范瀞心

摘要：隨著不同國(guó)家的跨文化交際逐漸深入，社交禮儀作為日常交往所參照的標(biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則，越來越受到人們的重視。由于歷史傳統(tǒng)文化、思維方式、價(jià)值觀、宗教信仰等方面存在差異，中西方的社交禮儀存在較大不同，學(xué)習(xí)不同國(guó)家的社交禮儀有助于人們從容應(yīng)對(duì)各種社交場(chǎng)合，在某種程度上也能為國(guó)外友人展現(xiàn)出我國(guó)作為禮儀之邦的正面國(guó)家形象。基于此，本文在總結(jié)中西方社交禮儀特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)約會(huì)邀請(qǐng)、日常會(huì)話和餐桌禮儀三種社交禮儀的中西方差異進(jìn)行比較，并分析了其差異存在的背后原因。

關(guān)鍵詞：社交禮儀;約會(huì)邀請(qǐng);日常會(huì)話;餐桌禮儀;差異

在全球化背景下，我國(guó)堅(jiān)定不移實(shí)施對(duì)外開放和“一帶一路”戰(zhàn)略，不斷加強(qiáng)與各個(gè)國(guó)家的友好往來，為國(guó)際社會(huì)展現(xiàn)了一個(gè)崇尚和平的負(fù)責(zé)任大國(guó)形象。對(duì)普通人的日常生活而言，隨著國(guó)與國(guó)之間的交往日漸頻繁，人們接觸到不同國(guó)家的文化的可能性顯著提升。社交禮儀既是人們?cè)谌粘＝煌袇⒄盏臉?biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則，也是個(gè)人綜合素質(zhì)的全面體現(xiàn)。而我國(guó)與西方國(guó)家的社交禮儀由于歷史傳統(tǒng)文化、思維方式、價(jià)值觀、宗教信仰等差異而存在較大不同，學(xué)習(xí)不同國(guó)家的社交禮儀有助于人們從容應(yīng)對(duì)各種社交場(chǎng)合，尤其是與國(guó)外友人相處過程中，熟悉對(duì)方國(guó)家的社交禮儀可以快速增進(jìn)雙方感情，在某種程度上也能為國(guó)外友人展現(xiàn)出我國(guó)作為禮儀之邦的正面國(guó)家形象?；诖耍疚臄M對(duì)中西方的社交禮儀進(jìn)行比較分析，以便為人們提供基本的社交禮儀知識(shí)。

一、中西方社交禮儀的特點(diǎn)

中國(guó)社交禮儀的特點(diǎn)。中華民族擁有數(shù)千年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，隨著時(shí)代更迭逐漸塑造了獨(dú)特中國(guó)特色的社交禮儀。在封建社會(huì)時(shí)期，統(tǒng)治者為了維護(hù)國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定推行等級(jí)觀念，例如臣民要服從于君主、子女要服從于父母等等，這些“禮儀”實(shí)際上暗藏著一定的政治意蘊(yùn)。到了文明高度發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，禮儀更加體現(xiàn)為社會(huì)道德規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則的具體形式，除了等級(jí)觀念的延續(xù)外，還展現(xiàn)出集體主義、注重家庭關(guān)系等等特征。集體主義主張人們要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，當(dāng)個(gè)人利益和集體利益發(fā)生沖突時(shí)，要優(yōu)先考慮集體利益。注重家庭關(guān)系體現(xiàn)為較為緊密的家庭結(jié)構(gòu)，在孩子年幼時(shí)通常由父母和爺爺奶奶一輩共同照看，等到孩子長(zhǎng)大成人則有義務(wù)贍養(yǎng)家庭中的老人。

西方社交禮儀的特點(diǎn)。西方國(guó)家推崇個(gè)人主義，倡導(dǎo)個(gè)人通過自身的努力奮斗實(shí)現(xiàn)平等和自由。他們認(rèn)為，個(gè)人追求自己應(yīng)有的權(quán)利是完全正當(dāng)?shù)?，不需要為了一個(gè)集體去妥協(xié)或退讓。每個(gè)人都有獨(dú)一無二的身份標(biāo)簽，這種身份標(biāo)簽應(yīng)該得到社會(huì)的承認(rèn)和尊重。在榮譽(yù)感方面，由于西方國(guó)家鼓勵(lì)個(gè)人奮斗，當(dāng)人們通過自身努力取得一定成就時(shí)，他們通常樂意表達(dá)自身的自豪與喜悅。對(duì)于他人獲得的成就，他們也常表達(dá)由衷的贊美和祝福。此外，西方國(guó)家在社交場(chǎng)合非常強(qiáng)調(diào)女士?jī)?yōu)先原則，男士與女士在某些事情上搶奪優(yōu)先權(quán)會(huì)被當(dāng)作是不禮貌的行為。

二、中西方社交禮儀比較分析

約會(huì)邀請(qǐng)

中西方社交禮儀差異較大且容易混淆的首要一點(diǎn)在于約會(huì)邀請(qǐng)的方式上。在大部分西方國(guó)家，確認(rèn)對(duì)方是否有閑暇時(shí)間是向他人發(fā)出正式約會(huì)邀請(qǐng)的前提，這和西方人非常看重時(shí)間有關(guān)。此外，西方人發(fā)出約會(huì)邀請(qǐng)一般會(huì)使用較為正式的邀請(qǐng)卡，收到邀請(qǐng)卡的人無論是否赴約都需要對(duì)對(duì)方作出回應(yīng)。在中國(guó)則大為不同，往往越是親密的關(guān)系，人們的交流方式則越為隨意。例如好朋友之間的約會(huì)往往是臨時(shí)一個(gè)電話便能決定的事情，而情侶之間為了制造浪漫氣氛也通常會(huì)采取一些沒有事先知會(huì)的做法給對(duì)方帶來突然的驚喜。

日常會(huì)話

中國(guó)人在日常會(huì)話中不免會(huì)談?wù)摰诫[私話題，熟人之間談?wù)撾[私話題的頻率則會(huì)更高。一方面人們希望通過向親近人分享隱私話題獲得有針對(duì)性的建議，另一方面這也可以看作是親密關(guān)系的證明，即“我把你當(dāng)作重要的人，所以我會(huì)跟你談?wù)撾[私話題?！钡珜?duì)西方人來說，隱私話題牽涉到個(gè)人利益，它并不適用于維持與他人的關(guān)系，個(gè)人利益是神圣不可侵犯的，因此，隱私話題在西方人的日常會(huì)話中常常是交流禁忌。

餐桌禮儀

第一，在入座禮儀方面。一般而言，中國(guó)人認(rèn)為餐桌座位一定程度上象征著社會(huì)地位和權(quán)力的高低，因此在正式的就餐場(chǎng)合中，每個(gè)人都會(huì)根據(jù)自身接待方和被接待方的不同身份入座不同座位。例如，請(qǐng)客方職位最高或者最尊貴的人為“主陪”，一般坐在正對(duì)門的位置，而請(qǐng)客方的第二位為“副陪”，一般坐在主陪對(duì)面，背對(duì)著門?？腿酥械闹饕宋飸?yīng)該被安排坐在主陪的左側(cè)。中國(guó)“尚左尊東”的就坐習(xí)慣與西方國(guó)家“以右為尊”的習(xí)俗完全相反，西方國(guó)家也很重視入座禮儀，但是更具身份地位的人一般坐在右側(cè)。男女主人分坐長(zhǎng)桌的兩端，然后再按男女主賓和一般客人的次序安排座位。根據(jù)“女士?jī)?yōu)先”原則，西方國(guó)家的男士在就餐前一般會(huì)有替女士拉門、搬椅子等待對(duì)方先入座的習(xí)慣。

第二，在著裝禮儀方面。中國(guó)人只有在參加極度正式的飯局才會(huì)穿正裝，與家人、朋友、伴侶就餐時(shí)沒有太嚴(yán)格的著裝要求，風(fēng)格完全憑自己喜好來定，哪怕是去五星級(jí)酒店用餐也一樣。但在西方國(guó)家不同，一般前往比較高級(jí)的宴會(huì)時(shí)，男士需要身著西裝、穿皮鞋、打領(lǐng)帶，女士身著套裝、穿有跟鞋子，若是穿著太過隨意，餐廳有權(quán)利拒絕其入店用餐。

第三，在就餐氛圍方面。中國(guó)人提倡“民以食為天”，大家普遍認(rèn)為，能夠聚在一起吃飯是非常值得高興的事情，大聲聊天、大口吃肉、互相勸酒是彼此感情深的體現(xiàn)，只有喝倒才是喝好，不拼酒不勸酒就是不熱情、不好客、不真誠(chéng)。這也在某種程度上體現(xiàn)了中國(guó)人的家庭和睦、鄰里團(tuán)結(jié)的文化氛圍。而西方人更偏向安靜用餐，注重保持儀態(tài)端莊，吃飯時(shí)不發(fā)出聲響。西方人也沒有中國(guó)特有的“酒文化”，吃西餐時(shí)一般不提倡過多飲酒， 并且會(huì)以征求的口吻問客人是否需要飲酒，一般客人拒絕就不會(huì)勉強(qiáng)。

第四，在餐桌話語方面。中國(guó)人具備含蓄、內(nèi)斂的特點(diǎn)，招待客人時(shí)哪怕已經(jīng)準(zhǔn)備了非常豐盛的美食，客人也給予了極好的反饋，主人仍會(huì)以謙虛的態(tài)度表示仍有招待不周之處。而西方人在宴請(qǐng)宴請(qǐng)賓客時(shí)通常是讓客人“自己把自己照顧好”，主人不會(huì)對(duì)此多加干涉，也正因?yàn)檫@樣，西方人會(huì)將幫別人夾菜的舉動(dòng)視作不禮貌的行為，但在中國(guó)這樣的行為則是主人關(guān)照客人的表現(xiàn)。另外，中國(guó)人見面打招呼經(jīng)常會(huì)寒暄幾句，最常見的就是“你吃飯了嗎？”實(shí)際只是一種寒暄的方式，并不是當(dāng)下想要請(qǐng)對(duì)方吃飯。但是在西方國(guó)家，這樣的問話會(huì)容易使人產(chǎn)生誤解，對(duì)方會(huì)認(rèn)為這樣的問話是在有意請(qǐng)自己用餐。

三、中西方社交禮儀差異原因分析

跨文化傳播學(xué)者霍爾提出了“高低語境文化理論”，高語境文化指的是人們交往過程中的信息更多反映在社會(huì)文化情景中，體現(xiàn)在具體言語中的信息較少，強(qiáng)調(diào)“意會(huì)”。低語境文化指的是人們進(jìn)行交往主要通過具體言語來傳遞信息，強(qiáng)調(diào)“言傳”。根據(jù)他的觀點(diǎn)，中國(guó)人的社交禮儀偏向高語境交際文化，其交際風(fēng)格委婉，追求和諧，西方人的社交禮儀偏向低語境交際文化，其交際風(fēng)格直接又明確。兩種不同社交禮儀的背后反映的是中西方在歷史傳統(tǒng)文化、思維方式、價(jià)值觀等方面的差異。

歷史傳統(tǒng)文化差異。中華民族幾千年的文化傳統(tǒng)，在中國(guó)傳統(tǒng)教派思想中都有體現(xiàn)，例如傳統(tǒng)儒家思想的“天人合一”、佛教的“慈悲”、道教的“無為而治”等等，都對(duì)中國(guó)社交禮儀的形成具有舉足輕重的影響。西方國(guó)家則推崇個(gè)人主義，更加強(qiáng)調(diào)通過個(gè)人的努力奮斗來追求民主、平等和自由，認(rèn)為個(gè)人所獲得的成就，都是依靠自己來實(shí)現(xiàn)的。

思維方式差異。中國(guó)人的思維方式更加感性，遇到問題或發(fā)生沖突時(shí)多從以和為貴的角度來思考，反映到具體行為上則是排除極端以及暴力的解決方案，以調(diào)解、和解的方式推動(dòng)問題的解決。相比簡(jiǎn)單的邏輯分析，中國(guó)人更加注重全局觀的掌握，理清問題的主要矛盾和次要矛盾。西方人則更加偏向邏輯和理性，強(qiáng)調(diào)對(duì)事物的科學(xué)分析和局部推理，探索事物本身特點(diǎn)。他們認(rèn)為思維標(biāo)準(zhǔn)是以科學(xué)來建立的，較少受到感性思維的影響。

價(jià)值觀差異。每個(gè)國(guó)家都會(huì)根據(jù)自身的歷史文化傳統(tǒng)、政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r逐漸形成獨(dú)特的價(jià)值觀。例如，中國(guó)強(qiáng)調(diào)要待人忠誠(chéng)、孝順家人，集體主義價(jià)值觀便得到了很好的體現(xiàn)。用餐點(diǎn)菜后，不僅就餐座位有一定的順序和規(guī)律，人們也往往會(huì)讓身份地位高、年齡更年長(zhǎng)的人先夾菜用餐。在西方國(guó)家，個(gè)人主義價(jià)值觀占據(jù)主導(dǎo)地位，西方人偏向于關(guān)注個(gè)人主義、個(gè)性發(fā)展和自我表達(dá)。他們認(rèn)為，如果一個(gè)人不能實(shí)現(xiàn)他的目標(biāo)，并不是命運(yùn)的安排，而是由于自身的墮落，或者欠缺拼搏精神。比如從西方人飲食習(xí)慣中的分餐制來看，每個(gè)人都只吃自己點(diǎn)的菜品，可盡情選擇自己喜愛的食物，避免了不情愿吃主人送來的菜的情況發(fā)生。