王 靜

（甘肅省武威市金羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅 武威 733000）

苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑罩泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。苦菊其生長周期短，復(fù)種指數(shù)高，適應(yīng)性廣，供應(yīng)期長，在甘肅各地都有種植。

1 品種選擇

第一茬春季栽培，因為溫度較低，應(yīng)選擇耐低溫性強，品質(zhì)好，生長快的中晚熟品種，如細葉苦菊、粹葉苦菊。第二茬開始因溫度升高，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、耐熱，耐澇、抗病蟲害能力強、豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)廣，商品性好的品種。

2 種子處理

2.1 消毒

把種子放在50℃溫水中浸種30min，并且不斷的攪拌，然后放在涼水中浸種。

2.2 浸種

把種子放在涼水中浸種24h，夏天在溫度較高的情況下，每隔4h需搓洗種子一次，防止種子發(fā)霉。

2.3 催芽

把浸泡好的種子撈出來，用清水洗干凈，晾干水分，放在16～19℃條件下催芽，當(dāng)40%～55%的種子露白時即可播種。

3 育苗

3.1 苗床選擇

選擇排水方便，土壤肥沃疏松，保水保肥性能好，2～3年未種菊科作物的無病無蟲地塊作為苗床或營養(yǎng)土，施入優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥20kg/m2，加入多菌靈可濕性粉劑40g/m2，翻耕細耙，作成畦寬0.9～1.2m，溝寬0.4～0.5m，深0.1～0.15m的高畦，用地膜密閉5d，或裝入營養(yǎng)缽中備用。

3.2 育苗技術(shù)

苦菊種植一般先進行育苗。因苦菊種子很小，覆土層不宜過厚，一般以0.5cm為易。播種后底水要澆透，4～5d即能出苗，剛出土的幼苗根系比較細弱，不易澆水，經(jīng)過10d左右就長出真葉了，這時為了保持土壤濕潤，用灑水壺噴點水保持土壤濕潤，只要將表層土壤澆透就可以了，避免土壤過干。當(dāng)溫度高于30℃時，就要蓋遮陽網(wǎng)，防止死苗，幼苗期應(yīng)及時防治蚜蟲和菜青蟲。第一茬因外界氣溫較低育苗應(yīng)在日光溫室中進行。

4 整地施肥

前茬作物收獲后，及時清除前茬作物殘體敗葉，用施耕機把土壤深翻24cm以上，并讓太陽光把土壤曬白，以殺滅土壤中害蟲。基肥施足，每茬基肥一般施腐熟有機肥650kg/667m2以上，三元復(fù)合肥10kg/667m2，耕地時把肥料撒施在地表并充分混勻，使土壤做到松、凈、肥，給幼苗創(chuàng)造一個有良好的健壯生長的條件。

5 茬口安排

一般涼州區(qū)種植苦菊第1茬氣溫底，應(yīng)在2月下旬至3月初定植，4月上旬收獲，從定植到收獲需45d左右。第2茬至第6茬，隨著氣溫的升高，每茬從定植到收獲只需35d左右。第7茬在11月上旬采收完后，拱型溫室就不能再種植。

6 定植

6.1 定植方法

苦菊苗長到28d左右時，苗高大約20cm時開始定植。施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000kg/667m2后整地，一般按25×15cm，選株高10cm健壯苗，每穴1株移栽定植，定植不易過深，以埋沒移栽時根部帶的土塊就可以了；過深一般緩苗較慢；二是生長到后期下面葉片通氣不良葉子就爛掉了。定植后澆足定根水，澆定植水時，用磷酸二氫鉀或加保得生物液肥900倍液灌一次根，保進幼苗生根、保苗、苗壯。

6.2 定植后的管理

定植后5～6d澆一次緩苗水，澆完水后地表面發(fā)白，腳能進入田間時進行一次中耕，結(jié)合培土一次。因苦菊根系在土壤中扎的較淺，中耕時不能太深，以免傷到根系，反而影響苦菊生長。第一茬因氣溫低，棚內(nèi)要增溫保溫，適宜的溫度白天21～23℃，夜間12～13℃，當(dāng)遇到氣溫降低時晚上應(yīng)在棚外面加蓋舊棚膜，棚內(nèi)再搭一層小拱棚等措施進行保溫。

7 水分管理

第1茬和第7茬，因氣溫低只澆兩次水就收獲上市，并且選擇在晴天上午澆水。第2茬至第6種植時因外界氣溫升高，每7～8d澆一次水。一般應(yīng)保持土壤濕潤，土壤過干，水分過少，會造成幼苗老化；在莖葉生長旺盛期，水分不足，會造成苦菊苦味過重，影響口感與品質(zhì)，降低苦菊的出售價格。

8 施肥

因苦菊在土壤中根系扎的淺，吸收能力較弱、生長速度較快等特點，追肥應(yīng)當(dāng)勤施，追肥應(yīng)當(dāng)將化肥事先溶解在水中，然后結(jié)合灌水，將化肥沖入灌水溝內(nèi)施入。一般每次澆水，看長勢情況沖一次肥水。

9 病蟲害防治

根據(jù)氣候變化和蟲情測報結(jié)果，選擇最佳防治期進行綜合防治和統(tǒng)防統(tǒng)治。

9.1 農(nóng)業(yè)防治

清潔田園，選擇優(yōu)良品種、優(yōu)化布局、輪作倒茬、種子處理、合理灌水控濕，及時清除田間雜草、枯枝落葉，盡可能與菊科蔬菜進行輪作，可與瓜、豆、薯、茄果類蔬菜等作物輪作或套種。

9.2 物理防治

重點推廣溫室內(nèi)覆蓋防蟲網(wǎng)、安裝殺蟲燈、懸掛幼蟲板等物理殺蟲技術(shù)。

9.3 生物防治

因苦菊的整個發(fā)育期短。對農(nóng)藥的使用要求更高、更嚴格，才能生產(chǎn)出符合標準的苦菊。一般來說，應(yīng)提倡使用生物防治方法如人工捕殺蟲、卵，使用生物農(nóng)藥如BT乳劑等，在采收前15d以上停止用藥。