蘇擁軍，張愛(ài)香

（山東省成武縣茍村集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 菏澤 274200）

1 選擇良種

選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的蕓豆品種：“十一?！保笆|豐2號(hào)”，“白如意”等，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)抗病毒品種?！笆涣！逼废啾叹G長(zhǎng)條，是當(dāng)?shù)厥走x。

2 播種前準(zhǔn)備

2.1 播種時(shí)間選擇

成武當(dāng)?shù)卦诓シN前已經(jīng)建好中溫棚，建棚規(guī)模根據(jù)地塊大小，小則一畝，大的聯(lián)棚5畝左右。蕓豆播種時(shí)間在年前11月份。

2.2 種子處理

播種前首先需要人工挑選種子，挑選子粒均勻、個(gè)大飽滿(mǎn)、色澤度一致無(wú)瑕疵無(wú)病蟲(chóng)害損傷的種子。在日光下均勻晾曬。之后用拌種機(jī)進(jìn)行常規(guī)藥物包衣處理，視種子多少也可手工包衣。之后再次進(jìn)行攤開(kāi)晾曬均勻。促進(jìn)發(fā)芽整齊，防治早春低溫期播種時(shí)出現(xiàn)爛種現(xiàn)象。

2.3 地塊選擇

中溫棚蕓豆種植應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好可有持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域，種植以土壤疏松、土層深厚、肥力中上、地下水位低、排水良好、通風(fēng)向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高的酸性或微酸性土壤最為適宜。土壤黏性強(qiáng)，保費(fèi)差的易澇耕地、洼地、坡地、不適宜中溫棚蕓豆種植。連續(xù)三年以上種植地塊產(chǎn)量明顯下降病害明顯增加，所以地塊選擇很重要。

2.4 整地施肥

中溫棚棚架偏低，使用“抓地虎”小型旋耕機(jī)在棚下旋耕，旋耕前施足底肥、撒施生物菌有機(jī)肥200～205kg，硫酸鉀復(fù)合肥50kg/667m2，復(fù)混肥100kg/667m2，微量元素適量。旋耕整平，按種植規(guī)格封壟整畦，根據(jù)中溫棚大小定制不同行距，一般每畦規(guī)格3.1～3.5m，4架8行，分開(kāi)大小行，大行主要是作為生產(chǎn)通道。

2.5 育苗

育苗時(shí)間一般在農(nóng)歷年前11月開(kāi)始，扣好大棚后在棚內(nèi)整好苗床，苗床內(nèi)鋪設(shè)雙層朔料布，中間按規(guī)格鋪設(shè)電熱絲。之后用朔料苗盤(pán)育苗，育苗常用量約3000棵/667m2，70板苗盤(pán)。用營(yíng)養(yǎng)土人工灌滿(mǎn)苗盤(pán)墩實(shí)，把處理好的蕓豆種種入苗盤(pán)，再整齊的放在苗床上，噴水，扣上小拱棚，實(shí)時(shí)調(diào)整溫度，控制溫度，催芽。根據(jù)實(shí)時(shí)氣溫逐漸開(kāi)始晾風(fēng)、壯苗。基本上就是打春前一個(gè)月下種，打春后移栽，約25～30d就可以移栽。

移栽過(guò)程盡量一天內(nèi)完成一個(gè)棚，移栽后及時(shí)澆水，及時(shí)扣好二膜小拱棚，扣小拱棚群眾俗稱(chēng)二膜，二膜主要目的是防治早期幼苗防凍害，再一個(gè)提高溫度產(chǎn)品提前上市。

3 移栽后管理

每日觀察棚內(nèi)溫度計(jì)，溫度控制在25～28℃之間，看苗生長(zhǎng)狀況，10d左右開(kāi)始逐漸晾內(nèi)風(fēng)，這期間所有空閑就是吊繩，從大棚頂上的拉絲針對(duì)每一棵蕓豆苗吊下來(lái)一根繩批預(yù)留。待掀掉二膜后，云豆苗20cm高時(shí)就把繩批栓到蕓豆根莖上方，有利于蕓豆蔓攀爬、結(jié)果承重。根據(jù)外界氣溫適當(dāng)開(kāi)始晾掀開(kāi)大棚一角讓空氣對(duì)流，蹲苗練苗。這個(gè)期間不用噴藥、施肥。只需控制溫度，通風(fēng)即可。

4 開(kāi)花結(jié)果期管理

4.1 澆水

早期澆水容易降低地溫，不利于植株生長(zhǎng)，一般在首次座莢后才開(kāi)始澆水，膨大果實(shí)，隨著澆水可以用“扳到山”沖施肥40kg/667m2，同時(shí)配合生物菌肥和腐殖酸肥有利于生根養(yǎng)根。在蕓豆花期特別注意通風(fēng)時(shí)天氣，風(fēng)量過(guò)大會(huì)造成植株之間相互摩擦，造成落花。也要觀察棚地不要過(guò)于干旱，要及時(shí)少量澆水?；ūＧv。

4.2 溫度控制

蕓豆花期正是氣溫不定之時(shí)，晝夜溫差大，白天棚內(nèi)溫度要保持24～28℃之間。夜晚保持在15～18℃之間。白天不要長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)30℃，以免溫度過(guò)高造成落花。

4.3 施肥

隨著蕓豆棵生長(zhǎng)壯大，結(jié)莢增多，肥水需求量也在增加，一般管理好的蕓豆棚清明節(jié)前后開(kāi)始下菜，蕓豆秧主莖蔓基本上快長(zhǎng)到棚頂一半，一般七-八天澆一次水，澆花不沖肥，菜多再?zèng)_肥，保證營(yíng)養(yǎng)充足，增加產(chǎn)量。沖施肥用量隨著產(chǎn)量增加沖施肥也可適當(dāng)增加。

4.4 采摘

蕓豆旺盛期結(jié)果量很大，需要大量人工及時(shí)采摘售賣(mài)，在采摘過(guò)程中手提編織袋，穩(wěn)步前行，尤其注意在棚內(nèi)采摘工作時(shí)不要幅度太大，以免摩擦掉花瓣，手摘蕓豆是一手捏住蕓豆結(jié)莢的梗莖，一手采摘豆莢，采摘不可一把抓，不成熟、個(gè)頭偏小的豆莢一定保留，不可一手直接硬拽豆莢，會(huì)造成枝蔓拉傷，碰掉花序和小莢，同樣會(huì)減產(chǎn)所以在雇傭工人采摘時(shí)一定要雇傭熟練工。才能保證采摘的商品菜合格且不損害其他幼小豆莢。

5 生長(zhǎng)中后期的管理

隨著氣溫的增高，蕓豆秧迅速生長(zhǎng)，長(zhǎng)到棚頂，產(chǎn)量達(dá)到盛產(chǎn)期，這時(shí)需要大量肥水，增加根系數(shù)量，保持植株的長(zhǎng)勢(shì)，這時(shí)大棚塑料布就要全部撤掉，增加光合作用，增強(qiáng)通風(fēng)量，提高產(chǎn)量。這時(shí)的蕓豆秧生出許多側(cè)枝蔓也已經(jīng)大量結(jié)莢，蕓豆特性老的特別快，所以每天早晨要早起采摘，及時(shí)上市。在后期管理中，仍然以勤澆水，沖施肥為主，同時(shí)使用氨基酸葉面噴施肥，如有細(xì)菌性菌斑隨著噴灑多菌靈。隨著時(shí)間推移，豆菜產(chǎn)量下降，品相下降，價(jià)格降低。像今年蕓豆棚生產(chǎn)狀況，平均毛收入12000元/667m2，效益很好。大棚蕓豆基本上就是打春前一個(gè)月下種、打春后移栽，移栽后吊秧一個(gè)月，正值清明前后下菜，5月底結(jié)束。整個(gè)種植過(guò)程緊湊，環(huán)環(huán)相扣，科學(xué)栽培、精心管理、掌握氣溫、了解特性，是豐收的關(guān)鍵。