王安民 董力

摘?要：針對(duì)陜西省商洛市商州區(qū)萬(wàn)畝大櫻桃園栽培管理中存在的問(wèn)題，從建園時(shí)品種、砧木的選擇、栽植密度、授粉品種配置、整形修剪、光熱管理、病蟲(chóng)害防治等7個(gè)方面進(jìn)行分析并提出相關(guān)改進(jìn)技術(shù)措施，供廣大果農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中參考。

關(guān)鍵詞：大櫻桃;低產(chǎn)原因;應(yīng)對(duì)措施

文章編號(hào)：2096-8108（2020）01-0026-03?中圖分類號(hào)：?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：In view of the problems existing in the cultivation and management of cherry orchard in Shangzhou District of Shangluo City， Shaanxi Province. The relevant technical measures from seven aspects， such as the selection of cultivars， rootstocks， planting density， pollination cultivars arrangement， shaping and pruning， photothermal management， pest control were analyzed and and the countermeasures were put forward for reference.

Keywords：Cherry; Causes of low yield; Countermeasures

大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美稱，其果實(shí)色澤鮮艷，晶瑩剔透，紅如瑪瑙，黃如凝脂，富含糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素、花青素、紅色素、胡蘿卜素、褪色激素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，具有增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智、美容養(yǎng)顏、抗衰老等多重功效，被譽(yù)為果中珍品，水果之冠。近年來(lái)，陜西省商洛市商州區(qū)大力發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)，首先讓群眾脫貧致富。但距商洛市城區(qū)20多km 312國(guó)道邊的商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)萬(wàn)畝大櫻桃基地卻長(zhǎng)期處于產(chǎn)低質(zhì)劣的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。2016—2017年筆者在對(duì)該鎮(zhèn)的三星、七星、燈塔、黃魚(yú)溝、閻坪、三岔河等6個(gè)村的大櫻桃生產(chǎn)情況，進(jìn)行詳細(xì)了解和實(shí)際調(diào)查，梳理出整個(gè)園地存在的主要問(wèn)題，并提出了改進(jìn)措施。

1?萬(wàn)畝大櫻桃園生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1?生產(chǎn)地自然條件

商州區(qū)的萬(wàn)畝大櫻桃基地位于距商洛市城區(qū)西南30多km 312國(guó)道邊的三岔河鎮(zhèn)，地處秦嶺腹地，東經(jīng)109°30′，北緯33°38′，屬暖溫帶南緣過(guò)渡帶季風(fēng)性、半濕潤(rùn)型山地氣候，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒不干燥、夏無(wú)酷暑不潮濕，栽培區(qū)域海拔740～820 m，年平均氣溫12.8 ℃，極端最高氣溫39.9 ℃，極端最低氣溫-16.8 ℃，無(wú)霜期206 d，年平均降水量740 mm，年日照時(shí)數(shù)1 900～2 100 h。災(zāi)害性天氣主要有干旱、暴雨、干熱風(fēng)、冰雹、霜凍等。

1.2?生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)萬(wàn)畝大櫻桃園分布在該鎮(zhèn)3個(gè)小流域的川塬地帶，園地集中，土壤立地及環(huán)境條件較好，光照充足，適宜大櫻桃生長(zhǎng)。目前地域內(nèi)生長(zhǎng)的大櫻桃大多數(shù)為8～12年生的成年樹(shù)，品種單一，多為紅燈、早大果和那翁。整個(gè)園地平均667 m2產(chǎn)量不到50 kg，每667 m2收入不足1 000元，這給廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入和正常生活造成較大影響。

2?低產(chǎn)的主要原因分析

2.1?栽植密度過(guò)大，光熱矛盾突出

由于初建園時(shí)采用株行距為2 m×3 m的定植密度，成年后的樹(shù)體枝疊梢碰，導(dǎo)致樹(shù)冠內(nèi)光照不足，枝條直立，抱頭生長(zhǎng);土壤中根系相互交錯(cuò)，水肥供給矛盾突出，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失調(diào)。

2.2?注重樹(shù)下管理，忽略樹(shù)上管理

實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣大果農(nóng)的樹(shù)下管理措施做的較多，有些甚至做過(guò)了頭，如有當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞場(chǎng)，大量雞糞的充足供給，導(dǎo)致一些樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，粗壯的枝條象鉆天猴一樣極性生長(zhǎng)，對(duì)樹(shù)冠擴(kuò)大和大量結(jié)果十分不利;而樹(shù)上管理的修剪、拉枝、刻芽、擰枝、摘心、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用等基本未實(shí)施，大部分園地內(nèi)樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，主從不分，樹(shù)形紊亂，各大主枝角度過(guò)小，側(cè)枝上優(yōu)質(zhì)的葉叢花枝少。

2.3?品種單一，授粉受精不良

目前，園地栽植的大部分品種為紅燈、早大果和那翁，近期栽植了少部分拉賓斯和艷陽(yáng)等自花結(jié)實(shí)品種。由于大量不能自花授粉，導(dǎo)致授粉受精不良而大量落花落果。另外，由于大櫻桃經(jīng)濟(jì)效益較高，受盲目發(fā)展的影響，該基地內(nèi)栽植了一定量的低劣品種，也給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不小麻煩。

2.4?砧木選擇不當(dāng)，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

由于當(dāng)初建園時(shí)缺少對(duì)嫁接苗所用砧木的考慮，三岔河村，黃魚(yú)溝村、七星村栽植的大櫻桃樹(shù)每年在果實(shí)采摘時(shí)就有大量葉片變黃而脫落，生長(zhǎng)的大櫻桃果個(gè)小，色澤差，味淡而澀，追其原因是因?yàn)檫@幾個(gè)村種植的大櫻桃均是大青葉做砧本，且有根癌病，同樣在一塊園地使用馬哈利砧木的樹(shù)體沒(méi)有感染根癌病，果實(shí)采收時(shí)葉色深綠，無(wú)脫落，果實(shí)生長(zhǎng)正常。另外，為害大櫻桃的主要病蟲(chóng)梨小實(shí)心蟲(chóng)、紅蜘蛛、蘋(píng)小卷葉蛾、桑白蚧、流膠病等發(fā)生普遍，這些都給樹(shù)體的生長(zhǎng)和結(jié)果帶來(lái)一定影響。

3?應(yīng)對(duì)措施

3.1?調(diào)整密度，強(qiáng)化光溫管控

從長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)看，要把密度降下來(lái)，就必須對(duì)一些影響生長(zhǎng)和通風(fēng)透光的樹(shù)進(jìn)行挖除，但大部分果農(nóng)難舍而不愿去除，為此，在實(shí)際運(yùn)用中我們采用加大修剪量，重點(diǎn)疏除一些過(guò)密的、并生的、重疊的、交叉的枝條，以局部刺激促進(jìn)各大主枝開(kāi)張角度，以整體削弱減小樹(shù)冠擴(kuò)大，解決枝疊梢碰、密度過(guò)大的問(wèn)題。另外，我們把大櫻桃園經(jīng)營(yíng)的光溫需求提升到管控層面，原因是二者是相互作用的，它對(duì)大櫻桃的生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)、色澤、品質(zhì)等都顯得至關(guān)重要，所以，上邊的調(diào)整密度措施已經(jīng)解決了部分光熱問(wèn)題。在其他光熱管理方面，采取的措施有：1）每年春季大櫻桃萌芽前配合追肥施入一定量的熱性有機(jī)肥，如羊糞、秸稈堆肥等，增加根際土壤溫度，改善土壤理化性能，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)量，切記熱性有機(jī)肥勿與根系密接，避免燒根。2）果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)鋪反光膜，促進(jìn)上色，樹(shù)兩邊各鋪一條，還可使用著色劑著色。

3.2?樹(shù)上、樹(shù)下管理并重，運(yùn)用修剪技術(shù)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果矛盾

3.2.1?配方施肥、葉面噴生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

針對(duì)目前樹(shù)體生長(zhǎng)狀況，樹(shù)下管理采用配方施肥解決養(yǎng)分不均衡的問(wèn)題，補(bǔ)充花芽分化和提高坐果率所需營(yíng)養(yǎng)元素，減少氮肥使用量和施肥次數(shù)，一般在萌芽前和果實(shí)采收后這兩時(shí)段各追肥1次，以磷鉀肥為主。

葉面噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可在花蕾期噴1次陜西大成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的大櫻桃專用生長(zhǎng)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)液800～1 000倍液，在控冠促花時(shí)采用15%的PP333稀釋為150～200倍噴布，樹(shù)勢(shì)中庸時(shí)停用。

3.2.2?合理修剪，緩和樹(shù)體生長(zhǎng)

修剪時(shí)期，由于大櫻桃枝條較疏松，修剪過(guò)早易抽干，所以修剪時(shí)間應(yīng)該晚一點(diǎn)，一般在3月中下旬樹(shù)液流動(dòng)時(shí)進(jìn)行。在調(diào)整密度時(shí)已經(jīng)對(duì)一些過(guò)多枝條進(jìn)行了去除，這里重點(diǎn)就緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)結(jié)果所采用的修剪技術(shù)進(jìn)行如下簡(jiǎn)述。

1）在幼齡園和近年來(lái)高接換頭的樹(shù)上采用春刻芽、夏環(huán)剝、秋拉枝。刻芽在芽膨大時(shí)進(jìn)行。對(duì)主枝延長(zhǎng)枝短截時(shí)留背后芽，然后除去背后芽下端2～3個(gè)芽，抑前不讓發(fā)過(guò)壯枝條，節(jié)省下的養(yǎng)分集中在中后部可形成花芽。對(duì)中下部主枝的上下芽不刻，專刻兩側(cè)飽滿芽，促發(fā)形成魚(yú)翅狀花叢結(jié)果短枝，刻芽在芽上部0.3～0.5 cm處用鋼鋸條拉至木質(zhì)部。于夏季5月上中旬對(duì)生長(zhǎng)較旺一次枝基部進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為枝條粗度的1/10為宜。對(duì)初果樹(shù)的旺長(zhǎng)枝多次重摘心，控制枝條旺長(zhǎng)，增加分枝級(jí)次和枝量，促進(jìn)枝類轉(zhuǎn)化，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。這類枝條還可進(jìn)行扭枝處理。兩種方法都要在枝條旺盛生長(zhǎng)的后期進(jìn)行，否則易使許多細(xì)弱枝發(fā)出。拉枝選擇在7-9月進(jìn)行，拉枝適宜角度為80°～85°，此時(shí)枝條長(zhǎng)勢(shì)中庸，拉枝不會(huì)冒條，既能緩和樹(shù)勢(shì)，促發(fā)短枝，又能促進(jìn)成花。

通過(guò)拉枝刻芽，控制上翹，控制競(jìng)爭(zhēng)枝，加大主枝角度，保持樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，確保大枝亮堂堂，個(gè)個(gè)跑單幫，重點(diǎn)培養(yǎng)芽眼飽滿、枝條充實(shí)，緩勢(shì)生長(zhǎng)的發(fā)育枝，為來(lái)年這些發(fā)育枝萌發(fā)優(yōu)質(zhì)魚(yú)翅狀花叢枝打好基礎(chǔ)，從而避免光棍枝和徒長(zhǎng)枝形成。

2）短截和緩放。對(duì)目前大量進(jìn)入結(jié)果期的樹(shù)，短截可適當(dāng)加重，但要特別注意品種特性，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺，成枝力弱，以花束狀果枝結(jié)果為主的那翁，要中短截或重短截;對(duì)成果枝力強(qiáng)的紅燈，修剪時(shí)輕截，疏除外圍強(qiáng)旺枝。緩放適于多數(shù)中庸枝和角度較大的枝條，直立強(qiáng)旺枝和競(jìng)爭(zhēng)枝必須拉水平或下垂后再緩放，如果不處理直接緩放，這種枝加粗很快，易形成“霸王枝”或“背上樹(shù)”，擾亂樹(shù)形和各類枝從屬關(guān)系，導(dǎo)致樹(shù)體下部短枝衰亡，結(jié)果部位外移。各主枝延長(zhǎng)枝在擴(kuò)冠期間不宜緩放，否則在該發(fā)枝部位抽生不出理想的骨干枝。緩放枝條時(shí)應(yīng)掌握幼樹(shù)“緩平不緩直、緩弱不緩?fù)保⒐麡?shù)“緩壯不緩弱、緩?fù)獠痪弮?nèi)”的原則。

3）回縮。對(duì)多年生枝通過(guò)回縮，對(duì)留下的枝條有更新復(fù)壯、促進(jìn)回縮部位下部枝生長(zhǎng)勢(shì)的作用?；乜s多年的結(jié)果枝組，可增強(qiáng)其生長(zhǎng)勢(shì)，提高坐果率和果品質(zhì)量。為防止樹(shù)冠再擴(kuò)大，而對(duì)延長(zhǎng)枝回縮，以弱換強(qiáng)，換更多的產(chǎn)量?；乜s程度重，留枝質(zhì)量好，原枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，更新復(fù)壯效果明顯。具體到一個(gè)多年生枝來(lái)說(shuō)，回縮修剪后的促進(jìn)作用，往往局限于剪口附近，離剪口越遠(yuǎn)，促進(jìn)作用越不明顯。

3.3?高接搭配授粉品種，提高坐果率

為滿足大櫻桃授粉需求，部分果農(nóng)采取移栽已結(jié)果的授粉品種，但成本大，近期效果不明顯。培訓(xùn)中給果農(nóng)示范高接授粉品種，推廣后取得很好的效果。具體方法：1）選擇花粉量大，花期相遇且親合的授粉品種，近期高接的授粉品種有先鋒、拉賓斯、大紫等;2）采用插皮舌接的方法，所高接樹(shù)換頭2～3個(gè)，對(duì)一大塊園地均勻布設(shè)，總體比例主栽品種同高接的授粉品種的株數(shù)比為51，經(jīng)過(guò)實(shí)際調(diào)查，2017年高接的授粉樹(shù)，今年的坐果率明顯提高，經(jīng)濟(jì)效益比不高接授粉品種的提升1倍多。至去年以來(lái)，一些果農(nóng)采取人工授粉的方法，即在大櫻桃花開(kāi)放1～3 d內(nèi)，用毛筆蘸取花粉點(diǎn)到花朵的柱頭上，這也取得了較好的收效。

3.4?藥劑灌根，嚴(yán)防根癌病危害蔓延

3.4.1?根癌病防治大櫻桃根癌病是由土壤中土壤桿菌引起細(xì)菌性病害，在三岔河鎮(zhèn)萬(wàn)畝大櫻桃園發(fā)病較重，使用大青葉砧木是其主要原因。防治中采用：1）藥劑灌根，選用86.2%的銅大師或77%的可殺得可濕性粉劑200倍液，間隔300倍農(nóng)用鏈霉素稀釋液充分灌注發(fā)病的根際部位，從4月份開(kāi)始，每10 d 1次，連灌3次。特別注意，灌藥前一定要目傷發(fā)病部位的主根，使藥液進(jìn)入植物根部組織，進(jìn)而直達(dá)病體;2）扒土晾根，降低土壤濕度，改施酸性肥料，改善土壤理化性質(zhì);3）加強(qiáng)根部害蟲(chóng)防治，避免造成傷口，減少病菌侵入機(jī)會(huì)。

3.4.2?其他主要病蟲(chóng)害防治

大櫻桃其他主要病蟲(chóng)害有蘋(píng)小卷葉蛾、刺蛾、毛蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、桑白蚧、腐爛病、葉斑病、流膠病等。春季發(fā)芽前噴1～2次3～5°Be石硫合劑，蘋(píng)小卷葉蛾、刺蛾、梨小食心蟲(chóng)等噴菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行防治，刺蛾、毛蟲(chóng)類害蟲(chóng)在其卵期和幼蟲(chóng)擴(kuò)散前摘除卵（蟲(chóng)）銷毀。