桑衛(wèi)民

(山東省土壤肥料總站，山東濟(jì)南 250100)

目前，中國甜櫻桃種植面積達(dá)20萬hm2(300萬畝),結(jié)果面積約16萬hm2(240萬畝),年產(chǎn)量120萬t左右,種植面積和產(chǎn)量均居世界第一。山東煙臺、遼寧大連和陜西等地為主產(chǎn)區(qū)，山東煙臺的產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的40%[1]。自19世紀(jì)70年代山東煙臺開始引種甜櫻桃，至今已有140多年的栽培歷史[2]。經(jīng)過近30多年的發(fā)展，煙臺甜櫻桃產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入了提質(zhì)升級和產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵階段[3]。由于廣大果農(nóng)對自家甜櫻桃園的土壤養(yǎng)分狀況缺乏系統(tǒng)了解，也不十分清楚甜櫻桃科學(xué)合理的施肥方法，存在甜櫻桃坐果不良、樹勢衰弱、產(chǎn)量不穩(wěn)和豐產(chǎn)不豐收等現(xiàn)象，制約了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[4]。

據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段甜櫻桃施肥主要以化學(xué)肥料(復(fù)合肥)為主[5]，肥料元素的比例也基本上參照蘋果園，不能根據(jù)甜櫻桃的生長發(fā)育特點(diǎn)和需肥特性選擇適宜的復(fù)合肥[3]，長期不合理地施用化學(xué)肥料對園地土壤環(huán)境造成嚴(yán)重影響[6]，櫻桃果實(shí)品質(zhì)下降。尋找傳統(tǒng)化肥的替代品進(jìn)行科學(xué)合理地施肥已成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)之一。

近年來，中國生物有機(jī)肥發(fā)展迅速，年產(chǎn)量已超過200萬t[7]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是果蔬生產(chǎn)上的應(yīng)用越來越廣泛。有研究表明，有機(jī)肥以及生物有機(jī)肥在改善根際土壤環(huán)境中表現(xiàn)出較好的效果[8]。生物有機(jī)肥能改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，促進(jìn)櫻桃的生長發(fā)育[9]。當(dāng)前生產(chǎn)中施用生物有機(jī)肥及其施用比例對甜櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響并不清楚，筆者以煙臺甜櫻桃為研究對象，在甜櫻桃花果期(關(guān)鍵生育期)進(jìn)行等養(yǎng)分的化學(xué)肥料(復(fù)合肥)以及不同比例的化學(xué)肥料和生物有機(jī)肥混施對比試驗(yàn)，研究生物有機(jī)肥對甜櫻桃生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為煙臺甜櫻桃生物有機(jī)肥科學(xué)合理地施用提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)于2019年6月至2020年6月在山東省煙臺市福山區(qū)回里鎮(zhèn)巨甲村櫻桃園進(jìn)行。園地棕壤土，0～20cm土層養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)11.5g/kg、堿解氮96.4mg/kg、速效磷58.7mg/kg、速效鉀101.2mg/kg，pH6.0，排灌條件良好。每666.7m2栽植甜櫻桃80株，試驗(yàn)品種美早，樹齡10年。

1.2 供試肥料

生物有機(jī)肥，粉劑，N+P2O5+K2O≥4%,有效活菌數(shù)≥5.0億/g (含枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌),有機(jī)質(zhì)量≥60%，由山東植豐農(nóng)化集團(tuán)有限公司生產(chǎn)。

復(fù)混肥，顆粒，N+P2O5+K2O≥40%(18-10-12)、(10-12-18)，由煙臺眾德集團(tuán)有限公司生產(chǎn)。農(nóng)家肥，粉劑，由人糞尿堆漚成，由福山區(qū)回里鎮(zhèn)巨甲村王天勇提供。雞糞，粉劑，由益生種畜禽養(yǎng)殖場提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計與方法

試驗(yàn)設(shè)對照和2個處理。對照(CK)常規(guī)施肥，處理①減量復(fù)混肥20%。處理②減量復(fù)混肥40%(表1)。對照和2個處理所施基礎(chǔ)肥及量相同，追肥時處理進(jìn)行復(fù)混肥減量施，所減量復(fù)混肥用部分生物有機(jī)肥替代補(bǔ)充。每處理以6棵樹為1個小區(qū)，面積50.0m2，重復(fù)3次。

表1 甜櫻桃生物有機(jī)肥替代部分化肥試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)各處理的其它田間管理、農(nóng)藝措施相同。2020年6月17日開始采收果實(shí)，6月20日采收完畢。各小區(qū)單收，計算產(chǎn)量。各小區(qū)隨機(jī)抽取100個果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對甜櫻桃生物學(xué)性狀的影響

由表2可見，與對照相比，處理①、②開花時間早2天；葉片厚度分別增加0.03mm和0.04mm；葉綠素含量分別增加3.1和3.3(SPAD值)；果實(shí)直徑分別增加0.3mm和-0.1mm，單果重分別增加0.2g和-0.1g。

表2 不同施肥處理的甜櫻桃生物學(xué)性狀比較

2.2 不同施肥處理對甜櫻桃產(chǎn)量的影響

由表3可見，與對照相比，處理①每666.7m2增產(chǎn)153.9kg，增產(chǎn)幅度11.75%，增產(chǎn)顯著；處理②減產(chǎn)39.5kg，減產(chǎn)幅度3.02%，但差異不顯著。

表3 不同施肥處理對甜櫻桃產(chǎn)量的影響

2.3 不同種施肥處理對甜櫻桃品質(zhì)的影響

由表4可見，與對照相比，處理①可溶性固形物含量提高0.2%，可滴定酸降低0.01%，固酸比提高了0.74，維生素C含量增加1.1mg/kg，果實(shí)硬度增加0.03kg/cm2；處理②可溶性固形物含量提高0.1%，可滴定酸降低0.01%，固酸比提高了0.59，維生素C含量增加1.1mg/kg，果實(shí)硬度增加0.03kg/cm2。

表4 不同施肥處理的甜櫻桃品質(zhì)指標(biāo)比較

2.4 不同施肥處理經(jīng)濟(jì)效益分析

由表5可見，綜合計算每666.7m2施用有機(jī)肥及減少化肥用量的成本，與對照相比，處理①收益增加3437元，處理②收益減少2245元。

表5 甜櫻桃不同施肥處理每666.7m2經(jīng)濟(jì)效益對比

3 小結(jié)

在甜櫻桃生長關(guān)鍵期，施用生物有機(jī)肥替代部分化肥對櫻桃果實(shí)大小、單果重及葉片厚度等有提升作用。生物有機(jī)肥替代20%化肥用量處理相比常規(guī)施肥增產(chǎn)11.75%，增產(chǎn)效果明顯；果實(shí)可溶性固形物含量、固酸比和維生素C含量等品質(zhì)指標(biāo)提升，對改善果實(shí)品質(zhì)有一定效果，每666.7m2可實(shí)現(xiàn)增收3437元，增效明顯。但生物有機(jī)肥替代化肥比例過高容易造成收入減少，生產(chǎn)中需要謹(jǐn)慎采用。