楊志強(qiáng)，李瀟軒，陳建清，韓飛，潘建林

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

觀賞魚(yú)，色彩鮮艷、姿態(tài)優(yōu)雅、美妙動(dòng)人。不論是發(fā)展中國(guó)家還是發(fā)達(dá)國(guó)家，現(xiàn)代世界各國(guó)都在興起觀賞魚(yú)熱，使觀賞漁業(yè)成為現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展促進(jìn)了人們精神文化生活水平的提高，為滿足人們的精神享受，從文化深度和藝術(shù)高度兩個(gè)維度上，觀賞魚(yú)文化應(yīng)運(yùn)而生。觀賞魚(yú)文化潛移默化地影響著全世界人民的價(jià)值取向、文化藝術(shù)、審美觀念、民族風(fēng)俗、社會(huì)風(fēng)尚等，是人類在社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的又一類物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。

1 觀賞魚(yú)文化傳承

作為一種最早的人工食物的魚(yú)類，對(duì)人類的族群遷徙和生存繁衍起過(guò)關(guān)鍵性的作用。魚(yú)類以其獨(dú)特的美味成為人類日常生活中極其重要的食物，并以其艷麗的色彩和優(yōu)雅的形態(tài)成為了極具觀賞價(jià)值的動(dòng)物，由此魚(yú)文化的含義才存在。而捕魚(yú)緊密結(jié)合老百姓的生活，它作為生產(chǎn)方式之一，在中國(guó)已形成極具民族特色的漁文化，是非常寶貴的文化金礦，是具有開(kāi)發(fā)潛力的文化寶庫(kù)[1]。

在現(xiàn)實(shí)生活中，甚至學(xué)術(shù)研究中，人們經(jīng)常容易混淆魚(yú)文化與漁文化。實(shí)際上，二者不完全一樣，但又有一定關(guān)聯(lián)，二者之間是一種交集關(guān)系。魚(yú)文化包涵部分漁文化，例如涉及魚(yú)的漁業(yè)禁忌、神話傳說(shuō)、民俗信事等，同時(shí)魚(yú)文化還包涵那些與魚(yú)相關(guān)且不再屬于漁文化，已經(jīng)脫離漁業(yè)活動(dòng)的民風(fēng)民俗、哲學(xué)宗教、文學(xué)藝術(shù)等內(nèi)容，比如魚(yú)紋圖案的裝飾應(yīng)用、古代魚(yú)傳尺素的說(shuō)法、鯉魚(yú)跳龍門(mén)的故事等等；而漁文化也包涵部分魚(yú)文化，此外還包涵與漁業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的文化事項(xiàng)，但這些文化事項(xiàng)卻大量與魚(yú)無(wú)關(guān)[2]。

魚(yú)文化又稱魚(yú)博物學(xué)。東南大學(xué)教授、著名民俗學(xué)學(xué)者陶思炎指出，魚(yú)文化具有顯著的信仰的、哲學(xué)的、審美的特征，是指以人類所有與魚(yú)的闡釋、溝通、幻想、認(rèn)知等心理狀態(tài)與精神活動(dòng)有關(guān)為主的精神文化。它不僅以動(dòng)態(tài)的風(fēng)俗活動(dòng)和靜態(tài)的物質(zhì)形態(tài)顯現(xiàn)出來(lái)，如魚(yú)的社會(huì)習(xí)俗和文化造物，也以無(wú)形的精神形態(tài)存在，如各種魚(yú)的傳說(shuō)、神話、禁忌、巫術(shù)等。魚(yú)通常作為信仰符號(hào)或崇奉理念，具備果腹以外的象征意義，魚(yú)文化作為再現(xiàn)魚(yú)的觀念，已超越對(duì)食物資源的簡(jiǎn)單追求[3]。

近年來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)精神生活的要求也在提高，更要求精神生活充裕，發(fā)展型和享受型的精神生活方式消費(fèi)需求出現(xiàn)了日益增長(zhǎng)的趨勢(shì)。世界各地的水族館，承載眾多美妙動(dòng)人、若隱若現(xiàn)、姿態(tài)優(yōu)雅、色彩鮮艷的觀賞魚(yú)以及觀賞性水生動(dòng)植物，人們的眼前從此多了神奇美妙、充滿生氣、絢麗多彩、千姿百態(tài)的水中世界。一方面，休閑飼養(yǎng)觀賞魚(yú)給人以美的享受，飼養(yǎng)觀賞魚(yú)已成為人們健康休閑生活內(nèi)容之一，其規(guī)模發(fā)展迅速，人們的業(yè)余生活因這一種水養(yǎng)寵物變得豐富多彩。另一方面，一些國(guó)家尤其是發(fā)展中國(guó)家，充分利用各自資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展觀賞魚(yú)養(yǎng)殖，觀賞魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模愈來(lái)愈大。發(fā)展貿(mào)易，互通有無(wú)，充分開(kāi)發(fā)觀賞魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，使觀賞漁業(yè)成為現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)[4]。

觀賞魚(yú)作為一種會(huì)游泳的天然的藝術(shù)品，其色彩絢麗、身姿奇異，為美化生活，人們歷來(lái)喜好飼養(yǎng)觀賞魚(yú)。觀賞魚(yú)文化潛移默化地影響著全世界的價(jià)值取向、文化藝術(shù)、審美觀念、民族風(fēng)俗、社會(huì)風(fēng)尚等，是人類在社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的又一類物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富[4]。觀賞魚(yú)文化價(jià)值主要體現(xiàn)在以下六個(gè)方面：一、修養(yǎng)身心，陶冶情操；二、調(diào)節(jié)精神，心曠神怡；三、美化居室，貼近自然；四、享受藝術(shù)，崇揚(yáng)文學(xué)；五、促進(jìn)科研技術(shù)普及；六、增進(jìn)國(guó)際友誼和交流[5]。

2 觀賞魚(yú)文化發(fā)展

觀賞魚(yú)一直是吉利的象征，不少園林景觀設(shè)計(jì)中會(huì)有魚(yú)池這一塊，主要還是體現(xiàn)靈動(dòng)性。觀賞魚(yú)中又以錦鯉更是受到人們的信奉，朋友圈微博等就出現(xiàn)不少轉(zhuǎn)發(fā)錦鯉圖的內(nèi)容。從原始時(shí)代居住于沿江臨海一帶的人們便開(kāi)始學(xué)習(xí)捕魚(yú)謀生，不同時(shí)代都被發(fā)現(xiàn)各種漁業(yè)生產(chǎn)的漁具。發(fā)展到現(xiàn)在，捕魚(yú)業(yè)依舊是重要的發(fā)展行業(yè)。因?yàn)榍叭说姆e累，科學(xué)發(fā)展的貢獻(xiàn)讓我國(guó)漁業(yè)發(fā)展水平在國(guó)際上也是占據(jù)重要地位。

觀賞魚(yú)在水里游動(dòng)是靈動(dòng)生命力的象征，我國(guó)自古就有賞魚(yú)的傳統(tǒng)，唐朝時(shí)期就修建有放生池，有宣傳慈悲思想積德祈福的作用。魚(yú)從江河湖海野生轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸?guī)模的養(yǎng)殖生產(chǎn)。南北宋時(shí)期的養(yǎng)魚(yú)鑒賞，又將魚(yú)文化推向家養(yǎng)的時(shí)代。到了明末清初，由于不同魚(yú)類之間的混雜養(yǎng)殖，進(jìn)入了金魚(yú)的變異時(shí)代。嘉興是我國(guó)國(guó)寶金魚(yú)的原產(chǎn)地，也是最早人工養(yǎng)殖金魚(yú)的地方。杭州是作為宮廷養(yǎng)殖金魚(yú)的發(fā)源地，首都北京是觀賞金魚(yú)享樂(lè)的圣地。觀賞魚(yú)文化是一直活著的“世界自然與文化遺產(chǎn)”，是聯(lián)系世界和平的紐帶，也是遺傳變異與物種進(jìn)化研究的活化石。觀賞魚(yú)文化有利于促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，世界觀賞魚(yú)文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)中國(guó)觀賞魚(yú)文化和養(yǎng)殖技藝傳承有種重要的影響。

此外，在文學(xué)造詣上觀賞魚(yú)也為各大文學(xué)家提供了豐富的靈感和素材。歷代文人墨客都紛紛把對(duì)觀賞魚(yú)的喜愛(ài)之情寄托在詩(shī)歌之中。更是有不少關(guān)于觀賞魚(yú)的專著，這個(gè)不是吃魚(yú)的食譜，而是對(duì)當(dāng)時(shí)眾多的觀賞魚(yú)品種和養(yǎng)魚(yú)風(fēng)尚變化的記錄。在國(guó)畫(huà)方面，畫(huà)觀賞魚(yú)是最簡(jiǎn)單也是最難的，簡(jiǎn)單是因?yàn)槌Ｒ?jiàn)而難則是要畫(huà)出觀賞魚(yú)得那份靈動(dòng)和自由。畫(huà)家們紛紛以觀賞魚(yú)為素材，描繪出許多生動(dòng)活潑、千姿百態(tài)、多彩多色，富有情趣的畫(huà)面。

在其他方面都有觀賞魚(yú)的影子，例如出土的陶瓷工藝中金朝、元朝、明朝就有各種繪著觀賞魚(yú)的瓶、盤(pán)和罐。這些瓷器上的觀賞魚(yú)帶著不同時(shí)代的特色，不同的用途和處理手法。在漢朝以前人們講究觀賞魚(yú)的前進(jìn)動(dòng)象，而明清則是在意觀賞魚(yú)跳躍式的造型和鯉魚(yú)躍龍門(mén)的意境。宋、元、金則是強(qiáng)調(diào)觀賞魚(yú)與水結(jié)合的觀賞之感。在郵票上也是發(fā)行過(guò)關(guān)于觀賞魚(yú)的套作。1960 年6 月1 日，為慶祝國(guó)際兒童節(jié)以及宣傳中國(guó)金魚(yú)的名貴品種，中華人民共和國(guó)郵電部發(fā)行一套《金魚(yú)》特種郵票，為我國(guó)第一套采用四色網(wǎng)點(diǎn)重疊印刷的彩色郵票，介紹了黑背龍睛、紅虎頭、水泡眼、翻鰓絨球、珍珠魚(yú)、望天魚(yú)、藍(lán)龍睛、紫帽子、紅帽子、紅龍睛、花龍睛、紅頭這12種中國(guó)金魚(yú)的名貴品種。1993 年11 月17 日，香港郵政首次以金魚(yú)為主題發(fā)行郵票，計(jì)有郵票4 枚、小全張1 枚，票名分別為黑金龍睛、紅白花琉金、鶴頂紅和紅五花蛋魚(yú)。

年畫(huà)上最有特點(diǎn)的一幅就是一個(gè)穿肚兜的小孩懷里抱了一只錦鯉，象征富貴有“余”、年年有“余”。由此可見(jiàn)，在吉祥圖和年畫(huà)中，有很多是以觀賞魚(yú)為主要題材的，通過(guò)寫(xiě)實(shí)、寓意等多種表現(xiàn)手法反映人們健康向上的情感和美好愿望。此外，在我國(guó)民間傳統(tǒng)文化剪紙藝術(shù)中，觀賞魚(yú)剪紙也是常有的。有著600 多年歷史的剪紙工藝一直是納福迎祥，寄托了人們對(duì)幸福吉祥的向往和美好生活的期盼，賦予生命持續(xù)不斷的活力。每年在春節(jié)、元宵節(jié)前后，人們?yōu)榱藸I(yíng)造一種喜慶的氛圍，掛起紅燈籠，象征幸福團(tuán)圓，金魚(yú)形狀的燈籠更是表達(dá)對(duì)生活的希冀和期盼。中國(guó)結(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征，是一種中國(guó)特有的民間手工編織工藝品，其中金魚(yú)形狀的中國(guó)結(jié)一直深受人們的喜愛(ài)，是中國(guó)文化和藝術(shù)的傳承。

日常生活中也處處可見(jiàn)觀賞魚(yú)的圖案，例如繪制著觀賞魚(yú)的布料、臉盆、水杯、書(shū)簽等。觀賞魚(yú)以其優(yōu)美雅致的體形、舒展飄逸的姿態(tài)、五彩斑斕的色彩以及清幽閑雅的神韻，在我們生活的每一個(gè)角落都有其身影。古往今來(lái)，工藝、繪畫(huà)、詩(shī)歌都與觀賞魚(yú)密切相關(guān)，觀賞魚(yú)也是與世界文學(xué)藝術(shù)和詩(shī)歌文化聯(lián)系的載體。在研究觀賞魚(yú)傳統(tǒng)文化藝術(shù)中，可以更深的挖掘我國(guó)與觀賞魚(yú)有關(guān)的文化藝術(shù)，體現(xiàn)它的藝術(shù)魅力和價(jià)值。在文化挖掘和研究中，借助新媒體有利于信息的及時(shí)溝通和傳遞，資源的有效整合，有利于擴(kuò)大宣傳和科普觀賞魚(yú)文化。

3 結(jié)語(yǔ)

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，隨著人民生活質(zhì)量和生活水平的不斷提高，廣大人民群眾對(duì)精神文化的生活需求、文明健康的生活方式有了更高、更新的目標(biāo)與愿望，而觀賞魚(yú)因其優(yōu)雅多姿的泳姿和體態(tài)、五光十色的色彩，作為一種會(huì)游泳的藝術(shù)品倍受人們的青睞，逐漸成為城市居民在忙碌緊張工作后的娛樂(lè)佳品。在中國(guó)，魚(yú)的象征意義特殊且美好，它象征著繁榮和盈余，是人們對(duì)未來(lái)的向往，對(duì)美好生活的憧憬，也即年年有“余”。時(shí)至今日，飼養(yǎng)觀賞魚(yú)儼然象征著一種地位和身份的。中國(guó)人一手締造了世界上最早的觀賞魚(yú)品種-金魚(yú)，后來(lái)原產(chǎn)自中國(guó)發(fā)揚(yáng)自日本的錦鯉，逐漸成為最有發(fā)展?jié)摿颓巴镜挠^賞魚(yú)品種之一。自此，寓意良好的、色彩鮮艷的、名貴的觀賞魚(yú)各品種已成為人們家庭消遣裝飾之一。

現(xiàn)如今，養(yǎng)殖和欣賞觀賞魚(yú)是人類一項(xiàng)不可多得的休閑情趣活動(dòng)。有的似峰巒疊嶂、有的似山清水秀，蔓草叢生，異卉奇花，水族水底世界的風(fēng)景奇觀盡收眼底。各種觀賞魚(yú)，游樂(lè)其間，五彩斑斕，在光影作用的疊加下，富麗絢爛，玲瓏剔透，使人無(wú)限遐想，目?；険u。在展覽和娛樂(lè)場(chǎng)所、賓館、商廈、旅游景點(diǎn)，經(jīng)常可以看到觀賞魚(yú)的倩影。在許多廳室或庭院中，也飼養(yǎng)著不同種類的錦鯉、金魚(yú)、海水觀賞魚(yú)及熱帶魚(yú)，成為家庭一景，心曠神怡，別致高雅。

由于受我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平總體不高，人民生活水平落后以及舊思想觀念束縛的制約影響，民間一度將養(yǎng)殖觀賞魚(yú)視為不務(wù)正業(yè)的行當(dāng)，當(dāng)作不提倡的休閑。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)把以食用為目的的水產(chǎn)養(yǎng)殖漁業(yè)作為水產(chǎn)部門(mén)的重要主業(yè)，把養(yǎng)殖觀賞魚(yú)作為副業(yè)，以致觀賞魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)十分落后，觀賞魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)幾十年來(lái)停滯不前。觀賞魚(yú)優(yōu)良品種出現(xiàn)返祖退化，有些甚至滅絕，其產(chǎn)值在水產(chǎn)業(yè)中的比重微不足道。改革開(kāi)放四十多年來(lái)以來(lái)，我國(guó)觀賞魚(yú)的經(jīng)濟(jì)和文化獲得了快速發(fā)展。目前，在經(jīng)濟(jì)繁榮，社會(huì)文明，人民幸福的新形勢(shì)下，觀賞魚(yú)養(yǎng)殖已經(jīng)成為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興的新星。中國(guó)觀賞魚(yú)市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，受到廣大養(yǎng)殖者的青睞，很多地區(qū)將其列為水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選對(duì)象，整個(gè)行業(yè)在消費(fèi)和投資市場(chǎng)受到廣泛重視，將成為未來(lái)休閑漁業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。與世界觀賞魚(yú)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家比較，我國(guó)觀賞魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值有一定差距，其消費(fèi)和養(yǎng)殖的規(guī)模還有待增加[5]。