（惠州經濟職業(yè)技術學院，廣東 惠州 516057）

隨著經濟全球化及互聯(lián)網的發(fā)展，我國茶業(yè)市場迎來了諸多機遇，這促使茶館呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。在各種茶館如雨后春筍般涌現(xiàn)出來的同時，茶館業(yè)面臨著多種飲品店帶來的沖擊與挑戰(zhàn)。因此，結合茶館的多元化、年輕化趨勢，探究一個符合現(xiàn)代環(huán)境的茶館樣式勢在必行，對推動當前茶館的轉型發(fā)展有著重要意義。

一、新中式茶館設計的現(xiàn)狀及問題

針對現(xiàn)階段茶館所面臨的機遇與挑戰(zhàn)，大量從業(yè)者將“新中式”視為解決問題的有效途徑，希望在茶館設計時，以新中式來打造既能跟隨時代步伐，又能弘揚傳統(tǒng)文化的新形式。

目前，新中式處于不斷更新的狀態(tài)，這使大量風格混亂的新中式茶館出現(xiàn)。例如，一些茶館在設計上過于大眾化，視覺效果與咖啡廳、餐廳、會所等非常類似，造成辨別度低、空間屬性不突出的問題。一些茶館設計則是由專業(yè)不成熟的設計師，或者經營者獨自完成，由于缺乏專業(yè)知識，東拼西湊的做法使得茶館風格雜亂無章。因此，茶館設計如何平衡傳統(tǒng)性與現(xiàn)代性，精神性和功能性之間的關系，以及如何打造出自身特色，是新中式茶館設計所面臨的問題。

二、極簡主義對新中式茶館設計的作用

“極簡主義”來源于英語中的“minimalism”，它是20世紀60年代在美國興起的一個藝術派系，最早出現(xiàn)于繪畫及雕塑中，直到上世紀80年代后才逐漸用于設計領域。設計中的極簡主義反對形式主義，注重實用性、經濟性和高效性，常將設計元素減少到無以復加的程度。因而，極簡主義應用于新中式茶館設計時，可將其融入到茶館的建筑、室內、景觀，及其他附屬物中，以起到優(yōu)化的作用。

具體而言，在建筑上，可選擇更多新材料、新結構和新工藝，以獲得更現(xiàn)代、精簡、時尚的效果。在室內中，可對空間布局進行整合、刪減，從而減少空間閑置和浪費的現(xiàn)象?？刂萍揖叩牟牧?、造型和色彩等因素，使它們保持統(tǒng)一、簡潔、素雅的格調。還可布置實用、高效的燈具，使整體光環(huán)境取得視覺平衡。在景觀上，可將規(guī)則幾何形與自然形態(tài)進行結合，將金屬、玻璃等現(xiàn)代材料，與巖石、木材等傳統(tǒng)自然材料進行結合，創(chuàng)造出自然簡約，又有趣味性和體驗感的景觀環(huán)境。在其他附屬物設計時，也可用概括、抽象、凝練的設計方法對員工服飾、各種茶產品等進行優(yōu)化設計。

三、極簡主義理念下新中式茶館設計的方法

（一）形的傳承與重構

茶館空間中“形”的打造，可從選形和造形兩方面進行考慮。首先，選形在新中式茶館設計中，要注重地域文化、精神象征等因素，盡量選擇有助于文化傳承的各種形態(tài)。例如，能體現(xiàn)茶文化的采茶及制茶工具、飲茶器具等，能展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的中式家具、字畫等，能體現(xiàn)地域文化的建筑、服飾、食物等。其次，造形是形態(tài)演變、創(chuàng)新的重要手段，對傳統(tǒng)形進行提取后，要從點、線、面、體的角度進行重構設計。盡量結合色彩、肌理材質等視覺要素，以及形式美法則等進行綜合性、整體性的考慮。

（二）色的提取與突破

色彩選擇可從文化、歷史的角度出發(fā)，提取出具有代表性的傳統(tǒng)色彩。例如，墨灰色具有水墨畫柔和、高雅、含蓄的色彩感，是蘊含君子氣度的顏色。竹青源于竹子的綠色，象征自然、青春、成長和希望。這些傳統(tǒng)色彩是中華民族幾千年來思想意識的凝聚，將其提取出來用于新中式茶館中，不僅能滿足國民的視覺審美習慣，還能繼承和弘揚中國的傳統(tǒng)色彩觀念。

在色彩搭配時，可嘗試突破性的應用。在保證空間色彩的整體統(tǒng)一后，綜合色彩屬性給人的情緒性影響，利用色彩構成的手法，對空間中的背景色、主體色、點綴色進行大膽取舍與組合，以創(chuàng)造出整體和諧，有主次、節(jié)奏、韻律之感的空間色彩。

（三）質的精簡與融合

傳統(tǒng)茶樓中的材料常有雕刻繁瑣的竹木、石材，編制精美的棉麻布藝等。這些材料被大量應用于同一個空間時，容易產生沉悶、擁擠、雜亂的效果。因此，將極簡理念融入新中式茶館設計時，材料的選擇應經濟實用、綠色環(huán)保、精簡考究，以精煉的材料去營造一個簡單而純粹的空間，盡量避免材料堆積的現(xiàn)象。同時減少材料上的不必要裝飾，以簡單、直接的形式，體現(xiàn)出材料本身所具有的美感。而材料的搭配，既要注意自然材料與人工材料，傳統(tǒng)材料與現(xiàn)代材料的融合，也要考慮不同材料在視覺、情感及功能上的不同。

（四）光的創(chuàng)新與營造

極簡理念下新中式茶館的光環(huán)境營造，應追求簡約、環(huán)保、節(jié)能的原則。首先，燈具的造型要精簡，避免裝飾繁瑣的傳統(tǒng)中式燈具，可選擇具有抽象性、概括性的幾何形燈具；燈具的色彩要避免顏色過多，選擇色彩單一的燈具，更有利于整體空間的和諧統(tǒng)一；燈具的材料可用現(xiàn)代材料與傳統(tǒng)材料結合，這樣更符合新中式空間的現(xiàn)代與傳統(tǒng)雙重屬性。其次，燈光的布置要綜合考慮整體與局部照明，裝飾與重點照明等，要以“少”為原則進行燈源位置、投射角度、色彩傾向、照明亮度等方面的整體安排。

四、總結

全文分析了新中式茶館設計的現(xiàn)狀及趨勢，解讀了極簡主義對新中式茶館設計的優(yōu)化作用，探究了極簡主義下新中式茶館設計方法。但這些都只是基于極簡主義理念的新中式風格探索，對茶館室內設計的研究還缺少其他角度的對比分析。隨著時代的發(fā)展，茶館設計必將迎來更多新的可能，對茶館的室內設計研究還應不斷的探索、更新。