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        吃得太咸當(dāng)心患上癡呆癥

        2020-12-04 01:02:18
        醫(yī)藥前沿 2020年10期
        關(guān)鍵詞:關(guān)聯(lián)小鼠研究

        英國(guó)《自然》雜志在線發(fā)表的一項(xiàng)研究,確認(rèn)了食鹽攝入與小鼠認(rèn)知功能之間的因果關(guān)系。該研究發(fā)現(xiàn),喂食小鼠極高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致經(jīng)過修飾的tau 蛋白聚集,而tau 蛋白又與導(dǎo)致癡呆的疾病有關(guān),如阿爾茨海默病。需開展進(jìn)一步研究確定該結(jié)果是否適用于人類。

        已有研究表明,過量鹽攝入與認(rèn)知功能障礙有關(guān),是癡呆癥的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因子。雖然這一關(guān)聯(lián)背后的確切機(jī)制尚不清楚,但血管功能障礙和神經(jīng)元的tau 蛋白聚集都被認(rèn)為對(duì)認(rèn)知障礙的發(fā)展起到了一定作用。此次,威爾·康奈爾醫(yī)學(xué)院科學(xué)家克斯坦蒂諾·阿德克拉及其同事,發(fā)現(xiàn)了后一作用的證據(jù),確定了一個(gè)會(huì)導(dǎo)致磷酸化tau 蛋白增加的信號(hào)級(jí)聯(lián)反應(yīng)。

        他們發(fā)現(xiàn),高鹽飲食——含鹽量為普通小鼠飲食的8 倍至16倍的小鼠,辨認(rèn)新物體的能力和迷宮實(shí)驗(yàn)的表現(xiàn)都有所下降。研究表明,高鹽攝入會(huì)減少一氧化氮的合成,激活一種參與tau 蛋白磷酸化的酶:CDK5。而恢復(fù)一氧化氮合成可以讓小鼠的認(rèn)知障礙得到逆轉(zhuǎn)。

        研究人員強(qiáng)調(diào),此次喂食小鼠的高鹽飲食,其實(shí)超過了已報(bào)告的最高人類攝鹽量(每日4 克~5 克推薦量的3 倍~5 倍)。不過,該研究結(jié)果明確了飲食習(xí)慣和認(rèn)知健康之間一條此前未知的關(guān)聯(lián)通路,說明避免高鹽飲食或有助于維持認(rèn)知功能。

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