□ 劉智海 江蘇大學(xué)

1 我國食品安全問題的特點

隨著近幾年來國家整治力度的加大，食品安全問題已經(jīng)得到了改善。但還是有一些違規(guī)商家或違規(guī)商販等不顧法律，生產(chǎn)銷售不安全食品。關(guān)于我國的食品安全問題，有主要3個特點：①消費者的個性化需求越來越多，食品的種類全面，呈現(xiàn)出一種全方位的姿態(tài)。②食品安全問題也不僅僅停留在表面，從之前水果涂臘、使用防腐劑等。已經(jīng)演變到了食品內(nèi)部安全問題，存在化肥農(nóng)藥殘留等問題。③食品安全問題也越來越多樣化，不法商販采取的手段也越來越多，也越來越隱蔽，難以發(fā)現(xiàn)[1]。

2 食品安全問題產(chǎn)生的原因

導(dǎo)致食品安全問題產(chǎn)生的原因，一部分是由于相關(guān)部門的把控力度不高，監(jiān)管部門的監(jiān)管體系還不完善。在我國的食品監(jiān)督體系中，一直采用的是分段管理的模式，相關(guān)部門之前存在著管理區(qū)域重復(fù)問題，最后便會導(dǎo)致出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)，相關(guān)部門會對這一區(qū)域的管理相互推脫責(zé)任，相互扯皮，給一些不良商家提供了機會。

我國關(guān)于食品安全問題的法律制度還不完善，對于一些違法犯罪商家，不能及時對其進行處理，最終也導(dǎo)致了問題食品的出現(xiàn)。受傳統(tǒng)制度的影響，我國所制定的法律也比較籠統(tǒng)，不便于實際操作。而且隨著我國的不斷發(fā)展，消費者的需求不斷個性化，我國也沒有及時更新相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致一些不法分子有空可鉆[2]。

目前我國消費者也普遍存在較低的安全意識，消費者對食品安全常識問題的認(rèn)知也不夠。中國消費者受傳統(tǒng)消費觀念的影響，通常會將價格為決定購買與否的決定因素，所以經(jīng)常會買那些低價格的物品，貪圖小便宜，不顧及食品的質(zhì)量安全。而且消費者普遍存在僥幸心理，只要大眾去買，便會跟著去買。消費者面對一些快要過期的食品、便宜食品、特價食品等。這也讓一些不良商家利用這一心理不斷制造一些低質(zhì)偽劣產(chǎn)品。

3 加強食品安全的幾點建議

國家政府應(yīng)該出臺相關(guān)法律法規(guī)，從宏觀角度把控食品安全問題。并且提出一系列的指導(dǎo)方針和目標(biāo)發(fā)展規(guī)劃。國務(wù)院也已經(jīng)楚天了相應(yīng)的整治工作要求，各地區(qū)政府也加大了管理治理制度，開啟了整治工作，從法律法規(guī)方面保障食品的安全。

要從源頭解決食品安全問題，不能等問題出現(xiàn)后再去解決。對一些非法持有生產(chǎn)證的商家進行處理。相關(guān)生產(chǎn)商在種植農(nóng)產(chǎn)品時，要實現(xiàn)無公害化處理，減少使用農(nóng)藥化肥。政府也應(yīng)該出臺相應(yīng)的支持政策，統(tǒng)一建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。

在保障食品安全的同時，廠家也要大力提高食品工業(yè)化水平。在生產(chǎn)和制造乃至包裝食品時，積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，支持規(guī)模化發(fā)展，支持無公害包裝。建立全程的認(rèn)證質(zhì)量管理體系，并得到有效落實。從根本上保障食品的安全健康。

在市場監(jiān)督體系下，相關(guān)監(jiān)督部門要加強對食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度。食品安全問題關(guān)系消費者的健康問題，是我國發(fā)展道路上的大事。對一些不法商家、不合格食品，立即作出強制退市的管理處罰。堅決零容忍[3]。并對一些食品添加劑進行調(diào)查研究，嚴(yán)格保證食品添加劑的安全性，讓不法分子沒有漏洞可循。

在嚴(yán)格把控食品安全時，也要充分發(fā)揮主流媒體和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。主動曝光一些不法商家的違反違規(guī)商品，揭露食品安全違法犯罪行為，同時這些主流媒體，也要大力宣揚食品安全意識，向全社會宣傳全民安全的健康理念。

4 總結(jié)

社會中不斷暴露的食品安全問題，反映了我國的體制問題和道德缺失問題。無論在哪個國家，面對違法犯罪行為，都要將法律和道德相結(jié)合，在做到依法治國的同時，也要以德治國。面對食品健康安全問題，國家政府要出臺嚴(yán)格的法律法規(guī)，企業(yè)公司要堅持食品安全理念，個人要不斷提高食品安全意識。