蒲元席，蔣麗萍，鄭曼，阿力木·艾海提

（1.新疆博湖縣畜牧獸醫(yī)站新疆巴音郭楞 841400；2.新疆博湖縣烏蘭再格森鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展中心新疆巴音郭楞 841407)

在養(yǎng)殖業(yè)中無論是養(yǎng)殖何種動物都離不開獸藥的使用，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，目前的獸藥在使用過程中，無論是防控疫病，還是促進(jìn)生長都能夠起到很好的效果，且獸藥的品種和價格也隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而進(jìn)步，在發(fā)展的同時，也給不少不法分子和養(yǎng)殖者提供了可乘之機(jī)，如出售假藥品和過量使用獸藥等，都會對牲畜的健康造成威脅，最終影響消費者的飲食健康。

1 對于獸藥的管理措施

在肉牛育肥工作中，科學(xué)、高效、安全地使用獸藥不僅能夠保證肉牛育肥工作的順利開展，提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖收入，而且將獸藥的用量控制在一定范圍之內(nèi)還能夠保證牛肉的最終質(zhì)量，減少肉品中的藥物殘留，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量，保證提供的肉制品為綠色產(chǎn)品，所以在養(yǎng)殖過程中，為了保證在育牛工作中能夠規(guī)范有效地使用獸藥，且對于獸藥建立嚴(yán)格的管理制度，應(yīng)當(dāng)做到以下幾點。

1.1 建立完整的獸藥購買記錄

在肉牛育肥工作中，首先要建立完整的獸藥購買記錄，養(yǎng)殖者對于獸藥的品名、劑量、生產(chǎn)廠家、使用方式、規(guī)格、有效期、購買時間、購買數(shù)量和供貨單位等都要進(jìn)行記錄。其次，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格規(guī)范購買渠道，應(yīng)該保證所有獸藥均從合法渠道進(jìn)行購買，不在沒有獸藥經(jīng)營許可證的商家處進(jìn)行購買，且獸藥的標(biāo)簽和說明書完好且要符合《獸藥標(biāo)簽和說明書管理辦法》的要求。最后，要做好獸藥的驗收工作，在對獸藥進(jìn)行驗收時，要重點對于藥品的外觀和內(nèi)包裝及標(biāo)識進(jìn)行驗收，可用國家獸藥查詢手機(jī)應(yīng)用掃描包裝盒上的二維追溯碼，主要查看藥品的品名、規(guī)格、成分、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息[1]。如果外包裝上沒有二維追溯碼，或者二維追溯碼掃不出來相關(guān)信息的一定不能購買。

1.2 建立嚴(yán)格的倉庫保管制度

對于獸藥的保管是肉牛育肥工作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過對于獸藥的妥善保管能夠保證藥品的藥效，確保其在使用過程中能夠有效。首先，在對于獸藥的搬運過程中要做到輕拿輕放，避免藥品磕碰損傷，在進(jìn)行堆積時也要按照獸藥外包裝中的說明合理安排堆積層數(shù)。其次，對于藥品倉庫要做到專人轉(zhuǎn)倉，且派遣專門的工作人員進(jìn)行看管，在倉庫中不得堆放除獸藥外的其他雜物，尤其是易燃易爆品。所有獸藥應(yīng)當(dāng)按照種類和作用進(jìn)行分類存放，對于陳列架也應(yīng)當(dāng)保持干燥和整潔，且非工作人員應(yīng)當(dāng)禁止進(jìn)入獸藥倉庫。最后，藥品在進(jìn)行出庫時，應(yīng)當(dāng)要求領(lǐng)用人填寫《藥品領(lǐng)用記錄單》，對于領(lǐng)用日期、數(shù)量、用途、使用時間、使用人員等方面都應(yīng)當(dāng)在表格中有所記錄。

1.3 建立規(guī)范處方用藥制度

在用藥時也一定要遵守處方管理制度，處方藥包括藥物名稱、劑量、使用方法、使用頻率和使用目的等都需要監(jiān)督員的簽字審核，確保其不使用禁用藥和來源不明的藥品，領(lǐng)用藥品的人員憑借處方進(jìn)行藥品的領(lǐng)用。

2 肉牛育肥過程中如何使用獸藥

要根據(jù)肉牛的生長周期使用合適的獸藥，如在育肥前要使用驅(qū)蟲類獸藥進(jìn)行驅(qū)蟲工作，肉牛體內(nèi)的寄生蟲主要是線蟲和血吸蟲等蟲類，驅(qū)殺肉牛體內(nèi)的線蟲時，可以皮下注射伊維菌素注射液等；驅(qū)殺體內(nèi)的血吸蟲時，可口服碘醚柳胺。使用合理的獸藥進(jìn)行驅(qū)蟲工作，能夠有效殺死肉牛體內(nèi)的寄生蟲，給肉牛提供一個優(yōu)良的生長環(huán)境，從而促進(jìn)肉牛的健康生長。

最后，可以使用符合國家規(guī)定的營養(yǎng)物質(zhì)為肉牛提供營養(yǎng)。肉牛在育肥過程中，離不開各種營養(yǎng)物質(zhì)：①對于能量的供給，在育肥過程中，雖然公牛對于能量的需求要大于母牛，成年肉牛的能量需求要大于小牛，但是在肉牛的生長初期就應(yīng)當(dāng)保證牛群中能量的充足，以促進(jìn)其快速生長，提高飼料的利用效率；②蛋白質(zhì)是肉牛構(gòu)成物質(zhì)的基礎(chǔ)部分，也是牛肉的重要成分，若肉牛缺乏蛋白質(zhì)成分，則會造成日增重下降，嚴(yán)重不足時還會造成自身體質(zhì)和免疫力的下降；③肉牛在育肥過程中需要微量元素。雖然肉牛在育肥過程中需要的微量元素較小，但是也是不可缺少，尤其是鈣元素和磷元素等，在肉牛的生長過程中這些微量元素能夠促進(jìn)骨骼的生長，從而避免某些疾病的發(fā)生。所以，在肉牛的育肥階段，養(yǎng)殖者可以通過營養(yǎng)類的獸藥或添加劑直接對肉牛體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行補充，還可以通過促進(jìn)消化和吸收類的藥物提升肉牛的飲食量和消化水平，最終達(dá)到育肥的目的[2]。

3 肉牛育肥中的用藥禁忌

首先，在對肉牛進(jìn)行用藥時，應(yīng)當(dāng)避免配伍禁忌，所謂配伍禁忌就是禁止將兩種或兩種以上有拮抗作用的藥劑混合使用，多種藥劑同時使用會造成中和、水解等反應(yīng)，從而破壞獸藥的效果，導(dǎo)致藥劑中副作用加強(qiáng)、毒性加大，嚴(yán)重時還會引起各種不良反應(yīng)，導(dǎo)致肉牛死亡。因此在用藥前應(yīng)當(dāng)了解藥物成分和使用說明，合理進(jìn)行藥物配伍，注意獸藥配伍中的禁忌。

其次，嚴(yán)格控制藥品種類。養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)以《食品動物禁用藥及其他化合物清單》中所禁止的藥物為參考，杜絕使用國家明確禁止的獸藥進(jìn)行養(yǎng)殖和育肥。一方面，使用違禁藥品會對肉牛的育肥效果產(chǎn)生影響，嚴(yán)重時還會造成不良反應(yīng)導(dǎo)致死亡。另一方面養(yǎng)殖肉牛的最終目標(biāo)是將肉牛以牛肉的形式出售給消費者，違禁藥品中的藥物殘留無法被肉牛排出，最終還會以藥物殘留的形式留存在體內(nèi)，最終會對消費者的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

最后，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。獸藥是把雙刃劍，對于肉牛而言，合理地使用獸藥能夠預(yù)防各種疫病，增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)，從而使肉牛快速生長，縮短養(yǎng)殖周期，增加養(yǎng)殖者的收入。但是過度使用獸藥不僅不會取得預(yù)期效果，藥品中的副作用可能還會制約肉牛的生長發(fā)育。所以，在肉牛育肥過程中，應(yīng)當(dāng)設(shè)立休藥期，休藥期指的就是從肉牛停止用藥到屠宰的這一時期，由于各種獸藥在肉牛體內(nèi)的分解期不同，所以休藥期也不存在一個具體的時間。但是，在肉牛屠宰之前，一定要保證其體內(nèi)的藥物已經(jīng)被全部分解后才能進(jìn)行屠宰，養(yǎng)殖者在進(jìn)行出售之前也一定要按照規(guī)定時間進(jìn)行停藥。

4 結(jié)語

肉牛在育肥過程中，要從飼料成本、獸藥、出欄時間、市場環(huán)境等多個角度進(jìn)行考慮，獸藥的使用不僅在育肥階段中扮演著重要的角色，而且還貫穿整個肉牛養(yǎng)殖過程，所以一定要規(guī)范獸藥的使用方式，嚴(yán)格控制獸藥的使用種類，嚴(yán)格按照國家規(guī)定和要求，切不可根據(jù)主觀意識進(jìn)行用藥。