蔣亞瓊

（會(huì)東縣疾病預(yù)防控制中心，四川 會(huì)東，615200）

碘缺乏疾病是可以對(duì)廣大群眾身體健康造成不良影響的重要疾病之一。我國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)為了徹底遏制碘缺乏疾病的出現(xiàn)，做了諸多方面的努力。而為了讓眾多群眾能夠知曉或者是加入到碘缺乏病的防治工作中，文章就對(duì)碘缺乏病的病因、危害以及防治等方面為大家進(jìn)行科普，希望可以為人們提供一定的幫助，讓大家知道怎樣預(yù)防和治療碘缺乏病，從而有效的保護(hù)自己。

一、什么是碘缺乏病

碘缺乏疾病是因?yàn)檎麄€(gè)自然環(huán)境當(dāng)中的水資源、土壤缺少一定的碘元素，這就導(dǎo)致各種植物或者是糧食之中碘元素的富含量較少，人們對(duì)碘物質(zhì)的攝入量嚴(yán)重缺乏而發(fā)生一系列疾病的總稱。碘缺乏病是全球內(nèi)分布范圍十分廣闊、患病人群較多的一種疾病。其是對(duì)人們身體健康造成嚴(yán)重?fù)p害的一種地方性疾病，包含有地方性甲狀腺腫、身體發(fā)育障礙等。

二、碘缺乏病的表現(xiàn)與危害

1.碘是人體進(jìn)行新陳代謝以及生長(zhǎng)發(fā)育所必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素，是在機(jī)體內(nèi)逐漸合成甲狀腺激素的關(guān)鍵原料。甲狀腺激素能夠參與進(jìn)身體的新陳代謝當(dāng)中，讓每一個(gè)器官都維持著正常的功能，推動(dòng)人體特別是大腦獲得生長(zhǎng)發(fā)育。

2.嬰幼兒大腦器官的發(fā)育從孕婦妊娠時(shí)期就已經(jīng)開始了。胎兒階段以及嬰幼兒階段是孩子大腦逐漸發(fā)育的重要時(shí)期。若是孩子在胎兒階段或者是嬰幼兒階段十分缺乏碘元素，就會(huì)對(duì)大腦的順利發(fā)育造成一定影響，嚴(yán)重的情況下，還會(huì)出現(xiàn)克汀病、聾啞病以及智力障礙等等。

3.嬰幼兒所需要的碘元素全部源自于母親。所以，孕婦機(jī)體缺乏一定的碘物質(zhì)就極易導(dǎo)致胎兒缺碘。若是妊娠期碘元素十分匱乏的話，就會(huì)產(chǎn)生流產(chǎn)、早產(chǎn)或者是死產(chǎn)等等。妊娠階段和哺乳階段的孕婦對(duì)于碘的需求和普通人群進(jìn)行對(duì)比來說要更加多些，所以應(yīng)該適時(shí)補(bǔ)充碘元素。

4.成年人缺乏碘元素就有很大概率致使甲狀腺功能較差，極易出現(xiàn)疲勞、精神不集中或者是工作效率降低等等情況。

5.在機(jī)體嚴(yán)重缺乏碘元素的時(shí)候，盡管并沒有表現(xiàn)出克汀病的相應(yīng)癥狀，但依舊存在著智力低下或者是發(fā)育遲緩的情況。

6.碘缺乏對(duì)人們身體健康所造成的危害是尤為嚴(yán)重且廣泛的，對(duì)整個(gè)社會(huì)特別是對(duì)人們身體素質(zhì)甚至是經(jīng)濟(jì)方面的發(fā)展是有著很大影響的。事實(shí)上，碘缺乏疾病對(duì)人們產(chǎn)生的危害還是全球性的。

三、為什么食用碘鹽是防治碘缺乏病的最佳方法

國(guó)家在二零零零年徹底消除碘缺乏病之前，患有碘缺乏病的孩子有百分之五到十五存在輕度的智力損傷（智商僅僅有50-69 個(gè)點(diǎn)），百分之六點(diǎn)六的人患有嚴(yán)重的地方性克汀病，確實(shí)對(duì)本地人口素質(zhì)造成了極大的影響。碘缺乏病是能夠被有效預(yù)防的，最為簡(jiǎn)單、安全和正確的預(yù)防手段就是適量的食用碘鹽。

1.安全、有效。國(guó)家要求鹽加工廠在出廠時(shí)每一千克碘鹽當(dāng)中所富含的碘濃度不能少于四十毫克，銷售單位則不能少于三十毫克，用戶不能少于二十毫克。攝入此種碘鹽能夠確保人體每天對(duì)碘物質(zhì)的實(shí)際需求量。要是每人每天都可以食用五到十五克的加碘食鹽，那么每天能夠獲取一百到三百微克的碘，足以滿足人體對(duì)碘元素的需要量。此種劑量不僅不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)浪費(fèi)的情況，還不會(huì)讓人體產(chǎn)生任何的不良反應(yīng)。

2.生活化、長(zhǎng)期化。因?yàn)橥獠孔匀画h(huán)境當(dāng)中缺少一定的碘，所以人們就應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充碘元素。而人類又需要每天都攝入一定食鹽，因此食鹽是補(bǔ)充碘元素的最佳載體。借助攝入鹽分，就可以確保補(bǔ)碘的生活化以及適量化。

3.經(jīng)濟(jì)、容易推廣。食用碘鹽不僅可以節(jié)約資金，還能夠具有良好的補(bǔ)碘效果，僅僅需要耗費(fèi)較少的資金就能夠真正降低碘缺乏疾病的出現(xiàn)，即便是經(jīng)濟(jì)條件并不好的家庭也能夠接受。

四、怎樣正確購(gòu)買以及使用碘鹽

居民一定要注意借助正規(guī)的途徑來購(gòu)買碘鹽，在購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該分辨清楚是否有外包裝或者是碘鹽的標(biāo)志。購(gòu)買之后的碘鹽需要細(xì)心保管、可以儲(chǔ)存在陰涼以及干燥的地方，不能受到陽光的照射，也不能出現(xiàn)吸潮的情況。應(yīng)當(dāng)離開灶臺(tái)來進(jìn)行存放，防止高溫會(huì)造成一定的影響。儲(chǔ)存的周期也不能過于長(zhǎng)，可以根據(jù)需求購(gòu)買適量的碘鹽，達(dá)到隨用隨買。若是想要避免碘丟失，在烹飪的過程中就不可以太早添加碘鹽，需要在食物即將熟的時(shí)候添加。此外，不能使用碘鹽進(jìn)行爆鍋，或者是長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行燉煮等等，防止碘鹽由于受熱失去效果而導(dǎo)致不具備補(bǔ)碘的作用。

五、消除碘缺乏疾病以后還需要食用碘鹽嗎

碘缺乏疾病出現(xiàn)的根本因素就是外部自然環(huán)境當(dāng)中缺少一定的碘，而生長(zhǎng)在此種環(huán)境之中的動(dòng)植物機(jī)體內(nèi)也并未富含充足的碘元素，所以，長(zhǎng)期生活在這種區(qū)域的群眾就無法獲取足夠的碘物質(zhì)。國(guó)內(nèi)大多數(shù)區(qū)域外部環(huán)境（水資源、土壤等等）當(dāng)中都缺乏一定的碘元素，特別是在山區(qū)、丘陵、河谷區(qū)域、荒漠化地帶甚至是河流沖刷十分嚴(yán)重的地區(qū)都缺少相應(yīng)的碘。外部環(huán)境尤為缺碘的情況無法獲得有效的改變，在沒有攝入碘元素的基礎(chǔ)上，機(jī)體內(nèi)所儲(chǔ)存的碘元素僅僅能維持十二周左右。我國(guó)是受碘缺乏疾病嚴(yán)重威脅的國(guó)家，要是人們無法長(zhǎng)時(shí)間的、不間斷的攝入碘元素，那么碘缺乏疾病必定會(huì)再次到來，因此就一定要堅(jiān)持?jǐn)z入碘鹽。

碘缺乏疾病是全球性的公共衛(wèi)生問題，不止分布范圍十分廣闊并且還流行于偏遠(yuǎn)閉塞、經(jīng)濟(jì)尤為落后的地區(qū)，此外，不管是男女老少都會(huì)受到一定的危害。大家必須要知曉碘缺乏疾病出現(xiàn)的因素，并采取有效的預(yù)防措施，來真正保護(hù)自己不會(huì)受到傷害。只要在平時(shí)生活中適量的攝入加碘食鹽，就能夠避免自己患上此種疾病，進(jìn)而切實(shí)為自己的身體健康提供有力的保障，可以更加快樂的生活和工作。