□ 葉曼詩 廣州檢驗檢測認(rèn)證集團有限公司

聚乳酸，簡稱PLA，它屬于一種合成高分子可分解物質(zhì)，能夠徹底降解，不管是PLA本身還是這種物質(zhì)降解產(chǎn)生的物質(zhì)對于人類來講都是不存在毒性和有害物質(zhì)，對自然環(huán)境來講也是沒有污染的、能夠達到低碳環(huán)保的宗旨，并且PLA既具備優(yōu)良的物理機械功能、透明感、光感、韌性、控油性、密封度、抑制細(xì)菌滋生與保質(zhì)性、熱學(xué)性和持久性，并且具備和傳統(tǒng)保鮮膜相似的印刷性，由此可以將PLA材料制作成保鮮膜、罐、管等工具，應(yīng)用在水果保鮮包裝、奶制產(chǎn)品包裝、食品的保質(zhì)抑菌包裝與藥品類包裝范圍內(nèi)[1-3]。

1 聚乳酸的含義

聚乳酸屬于一種合成高分子聚合物。它屬于一種生物降解物質(zhì)，在自然環(huán)境下能夠徹底被生物降解，最后產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳和水，不會對自然環(huán)境造成污染。除此之外，PLA的制作原材料是乳酸，因此，PLA屬于一種生物原料物質(zhì)，被稱之為“公認(rèn)安全環(huán)保的物質(zhì)”。

2 聚乳酸的改性方式

當(dāng)前，PLA的改性方式主要分為化學(xué)和物理兩種改性?；瘜W(xué)改性基本上是利用分子設(shè)計的方式，將乳酸或者PLA低聚體和其他物質(zhì)聚合，又能夠促進PLA和具有活性官能團的物質(zhì)的反應(yīng)，完善PLA的韌性、不溶水性、降解時間、抗沖擊性等，得到性能較好的產(chǎn)品：物理改性是根據(jù)共混、增強塑性和納米復(fù)合來壓低其成本、改良材料的熱塑性等。

2.1 聚乳酸化學(xué)改性方式

PLA的化學(xué)改性方式分為共聚和表層化改性。PLA聚改性是在它的分子鏈內(nèi)融入具有獨特功能的物質(zhì)，完善其脆性、不容水性以及降解時間等。PLA表層化學(xué)改性指的是改變PLA表面的物質(zhì)、組織，使其表面性能改變。

2.2 聚乳酸物理改性方式

PLA物理改性是根據(jù)物理方式完善其性能，主要方式分為共混改性、增強塑性和納米復(fù)合改性。

3 PLA在食品包裝內(nèi)的應(yīng)用分析

因為PLA具有可降解性與生物相容性等特性，所以在鮮美食品包裝中有著重要的應(yīng)用。

PLA可以制作成抗菌薄膜，將白菜放置在內(nèi)部貼有PLA抗菌薄膜（規(guī)格為5 cm×9 cm）的體積為1.5 L的PET的塑料盒子中，可以在4～10 ℃下存放15 d，其中白菜的新鮮度和葉綠素得到了更好的保存，損失很小。

關(guān)于PLA抗菌包裝膜材料內(nèi)的抗菌劑精油的轉(zhuǎn)移情況，經(jīng)研究得到PLA抗菌包裝膜在食品模擬液內(nèi)的轉(zhuǎn)移數(shù)據(jù)，實驗得出食物模擬液內(nèi)的麝香草酚會隨著轉(zhuǎn)移時間的加長快速增多，然后相對平穩(wěn)，同時利用Piringer方程創(chuàng)建了PLA抗菌膜的轉(zhuǎn)移模子，從而對精油由膜轉(zhuǎn)移到食品中的量進行預(yù)測和計算。

為了使材料性能得到改善，大部分食品中都會加入添加劑，因此材料內(nèi)添加劑的轉(zhuǎn)移是需要重視的問題。

但是由于當(dāng)前在食品包裝范圍內(nèi)的以PLA為基本材料的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高，種類也比較少，部分性能改良成果不理想，并且目前對其研究比較多的國家是發(fā)達國家，我國對此的研究較少，由于世界石油資源逐漸減少和價格的快速增長以及自然環(huán)境保護概念的逐漸加強，我國廠礦企業(yè)、科技研發(fā)部門都應(yīng)該加大對可降解塑料的研發(fā)，研究出更合適實際生活的包裝可降解材料。因為PLA具備獨特的透明性、抗菌性，其物理機械性能與印刷性能良好，這些特征都說明PLA在食品包裝中具有廣泛的應(yīng)用前景。

4 結(jié)語

目前世界包裝材料的發(fā)展導(dǎo)向均為綠色環(huán)保，那些傳統(tǒng)的只能利用一次的不可再生物降解塑料將會被PLA替代，特別是傳統(tǒng)塑料的回收難度大，經(jīng)濟費用大，加強對PLA的應(yīng)用是未來包裝材料的發(fā)展方向。生物可降解PLA材料的研發(fā)與使用能夠使石油基塑料引發(fā)的“白色污染”問題得到改善，滿足綠色包裝材料研發(fā)的需要，實現(xiàn)對環(huán)境的保護。

雖然PLA材料還有很多不足之處，但是研究表明，與聚合物融合使用、添加塑化劑和成核劑等措施，都能夠有效完善純PLA材料的缺點，從而更好地滿足人們的發(fā)展需求。