古秋波 張柳

摘 要 紅肉番石榴是番石榴的一個(gè)紅肉品系，不僅有著品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性廣以及抗逆性強(qiáng)的生長(zhǎng)特性，還有著比較廣闊的市場(chǎng)前景。做好紅肉番石榴的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培工作，對(duì)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義?；诖?，闡述紅肉番石榴的生物特性，分析其高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 紅肉番石榴;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.007

番石榴是我國(guó)南方的特色水果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，富含豐富的果膠和維生素C，對(duì)高血壓、糖尿病以及腹瀉都有著一定的食療功效。近年來(lái)，紅肉番石榴在各地種植的推廣，基于此，通過(guò)已有的栽培經(jīng)驗(yàn)，從建園種植、整形修剪、肥水管理及病蟲害防治等方面總結(jié)紅肉番石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，促進(jìn)紅肉番石榴行業(yè)效益的提高。

1 紅肉番石榴的生物學(xué)特性

1.1 植物形態(tài)學(xué)特征

紅肉番石榴是一種常綠喬木，根系比較發(fā)達(dá)，主根粗壯，側(cè)根較多，枝條柔韌性好，樹干皮薄平滑，嫩葉淺綠色，成葉則為濃綠色，且形態(tài)寬大。紅肉番石榴的果實(shí)是一種漿果，呈圓球形或洋梨形兩種形態(tài)，幼果往往是綠色，成果則為淡黃色或白黃色;正造果臍較大并呈圓形，二造果臍疤較小，且二造果和三造果成熟后，果皮為淡紅色，具有欣賞價(jià)值。種子多粒，一般每個(gè)果實(shí)有種子120～180粒，種皮為淡黃色或白黃色。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

紅肉番石榴芽具有明顯的早結(jié)豐產(chǎn)屬性，成枝力非常旺盛，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，芽具有成枝力強(qiáng)和早熟的特點(diǎn)，可以一年內(nèi)多次抽梢，如果氣溫適宜，能夠?qū)崿F(xiàn)全年生長(zhǎng)。在自然生長(zhǎng)狀態(tài)下，紅肉番石榴于4月上旬萌芽，中旬抽梢現(xiàn)蕾，5月下旬初花，6月下旬盛花，中旬謝花。有著較高的著果率，果實(shí)第一次的生長(zhǎng)高峰位于7月上旬，成熟期一般為9月上旬至9月下旬。

1.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)特性

紅肉番石榴成熟單果的平均質(zhì)量為80～100 g，最大單果重達(dá)200 g。果肉通常是肉紅色或粉紅色，且肉質(zhì)細(xì)脆嫩滑爽口。果實(shí)中可溶性固形物含量在10%～12%。在具體生產(chǎn)中可以依照種植地條件的不同，對(duì)產(chǎn)期進(jìn)行調(diào)節(jié)，生產(chǎn)出二造果或三造果，顯著提高紅肉番石榴的單位面積產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 開花結(jié)果習(xí)性

紅肉番石榴結(jié)果母枝都以一年生枝條為主，母枝上抽發(fā)出的春梢結(jié)果枝比較常見(jiàn)，能夠達(dá)到80%。幼樹則是以中長(zhǎng)果枝為主，盛產(chǎn)樹主要是中短果枝結(jié)果，正造果則是春梢開花結(jié)果。而當(dāng)年生新梢還能夠進(jìn)行花芽分化，在秋梢以及夏梢上分別形成花蕾并且開花結(jié)果，也就是三造果和二造果?；谶@一開花結(jié)果習(xí)性，紅肉番石榴的生產(chǎn)可以通過(guò)產(chǎn)期調(diào)節(jié)，來(lái)提高番石榴單位面積的產(chǎn)量，增加種植經(jīng)濟(jì)效益。

2 紅肉番石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽植技術(shù)

2.1 建園定植

紅肉番石榴喜溫怕凍，在建園栽植時(shí)，可以考慮空氣流通且沒(méi)有霜霧的地區(qū)，要求土層深厚，具備排灌和光照充足等條件。定植前，需要對(duì)種植園區(qū)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。按照2.0 m×2.5 m的株行距，挖出0.6 m×0.6 m

大小的定植穴，并在每個(gè)定植穴內(nèi)施入5～10 kg的腐熟有機(jī)肥或0.5～1.0 kg的磷酸鈣鎂肥[1]。可以根據(jù)具體種植園地的不同選擇栽培走向，并在定植過(guò)程中施入與土壤混合均勻的有機(jī)肥。紅肉番石榴的根系一般不能和肥料直接接觸，避免根系被肥料燙傷。定植穴土沉實(shí)以后，才可以開展種植工作。具體定植時(shí)間一般選擇春秋兩季，定植苗木要選擇一年生的嫁接苗，株高不能低于0.5 m，嫁接口的主干直徑要控制在0.01 m以上。種植前，將主干按照一定的標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)短截，一般保留0.4～0.5 m即可。定植后土要踩實(shí)，水要澆足，根系不能和肥料產(chǎn)生直接接觸，避免肥料發(fā)熱傷到根部。盡量將樹苗覆蓋上稻草或黑色薄膜，起到保濕和防雜草生長(zhǎng)的作用。

2.2 整形修剪

對(duì)幼齡樹和成果樹要采取不同的整形修剪策略。1）幼齡樹的整形。在種植完成且苗木新梢發(fā)芽后，可以選擇4～5條生長(zhǎng)良好且角度合適的新梢，將其作為樹干生長(zhǎng)過(guò)程中的一級(jí)主枝，并對(duì)其他多余新梢進(jìn)行修剪，保證營(yíng)養(yǎng)的穩(wěn)定輸送。當(dāng)一級(jí)主枝生長(zhǎng)至0.4～0.5 m

時(shí)，可以對(duì)其進(jìn)行摘心，促使一級(jí)主枝能夠萌發(fā)出二級(jí)分枝。每隔30 d要修剪一次萌發(fā)的新枝，從而有效促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。按照這種修剪規(guī)律，一般一年左右紅肉番石榴分枝數(shù)就可以達(dá)到30條左右。一年生樹應(yīng)該以樹體培養(yǎng)為主，若新梢?guī)в谢ɡ伲瑒t應(yīng)及時(shí)摘除，避免影響到樹體生長(zhǎng)[2]。2）結(jié)果樹的修剪。一般在紅肉番石榴定植以后第2年投產(chǎn)時(shí)，結(jié)合具體產(chǎn)期來(lái)對(duì)其進(jìn)行修剪。結(jié)果樹一般每年修剪3次，第1次在3—4月，需要剪掉紅肉番石榴的長(zhǎng)枝、下垂枝以及內(nèi)膛過(guò)密枝。第2次是在6月左右，剪短春梢結(jié)果枝或是進(jìn)行摘心，保證冬季果的生產(chǎn)。第3次是在9月，進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)帶花蕾的秋梢結(jié)果枝萌發(fā)，從而生產(chǎn)出第2年的春季果。

2.3 花果管理

紅肉番石榴花量較大并且有著較高的著果率，為了讓果實(shí)品質(zhì)得到提高，需要在紅肉番石榴花果期內(nèi)進(jìn)行疏花疏果。在疏花期間，對(duì)花蕾期發(fā)育不良的花蕾及時(shí)疏去，注意保留新梢單生花蕾。在花蕾簇生的花穗上去掉小花蕾，并注意保留健壯花蕾。同時(shí)去掉左右花蕾，保留中心花蕾。而疏果則主要是在疏花35～40 d后，花果第一次生理落果后實(shí)施疏果，通過(guò)疏果讓每個(gè)果枝都保留1～4個(gè)果即可，并注意去除一些病蟲果和畸形果。其中，健壯長(zhǎng)果枝應(yīng)該注意留有3～4個(gè)果，中果枝則需要保持2個(gè)果，而當(dāng)結(jié)果枝沒(méi)有達(dá)到4對(duì)葉要求時(shí)，可以選擇保留一個(gè)果或者是不保留果。當(dāng)果實(shí)進(jìn)行二次生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，可以對(duì)其噴施殺蟲菌劑，之后進(jìn)行套袋。

2.4 種植管理

2.4.1 肥水管理

肥水管理是紅肉番石榴栽培管理中的重要內(nèi)容，在定植以后要注意適時(shí)澆水，確保土壤保持濕潤(rùn)，避免樹苗因?yàn)橥寥栏珊刀霈F(xiàn)干枯死亡的情況。紅肉番石榴生長(zhǎng)較快，投產(chǎn)較早，定植后要進(jìn)行充分的肥水管理，保證足夠的肥水供應(yīng)，確保幼齡樹苗能夠快速生長(zhǎng)，達(dá)到豐產(chǎn)效果。施肥工作通常在紅肉番石榴幼樹新梢長(zhǎng)至0.05～0.10 m時(shí)開始，要堅(jiān)持薄肥勤施的原則。每年3—7月，要堅(jiān)持每月施肥，且每個(gè)植株都需要3～5 kg的肥液，施肥濃度可以按照紅肉番石榴的長(zhǎng)勢(shì)來(lái)依次添加。7月過(guò)后，要根據(jù)紅肉番石榴的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)施復(fù)合肥，并適當(dāng)提高磷鉀肥的比例，以促進(jìn)花芽分化和開花結(jié)果。對(duì)結(jié)果樹施肥，通常以有機(jī)肥為主，速效復(fù)合肥為輔，重點(diǎn)做好3個(gè)時(shí)間段的施肥工作。1）10—11月，深翻擴(kuò)穴，每個(gè)植株施1.0 kg磷酸鈣鎂肥和0.5 kg三元復(fù)合肥[3]。2）第2年6月，每個(gè)植株施0.2 kg尿素和0.3 kg氮磷鉀復(fù)合肥。3）8月果實(shí)轉(zhuǎn)色進(jìn)入成熟期后，完成第3次施肥，主要施0.15 kg氯化鉀和0.30 kg氮磷鉀復(fù)合肥。在肥水管理過(guò)程中，有機(jī)肥要盡量深施，化肥地表淺施即可。施肥方式一般以溝施或撒施為主，施肥后還要淺耕入土，并適當(dāng)進(jìn)行澆水，保證施肥后的土壤足夠濕潤(rùn)。在多雨季節(jié)，需要注意及時(shí)排水;而在干旱季節(jié)，則要做好灌水保墑。

2.4.2 病蟲害防治管理

紅肉番石榴抗病性較好，病蟲為害較少，常見(jiàn)病害有立枯病、黑腐病以及煤煙病，常見(jiàn)蟲害主要包括介殼蟲、果實(shí)蠅、蚜蟲以及白粉虱等。針對(duì)不同的病蟲害，在防治技術(shù)上可以選擇不同的農(nóng)藥。蚜蟲的防治可以選擇10%吡蟲啉2 000倍液，果實(shí)蠅可以采用黏蠅蟲板誘殺或通過(guò)果實(shí)套袋預(yù)防避免。其中，果實(shí)套袋可以在果實(shí)長(zhǎng)至0.05 kg左右時(shí)進(jìn)行，目前可以采用雙層套袋法，外層為塑料薄膜袋，內(nèi)層為泡沫網(wǎng)袋。套袋時(shí)需將果實(shí)套入袋中，葉片留在外面，釘緊袋口并預(yù)留好通氣口和排水孔。套袋前，要去除營(yíng)養(yǎng)不良的果實(shí)或是留果量偏多的果實(shí)[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

紅肉番石榴在種植過(guò)程中，有著環(huán)境適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)以及品質(zhì)優(yōu)良的種植優(yōu)勢(shì)，做好紅肉番石榴的栽植和管理工作，能夠有效實(shí)現(xiàn)高效栽培，提高紅肉番石榴種植水平和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 林源，姚兆斌，王延璇，等.廣東濱海地區(qū)高品質(zhì)番石榴栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2019（14）：20-21.

[2] 張朝坤，陳洪彬，康仕成，等.不同品種番石榴果實(shí)耐藏性和采后品質(zhì)變化比較[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2018，49（7）：1409-1414.

[3] 潘雄波.大埔縣紅肉番石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（4）：48-49，61.

[4] 鄭宜清，魏澤平，蘭秀英，等.福安紅肉番石榴特征特性及其栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（2）：203-206.

（責(zé)任編輯：劉 昀）