黃 彬，葛位西，張建新

(1.開封市畜牧工作站，河南 開封 475000；2.漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 漯河 462000)

在“大力發(fā)展草食家畜，走節(jié)糧型牧業(yè)道路”的方針指引下，在非洲豬瘟疫情的擠壓下，國(guó)內(nèi)相當(dāng)一部分養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)向了養(yǎng)鵝業(yè)，我國(guó)肉鵝飼養(yǎng)業(yè)大幅度增長(zhǎng)。但是，由于養(yǎng)鵝業(yè)的從屬地位和地理環(huán)境的限制，養(yǎng)鵝技術(shù)普及進(jìn)展極不平衡，盲打莽撞、轉(zhuǎn)產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)造成仔鵝成活率低下，嚴(yán)重影響了養(yǎng)鵝業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和整體效益。鑒于此，特撰文介紹提高雛鵝育成率的若干技術(shù)措施。

1 育雛的溫度控制

目前，鵝苗的育雛期多數(shù)為4周。運(yùn)用優(yōu)選法和生產(chǎn)實(shí)際測(cè)算出的入舍溫度(俗稱“開溫”)為29.8～31.2 ℃，其后有三種控溫方法：(1)均衡降溫法。前3周每天降低0.4 ℃，第4周溫度降到20 ℃左右，當(dāng)外界溫度不低于13 ℃時(shí)不再給溫(俗稱“脫溫”)；(2)先高后低法。第1周每天降溫0.2～0.3 ℃，第2周每天降溫0.4 ℃，第3周每天降溫0.5～0.6 ℃，第4周保持在20 ℃左右，外界溫度不低于18 ℃的情況下“脫溫”；(3)階段降溫法。前2周每天降溫0.4 ℃，第3周維持不變或每天降低 0.1～0.2 ℃，第4周維持在20 ℃左右，此后根據(jù)外界氣溫變化控制室溫，直至“脫溫”。上述三種控溫方法難度大小不一，適用于不同地區(qū)、不同時(shí)段以及不同方法孵化的雛鵝，應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)設(shè)備條件、地理環(huán)境、氣候條件、育雛人員的技術(shù)水平等因素確定具體的控溫方法。不同的控溫方法也可以結(jié)合運(yùn)用，無(wú)論采用何種方法，其基本遵循是“看雛施溫”，即根據(jù)鵝雛在育雛床上的表現(xiàn)調(diào)整溫度。

2 濕度控制

育雛舍內(nèi)不使用專門的濕度調(diào)節(jié)器，育雛舍內(nèi)擺放開放式飲水槽或圓筒式自動(dòng)飲水器，以飲水槽或飲水器裸露水面的自動(dòng)蒸發(fā)維持舍內(nèi)濕度。一般要求室內(nèi)相對(duì)濕度保持在60%左右，10日齡后要注意防止室內(nèi)濕度偏高。

3 光照控制

雛鵝育雛室內(nèi)的光照時(shí)長(zhǎng)在前3天為連續(xù)照明，4～7日齡為每天20 h，此后逐步減少到16 h/天。補(bǔ)充光照應(yīng)根據(jù)育雛的不同季節(jié)，確定夜間開燈具體時(shí)間及時(shí)長(zhǎng)。光照強(qiáng)度不宜過(guò)強(qiáng)，以10 Lx為佳。光源以白熾燈為最佳，當(dāng)鵝苗出現(xiàn)焦躁不安或相互啄羽時(shí)，可改用藍(lán)色或綠色光源。

4 飲水管理

按照人飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制育雛飲水的質(zhì)量。保證充足的飲水是至關(guān)重要的，最為實(shí)用的方式是使用真空飲水器，每100羽配備4～5個(gè)飲水器。因?yàn)橛r室內(nèi)溫度較高，應(yīng)每天2次更換飲水并徹底清洗飲水器。10日齡后可以使用水盆或水槽供水。因?yàn)轾Z苗消化器官和免疫器官功能尚未發(fā)育完全，卸車后進(jìn)入育雛室的鵝苗，應(yīng)給予0.25‰的高錳酸鉀消毒水清理胃腸。所有鵝苗飲水完畢后2 h，再用柴胡注射液飲水1次(2支/壺)。兩日內(nèi)使用涼開水，兩日后使用經(jīng)過(guò)消毒或過(guò)濾的飲用水(自來(lái)水、泉水、河水等)，10日齡以后可以使用自來(lái)水或深井水。有自然光照的時(shí)段內(nèi)，飲水器中要有足夠的飲水。生長(zhǎng)速度較快的肉仔鵝對(duì)維生素需求量較大，可在飲水中添加電解多維予以補(bǔ)充。

5 開食及給料

鵝苗進(jìn)入育雛室3 h內(nèi)不要投料，待全部學(xué)會(huì)飲水后，才投以雛鵝料。自由采食的鵝群，料筒數(shù)量按水桶數(shù)量的2/3配備。鵝群定時(shí)給料。保證每羽鵝雛的料槽位長(zhǎng)度，小型鵝不低于5 cm，中型鵝不低于8 cm，大型鵝不低于10 cm (以1日齡進(jìn)入孵化室為準(zhǔn))，14日齡后采食位置應(yīng)增加1倍，30日齡以后每只鵝的采食位置(料位長(zhǎng)度)約20 cm。每天清洗1次料槽，避免飼料霉敗變質(zhì)引起霉菌毒素中毒。育雛期前3周以自由采食為宜。若定時(shí)喂料，應(yīng)逐漸減少給料次數(shù)，第一天8次，以后每3～5天減少1次，至育雛結(jié)束時(shí)變?yōu)?次/天。

使用肉雞飼料喂養(yǎng)雛鵝是非常危險(xiǎn)的，應(yīng)飼喂專門的雛鵝飼料。精飼料的用量控制為前3天每只雛鵝每天10 g，4～7天每只每天15～20 g，第2周每只每天35 g，第3～4周每只每天50 g，第5～7周每只每天60～70 g，第8～10周每只每天100～120 g。隨著日齡增大，其采食量也快速增加，但是在第4～5周齡要嚴(yán)格控制精飼料的用量，精飼料過(guò)多容易造成主翼羽外翻，也可能誘發(fā)“痛風(fēng)”。

6 青綠飼料供給

鵝是草食家禽，育雛階段合理使用青綠飼料，不僅有利于消化系統(tǒng)的發(fā)育和功能的完善，也有利于避免或減少啄羽。鵝的舌部有味蕾，可分辨辛、辣、甜、苦、酸和無(wú)味[1]。3日齡可以開青[2]，選擇鮮嫩的葉菜如包菜、白菜、上海青、油菜葉、娃娃菜、紅薯葉、苦荬菜、生菜和萵苣葉等，洗凈晾干后切成指甲蓋大小，與精飼料混合均勻撒在開食盤上，讓鵝雛自由采食。以后每天早、中、晚各1次，用切碎的青綠飼料與精飼料、粗飼料混合后喂飼，也可在半上午和半下午單獨(dú)喂飼。

7 通風(fēng)管理

育雛室內(nèi)的空氣質(zhì)量越潔凈越好，但生產(chǎn)實(shí)際中，由于工藝、保溫和密度等原因?qū)е掠r室內(nèi)空氣質(zhì)量不佳，尤其是在冬季和早春外界溫度偏低時(shí)，由于室內(nèi)保溫要求而減少通風(fēng)。通常，當(dāng)管理人員進(jìn)入育雛室能夠嗅到氨氣氣味時(shí)，空氣中的氨氣濃度已達(dá)到20 ppm左右，當(dāng)眼睛感到不適時(shí)，已達(dá)40 ppm，所以高架床育雛時(shí)建議每天清糞一次，地面平養(yǎng)育雛時(shí)每天應(yīng)添加一次鋸末。

通風(fēng)是改進(jìn)育雛室空氣質(zhì)量的最簡(jiǎn)便辦法，建議環(huán)境溫度20 ℃左右時(shí)，晴天的1000～1700時(shí)至少通風(fēng)換氣2次，通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)以雛鵝的表現(xiàn)為準(zhǔn)，當(dāng)出現(xiàn)尖叫、扎推時(shí)應(yīng)立即結(jié)束通風(fēng)。15日齡以后利用雛鵝到室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)的間隙把門窗或風(fēng)機(jī)打開，充分通風(fēng)換氣。不論是曾經(jīng)使用過(guò)的老育雛室或是新建的育雛室，在進(jìn)氣孔洞內(nèi)應(yīng)加掛紫外燈，殺滅空氣中的病原微生物，這是減少鵝雛發(fā)病的有效措施。

8 衛(wèi)生防疫管理

在鵝雛進(jìn)入育雛室之前，對(duì)育雛室徹底消毒是非常必要的。4周育雛期內(nèi)應(yīng)每周進(jìn)行1次帶鵝噴霧消毒，應(yīng)盡可能選擇無(wú)刺激性氣味、無(wú)腐蝕性的消毒劑。

3日齡內(nèi)的幼雛接種小鵝瘟疫苗或注射小鵝瘟抗體血清是提高育雛率的基礎(chǔ)工作[3]，也可以在雛鵝出殼后接種。副黏病毒病疫苗應(yīng)在10～15日齡接種[4]。20日齡前后要接種禽流感疫苗。2周齡和4周齡分兩個(gè)療程使用國(guó)家規(guī)定的藥物預(yù)防大腸桿菌病。

9 密度和組群分群

鵝雛投放密度過(guò)大，不僅造成空氣質(zhì)量低劣，還容易引起啄羽，甚至發(fā)生惡性啄癖。推薦密度為：第1周大型鵝20 羽/m2、中型鵝25 羽/m2、小型鵝27 羽/m2；第2周分別為12、14和16 羽/m2；第3周分別為7、10和12 羽/m2；第4周分別為5、7和8 羽/m2；第5周以后分別為4、4.5和5 羽/m2。推薦的組群規(guī)模為大型鵝200 羽/群、中型鵝250 羽/群、小型鵝300 羽/群。因公、母鵝生長(zhǎng)發(fā)育速度的差異 ，育雛期內(nèi)應(yīng)有1～2次以體型大小為標(biāo)準(zhǔn)的重新組群。

10 人員管理

鵝雛膽小怕驚，飼養(yǎng)管理人員在日常管理中，做到穿著工作服(至少不穿著艷麗服裝)上崗，出入、洗手、換鞋應(yīng)養(yǎng)成“三輕兩不一細(xì)心”的習(xí)慣，即輕聲說(shuō)話、輕腳走動(dòng)、輕音操作、不使用氣味濃重化妝品、不串崗、細(xì)心觀察鵝群表現(xiàn)。工作人員和生產(chǎn)規(guī)程應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定。