韓秀坤 ，李 季 ，許永華

（1.吉林省參達(dá)塑業(yè)有限公司，白山134300；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，長(zhǎng)春130118；3.人參新品種選育與開(kāi)發(fā)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心，長(zhǎng)春130118）

人參（Panax ginseng C.A.Meyer）為人參屬(Panax)五加科(AraLiaceae)多年生宿根性草本植物，它是原產(chǎn)于我國(guó)的一種古老的植物[1]。人參屬植物經(jīng)歷了一億多年漫長(zhǎng)的生物學(xué)演變過(guò)程，在第三紀(jì)地層中發(fā)現(xiàn)了人參化石。由此可以推斷，五加科及人參屬植物的祖先在白至紀(jì)就已存在于地球上了。古代人參的生產(chǎn)地區(qū)有二：一是太行山山脈包括今天的長(zhǎng)治縣和邯鄲等地區(qū)；一是長(zhǎng)白山山脈，包括吉林、遼寧、黑龍江和朝鮮等地[2]。后來(lái)由于生態(tài)環(huán)境和氣候條件的變化，在我國(guó)僅長(zhǎng)白山山脈和大興安嶺地區(qū)分布有少量的野生人參。

人參是最古老的中藥品種之一，春秋時(shí)范氫所著《計(jì)然》一書(shū)就對(duì)人參的形態(tài)有了記載。注于秦漢時(shí)期的《本經(jīng)》稱人參具有補(bǔ)氣益血，安神定魄，除濕驅(qū)邪，長(zhǎng)時(shí)間服用還能有延年益壽的功效[3]。而后的一段時(shí)期對(duì)人參的形態(tài)和藥理性質(zhì)認(rèn)識(shí)處于混亂狀態(tài)，真假人參生態(tài)的描述都被收錄于書(shū)中。直到明代李時(shí)珍所注的《本草綱目》肯定了《圖經(jīng)本草》一書(shū)中對(duì)人參的描述[4]。從而確定了人參的真正植物學(xué)形態(tài)特征。宋代蘇頌撰寫(xiě)的《圖經(jīng)木草》對(duì)人參的形態(tài)特征做了詳盡的記述，同時(shí)對(duì)人參的生長(zhǎng)栽培過(guò)程進(jìn)行了描述，這與現(xiàn)代人參種植的方法相似。中國(guó)人參的栽培歷史大約始于晉代，從南到北，從西到東，距今有近二千年左右的歷史，據(jù)《石勒別傳》記載“初勒家園中生人參，芭茂甚”，石勒為西晉時(shí)后趙主，褐族人，少時(shí)家住上黨武鄉(xiāng) （今山西省襄垣縣西北）。上黨是古時(shí)人參主產(chǎn)地，石勒人可能將野山參進(jìn)行人工移值栽培。

目前人參主要分布于東北地區(qū)東部和南部，山東、湖北、四川等地有小部分種植西洋參。長(zhǎng)白山地區(qū)的栽培人參歷史已經(jīng)有450年左右，主要分布于撫松、靖宇、長(zhǎng)白、臨江、通化、集安、敦化、安圖、汪清、琿春等地，近幾年由于參地限制，在黑龍江地區(qū)發(fā)展的也比較多。但近幾年參地從采伐森林種植轉(zhuǎn)向大田地種植人參。

由于人參在自然森林下生長(zhǎng)，一般都有較高的喬木和林下灌木雙層枝葉遮陰，使人參形成喜陰、喜散射光，怕強(qiáng)光照射的生態(tài)特性，而人工栽培的人參須遵循人參的習(xí)性，既需要充足的光照又怕強(qiáng)光照射；既需要適量的水分，又怕伏雨淋襲。因此，從古至今人工栽培人參必須搭建人參棚，用于遮陰、調(diào)光、防雨、控制水分、控制溫度等條件滿足其喜漫射光、斜射光，避免直射強(qiáng)光的生長(zhǎng)發(fā)育條件，這就涉及到人工種植的遮陰技術(shù)。

綜上看出，因?yàn)樵a(chǎn)地的氣候條件使人參在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中形成了喜陰涼濕潤(rùn)的生態(tài)特性，使人們對(duì)人參不同遮陰棚的研究已達(dá)到一定的深度。以前，人們更關(guān)注的是人參其有效成分含量與各環(huán)境因子的關(guān)系，大多數(shù)研究人參的產(chǎn)品如何開(kāi)發(fā)利用，有關(guān)人參遮陰技術(shù)的研究卻鮮見(jiàn)報(bào)道。在我國(guó)，今后如何深入開(kāi)展不同生態(tài)氣候條件下的不同遮陰方式與人參有效成分相關(guān)研究當(dāng)應(yīng)引起學(xué)者們的關(guān)注，因?yàn)槿藚⒄陉幖夹g(shù)直接關(guān)系人參品質(zhì)、產(chǎn)量、成分等指標(biāo)的高低。

我國(guó)栽培人參的歷史說(shuō)法不一 ，最古遠(yuǎn)的可追溯到西晉年末，至今已有1600多年的歷史。采用參棚栽培人參，清末書(shū)中有很多記載，《人參考》中有“上搭天棚，使不見(jiàn)日，以避陽(yáng)光”，“畦周樹(shù)以木架，蓋上板，前高后低，以便流水，稱板子營(yíng) ”書(shū)中所述的即為簡(jiǎn)單的坡形板棚。在這以前還有用布拴在樹(shù)上遮蔭的布棚。板棚和布棚避光擋雨，易造成天早，不進(jìn)陽(yáng)光。 隨著現(xiàn)代人參栽培技術(shù)的不斷提高，人參棚出現(xiàn)了很多種類，但叫法混亂。 如一面坡棚、兩面坡棚、屋脊棚、拱形棚、平頂棚、聯(lián)結(jié)棚、簡(jiǎn)易簾等。有些科技文章把拱形棚和弓形棚相混淆 ，給研究和推廣帶來(lái)不便。 為了對(duì)形狀、畦數(shù)及透光性一目了然 ，本文采用的分類命名方法為：總體結(jié)構(gòu)上分為坡形棚、平頂棚、拱形棚、弓形棚四類；以棚形+畦數(shù)+透性+棚類命名，前后均為坡形的為 “兩面坡”，脊形歸為坡形類；前后均為坡形，中間是平頂?shù)臑?“兩面坡平頂棚”。

1 人參棚的種類按條件可分為

1.1 棚畦數(shù)量

從歷史上分為單畦棚、雙畦棚和多畦棚即三畦以上的。目前山區(qū)為了方便作業(yè)，大多使用單畦棚，地勢(shì)好的也有使用雙畦和多畦棚的。

1.2 參棚的形狀

分為半屋脊棚也稱一面坡棚、平頂棚、房脊棚、拱形棚、弓形棚?，F(xiàn)在通化、集安等地使用一面坡棚的比較多，其他區(qū)域一般使用拱形棚和弓形棚，近幾年鋼管棚的使用屬于弓形棚。

1.3 按遮光擋陽(yáng)程度

分為全陰棚，不透光不透雨；透光棚，透光不透雨；雙透棚，即透光又透雨。

1.4 按遮陰材料

分為草簾棚、蘆葦棚、板棚、油氈紙棚、布棚、塑料薄膜棚，蘆葦棚與塑料混用一段時(shí)間。

1.4.1 草棚

明末開(kāi)始采用，就地取材，用蒿草、狄草、蘆葦搭制，長(zhǎng)白山地區(qū)還有用柳條、紫穗槐等細(xì)木條編制在一起使用，稀疏根據(jù)參齡掌握，使用時(shí)間較長(zhǎng)，七、八十年代還有使用。

1.4.2 板棚

清初期至上世紀(jì)七十年代，由于以前參地是采伐林地開(kāi)采出來(lái)的，就地取材，采用松木板，長(zhǎng)七尺半，寬窄根據(jù)木材粗細(xì)，正反兩面有排水槽，并排搭建在棚上，可反復(fù)使用多年。

1.4.3 布棚

民國(guó)初時(shí)期，板棚后期，板棚材料短缺才使用布，由于漏雨集中在一處爛參，所以使用時(shí)間較短。

1.4.4 油氈紙棚

70年代末，有了油氈紙后才開(kāi)始使用，但時(shí)期較短，弊病太多，如防風(fēng)差，光照不好就淘汰了。

1.4.5 塑料人參膜棚

隨著人參栽培科技進(jìn)步，傳統(tǒng)的遮陰材料得到改進(jìn)，淘汰了草棚、板棚、油氈紙全陰棚，改用現(xiàn)代的塑料薄膜的透光棚。目前人參棚主要使用斜坡透光棚、拱形和弓形透光棚。透光棚增加光照時(shí)間，改變了全陰棚的光照環(huán)境，提高了苫棚內(nèi)散射光和反射光的強(qiáng)度，更適合人參的生長(zhǎng)。

塑料棚膜開(kāi)始用于人參棚是聚氯乙烯材料的。我國(guó)于上世紀(jì)50年代后期引進(jìn)聚氯乙烯棚膜，用于水稻育秧。60年代初研制出聚氯乙烯棚膜，并將應(yīng)用領(lǐng)域拓寬到蔬菜生產(chǎn)。80年代初用于人參遮蓋，90年代中后期基本被聚乙烯棚膜代替。

聚乙烯棚膜是聚乙烯樹(shù)脂經(jīng)擠出形成的薄膜。是80年代后期在人參種植中使用的，比較聚氯乙烯棚膜質(zhì)地輕、柔軟、易造型、易收藏、覆蓋面積大、透光性好、無(wú)毒、工藝簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)替代了聚氯乙烯膜，是當(dāng)前主要的人參膜產(chǎn)品。

由于人參生長(zhǎng)特性需求，對(duì)覆蓋物的要求也趨于功能性。目前，隨著國(guó)際國(guó)內(nèi)薄膜生產(chǎn)工藝技術(shù)的不斷進(jìn)步，在薄膜的原料中加入各種功能性助劑，使人參膜適應(yīng)各種不同需求。

按照使用時(shí)間分有正常的和耐老化、長(zhǎng)壽膜，最長(zhǎng)可使用48個(gè)月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求為28個(gè)月；

按照顏色分有藍(lán)色、黃色、綠色等，各顏色還可分為深色、淺色、正常色；

按照復(fù)合層數(shù)有單層、雙層和多層的，兩面膜可分為不同反正不同顏色；

按照拉力分為正常的、耐穿刺的、加強(qiáng)的、高強(qiáng)度的；

按照使用地形可分為陰坡、陽(yáng)坡、山地、平地；

按照透光效果可分為正常和高光效；

按照棚架材料還可分為木材、竹子和鋼管使用的；

還有一種人參膜是透氣的，是2018年吉林省參達(dá)塑業(yè)有限公司與吉林農(nóng)大聯(lián)合研發(fā)透氣人參膜，當(dāng)夏季氣溫高時(shí)影響人參的生長(zhǎng)，當(dāng)氣溫達(dá)到一定溫度時(shí)，參膜開(kāi)始透氣，降低棚內(nèi)溫度，不影響人參生長(zhǎng)。不同的薄膜可滿足人參種植的各種需要。

人參棚遮雨問(wèn)題解決了，那么遮擋強(qiáng)光如何解決呢？這就離不開(kāi)遮陽(yáng)的材料。原來(lái)的草簾棚、蘆葦棚、板棚、油氈紙棚、布棚不需要遮陽(yáng)，原因是不透光。使用塑料棚膜后，就涉及遮擋強(qiáng)光的問(wèn)題。以前在薄膜上覆蓋草簾或放上樹(shù)葉或打上黃泥等辦法，用于夏季遮擋強(qiáng)光，及費(fèi)工又費(fèi)力，當(dāng)需要光度時(shí)不便于調(diào)節(jié)。九十年代初，就出現(xiàn)遮陽(yáng)網(wǎng)用于人參種植上遮光了。

遮陽(yáng)網(wǎng)以高密度聚乙烯為原料，通過(guò)擠壓、拉絲、編織，外加紫外線穩(wěn)定劑及防氧化處理的一種網(wǎng)狀編織物。具有抗拉力器、耐老化、耐腐蝕、耐輻射、輕便等特點(diǎn)，是一種新型覆蓋材料。常用色澤為黑色、銀灰色、藍(lán)色為主，遮陽(yáng)率50%～90%，還可以根據(jù)人參生長(zhǎng)需求，調(diào)節(jié)密度使用。

在人參種植過(guò)程中，遮陽(yáng)網(wǎng)可以覆蓋在人參膜上，代替過(guò)去常用稻草、蘆席、杉條、黃泥等遮蓋物，降低參棚溫度，提高濕度，優(yōu)化棚內(nèi)小氣候，改善人參的生長(zhǎng)環(huán)境。還可以遮擋在參棚兩邊保護(hù)參苗，防止日曬雨淋。

遮陽(yáng)網(wǎng)廠家還創(chuàng)新一些特殊作用的產(chǎn)品。如“雙透網(wǎng)膜”使用時(shí)將網(wǎng)膜搭建在參地上方，能夠有效地遮擋強(qiáng)光，并且能夠阻擋大雨暴雨，透過(guò)小雨，當(dāng)天降大雨的時(shí)候，大部分雨水從雙透網(wǎng)膜上流走，少部分透過(guò)網(wǎng)膜呈現(xiàn)雨霧狀落入?yún)⒌兀浅＿m合用于特殊地塊人參種植。還有“越冬防寒網(wǎng)膜”是人參、西洋參冬季防寒使用的覆蓋膜。時(shí)間可根據(jù)當(dāng)?shù)厍锛痉鈨銮吧簧暇W(wǎng)膜，春季根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁爻返?，根?jù)溫度靈活使用，防止春天人參緩陽(yáng)凍病害發(fā)生。

人參棚防雨遮光解決了，那么如何固定呢？覆蓋物的固定以前由于棚架都是木材或竹子的，從古至今都是用鐵釘、鐵絲或用繩子固定的。在使用過(guò)程中，鐵釘和鐵絲容易損壞到參膜，容易掛漏或刺破。從2000年以后，聚乙烯網(wǎng)線的開(kāi)始大量使用在參地上，特別是近幾年鋼管棚的大量使用，更增加了網(wǎng)線的使用量，好處是不傷膜、易操作、重量輕、好運(yùn)輸、成本低。現(xiàn)在更是簡(jiǎn)單實(shí)用，直接在工廠編制成網(wǎng)狀，在參地非常省力就固定上了。

2 展望與創(chuàng)新

隨著人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念不斷更新，對(duì)人參的需求自益增加，市場(chǎng)需要量日益增大。為了提高我國(guó)人參在國(guó)際市場(chǎng)的占有率，提高人參的產(chǎn)量和質(zhì)量，還需要?jiǎng)?chuàng)新研發(fā)各種功能性人參棚覆蓋物。針對(duì)個(gè)性化人參需要，生產(chǎn)出更為優(yōu)質(zhì)的、多功能的、滿足不同需要的人參產(chǎn)品，這樣就對(duì)人參種植的覆蓋物及覆蓋技術(shù)提出了更高的創(chuàng)新要求。

人參是享譽(yù)中外名貴的滋補(bǔ)保健品，將來(lái)的需求不再是大眾的，粗放的進(jìn)補(bǔ)，而是針對(duì)用途來(lái)選擇人參膜。需要那種人參皂苷單體，就研究出來(lái)哪種膜對(duì)哪種皂苷有促進(jìn)生長(zhǎng)作用，就覆蓋哪種膜，或者說(shuō)，用哪種顏色的膜、哪種光或哪種紫外線轉(zhuǎn)換成什么光，對(duì)哪種人參單體有生長(zhǎng)作用，就針對(duì)需求覆蓋哪種膜?；蛘邊⒛た梢愿鶕?jù)生長(zhǎng)需求和光照強(qiáng)度可以變光，這就要求人參膜的功能性更加細(xì)化的、分類更具體化，滿足個(gè)性化需求。還可以從基礎(chǔ)樹(shù)脂、助劑體系、生產(chǎn)工藝深入研究，延長(zhǎng)人參膜使用壽命，增強(qiáng)拉力和耐穿刺強(qiáng)度。

總之，歸根結(jié)底人參物料和遮陰技術(shù)的使用，就是要符合人參生長(zhǎng)需要，提高人參質(zhì)量、產(chǎn)量來(lái)滿足人們的需求。