彭 靜，王 鴻，劉高尚，主春福

（山東省沂水縣果茶服務(wù)中心，山東 沂水276400）

沂水縣大櫻桃種植歷史悠久。1893年，德籍恩神父自德國(guó)引種大櫻桃百余株，植于王莊圣母山山頂，已歷百年。沂水縣屬山區(qū)丘陵地，氣候夏秋晝夜溫差大，積溫足，紫外光強(qiáng)，非常適合大櫻桃生長(zhǎng)。大櫻桃作為“春果第一枝”，其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)是其他果樹(shù)不可替代的，但是，隨著沂水縣大櫻桃栽植面積越來(lái)越大，一些問(wèn)題也凸現(xiàn)出來(lái)?，F(xiàn)總結(jié)如下。

1 沂水縣大櫻桃種植現(xiàn)狀

沂水縣目前種植大櫻桃2666.7hm2，主要分布在夏蔚、黃山、富官莊、馬站等鎮(zhèn)。涉及的品種主要有‘大紫’‘那翁’‘紅燈’‘早大果’‘美早’‘布魯克斯’‘黑珍珠’‘先鋒’‘意大利早紅’‘佐藤錦’‘拉賓斯’‘水晶’等，栽植面積比較廣的是‘美早’‘紅燈’‘布魯克斯’‘先鋒’‘薩米脫’等，目前也引進(jìn)一些新品種如‘福晨’‘福興’‘齊早’等（只有少部分進(jìn)入結(jié)果期）。采用砧木主要是大青葉、小櫻桃、‘考特’和少部分的‘吉塞拉’。今年大櫻桃的平均價(jià)格，‘烏克蘭’和‘紅燈’16.00元/kg，‘美早’26.00元/kg，‘布魯克斯’22.00元/kg，‘水晶’20.00元/kg，‘雷尼’16.00元/kg，‘紅蜜’20.00元/kg，‘薩米脫’和‘砂蜜豆’18.00元/kg，‘大紫’和‘那翁’10.00元/kg。這是目前我縣種植面積廣且大量結(jié)果集中銷(xiāo)售的品種。

2 生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

2.1 品種不適宜

沂水縣目前種植面積最大的櫻桃品種是‘紅燈’，進(jìn)入盛果期后最主要的兩個(gè)缺點(diǎn)逐漸表現(xiàn)出來(lái)。一是不耐高溫。花芽分化期如溫度過(guò)高，一株樹(shù)有1/3的果為畸形果，也就是雙胞胎果較多，失去商品價(jià)值。二是病毒病。初期表現(xiàn)是毛葉子結(jié)出的果品質(zhì)很差，接著是死枝，隨后是死樹(shù)。均給果農(nóng)造成很大的損失，目前還沒(méi)有辦法防治。

2.2 苗木選擇不規(guī)范

目前果樹(shù)苗木市場(chǎng)的管理不是很規(guī)范。一些育苗商在育苗過(guò)程中沒(méi)有按育苗要求進(jìn)行，苗木本身就帶病毒，或者苗木質(zhì)量、純度不過(guò)關(guān)。夏蔚鎮(zhèn)一個(gè)村購(gòu)買(mǎi)‘紅燈’大櫻桃苗1 000株，今年是第4年，剛開(kāi)始結(jié)果就出現(xiàn)毛葉子、死枝現(xiàn)象，說(shuō)明購(gòu)買(mǎi)的苗木在育苗時(shí)所用的接穗就帶有病毒。官莊鎮(zhèn)一位果農(nóng)購(gòu)買(mǎi)‘紅燈’大櫻桃苗100株，配置授粉樹(shù)‘先鋒’，結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，主栽品種大部分是‘先鋒’。大櫻桃進(jìn)入結(jié)果期晚，發(fā)現(xiàn)品種不對(duì)再換品種就會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 管理不科學(xué)

本地果農(nóng)在大櫻桃的綜合管理上不是很科學(xué)。首先，果樹(shù)施基肥應(yīng)在秋季進(jìn)行，但秋季是收獲的季節(jié)，果農(nóng)比較忙，或者是對(duì)秋施基肥的重要性認(rèn)識(shí)不足，一般會(huì)在春季進(jìn)行。俗話說(shuō)“秋施金，冬施銀，春季施了糊弄人”?；实牟缓侠硎┯迷斐蓸?shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)不足，影響第2年的開(kāi)花坐果和抽枝長(zhǎng)葉。果實(shí)生長(zhǎng)期不注重肥料的及時(shí)補(bǔ)充，尤其是中微量元素不足，造成果個(gè)不大、果實(shí)品質(zhì)不好，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品性。

其次是病蟲(chóng)害的防治。大櫻桃園一般在早春進(jìn)行1次清園，開(kāi)花坐果至采收基本不打藥。2018年，‘美早’成熟期遇到降雨造成果蠅大爆發(fā)，80%種植‘美早’的果農(nóng)都受到不同程度的損失。這是果實(shí)生長(zhǎng)期忽視病蟲(chóng)害防治所造成的。另外，果實(shí)采收后沒(méi)有進(jìn)行保護(hù)葉片的防治措施，造成大櫻桃葉片由于病菌的侵染而大面積過(guò)早脫落，嚴(yán)重影響花芽分化和芽的飽滿度，使第2年的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益受到影響。

2.4 對(duì)土壤管理不重視

一是不注重有機(jī)肥的施入或有機(jī)肥施入不足，造成土壤板結(jié)，通透性變差，不利于果樹(shù)根系生長(zhǎng)。二是不注重中微量元素肥的使用，長(zhǎng)期單一施用氮磷鉀復(fù)合肥，造成土壤缺失微量元素，又得不到補(bǔ)充，出現(xiàn)各種缺素癥狀。如大櫻桃缺鎂、缺鐵造成的葉片失綠，缺硼造成的葉緣卷曲、葉柄變脆、花的敗育，幼果果皮出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)或干縮不生長(zhǎng)。三是果園大部分還是清耕制，沒(méi)有進(jìn)行果園生草，不利于果園保肥保水和改善微氣候，地面長(zhǎng)期受到陽(yáng)光暴曬不利于淺層根系生長(zhǎng)。

3 建議

3.1 選擇適宜的大櫻桃品種

‘大紫’‘紅燈’‘早大果’‘意大利早紅’等畸形果率較高，‘紅燈’的畸形果率在本地發(fā)生尤其嚴(yán)重，‘薩米脫’‘布魯克斯’‘那翁’‘賓庫(kù)’‘拉賓斯’‘先鋒’‘美早’‘黑珍珠’畸形果較少。在滿足生產(chǎn)需要的同時(shí)，盡可能選擇一些畸形果發(fā)生率低、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的品種。目前本地新發(fā)展的‘福晨’‘齊早’綜合性狀表現(xiàn)較好。

3.2 購(gòu)買(mǎi)正規(guī)機(jī)構(gòu)的大櫻桃苗木

現(xiàn)在的苗木銷(xiāo)售市場(chǎng)管理的不是很規(guī)范，到正規(guī)科研院所購(gòu)買(mǎi)苗木，既能保證品種的純度，苗木的質(zhì)量也能得到保證，減少了因品種不純?cè)斐傻膿p失，同時(shí)苗木質(zhì)量?jī)?yōu)有利于樹(shù)體管理，果樹(shù)結(jié)果的穩(wěn)定性。有條件的最好購(gòu)買(mǎi)脫毒苗木，利用脫毒苗木建園，苗木反苗快，生長(zhǎng)的快，樹(shù)勢(shì)健壯，抗逆性強(qiáng)，進(jìn)入結(jié)果期早，綜合表現(xiàn)優(yōu)良。

3.3 科學(xué)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治

萌芽前做好清園工作。當(dāng)氣溫超過(guò)18℃時(shí)全園噴灑3～5°Be石硫合劑，消滅越冬蟲(chóng)卵病菌，減少病蟲(chóng)基數(shù)?；都t期要噴灑營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)防霜凍。當(dāng)年葉來(lái)年果，葉片對(duì)于果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果起到非常重要的作用，所以在櫻桃整個(gè)生長(zhǎng)期直至落葉，做好果蠅、介殼蟲(chóng)等蟲(chóng)害的防治工作，可以選用高效氯氰菊酯、殺撲磷等。做好細(xì)菌性穿孔病、褐斑病、褐腐病、流膠病、落葉病等病害的防治工作，可采用殺菌劑吡唑嘧菌酯、代森錳鋅、多菌靈、葉枯唑等。其間注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是采果后一定要重視葉片的保護(hù)?？梢圆捎貌柖嘁汉蜌⑾x(chóng)殺菌劑交替使用。葉片保護(hù)得好第2年的產(chǎn)量才有保障。

3.4 加強(qiáng)土壤管理

大櫻桃的大部分根系分布在土壤的表層，土壤管理的主要任務(wù)是給果樹(shù)根系提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。具體措施，一是早施基肥，在8月中旬完成有機(jī)肥的施用。有機(jī)肥可以選擇成品有機(jī)肥、腐熟的牛羊糞、兔子糞等。每666.7m2施入腐熟有機(jī)肥5 t。施肥方式，每株樹(shù)挖4～6條放射溝，將肥與土混合均勻，再混入復(fù)合肥1.5～2.5kg，一起施入。二是注重葉面肥的施用，如海之寶、花果靈、肽神、翠康鈣堡等，對(duì)促進(jìn)幼果膨大、預(yù)防缺素癥效果突出。三是果園生草。果園生草可以減少地表蒸發(fā)和土壤流失，提高土壤保肥保水能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤通透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；改善微氣候，調(diào)節(jié)果園生態(tài)環(huán)境?？扇斯しN草，適宜草種鼠茅、白三葉、毛葉苕子、紫花苜蓿、長(zhǎng)毛野豌豆等。也可自然生草。自然生草要清除高稈的雜草，只保留矮稈的；每年留10～15 cm刈割二三次。這幾項(xiàng)措施的綜合運(yùn)用能有效改善果園土壤條件，給果樹(shù)生長(zhǎng)提供更適宜的環(huán)境，同時(shí)能增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。