許正泓，邱麗璽，屈重慶，潘海鋒，彭金富，趙會(huì)宏

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，廣東 廣州 510642)

一、現(xiàn)狀

1.觀(guān)賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)體系趨于成熟

近幾年我國(guó)水族行業(yè)迅猛發(fā)展，觀(guān)賞魚(yú)市場(chǎng)也逐漸形成了現(xiàn)在百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的業(yè)態(tài)(徐夢(mèng)婷等，2012)。在觀(guān)賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人工繁育技術(shù)、配套器材和飼料工藝體系等趨于完善，形成了一定規(guī)模。其中廣州的芳村花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)新世界已是全國(guó)最大的水族市場(chǎng)、觀(guān)賞魚(yú)貿(mào)易中心，為全國(guó)水族愛(ài)好者所知，標(biāo)志著我國(guó)的觀(guān)賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展已較為完備，水族體系日漸成熟。

我國(guó)觀(guān)賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)之所以取得如此進(jìn)步，離不開(kāi)市場(chǎng)的規(guī)?；皩?zhuān)業(yè)化，現(xiàn)在市場(chǎng)不再限于觀(guān)賞魚(yú)的銷(xiāo)售，還有水草、器材等水族產(chǎn)品。此外，水草栽培、飼料研發(fā)、魚(yú)病防控以及遺傳育種等技術(shù)的投入，更吸引了大量勞動(dòng)力。產(chǎn)業(yè)鏈的延伸能夠帶動(dòng)水族行業(yè)向健康發(fā)展(王德芬，2010)，產(chǎn)生可觀(guān)效益的同時(shí)也形成了良性循環(huán)。

對(duì)《中國(guó)休閑漁業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)報(bào)告》(2018—2021)分析可知，隨著時(shí)間推移，我國(guó)休閑漁業(yè)幾乎每年以超過(guò)10%的增長(zhǎng)速率迅速發(fā)展。近年來(lái)我國(guó)休閑漁業(yè)產(chǎn)值及占比具體情況如圖1所示。

圖1 我國(guó)休閑漁業(yè)產(chǎn)值及占比

觀(guān)賞魚(yú)行業(yè)是休閑漁業(yè)的重要組成部分，在休閑漁業(yè)中占比約10%。這一數(shù)據(jù)在近幾年不斷提高，預(yù)計(jì)2022年產(chǎn)值或?qū)⑼黄瓢賰|元，占比可達(dá)13%，可以認(rèn)為其在帶動(dòng)休閑漁業(yè)發(fā)展的過(guò)程中具較大潛力。我國(guó)觀(guān)賞魚(yú)行業(yè)產(chǎn)值占比(2017—2020)具體數(shù)據(jù)如圖2所示。

圖2 我國(guó)觀(guān)賞魚(yú)行業(yè)產(chǎn)值及占比

2.飼養(yǎng)魚(yú)種多元化

觀(guān)賞魚(yú)分為淡水觀(guān)賞魚(yú)和海水觀(guān)賞魚(yú)，根據(jù)水溫和養(yǎng)殖習(xí)慣，又可將淡水觀(guān)賞魚(yú)分為金魚(yú)、錦鯉、熱帶魚(yú)等。過(guò)去受經(jīng)濟(jì)條件和養(yǎng)殖技術(shù)等限制，飼養(yǎng)種類(lèi)多集中在金魚(yú)、孔雀魚(yú)幾種常見(jiàn)觀(guān)賞魚(yú)上，對(duì)于其他觀(guān)賞魚(yú)喜好程度不高。如今觀(guān)賞魚(yú)種類(lèi)逐漸多樣，鳑鲏、紅綠燈魚(yú)、寶石魚(yú)、胭脂魚(yú)(李云龍等，2017)等在市場(chǎng)開(kāi)始展現(xiàn)其獨(dú)特的魅力并作為大宗觀(guān)賞魚(yú)為消費(fèi)者喜愛(ài)。目前已知的國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)的淡水觀(guān)賞魚(yú)已近500種(含品種)(駱小年等，2015)。此外，高檔觀(guān)賞魚(yú)，例如龍魚(yú)、七彩神仙、血鸚鵡、蝴蝶鯉(雜交種)等也逐漸走進(jìn)大眾視野。常見(jiàn)淡水觀(guān)賞魚(yú)的分類(lèi)如表1所示。

從表1可以看出，我國(guó)的淡水觀(guān)賞魚(yú)不再局限于常見(jiàn)品種，已開(kāi)始朝多元化方向發(fā)展。觀(guān)賞魚(yú)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變得更加均衡，賣(mài)場(chǎng)觀(guān)賞魚(yú)種類(lèi)繁多，不但有幾元錢(qián)一尾的小型熱帶魚(yú)，也有龍魚(yú)、錦鯉等名貴觀(guān)賞魚(yú)，部分觀(guān)賞魚(yú)甚至每尾售價(jià)萬(wàn)元以上，價(jià)格不菲，也被稱(chēng)作“水中貴族”。

表1 常見(jiàn)淡水觀(guān)賞魚(yú)種類(lèi)

在快遞物流發(fā)達(dá)的今天，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)的觀(guān)賞魚(yú)能夠做到種類(lèi)全方位覆蓋，配合魚(yú)缸、增氧、過(guò)濾器等周邊水族產(chǎn)品，多數(shù)情況下可以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)觀(guān)賞魚(yú)飼養(yǎng)的需求。

3.我國(guó)觀(guān)賞魚(yú)飼養(yǎng)和銷(xiāo)售方面的地方特色

我國(guó)觀(guān)賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的地區(qū)均對(duì)觀(guān)賞魚(yú)有較多引入，這也使得在觀(guān)賞魚(yú)種類(lèi)趨于多元化的同時(shí)，展現(xiàn)出各自的優(yōu)勢(shì)品種和地方特色。例如，遼寧鞍山是“孔雀魚(yú)之都”，主要培養(yǎng)孔雀魚(yú)，憑地產(chǎn)特色品種占據(jù)全國(guó)孔雀魚(yú)市場(chǎng)的70%左右(石全成等，2022)；京津冀及河南等地觀(guān)賞魚(yú)售賣(mài)種類(lèi)繁多，總體情況與多地類(lèi)似，還有蝦蟹、龜?shù)人逵^(guān)賞動(dòng)物，以店鋪銷(xiāo)售為主(胡金有等，2019；張露，2014；張浩然等，2020)；廣東江門(mén)是錦鯉養(yǎng)殖之鄉(xiāng)，庭院養(yǎng)殖基礎(chǔ)雄厚，錦鯉同樣也作為鄭州的主打品牌，總產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)的一半(李新有，2020)；對(duì)于上海、廣州等沿海地區(qū)，觀(guān)賞魚(yú)出口量大，包括向國(guó)際市場(chǎng)輸送的海水觀(guān)賞魚(yú)及龍魚(yú)等大型名貴魚(yú)；安徽等地更多注重金魚(yú)的選育，主要品類(lèi)有草金、泰獅、蘭壽、蝶尾等(李正榮，2015)；在重慶的觀(guān)賞魚(yú)市場(chǎng)中，淡水觀(guān)賞魚(yú)多于海水觀(guān)賞魚(yú)，店家也更傾向售賣(mài)體形較小的熱帶魚(yú)(李雨晴等，2019)；海南省及臺(tái)灣省以血鸚鵡等熱帶魚(yú)繁育為主，兩省有著密切的貿(mào)易往來(lái)(張益民等，2014)。

4.海水觀(guān)賞魚(yú)發(fā)展

我國(guó)海水觀(guān)賞魚(yú)養(yǎng)殖起步晚，故仍處于低水平發(fā)展階段。這與養(yǎng)殖條件高、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不足有關(guān)。除此之外，海水觀(guān)賞魚(yú)的體色、性轉(zhuǎn)變、繁育、病害均面臨著問(wèn)題(馬本賀等，2016)，致使大多海水觀(guān)賞魚(yú)在大多情況下依賴(lài)野生捕撈，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，未能像淡水觀(guān)賞魚(yú)一樣普及。

隨著水族行業(yè)的發(fā)展，相關(guān)技術(shù)問(wèn)題逐漸得到解決，目前已有數(shù)十種海水觀(guān)賞魚(yú)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)。例如小丑魚(yú)人工繁育技術(shù)的突破為產(chǎn)業(yè)化提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使其能夠規(guī)?；霈F(xiàn)在市場(chǎng)中(韓冰冰等，2021)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)小丑魚(yú)等珊瑚礁魚(yú)進(jìn)行飼養(yǎng)。近兩年可以明顯感覺(jué)到海水觀(guān)賞魚(yú)在國(guó)內(nèi)水族市場(chǎng)的占比逐漸提高，常見(jiàn)種類(lèi)有小丑魚(yú)、神仙魚(yú)、倒吊魚(yú)、蝴蝶魚(yú)等。海水觀(guān)賞魚(yú)發(fā)展規(guī)模如圖3所示。

圖3 海水觀(guān)賞魚(yú)規(guī)模及占比