方明明

（南京市浦口區(qū)盤(pán)城街道辦事處，江蘇 南京 210044）

1 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是四大家魚(yú)的養(yǎng)殖中，必須要始終堅(jiān)持健康、綠色的思想觀念，應(yīng)用優(yōu)質(zhì)餌料和現(xiàn)代化管理手段，堅(jiān)持定期對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)施消毒清潔，如果出現(xiàn)病蟲(chóng)害現(xiàn)象要第一時(shí)間進(jìn)行處理，或運(yùn)用生物工程技術(shù)予以監(jiān)管。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖必須要依靠良好的水體環(huán)境和健康的養(yǎng)殖管理方法，從廣義的角度而言，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖即是水產(chǎn)品的科學(xué)養(yǎng)殖活動(dòng)，主要包括水產(chǎn)品的養(yǎng)殖系統(tǒng)、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖過(guò)程和養(yǎng)殖規(guī)律。綠色健康的養(yǎng)殖理念不但能夠提升水產(chǎn)品的質(zhì)量，而且從整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展來(lái)看，唯有綠色健康的水產(chǎn)品才能夠被廣大消費(fèi)者所接受[1]。

一方面是綠色健康的養(yǎng)殖模式。采用綠色健康的養(yǎng)殖模式會(huì)在很大程度上關(guān)系到養(yǎng)殖效果和生態(tài)效益，一般來(lái)說(shuō)選擇天然養(yǎng)殖與人工養(yǎng)殖的方式，應(yīng)當(dāng)確保養(yǎng)殖品種能夠在水體中實(shí)現(xiàn)良好的營(yíng)養(yǎng)循環(huán)，同時(shí)合理設(shè)計(jì)養(yǎng)殖密度，確保養(yǎng)殖活動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖效益的提升。另一方面是綠色健康的管理理念。在科學(xué)選擇養(yǎng)殖模式與合理確定養(yǎng)殖密度的基礎(chǔ)上，在養(yǎng)殖管理過(guò)程中還應(yīng)當(dāng)樹(shù)立綠色健康的思想觀念。一是應(yīng)當(dāng)選擇科學(xué)有效的手段對(duì)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)予以檢測(cè)和調(diào)控，確保水質(zhì)良好，有效降低病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，二是應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持無(wú)毒、無(wú)害的藥物使用原則，保護(hù)好養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)質(zhì)量的提升。

2 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)策

2.1 改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境會(huì)在很大程度上影響到水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展，要真正樹(shù)立健康養(yǎng)殖理念，培養(yǎng)出更多優(yōu)質(zhì)健康的水產(chǎn)品，必須要對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境條件予以優(yōu)化和改善，著重針對(duì)水質(zhì)情況與周邊生態(tài)環(huán)境。例如說(shuō)鯽魚(yú)與草魚(yú)的養(yǎng)殖，基本上都選擇池塘養(yǎng)殖的模式，但是在長(zhǎng)時(shí)間使用之后，很多池塘可能存在坍塌、老化的問(wèn)題，若長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)池塘內(nèi)容予以全面清潔，必然會(huì)累積大量淤泥以及水產(chǎn)品腐爛殘骸，甚至可能造成池塘內(nèi)部產(chǎn)生異味，對(duì)鯽魚(yú)和草魚(yú)的養(yǎng)殖質(zhì)量帶來(lái)很大影響。對(duì)于健康養(yǎng)殖而言，首先應(yīng)當(dāng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境予以優(yōu)化，可以選擇殺菌技術(shù)對(duì)池塘水體實(shí)施消毒殺菌，確保水質(zhì)清潔。其次可以對(duì)池塘實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化改造，確保池塘周邊的水路、電路設(shè)備設(shè)施齊全，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中的廢水及時(shí)處理，確保廢水排放達(dá)標(biāo)，降低廢水對(duì)附近生態(tài)環(huán)境的破壞。最后應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制養(yǎng)殖水體內(nèi)的農(nóng)藥殘留，借助于分解、降解等方式來(lái)對(duì)水體內(nèi)的化學(xué)物殘留予以分解，確保水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展。

2.2 選擇優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)種

促進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展，必須要應(yīng)用科學(xué)的養(yǎng)殖模式，優(yōu)質(zhì)魚(yú)種的選擇是實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的基本前提?？茖W(xué)養(yǎng)殖模式要求對(duì)水產(chǎn)類型予以合理配置，例如說(shuō)養(yǎng)殖密度的確定，魚(yú)種的產(chǎn)量以及魚(yú)種的養(yǎng)殖周期等，這些因素都會(huì)對(duì)養(yǎng)殖效益產(chǎn)生很大的影響。比如說(shuō)草魚(yú)的養(yǎng)殖，健康的草魚(yú)具備良好的繁殖能力，養(yǎng)殖周期相對(duì)較短且擁有一定的抗病毒能力。針對(duì)草魚(yú)魚(yú)種進(jìn)行選擇的過(guò)程中必須要嚴(yán)格對(duì)魚(yú)種予以檢查，確保其不會(huì)攜帶病菌，檢查其中是否存在藥物殘留等。在外地引進(jìn)的草魚(yú)品種必須要仔細(xì)認(rèn)真對(duì)檢疫手續(xù)實(shí)施檢查，確保檢查合格后才能夠引進(jìn)。另外還需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和水溫情況，對(duì)于氣候偏冷且水溫較低的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)傾向于養(yǎng)殖冷水性魚(yú)類如鱘魚(yú)等；對(duì)于氣候偏暖或者有工廠預(yù)熱水的地區(qū)，能夠選擇養(yǎng)殖對(duì)水溫條件要求較高的魚(yú)類如羅非魚(yú)等[2]。

2.3 在飼料喂養(yǎng)方面嚴(yán)格把關(guān)

應(yīng)用綠色健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念，必須要科學(xué)選擇和搭配養(yǎng)殖餌料。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖管理而言，必須要配備專業(yè)的飼養(yǎng)員，能夠熟悉了解不同魚(yú)類的科學(xué)喂養(yǎng)方法，對(duì)各種類型飼料的營(yíng)養(yǎng)配比有深入的了解。要嚴(yán)格落實(shí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的相關(guān)規(guī)定，真正認(rèn)識(shí)到科學(xué)的飼料喂養(yǎng)方法是確保水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)的重要前提，在進(jìn)行飼料的選購(gòu)作業(yè)中，必須認(rèn)真檢查飼料生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及合格證等。對(duì)于不同魚(yú)類需要有針對(duì)性的選擇喂養(yǎng)飼料，其營(yíng)養(yǎng)配合也需要科學(xué)配置，魚(yú)種養(yǎng)殖的各個(gè)階段還應(yīng)當(dāng)合理設(shè)計(jì)飼料投放量。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖管理人員來(lái)說(shuō)，必須要全面掌握各種魚(yú)類的喂養(yǎng)方式、喂養(yǎng)時(shí)間，確保喂養(yǎng)活動(dòng)的科學(xué)有效開(kāi)展，另外還應(yīng)當(dāng)對(duì)飼養(yǎng)過(guò)程實(shí)施密切監(jiān)督，真正將綠色健康的養(yǎng)殖理念貫徹落實(shí)，不斷完善水產(chǎn)健康養(yǎng)殖監(jiān)管機(jī)制，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)的科學(xué)管理。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，在養(yǎng)殖過(guò)程中樹(shù)立綠色健康的管理理念，養(yǎng)殖管理人員必須要根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)規(guī)定，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，對(duì)水體水質(zhì)展開(kāi)常態(tài)化檢測(cè)，定期運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)施消毒清潔。同時(shí)還需要注意優(yōu)質(zhì)魚(yú)種的選擇，對(duì)魚(yú)種的基本狀況展開(kāi)檢查，在餌料方面也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把關(guān)，促進(jìn)養(yǎng)殖管理效益的提升。