是藥物組，可將腹瀉發(fā)病率降低到4%。

另外，安全、高效的飼料營養(yǎng)是減少抗生素用量的重要前提，其可確保良好的腸道健康及產生最大的經濟效益。