王治龍　范錫清　隆京良

蔬菜農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理不單單可以降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)，而且還可以盡可能地減小損失，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展必不可少的構(gòu)成成分。本文在調(diào)研、考察湖南省邵陽(yáng)市隆回縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際情況后，簡(jiǎn)要闡述了蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)涵，從不同的角度分析了蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理工作。

蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行有效風(fēng)險(xiǎn)管理，可以提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)濟(jì)利益，保證蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，探索蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)管理具有十分重要的意義。

一、蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理概述

蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理是農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的重要組成成分，農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理指的是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的主體在認(rèn)識(shí)、衡量和分析風(fēng)險(xiǎn)之后，采取最佳的風(fēng)險(xiǎn)管理方法，利用最小的成本發(fā)揮出最大的安全保障價(jià)值。按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的主體差異，可以將農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理分為兩大類，一類是微觀的風(fēng)險(xiǎn)管理，另一類是宏觀的風(fēng)險(xiǎn)管理，前者主要是依靠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體展開，后者是由政府部門負(fù)責(zé)的，然而只有在家庭個(gè)體農(nóng)戶以及經(jīng)營(yíng)組織接受并執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)管理的策略之后，才可以真正意義上的減小農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，在提高收益或保持收益的狀態(tài)下令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體承擔(dān)最低的風(fēng)險(xiǎn)。

二、蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理分析

1、明確蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)

要想落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管理，首先需要明確蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理目標(biāo)，然后根據(jù)目標(biāo)有針對(duì)性地選擇管理策略。風(fēng)險(xiǎn)管理的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)把風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別和衡量作為基礎(chǔ)，有效地控制并消除風(fēng)險(xiǎn)，用最小的成本避免農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)引起的損失，確保每一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都能夠順利的開展。目標(biāo)是行動(dòng)的綱領(lǐng)，若缺乏清晰的風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo)，就會(huì)造成指導(dǎo)的不科學(xué)，經(jīng)營(yíng)主體會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移方面的難題，導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)管理決策的制定不合理。

無(wú)論是蔬菜種植戶還是蔬菜的合作社，風(fēng)險(xiǎn)管理的主要目標(biāo)是最大限度地實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)主體的價(jià)值，按照風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)時(shí)間的不同，能夠把風(fēng)險(xiǎn)管理分成損失前的風(fēng)險(xiǎn)管理和損失后的風(fēng)險(xiǎn)管理。對(duì)于前者來(lái)說(shuō)，管理的目標(biāo)是減少會(huì)降低損失的出現(xiàn)，而后者的管理目標(biāo)是避免損失的進(jìn)一步擴(kuò)大，盡早恢復(fù)到損失之前的水平。在風(fēng)險(xiǎn)事故出現(xiàn)以前，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)管理的主要目的是消除經(jīng)營(yíng)主體的不良心理，減少經(jīng)營(yíng)的成本。在蔬菜的經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，環(huán)境因素、天氣因素質(zhì)量因素以及價(jià)格因素等一系列風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體帶來(lái)與一定的影響，為降低風(fēng)險(xiǎn)事件的發(fā)生率，經(jīng)營(yíng)主體需要全面考慮潛在的各種風(fēng)險(xiǎn)，在采取風(fēng)險(xiǎn)的防范措施時(shí)，還需要考慮到經(jīng)濟(jì)的合理性，使用最低的經(jīng)濟(jì)成本和最理想的技術(shù)犯法減小風(fēng)險(xiǎn)管理的成本。總的來(lái)說(shuō)，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體需要提前全方位評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)管理的各個(gè)工具（比方說(shuō)簽訂契約、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)以及市場(chǎng)的套期保值等等）、預(yù)防自然災(zāi)害使用的技術(shù)成本，將損失控制在最低水平。

對(duì)于損失后的風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo)來(lái)說(shuō)，主要是維持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性以及維護(hù)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的生存。農(nóng)戶是蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體，他們追求穩(wěn)定性的收益，然而風(fēng)險(xiǎn)事件造成的損失會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體造成不同程度的影響。風(fēng)險(xiǎn)管理的另外一個(gè)目標(biāo)是給予蔬菜生長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)主體適宜的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，在損失后短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到正常的狀態(tài)，保證經(jīng)營(yíng)主體收入的穩(wěn)定性，保障分享管理的實(shí)際效果。

2、構(gòu)建蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理體系

若想保證農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防與控制的有效性，需要合理規(guī)劃，打造符合多方利益的風(fēng)險(xiǎn)管理體系，施行蔬菜產(chǎn)業(yè)的全程管理，提高蔬菜場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)防控與管理水平，做到風(fēng)險(xiǎn)的分解和轉(zhuǎn)移，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。按照蔬菜經(jīng)營(yíng)主體面臨的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)等展開分析，制定風(fēng)險(xiǎn)管理的有效機(jī)制。蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)民生的影響不容小覷，所以，制定風(fēng)險(xiǎn)決策的主體主要是蔬菜的種植戶以及合作社的成員，他們都屬于微觀的主體，中觀主體主要指的是蔬菜種植企業(yè)、蔬菜種植合作社和蔬菜的種植園區(qū)，政府屬于宏觀主體，不同的決策主體在建構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理的框架中發(fā)揮著不同的作用，而且制定的策略存在一定的差異，可以保證風(fēng)險(xiǎn)管理政策的有效性。

3、不同類型風(fēng)險(xiǎn)管理主體的作用

蔬菜的種植戶在風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和信息的獲取方面處于劣勢(shì)，導(dǎo)致他們?cè)谌媪私夂瞳@取蔬菜經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范、管理以及對(duì)應(yīng)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償信息的水平和動(dòng)力不足，如果種植戶在處于不確定狀態(tài)下展開風(fēng)險(xiǎn)決策， 會(huì)存在一定的從眾心理，很難根據(jù)自身的情況制定理性的決策。對(duì)于微觀的經(jīng)營(yíng)主體來(lái)說(shuō)，采取的風(fēng)險(xiǎn)防控策略主要包括放棄風(fēng)險(xiǎn)比較高的蔬菜種類，提升種植蔬菜的技術(shù)和水平，積極地預(yù)防病蟲害，實(shí)現(xiàn)種植品種的多樣化，可以通過(guò)提高種植技術(shù)、融資或購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方法有效地轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。中觀管理主體調(diào)整蔬菜產(chǎn)業(yè)的機(jī)構(gòu)、提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，拓寬蔬菜的銷售路徑，借助融資或農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方法展開風(fēng)險(xiǎn)管理。如果只依靠微觀和中觀管理主體的力量，很難有效控制蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)，為此，政府部門需要通過(guò)制定蔬菜的產(chǎn)業(yè)政策和規(guī)劃，建設(shè)蔬菜種植區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，或者采取社會(huì)救助等形式幫助蔬菜的經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)好風(fēng)險(xiǎn)管理工作 。

綜上所述，蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理影響著蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展。為此，可以充分參考上述內(nèi)容，優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理，保證保證蔬菜經(jīng)營(yíng)主體收入的穩(wěn)定性。

（作者單位：422200湖南省邵陽(yáng)市隆回縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物站）