李為

【摘? 要】論文以疫情下的企業(yè)戰(zhàn)略為背景，以美團(tuán)公司為例，對(duì)企業(yè)環(huán)境進(jìn)行分析，研究美團(tuán)企業(yè)在環(huán)境變動(dòng)下企業(yè)戰(zhàn)略的應(yīng)對(duì)，并對(duì)疫情環(huán)境下企業(yè)所做的戰(zhàn)略決策的優(yōu)與劣作出具體評(píng)價(jià)和說(shuō)明，分析企業(yè)在疫情環(huán)境下面臨的問(wèn)題，最后給出建議并進(jìn)行總結(jié)。

【Abstract】Based on the background of the enterprise strategy under the epidemic situation and taking Meituan Company as an example， this paper analyzes the enterprise environment and studies how Meituan enterprises respond to the enterprise strategy under the changing environment， and specifically evaluates and explains the advantages and disadvantages of the strategic decisions made by enterprises under the epidemic environment， analyzes the problems faced by enterprises under the epidemic environment， and finally gives suggestions and makes a summary.

【關(guān)鍵詞】疫情;企業(yè)戰(zhàn)略管理;美團(tuán)

【Keywords】epidemic situation; enterprise strategic management; Meituan

【中圖分類(lèi)號(hào)】F279.23? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】1673-1069（2020）11-0089-03

1 企業(yè)簡(jiǎn)介

美團(tuán)網(wǎng)的全稱(chēng)為“北京三快在線(xiàn)科技有限公司”，是2010年3月4日成立的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。美團(tuán)網(wǎng)致力于為消費(fèi)者提供“本地精品消費(fèi)指南”服務(wù)，是國(guó)內(nèi)最早最大的獨(dú)立團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。美團(tuán)網(wǎng)有著“吃喝玩樂(lè)全都有”和“美團(tuán)一次美一次”的服務(wù)宣傳宗旨，注冊(cè)于北京市海淀區(qū)，為開(kāi)拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)互惠互利，本著“價(jià)格，質(zhì)量”雙優(yōu)，“誠(chéng)信，服務(wù)”共贏的經(jīng)營(yíng)理念，竭誠(chéng)為廣大客戶(hù)服務(wù)。

2 企業(yè)外部環(huán)境分析的方法

2.1 PEST分析方法

“PEST”四個(gè)字母，分別是英語(yǔ)中的political（政治環(huán)境）、economic（經(jīng)濟(jì)環(huán)境）、social（社會(huì)環(huán)境）和technological（技術(shù)環(huán)境）單詞的首字母，所以PEST分析方法是分別從這四個(gè)方面分析宏觀環(huán)境的。

2.1.1 P政治環(huán)境

電商發(fā)展越來(lái)越迅速，國(guó)家對(duì)于電商的管理也趨于規(guī)范化和法律化，同時(shí)國(guó)家也正在積極制定相關(guān)法律法規(guī)來(lái)規(guī)定和約束電商。美團(tuán)網(wǎng)作為生活服務(wù)類(lèi)電子商務(wù)市場(chǎng)，國(guó)家法律法規(guī)的制定，更能保護(hù)美團(tuán)的利益。

2.1.2 E經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境

根據(jù)社科院預(yù)計(jì)，2019年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值990865億元，比上年增長(zhǎng)6.1%。人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值70892元，比上年增長(zhǎng)5.7%。據(jù)國(guó)家教育部公布的最新數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)大學(xué)生在校人數(shù)為3700萬(wàn)人，人數(shù)呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。2020年，中國(guó)電子商務(wù)交易額突破48萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)10%。從以上數(shù)據(jù)我們可以很容易看出，隨著人們的生活水平的提高和生活習(xí)慣的改變，電子商務(wù)擁有巨大的市場(chǎng)。

2.1.3 S社會(huì)文化環(huán)境

隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，中國(guó)電子商務(wù)領(lǐng)域也由十年前的稚嫩漸漸走向成熟，并在近幾年的時(shí)間里迎來(lái)發(fā)展的黃金階段。上網(wǎng)購(gòu)物對(duì)大學(xué)生來(lái)講已經(jīng)不是一件稀奇事，并且對(duì)于網(wǎng)上訂餐大學(xué)生也是較為積極的一份子，基于這種消費(fèi)習(xí)慣，美團(tuán)外賣(mài)能夠很好地符合大學(xué)生網(wǎng)上訂餐消費(fèi)需求。

2.1.4 T技術(shù)自然環(huán)境

互聯(lián)網(wǎng)及智能技術(shù)的高速發(fā)展在滿(mǎn)足人們需要的同時(shí)也增加了人們對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)和智能技術(shù)的依賴(lài)，互聯(lián)網(wǎng)和智能技術(shù)成為人們生活不可或缺的部分。

2.2 “五力模型”分析法

五力模型是邁克爾·波特提出的，他認(rèn)為一個(gè)行業(yè)中的贏利能力一般由現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者、潛在進(jìn)入者的威脅、替代品的威脅、供應(yīng)者的討價(jià)還價(jià)能力和購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力來(lái)決定。這五種基本力量構(gòu)成了行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)。

3 疫情下企業(yè)戰(zhàn)略變革及實(shí)施情況

在如此的外部環(huán)境變化下，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略要隨著環(huán)境變化而變化，以美團(tuán)為例，相比較主營(yíng)線(xiàn)下銷(xiāo)售的企業(yè)，美團(tuán)主營(yíng)線(xiàn)上的部分就受影響的部分相對(duì)較少一點(diǎn)，相反更加帶動(dòng)了在足不出戶(hù)的客觀環(huán)境下人們必須選擇網(wǎng)上購(gòu)物這樣的一種方法，對(duì)于企業(yè)戰(zhàn)略變革而言，市場(chǎng)環(huán)境變化不僅包括其本身的不斷變化，而且包括企業(yè)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境選擇所帶來(lái)的新市場(chǎng)進(jìn)入或者現(xiàn)有市場(chǎng)退出，而后者在推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略變革過(guò)程中在此次疫情的影響下顯得尤其重要的地位。

3.1 新業(yè)務(wù)嶄露頭角

外賣(mài)行業(yè)需求端預(yù)計(jì)平穩(wěn)，消費(fèi)者將養(yǎng)成外賣(mài)習(xí)慣，下單頻次也在提升。消費(fèi)整體受到階段性影響，疫情發(fā)展后居民減少外出，消費(fèi)者會(huì)避免外出用餐。本次疫情將導(dǎo)致部分外出用餐需求轉(zhuǎn)移至線(xiàn)上平臺(tái)預(yù)訂，整體外賣(mài)訂單量有望維持。節(jié)后訂單量將平穩(wěn)回升。回顧美團(tuán)2019年的表現(xiàn)，美團(tuán)的營(yíng)收結(jié)構(gòu)化調(diào)整正釋放出新的信息。財(cái)報(bào)顯示，2019年四季度，美團(tuán)三大業(yè)務(wù)板塊收入均實(shí)現(xiàn)了同比高速增長(zhǎng)：餐飲外賣(mài)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)43%至157.2億元;到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)38.4%至人民幣64億元;新業(yè)務(wù)及其他分部收入同比增長(zhǎng)44.8%至2019年的人民幣61億元。除了上漲的數(shù)字，美團(tuán)收入結(jié)構(gòu)的變化正在進(jìn)行。支撐外賣(mài)業(yè)務(wù)在線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)收入增長(zhǎng)的舉措為：優(yōu)化包括在線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)數(shù)字化、聚合支付、食品供應(yīng)鏈及金融服務(wù)解決方案?；邶嫶蟮牧髁砍?，美團(tuán)幫助數(shù)百萬(wàn)家餐廳最大化了線(xiàn)上渠道的曝光率，增加了線(xiàn)上銷(xiāo)售額。

3.2 從圈地戰(zhàn)到縱深戰(zhàn)略

疫情既帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，也帶來(lái)機(jī)遇。例如，特殊時(shí)期，美團(tuán)買(mǎi)菜、美團(tuán)閃購(gòu)業(yè)務(wù)需求爆發(fā)，加速了C端業(yè)務(wù)的拓展速度，也反過(guò)來(lái)推進(jìn)了美團(tuán)在供應(yīng)鏈層面的布局。從美團(tuán)新業(yè)務(wù)及其他分部的收入及毛利表現(xiàn)來(lái)看，包括C端業(yè)務(wù)在內(nèi)的新業(yè)務(wù)已經(jīng)釋放出潛力，相較疫情帶來(lái)的階段性負(fù)面影響，這些業(yè)務(wù)會(huì)為美團(tuán)貢獻(xiàn)更大價(jià)值。從B端來(lái)看，美團(tuán)到店和外賣(mài)業(yè)務(wù)開(kāi)展本地生活領(lǐng)域商家實(shí)現(xiàn)獲客營(yíng)銷(xiāo);主打B端食材供應(yīng)鏈的快驢業(yè)務(wù)和餐廳管理系統(tǒng)（RMS）為餐飲原材料采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)提供一條龍解決方案。另外還有生意貸、美團(tuán)支付等金融布局，以及饅頭招聘、美團(tuán)大學(xué)等商戶(hù)端人事招聘業(yè)務(wù)布局。以上系列舉措都是圍繞線(xiàn)下商戶(hù)場(chǎng)景的縱深落地，從中可以窺見(jiàn)美團(tuán)的戰(zhàn)略：深耕本地生活，提升線(xiàn)下數(shù)字化水平，進(jìn)而鞏固美團(tuán)的護(hù)城河，拓展業(yè)務(wù)邊界。

3.3 “欲擒故縱”戰(zhàn)略（減免傭金）

美團(tuán)平臺(tái)此前減免外賣(mài)傭金，影響有限。應(yīng)該并不算利空。從疫情較為嚴(yán)重的武漢和湖北部分地區(qū)影響來(lái)看，根據(jù)中信數(shù)據(jù)科技組跟蹤，武漢市9月以來(lái)，月訂單量在1200～1500萬(wàn)單浮動(dòng)，假設(shè)湖北省內(nèi)其余11個(gè)地級(jí)市月單量均為30萬(wàn)，預(yù)計(jì)湖北省單量占美團(tuán)外賣(mài)大盤(pán)1.8%～2.2%。財(cái)報(bào)顯示，2019年，美團(tuán)傭金收入為184億人民幣，占比65.2%，而在線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)收入近50億人民幣，占比從去年的15.5%提升至17.5%。美團(tuán)已經(jīng)顯露出以廣告收入為核心的電商平臺(tái)特質(zhì)。在收入端受損的情況下，減免傭金及贈(zèng)送管理系統(tǒng)的做法會(huì)導(dǎo)致收入進(jìn)一步減少，現(xiàn)金凈流出加劇，整體成本上升，虧損風(fēng)險(xiǎn)加大，存在較大財(cái)務(wù)壓力。盡管從財(cái)務(wù)角度，美團(tuán)針對(duì)疫情推出的系列舉措對(duì)自身財(cái)務(wù)表現(xiàn)必定有負(fù)面影響，但從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益出發(fā)，只有幫助商家度過(guò)寒冬考驗(yàn)，美團(tuán)未來(lái)的發(fā)展也才能有更深厚的根基。美團(tuán)選擇犧牲短期利益與商家共度時(shí)艱，是為了更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。從大盤(pán)來(lái)看，疫情雖然在短期內(nèi)對(duì)美團(tuán)造成打擊，但美團(tuán)的基本面仍然穩(wěn)固，這些舉措會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)美團(tuán)與商家間的聯(lián)系，鞏固其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4 疫情下企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施中面臨的挑戰(zhàn)及存在的問(wèn)題

由于疫情的影響，讓人人心惶惶，雖說(shuō)疫情大潮已過(guò)去，但是還是免不了讓人感覺(jué)在外就餐有風(fēng)險(xiǎn)性，從春節(jié)起餐飲業(yè)的生意一跌再跌，中信證券援引了恒大研究院近日發(fā)布的疫情報(bào)告估算，本次疫情影響下，餐飲業(yè)7天內(nèi)損失可能高達(dá)5000億元，相當(dāng)于2019年春節(jié)黃金周全國(guó)旅游的總收入。節(jié)后大部分餐飲門(mén)店都處于關(guān)店?duì)顟B(tài)，餐飲商戶(hù)舉步維艱。加大外賣(mài)業(yè)務(wù)幾乎成為目前商家唯一的自救措施。不過(guò)，隨著疫情的持續(xù)，若大規(guī)模的中小獨(dú)立餐廳門(mén)店關(guān)門(mén)潮來(lái)臨，美團(tuán)將不得不重新投入大量資源做地推和開(kāi)拓市場(chǎng)。這也解釋了，為何美團(tuán)此次宣布提供3.5億元商戶(hù)專(zhuān)項(xiàng)扶持資金，并提供不少于100億的優(yōu)惠利率小微貸款，以求緩解中小商戶(hù)壓力實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過(guò)渡。綜上所述，餐飲寒冬還將維持。

5 疫情下企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展及其管理的建議

5.1 企業(yè)戰(zhàn)略管理的必要性

若是沒(méi)有一套適合自己公司的企業(yè)戰(zhàn)略管理，就如同人失去了靈魂一般，對(duì)內(nèi)部甚至外部的環(huán)境變化都是沒(méi)有反應(yīng)的，市場(chǎng)稍微變化，將會(huì)對(duì)企業(yè)造成巨大的打擊。企業(yè)戰(zhàn)略是以企業(yè)的總體發(fā)展為依托，結(jié)合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境所制定的一個(gè)企業(yè)發(fā)展管理目標(biāo)，一個(gè)科學(xué)有效的企業(yè)戰(zhàn)略管理對(duì)提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力有著積極的推進(jìn)作用。企業(yè)戰(zhàn)略管理，可以根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需求，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向，為企業(yè)的發(fā)展制定出一套更為長(zhǎng)遠(yuǎn)、科學(xué)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展綱要與方向，從而更好地拓展企業(yè)的未來(lái)。在企業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，戰(zhàn)略的正確與否，直接關(guān)系到企業(yè)的生死存亡。如果在企業(yè)發(fā)展中，沒(méi)有一個(gè)科學(xué)長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略，那么企業(yè)的發(fā)展道路必然會(huì)非常短暫，而企業(yè)的發(fā)展有一個(gè)正確的戰(zhàn)略定位，則會(huì)指引企業(yè)更好地抓住機(jī)遇，更好地促進(jìn)企業(yè)的良好發(fā)展，使得企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。

5.2 企業(yè)戰(zhàn)略管理的建議

5.2.1 加強(qiáng)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略管理的正確認(rèn)識(shí)

要想使得企業(yè)戰(zhàn)略管理得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，那么首先就要加強(qiáng)企業(yè)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略管理的正確認(rèn)識(shí)，樹(shù)立一個(gè)正確的企業(yè)戰(zhàn)略管理意識(shí)。從企業(yè)管理人員開(kāi)始，就要對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略管理有一個(gè)更加全面與正確的認(rèn)識(shí)，企業(yè)在發(fā)展中，要想取得正確、長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，那么就必須要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略的制定。在企業(yè)戰(zhàn)略制定時(shí)，要對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)資源進(jìn)行合理、最優(yōu)化的配置，從而最大限度地提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于企業(yè)的管理者來(lái)說(shuō)，只有他們具有企業(yè)戰(zhàn)略意識(shí)，才能更好地促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。將最先進(jìn)的戰(zhàn)略管理理念灌輸給企業(yè)管理人員，結(jié)合這些先進(jìn)的戰(zhàn)略管理理念對(duì)企業(yè)自身進(jìn)行創(chuàng)新。

5.2.2 有針對(duì)性地進(jìn)行企業(yè)戰(zhàn)略分析

在此次疫情的影響下，根據(jù)財(cái)報(bào)分析出對(duì)酒店服務(wù)形成的影響比較大，客觀的原因讓影響成為必然的結(jié)果，要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，專(zhuān)注其他面的主營(yíng)服務(wù)，除了要對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略管理有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略的分析，認(rèn)真地對(duì)企業(yè)所處的環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行更加全面、準(zhǔn)確的分析，要有針對(duì)性地將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行全方位的制訂。在進(jìn)行企業(yè)戰(zhàn)略分析時(shí)，要正確面對(duì)企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，切合實(shí)際地制訂企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。要將企業(yè)戰(zhàn)略分析當(dāng)作一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作來(lái)進(jìn)行開(kāi)展，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展情況與企業(yè)的自身情況來(lái)進(jìn)行針對(duì)性的分析。

5.2.3 促進(jìn)企業(yè)戰(zhàn)略定位的準(zhǔn)確性，加強(qiáng)管理模式的多樣化

企業(yè)隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展而發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的多變化使得企業(yè)開(kāi)展戰(zhàn)略定位的難度加大，為了更好地促進(jìn)企業(yè)的良好發(fā)展，我們必須加強(qiáng)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略定位準(zhǔn)確性的把握。企業(yè)在進(jìn)行企業(yè)戰(zhàn)略定位時(shí)，要抓住企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)作為一個(gè)主營(yíng)線(xiàn)上的企業(yè)，要適時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，由于疫情現(xiàn)在是可以化困難為機(jī)遇，我們要對(duì)企業(yè)的發(fā)展有重新的認(rèn)識(shí)，針對(duì)企業(yè)的某一個(gè)優(yōu)勢(shì)作為切入點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新，另外，企業(yè)戰(zhàn)略管理要不斷地加強(qiáng)管理模式的多樣化，在實(shí)際管理過(guò)程中要不斷地依靠科學(xué)理論和方法為依據(jù)，結(jié)合企業(yè)的自身發(fā)展?fàn)顩r，不斷地發(fā)現(xiàn)更加適合企業(yè)發(fā)展的新方法。

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