鄭林

摘 要 農(nóng)業(yè)觀光園是一種新型觀光產(chǎn)業(yè)，它將現(xiàn)代園林與觀光農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，依托農(nóng)業(yè)資源，加上現(xiàn)代化科技手段及相關(guān)的輔助設(shè)施，開展旅游活動(dòng)，使傳統(tǒng)粗放型農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光園既有利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，也為旅游業(yè)發(fā)展提供一種新思路。基于此，針對(duì)山東省農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的現(xiàn)狀與存在問題，提出了農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)旅游項(xiàng)目的規(guī)劃原則和設(shè)計(jì)方法，為觀光農(nóng)業(yè)園的發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 觀光農(nóng)業(yè)園區(qū);旅游項(xiàng)目;規(guī)劃;山東省

中圖分類號(hào)：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.062

1 山東省農(nóng)業(yè)觀光園的現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.1 農(nóng)業(yè)觀光園的先天優(yōu)勢

山東省是中華文明的發(fā)祥地之一，歷史文化悠久，氣候適宜，民風(fēng)淳樸，物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)各種各樣的瓜果，有桃、杏、李、西瓜、銀瓜、蘋果、梨和棗等，這些名優(yōu)特產(chǎn)為發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)提供了先天條件。

1.2 農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)開發(fā)現(xiàn)狀

目前，山東省農(nóng)業(yè)觀光園有山東省淄博市淄川區(qū)的旅游觀光農(nóng)業(yè)園、煙臺(tái)市長島“漁家樂”項(xiàng)目、棗莊市萬畝石榴園等。這些農(nóng)業(yè)觀光園自然風(fēng)景優(yōu)美，游客在游覽田園風(fēng)光的同時(shí)，還可以體驗(yàn)到勞動(dòng)的快樂。

1.3 農(nóng)業(yè)觀光園的特點(diǎn)

1.3.1 鄉(xiāng)土氣息和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合

久居城市的人們，向往輕松愜意的田園生活，農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)內(nèi)的環(huán)境、各種設(shè)施都具有民族風(fēng)情、風(fēng)俗習(xí)慣、鄉(xiāng)土文化等濃郁的鄉(xiāng)土氣息。此外，農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)不僅給游客提供了一個(gè)遠(yuǎn)離城市的處所，還提供優(yōu)質(zhì)無公害的綠色農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們精神和物質(zhì)需求。

1.3.2 游覽觀賞和親身體驗(yàn)于一體

農(nóng)業(yè)觀光園內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，漫步在園區(qū)，可以獲得身心的放松，游客可以體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)項(xiàng)目，耕種農(nóng)作物、采摘果實(shí)、品嘗以及加工生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品等活動(dòng)，收獲屬于自己的勞動(dòng)成果，品嘗自己親手采摘的蔬菜和果品等，使人獲得成功的喜悅感。

1.3.3 舒適性與娛樂性于一體

在農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，設(shè)計(jì)者通過合理的設(shè)計(jì)、組織、布局，利用各種休閑、娛樂設(shè)施，可以為游客提供休閑娛樂的場所，還可以設(shè)置一些園林小品，如石凳石桌、花架長廊等為游客提供一個(gè)舒適的休息空間。

1.3.4 具有豐富的文化內(nèi)涵

農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)內(nèi)原有的動(dòng)植物，大多數(shù)是本土生長，都有著生動(dòng)有趣的歷史故事和古老傳說，在設(shè)計(jì)觀光農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目時(shí)，可以將這些動(dòng)植物文化知識(shí)貫穿在游覽路線中，在游覽的同時(shí)學(xué)習(xí)文化知識(shí)。

1.3.5 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性

大多數(shù)農(nóng)業(yè)活動(dòng)都具有季節(jié)性，因此生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的設(shè)計(jì)要充分考慮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性和季節(jié)性特點(diǎn)[1-2]，

根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)開設(shè)不同的旅游項(xiàng)目，增加游客數(shù)量，獲得經(jīng)濟(jì)收益。

1.4 山東省農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)存在的問題

1.4.1 農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)旅游項(xiàng)目過于單一

農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的旅游項(xiàng)目不僅要有本地特色活動(dòng)，還要適當(dāng)引進(jìn)其他活動(dòng)內(nèi)容，因地因時(shí)合理安排其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，做到有主有次、特點(diǎn)分明，活動(dòng)項(xiàng)目要富于變化，不要過于單調(diào)。園區(qū)在現(xiàn)存的景觀基礎(chǔ)上，還要充分挖掘土地的生產(chǎn)潛力，不斷豐富園區(qū)的景觀特色，創(chuàng)造季相變化豐富的生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)景觀。

1.4.2 建園初期的投資過大

農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)不僅要有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，還要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，在建園初期，為了設(shè)計(jì)成規(guī)則式的園林布局，往往會(huì)破壞原有的自然景觀，導(dǎo)致所建的園區(qū)失去了原有的農(nóng)村氣息，過多的加入了現(xiàn)代化元素，不僅浪費(fèi)了人力財(cái)力，還失去農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的鄉(xiāng)土特色。

1.4.3 建園違背了因地制宜的原則

投資者在建園時(shí)違背了因地制宜的原則，盲目引種外地作物[3]，導(dǎo)致后期栽培管理方面存在困難，所建的溫室和大棚投入資金過大，無法取得預(yù)計(jì)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4.4 建園缺乏特色

有的農(nóng)業(yè)觀光園在建園之前沒有充分考慮園區(qū)的園林景觀特色，僅僅考慮了特有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，整體環(huán)境缺少美感。在建園設(shè)計(jì)初期，要將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、旅游觀賞與園林景觀藝術(shù)有機(jī)結(jié)合，增加園區(qū)園林景觀的美感和藝術(shù)感染力，形成園區(qū)自己的景觀藝術(shù)特點(diǎn)。

2 山東省農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)初探

2.1 規(guī)劃和設(shè)計(jì)原則

2.1.1 突出鄉(xiāng)村特點(diǎn)，明確園區(qū)主題

農(nóng)業(yè)觀光園要以現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)文化等為主題，充分體現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)土氣息和鄉(xiāng)土文化，要有自身特色，拒絕單純照搬照抄某些城市旅游項(xiàng)目。

2.1.2 充實(shí)挖掘文化內(nèi)涵

在設(shè)計(jì)上，充分考慮觀光農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵，將能體現(xiàn)文化內(nèi)涵的各種元素有機(jī)的加入到設(shè)計(jì)中，精心設(shè)計(jì)游覽路線和游覽項(xiàng)目，讓他們愛上農(nóng)業(yè)觀光園，渴望參與農(nóng)業(yè)活動(dòng)，在旅游的同時(shí)學(xué)到部分農(nóng)業(yè)知識(shí)，擴(kuò)大知識(shí)面。

2.1.3 充分利用資源的同時(shí)做好環(huán)境保護(hù)

良好的生態(tài)環(huán)境是觀光農(nóng)業(yè)園發(fā)展的前提，農(nóng)業(yè)觀光園一般遠(yuǎn)離市區(qū)，因此在開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源的同時(shí)必須保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，牢固樹立和堅(jiān)定踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。

2.2 規(guī)劃和設(shè)計(jì)

2.2.1 道路規(guī)劃

道路在農(nóng)業(yè)觀光園中發(fā)揮著重要的作用，在園區(qū)內(nèi)主要有主干道路、次要道路、游息小路等，道路起到引導(dǎo)游覽、銜接空間、交通運(yùn)輸以及為游客提供游玩場地等作用，在建園前要合理設(shè)計(jì)道路，避免斷頭路和回頭路的出現(xiàn)，充分體現(xiàn)道路的靈活性和實(shí)用性，通過園區(qū)內(nèi)的道路設(shè)計(jì)使游客從不同的角度發(fā)現(xiàn)不同的觀賞效果，提升園區(qū)的藝術(shù)感和層次感。

通過道路可以把園區(qū)的多個(gè)景點(diǎn)串起來組成系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)景觀[4]。在不同的景區(qū)路段，道路材質(zhì)不同，主干道一般多采用水泥和瀝青路面，游息小路多用嵌草路面，道路兩側(cè)綠化也各有不同，有的用高大的喬灌木做行道樹植于路側(cè)，樹下栽植宿根花卉加以點(diǎn)綴，有的用多年生草本或木本花卉植物、農(nóng)作物種植在路側(cè)，形成清幽美麗的花徑;有的以低矮的觀賞性強(qiáng)的農(nóng)作物及優(yōu)美的花灌木為主，形成游憩的私密空間。

2.2.2 綠化規(guī)劃

農(nóng)業(yè)觀光園要充分體現(xiàn)園林植物和農(nóng)作物相結(jié)合的特點(diǎn)，利用園林植物形態(tài)各異、色彩豐富、四季景色不同的特點(diǎn)和農(nóng)作物搭配種植，形成獨(dú)具特色的農(nóng)家風(fēng)情。在長廊花架等地方，可以種植藤本類的瓜果、豆科農(nóng)作物，這樣不僅起到美化的效果，還可以增添鄉(xiāng)土氣息。

農(nóng)作物可以形成多層次的作物景觀，在景觀設(shè)計(jì)中要結(jié)合農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，通過打造專類農(nóng)作物園，創(chuàng)造優(yōu)美的農(nóng)作物景觀。同時(shí)在景觀中搭配種植不同的園林植物，形成極佳的觀賞效果，并配以園林小品、雕塑等，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)相關(guān)文化內(nèi)涵，使農(nóng)作物景觀產(chǎn)生神秘感，讓游覽者獲得賞心悅目的視覺效果和精神滿足。

2.2.3 水景設(shè)計(jì)

在農(nóng)業(yè)觀光園中，水景設(shè)計(jì)是非常重要的，水能給人以聽覺、視覺、嗅覺、觸覺方面的豐富體驗(yàn)，水是園的眼睛，農(nóng)園中正因?yàn)橛辛怂?，才顯得更有靈性，更有情趣[2]。

在水景設(shè)計(jì)中要充分利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)灌渠及水井進(jìn)行景觀布局。在井水周圍，可以設(shè)計(jì)音樂噴泉、假山疊水、瀑布等園林小品，讓人們有機(jī)會(huì)親近水，感受水。根據(jù)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)灌渠路線，適當(dāng)改進(jìn)水面，可以是彎彎的小溪，或開闊的人工湖，設(shè)計(jì)時(shí)要保留原味，自然流暢，滿足游人對(duì)水景的渴望。在湖面設(shè)計(jì)亭、臺(tái)、樓、榭等，通過曲折的小橋與石頭駁岸相連，在岸邊種植垂柳、桃樹等植物，水中植睡蓮、荷花、蘆葦?shù)人参铮刂叙B(yǎng)鯉魚等，形成美麗的鄉(xiāng)野景觀，在游覽觀賞中獲得身心的放松，真正感受到大自然的魅力。

3 山東省農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃建議

山東省農(nóng)業(yè)觀光園的設(shè)計(jì)之初，要深入開展調(diào)查研究，掌握全面詳細(xì)的第一手資料，確定合適的開發(fā)地點(diǎn)，科學(xué)評(píng)估，精心設(shè)計(jì)，制定發(fā)展規(guī)劃，突出園區(qū)特色，打造園區(qū)特有的景觀，因地制宜，保護(hù)本地資源，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，積極探索生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，爭取獲得最大的經(jīng)濟(jì)收益。

4 結(jié)語

目前，山東省農(nóng)業(yè)觀光園可以滿足久居城市的人對(duì)田園生活和大自然的向往，在休閑游樂、農(nóng)產(chǎn)品采摘的活動(dòng)中體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂趣，學(xué)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情，為游客提供全新的休閑娛樂空間，緩解城市人的工作壓力。在今后的發(fā)展中，要注意保護(hù)園區(qū)生態(tài)環(huán)境，因地制宜地打造園區(qū)優(yōu)美景觀，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）