李莎莎

（天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院，四川 眉山 620860）

作為高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)方面的教師，我們必須詳細(xì)了解旅游管理專(zhuān)業(yè)的主要特點(diǎn)和學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，這樣有助于了解目前市場(chǎng)和社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)提出的要求，從而進(jìn)一步加強(qiáng)各高職院校對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重視程度。

一、關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的概要分析

（一）旅游管理專(zhuān)業(yè)的概念

1.專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)

旅游管理專(zhuān)業(yè)是隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生的一項(xiàng)管理專(zhuān)業(yè)，它的誕生和發(fā)展與我國(guó)的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r息息相關(guān)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)已經(jīng)形成了一門(mén)專(zhuān)門(mén)的應(yīng)用型學(xué)科，即旅游管理學(xué)科，這門(mén)學(xué)科在整個(gè)工商管理學(xué)科體系中的作用越來(lái)越重要，每年高考報(bào)考這門(mén)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生也越老越多。旅游管理專(zhuān)業(yè)相較于其他一般專(zhuān)業(yè)，涉及的專(zhuān)業(yè)知識(shí)更加復(fù)雜，學(xué)生需要學(xué)習(xí)的書(shū)籍和資料也更加龐大。學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，必須充分掌握旅游、餐飲、住宿、地理、歷史、文化等方面的內(nèi)容和知識(shí)，要有一定的專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)基礎(chǔ)作支撐，同時(shí)還須具備良好的實(shí)踐發(fā)展能力。

2.學(xué)生實(shí)踐能力的概述

學(xué)生必須做好文化知識(shí)儲(chǔ)備工作，積極學(xué)習(xí)和研究工作和生活的本質(zhì)屬性。通過(guò)走訪(fǎng)調(diào)查和總結(jié)探討，我們得出了國(guó)內(nèi)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生必須要掌握的十大技能，包括應(yīng)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)和理論的能力、熟練操作各種專(zhuān)業(yè)技能的能力、良好的語(yǔ)言表達(dá)和講解能力、針對(duì)外國(guó)游客的專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)表達(dá)能力、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用寫(xiě)作能力、熟練操作各種旅游軟件的能力、良好的酒店服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)管理能力、設(shè)計(jì)最佳旅游線(xiàn)路和營(yíng)銷(xiāo)的能力、旅游審美能力以及拓展服務(wù)能力。

（二）旅游管理專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)狀

學(xué)校與企業(yè)缺乏長(zhǎng)期合作。目前國(guó)內(nèi)一些高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)并未與當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)和渠道往往都是由學(xué)校當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)提供的。高職院校可以向旅游企業(yè)源源不斷地提供優(yōu)秀人才，而企業(yè)要為高職院校學(xué)生提供充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)和崗位。高職院校要考慮畢業(yè)生未來(lái)的就業(yè)情況和可能面臨的就業(yè)困難，提前為學(xué)生拓寬接觸實(shí)踐崗位的渠道，通過(guò)校企合作為學(xué)生創(chuàng)造更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。然而，目前一些高職院校在與地方企業(yè)簽訂合作協(xié)議時(shí)，往往忽略了對(duì)學(xué)生后期實(shí)踐情況的考核和關(guān)注，也沒(méi)有定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，這樣無(wú)法切實(shí)保障學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)效果。

二、培養(yǎng)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的策略

（一）以學(xué)生為主體

全域旅游背景下我們需要的旅游人才不僅要具備旅游專(zhuān)業(yè)技能，還要具備一定的通用技能，對(duì)旅游人才提出了更高要求，學(xué)生是主體，教師僅是主導(dǎo)，但是如果教師繼續(xù)采用“填鴨式”“滿(mǎn)堂灌”的方式進(jìn)行授課，勢(shì)必不會(huì)受到學(xué)生的歡迎，課堂上將有更多的“低頭族”，這就迫切需要教師改變自己的授課方式。

（二）強(qiáng)化課堂效率

活力課堂就是充滿(mǎn)生命力的課堂，有生機(jī)的課堂，賦予課堂靈動(dòng)，還教學(xué)活力，使師生都可以得到最大限度的成長(zhǎng)，但絕不僅僅是表面的繁榮，應(yīng)該堅(jiān)持“以生為本”的教學(xué)理念，以互相尊重為基礎(chǔ)，以理解寬容學(xué)生為前提，以欣賞鼓勵(lì)學(xué)生為動(dòng)力，把課堂還給學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的深層思考，讓課堂動(dòng)起來(lái)、活起來(lái)。對(duì)于我們的旅游管理專(zhuān)業(yè)課，可以立足學(xué)生實(shí)際，放眼行業(yè)需求，放手讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)，善于引導(dǎo)學(xué)生自主探究、循序漸進(jìn)、循循善誘，在自主、啟發(fā)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的轉(zhuǎn)移，促進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

（三）培養(yǎng)教師的專(zhuān)業(yè)能力

教師是學(xué)生成長(zhǎng)的領(lǐng)路人，是知識(shí)和能力轉(zhuǎn)移的引導(dǎo)者，培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)教師具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力，既是順應(yīng)高職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的趨勢(shì)，也是提升高職生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的有效途徑。高職旅游專(zhuān)業(yè)的教師大多不是旅游專(zhuān)業(yè)科班出身，自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)不是很豐富，這就需要學(xué)校從目標(biāo)到制度，從激勵(lì)到平臺(tái)，鼓勵(lì)教師一邊實(shí)踐一邊自學(xué)，關(guān)鍵是將這種理念、這種意識(shí)貫穿到平時(shí)的專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中。

（四）建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地

1.采用“工學(xué)”結(jié)合模式

高職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)可以借鑒德國(guó)雙元教育模式，整合校內(nèi)外資源，課堂要求與工作要求相結(jié)合。旅游管理專(zhuān)業(yè)選擇校外資源尤為重要。旅游教師應(yīng)盡量選擇具有行業(yè)代表性和行業(yè)影響力的優(yōu)質(zhì)資源，通過(guò)企業(yè)培訓(xùn)和暑假期間的各種培訓(xùn)，豐富自己的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神，提高自己的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力。“工學(xué)結(jié)合”的模式應(yīng)在合理有效的學(xué)?？煽胤秶鷥?nèi)進(jìn)行，將“工”與“學(xué)”都落到實(shí)處，學(xué)校教育畢竟不同于企業(yè)員工教育，不要出現(xiàn)有的學(xué)?；㈩^蛇尾，最后學(xué)生就變成了企業(yè)的實(shí)習(xí)生，淡化了“學(xué)”的意義。

2.培育校內(nèi)孵化園

校內(nèi)孵化園是集創(chuàng)業(yè)孵化、教學(xué)實(shí)踐、技能培訓(xùn)、科研創(chuàng)新四位于一體的綜合性創(chuàng)業(yè)及教學(xué)服務(wù)平臺(tái)，以教育性、公益性、示范性、專(zhuān)業(yè)性、創(chuàng)新性為主要特征，致力于學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化綜合服務(wù)。實(shí)行模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的運(yùn)作模式，通過(guò)為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，拓寬就業(yè)渠道，為學(xué)生在學(xué)校和社會(huì)之間建立一座橋梁。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，作為這個(gè)專(zhuān)業(yè)的教師，我們應(yīng)采用多種教學(xué)模式及培育手段，培育學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，讓他們成為能適應(yīng)旅游大發(fā)展的區(qū)域型旅游發(fā)展人才，為他們將來(lái)的事業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。