季興祿，周慧，王平，馬明德，徐月華

(1.蓬萊市果樹(shù)工作總站，山東蓬萊 265600；2.山東煙富農(nóng)業(yè)科技有限公司)

中國(guó)蘋(píng)果以紅富士品種為主，面積、產(chǎn)量均占全國(guó)蘋(píng)果的60%以上。隨著蘋(píng)果良種良砧良法配套技術(shù)的集成與應(yīng)用，蘋(píng)果生產(chǎn)逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型、由賣(mài)方市場(chǎng)向買(mǎi)方市場(chǎng)、由好看向好看好吃方向轉(zhuǎn)型，果品質(zhì)量進(jìn)一步提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)凸顯。但是，由于不可抗逆的自然災(zāi)害以及不科學(xué)的果園管理等諸多因素影響，富士蘋(píng)果的果銹問(wèn)題年年發(fā)生，直接影響果農(nóng)收益。

1 果銹發(fā)生的原因

果銹是果實(shí)表皮細(xì)胞受到損傷而造成果面粗糙的褐色傷斑層。果銹包括凍銹、水銹、藥銹、蟲(chóng)銹、肥銹、霜銹等，每年均有不同程度的發(fā)生。果皮的結(jié)構(gòu)對(duì)果銹的產(chǎn)生有密切關(guān)系，表皮間隙多，壁薄而細(xì)胞大，果面的角質(zhì)薄，排列疏松，下皮細(xì)胞排列松散的品種果銹發(fā)生重。紅富士蘋(píng)果受不利因素的影響，果銹發(fā)生情況較重。

1.1 凍銹

蘋(píng)果果實(shí)由花托發(fā)育而成，花托發(fā)育是否正常直接關(guān)系到果實(shí)的表光。若春季花托發(fā)育期受到低溫凍害，破壞了表皮細(xì)胞，導(dǎo)致皮目拉傷細(xì)胞受損，套袋之前在果梗處輕微發(fā)綠，套袋后隨果實(shí)生長(zhǎng)逐漸變?yōu)楣ｄP；若幼果期受凍害,果實(shí)圍繞胴部形成一圈褐色環(huán)(俗稱(chēng)霜環(huán)),果肉果皮木栓化，便失去生長(zhǎng)及膨大功能。弱樹(shù)，平泊地、低洼地上樹(shù)發(fā)生較嚴(yán)重(圖1)。

1.2 水銹

水銹多發(fā)生于果柄周?chē)墓Ｍ莶糠?，呈淺褐至深褐色。水銹的形成原因：①套袋口封的不嚴(yán)，雨水、藥水進(jìn)入袋內(nèi)，梗洼積水，藥水在果面未能及時(shí)蒸發(fā)，停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)形成流水狀銹斑。②紙袋吸收降雨后不能及時(shí)蒸發(fā)，紙袋通氣孔排水不暢，紙袋一直貼于果面上造成水銹。③果實(shí)生長(zhǎng)前期連續(xù)干旱或缺水，生長(zhǎng)緩慢，遇降雨或大水漫灌，果實(shí)大量吸水膨脹，果皮出現(xiàn)大量細(xì)小裂紋，形成水繡(圖2)。

果袋柔韌性差，透氣性差，漏進(jìn)雨水或藥水，袋內(nèi)濕度大，均會(huì)加重果銹。另外，套袋時(shí)有霧、露水未干、藥水未干或套袋時(shí)間過(guò)晚，同樣加重果銹。

1.3 藥銹

藥銹呈不規(guī)則條狀或片狀。引起藥銹的原因：①套袋前噴灑了含有刺激成分的藥劑，如乳油、銅制劑、含硫復(fù)配藥劑等。②農(nóng)藥混配種類(lèi)多，濃度大。③噴片更換不及時(shí)，噴眼粗，藥水在果面呈點(diǎn)狀分布，局部藥液濃度變大；噴霧壓力過(guò)大或太靠近果面刺激皮孔，傷害了幼嫩的果皮細(xì)胞，造成皮目傷害，引起銹斑(圖3)。

1.4 蟲(chóng)銹

蚜蟲(chóng)、綿蚜、康氏粉蚧等刺吸性害蟲(chóng)刺傷果面并排泄污染物于果上，形成果銹(圖4)。

1.5 干旱造成果銹

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受連續(xù)多年干旱脅迫，樹(shù)勢(shì)弱，花量大，營(yíng)養(yǎng)消耗多，樹(shù)體抵抗力弱，也易產(chǎn)生果銹。

1.6 機(jī)械損傷造成果銹

大風(fēng)使葉片磨損幼果或果袋摩擦果實(shí)；人工疏果等管理操作時(shí)損傷幼果表皮，加重果銹發(fā)生。

1.7 栽培管理因素造成果銹

①果園郁閉，枝梢交接10%以上，通風(fēng)透光條件差，果銹發(fā)生重。②樹(shù)勢(shì)衰弱或環(huán)剝較重，導(dǎo)致果樹(shù)生理失調(diào)，果銹發(fā)生嚴(yán)重。③氮肥使用量大，有機(jī)肥使用量少，果皮薄，降低蘋(píng)果的抵抗力。④土壤板結(jié)、酸化，果樹(shù)毛細(xì)根生長(zhǎng)不良，抑制了樹(shù)體養(yǎng)分的吸收，會(huì)造成銹斑加重。

2 果銹的綜合預(yù)防措施

2.1 加強(qiáng)栽培管理，提高樹(shù)體抗逆性能力

①土壤改良，增施有機(jī)肥。加大有機(jī)肥和中微肥的施用，減少化肥用量，調(diào)整土壤酸堿度，保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。②果園行間自然生草或人工種草。增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，調(diào)節(jié)果園小氣候，減少土壤中有機(jī)養(yǎng)分的流失，保墑抗旱，保護(hù)根系正常生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的吸收、輸送，增加樹(shù)體的抗逆性，減少果銹的發(fā)生。③合理負(fù)載，減少環(huán)剝對(duì)樹(shù)體造成的傷害。郁閉果園采取植株間伐方法，隔一去一或隔行去行，保證果園通風(fēng)透光。④水肥一體化，避免干、濕不均，同時(shí)注意果園排水，保持相對(duì)穩(wěn)定的土壤濕度。

2.2 選擇適宜藥劑，提高噴藥質(zhì)量

套袋前，選擇藥劑以不刺激果面的低毒、高效、內(nèi)吸性的可濕性粉劑或水劑為宜，避免使用銅制劑、有機(jī)磷類(lèi)、乳油類(lèi)、含硫復(fù)配藥劑等易刺激果面的藥劑，最好選擇兼治型的藥劑。

噴藥前檢查噴片，保證良好，確保霧化效果良好。噴藥要噴頭朝上，均勻細(xì)致，不漏噴、不重噴、不澇噴。要噴藥距離適中，噴霧壓力適中，以減輕藥液對(duì)幼果果面的刺激。

2.3 選擇優(yōu)質(zhì)紙袋，規(guī)范套袋操作

果袋要求透氣、疏水、遮光，抗風(fēng)、抗日曬、抗雨水沖刷。選擇優(yōu)質(zhì)雙層紙袋，一般外袋表面灰褐(黃)色，里面黑色；內(nèi)袋為紅色蠟紙。謝花30天后套袋最佳，一般在5月下旬開(kāi)始，避開(kāi)早晨露水、藥劑未干時(shí)段，以上午8～11時(shí)，下午3～5時(shí)為宜，避免中午果面被高溫、強(qiáng)光刺激。

套袋時(shí)必須撐開(kāi)紙袋，使紙袋充分膨脹，角底通風(fēng)口張開(kāi)，讓果實(shí)懸于紙袋中央，扎緊袋口。套袋的順序?yàn)橄葮?shù)冠上部后下部，先內(nèi)膛后外圍。避免果面被磨傷、劃傷、碰傷。

2.4 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

及時(shí)對(duì)癥用藥，套袋前，重點(diǎn)防治好綿蚜等蚜蟲(chóng)、康氏粉蚧，把病蟲(chóng)危害造成的果銹降低到最小程度。