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        王府井步行街的痛

        2020-12-09 05:29:31
        中國(guó)品牌 2020年9期

        7月的傍晚,走在王府井步行街,斑斕的燈飾發(fā)出耀眼的亮光,高高的廣告牌給街道投下奢華的身影。

        這奢華在全聚德、四聯(lián)美發(fā)、吳裕泰、內(nèi)聯(lián)升、中國(guó)照相館等店面劃過(guò)。坐擁核心地段的王府井步行街讓開發(fā)商羨慕不已——商業(yè)總面積247萬(wàn)平方米,商業(yè)設(shè)施176家,四、五星級(jí)酒店多達(dá)17家。

        王府井步行街,堪稱中國(guó)商業(yè)街對(duì)話國(guó)際商業(yè)街的窗口與名片。由北往南走過(guò)王府井百貨大樓,就能看到北京工美大廈門口的宣傳牌,用紅色粗體寫著——全國(guó)“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”活動(dòng)示范街,保安人員每天在此巡邏。

        與王府井步行街的購(gòu)物中心及五星級(jí)酒店的奢華相比,王府井步行街的底商一直保持著“樸素”姿態(tài),隨處可見(jiàn)賣北京特產(chǎn)的銷售人員閑散地坐在店里,伴著店內(nèi)的音樂(lè)節(jié)拍,高喊著“北京烤鴨,兩只100元”。

        步行街上,“德聚全”和“全聚德”的牌匾令人傻傻分不清真假,玉石瑪瑙掛鉤黃金銷售的套路,也令專程趕來(lái)打卡的外地游客左右為難。

        “全聚德”“德聚全”迷人眼

        老字號(hào)是王府井步行街的一塊金字招牌。站在王府井步行街上,放眼望去,可以看到街道南邊依然保留部分本土品牌和老字號(hào)。步行街的南邊,大約有五家掛著“全聚德”牌匾的店面,黃色粗體的楷體字書寫著“全聚德”三字。

        全聚德,創(chuàng)建于1864年,掛爐技術(shù)精制烤鴨,掛爐烤鴨使用果木為燃料,以明火烤制而成,烤制工序環(huán)環(huán)相扣,吃法講究,是中華老字號(hào)。

        根據(jù)全聚德官方資料顯示:其創(chuàng)始人楊全仁,初創(chuàng)全聚德時(shí),找到一名秀才,撰寫牌匾,秀才說(shuō),厚德萬(wàn)物,做生意,把德聚起來(lái),就能做得紅紅火火,因此,全聚德牌匾撰寫的標(biāo)識(shí)是“德聚全”。國(guó)家工商總局在1999年1月認(rèn)定全聚德的牌匾是“德聚全”牌匾,藍(lán)底黃字,是楷書和顏體的混合字體。

        而王府井步行街街面上,有四到五家店面,掛著“全聚德”牌匾,黑底黃字,與全聚德官方的藍(lán)底黃字的“德聚全”牌匾相差甚遠(yuǎn)。

        中國(guó)品牌記者聯(lián)系到全聚德客服人員得到的答案是:王府井步行街,只有一家正宗的全聚德店,地址是王府井大街帥府園胡同9號(hào),店面名字是“德聚全”王府井店,其余掛著“全聚德”正楷書牌匾的店面并不是“全聚德”的店面。

        那么這些掛著“全聚德”牌匾的店面銷售什么商品呢?

        走進(jìn)掛著“全聚德”牌匾的店面,左手是稻香村果脯,前方是可口可樂(lè)等飲品,右手是“北京烤鴨“??绝喌纳a(chǎn)廠家顯示北京鑫益豐源食品有限責(zé)任公司。根據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,北京鑫益豐源食品有限責(zé)任公司和中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司沒(méi)有任何股權(quán)交集。

        那么,這些掛著“全聚德”牌匾的店面是不是全聚德的經(jīng)銷商呢?

        全聚德客服人員回復(fù)《中國(guó)品牌》記者,不管是不是全聚德的經(jīng)銷店,全聚德的經(jīng)銷商可以出售全聚德的商品,但不能使用全聚德牌匾,也沒(méi)有設(shè)置全聚德店面的權(quán)力。

        王府井大街180號(hào)店面是全聚德王府井地區(qū)指定的經(jīng)銷商,該店面在展臺(tái)上公示著授權(quán)證書,授權(quán)期限是2019年1月1日到2019年12月31日,時(shí)間已經(jīng)過(guò)期至少7個(gè)月,截至記者發(fā)稿前,王府井大街180號(hào)店面并未公示新的有效授權(quán)證書。

        牌匾寫著“全聚德”標(biāo)識(shí),店面里,“北京烤鴨“正以100元/2只出售,生意還算不錯(cuò)。

        掛著“全聚德”牌匾的店面,授權(quán)證書顯示,己過(guò)期。瑪瑙掛鉤黃金銷售

        雜貨鋪的貨架,陳列著瑪瑙、玉石、象牙等。

        北京王府井大街雜貨店位于王府井百貨西北角,150平米的店鋪,10米的長(zhǎng)方形貨架,陳列著瑪瑙、玉石、翡翠、象牙、蜜蠟。

        走進(jìn)店面,39元的象牙、瑪瑙、玉石、翡翠、蜜蠟在貨架顯要位置,39元——這不是一個(gè)天文數(shù)字,因此,陸續(xù)有游客排隊(duì)等著看瑪瑙、翡翠、蜜蠟。

        記者也購(gòu)買了一件39元的瑪瑙,隨后售貨員笑著贈(zèng)送了一條40厘米的絲巾,并提示記者可以抽獎(jiǎng)。

        當(dāng)記者刮出900元代金券“大獎(jiǎng)”之后,售貨員驚訝地大喊:“不可能!不可能??!這是我們店里最高的獎(jiǎng)金!??!不可能!”

        隨后,售貨員對(duì)記者說(shuō),用刮出的900元代金券,可以再次消費(fèi)均價(jià)1500元以上的金銀首飾當(dāng)記者表示不想購(gòu)買時(shí),售貨員一把把游客攥在手里的“大獎(jiǎng)”拿走,走進(jìn)店面后面的房間,再也沒(méi)有出來(lái)。

        根據(jù)東城區(qū)政府官網(wǎng)消息顯示,7月13日下午,東城區(qū)商務(wù)局牽頭、東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、王府井管委會(huì)等部門主管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)聯(lián)合對(duì)王府井地區(qū)17個(gè)點(diǎn)位逐一進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)摸排,掌握點(diǎn)位最新動(dòng)向。已撤店3家,完成標(biāo)志物清理升級(jí)1家,閉店、清理甩貨、裝修改造等狀態(tài)店面6家。

        此外,由東城區(qū)商務(wù)局牽頭、東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、王府井管委會(huì)等部門督促經(jīng)營(yíng)單位:一是規(guī)范標(biāo)識(shí)、標(biāo)志,不允許打“擦邊球”。二是督促店面經(jīng)營(yíng)者順應(yīng)王府井商圈提質(zhì)升級(jí)趨勢(shì),主動(dòng)思考店面未來(lái)升級(jí)改造思路。升級(jí)不僅僅是商業(yè)

        2019年1月4日,商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于開展步行街改造提升試點(diǎn)工作的通知》,決定在王府井步行街開展步行街改造提升試點(diǎn)工作,此項(xiàng)改造工作已經(jīng)從2019年底開始進(jìn)入實(shí)際的項(xiàng)目推進(jìn)階段。按照北京市的改造計(jì)劃,此次改造王府井步行街將第二次開街,在原東單三條至金魚胡同段548米長(zhǎng)的基礎(chǔ)上,向北延長(zhǎng)至燈市口大街,延長(zhǎng)344米,全長(zhǎng)增.~892米。王府井大街將從一條商業(yè)街改造成一整片文化、商業(yè)、旅游融合的街區(qū)。

        王府井步行街此次改造或許是一次分水嶺。

        步行街如何改造升級(jí),最終還是回歸到訪客層面,也就是要回到商業(yè)的本質(zhì)。

        那么,如何做好老字號(hào)消費(fèi)場(chǎng)景服務(wù),將成為老字號(hào)品牌的發(fā)力點(diǎn),就現(xiàn)狀來(lái)說(shuō),王府井步行街的老字號(hào)消費(fèi)場(chǎng)景服務(wù)還需要進(jìn)一步提升。

        當(dāng)然,步行街,“步”和“行”兩字,帶有文旅屬性和體驗(yàn)感,不只是“買買買”那么簡(jiǎn)單,還需要更多的文化底蘊(yùn)和積淀。因此,對(duì)于王府井步行街來(lái)說(shuō),唯有拿出不破不立的決心和智慧,增加濃厚的北京底蘊(yùn)和歷史縱深感,才能恢復(fù)昔日的魅力。

        這一任務(wù),很沉,但也充滿可能性。

        位于北京王府井百貨附近的“全聚德烤鴨”,標(biāo)識(shí)已經(jīng)被清理。

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