盧武軍

(浙江省縉云縣括蒼山林場(chǎng)， 浙江 縉云 321404)

1 引言

現(xiàn)代油茶的發(fā)展需要科學(xué)規(guī)劃、精細(xì)安排，才能保證油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。油茶的功能多樣，具有經(jīng)濟(jì)、藥用等價(jià)值，因此，市場(chǎng)需求量較高，為保證油茶產(chǎn)量，有必要探索出油茶增產(chǎn)的栽培技術(shù)。

2 現(xiàn)代油茶發(fā)展主要意義

2.1 油茶介紹

從狹義角度看，油茶主要指的是普通油茶；從廣義角度看，油茶是山茶屬類高油脂含量、兼具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物總稱。由于油茶的主根系較為發(fā)達(dá)，屬于深根類樹(shù)種，其趨肥和趨水性良好，再生能力與愈合能力較強(qiáng)。油茶喜光，適合種植在濕潤(rùn)、溫暖的氣候環(huán)境當(dāng)中。對(duì)于土壤方面的要求為酸性，可種植在黃土壤和紅土壤當(dāng)中。油茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期分為4個(gè)階段，第一，在1～4年為幼年期，第二，在5～10年為生長(zhǎng)期和結(jié)果期；第三，在10～80年為盛果期；第四，在80年之后，為衰老期[1]。

2.2 發(fā)展意義

油茶屬于高級(jí)的天然油料，我國(guó)南方地區(qū)為主要的栽培地區(qū)，有“東方橄欖油”的美譽(yù)，因此油茶產(chǎn)業(yè)具有客觀的效益以及廣闊的發(fā)展前景。具體而言，油茶發(fā)展具有如下三點(diǎn)含義。

第一， 從功能角度分析，油茶當(dāng)中具有豐富的維生素E、多酚和角鯊烯等物質(zhì)，對(duì)于脂肪肝、高尿酸等癥狀具有較好的緩解作用，同時(shí)還能軟化血管、降血脂。由于油茶屬于常綠樹(shù)種，能夠種植在邊際土地當(dāng)中，其具備廣泛的利用價(jià)值。利用油茶枯能夠榨出殘油，使用茶殼能夠生產(chǎn)出木糖醇、乙醇、活性炭等各類產(chǎn)品，功能價(jià)值明顯[2]。

第二， 油茶具有良好的經(jīng)濟(jì)性，附加價(jià)值較高，屬于保健類綠色食用油，兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值以及保健價(jià)值。油茶在工業(yè)方面用途廣泛，具有增強(qiáng)人體中酶的活性、推遲細(xì)胞老化、改善體質(zhì)等作用，促使人體對(duì)于微量元素、難容纖維等更好地吸收，預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低心腦血管、高血壓以及冠心病等作用，因此，藥用價(jià)值較高。

第三， 油茶的生態(tài)價(jià)值明顯，大面積種植油茶可對(duì)吸收空氣中的氟抗和二氧化硫等污染物質(zhì)，在栽培過(guò)程，使用油茶混交技術(shù)，可將其防護(hù)效益有效提升，提高對(duì)茶林地域自然災(zāi)害的抵抗能力，同時(shí)對(duì)于優(yōu)化茶林質(zhì)量、改善土壤條件、涵養(yǎng)水源以及調(diào)節(jié)氣候等效益明顯。

3 現(xiàn)代油茶栽培技術(shù)

3.1 選地和整地

栽培油茶時(shí)，選地為關(guān)鍵，油茶畏冷，適宜栽植在溫度為16～18 ℃的環(huán)境當(dāng)中，要求栽植區(qū)域內(nèi)年均降水量>1000 mm，利于油茶豐產(chǎn)。油茶自身抗旱、抗病能力較強(qiáng)，對(duì)種植區(qū)適應(yīng)能力較強(qiáng)，因此，在選地環(huán)節(jié)可重點(diǎn)從土質(zhì)肥力、酸性程度(pH=4.5～6為最佳)、土層深度以及排水性能等方面綜合考慮，不可種植在陰坡位置[3]。

整地也是油茶栽培的重要技術(shù)之一，合理整地可營(yíng)造良好的造林環(huán)境，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤蓄水能力以及透氣性能，優(yōu)化微生物生存空間，進(jìn)而提升土壤肥力。整地環(huán)節(jié)，可將土壤翻松，為其根系生長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)環(huán)境。整地前按照油茶對(duì)環(huán)境需求，在坡度<10°的地帶，使用全墾方式，將土地整成外高內(nèi)低的梯田，在坡度>15°的土地上，以環(huán)山水平梯為整地方式。之后挖掘長(zhǎng)70 cm、寬50 cm、深50 cm的樹(shù)穴栽植，控制株距為2 m、行距為3 m。使用餅肥或者堆肥為基肥，每株施肥量為1～2 kg。

3.2 定種育苗

選擇優(yōu)良樹(shù)種，健壯樹(shù)苗，經(jīng)國(guó)家審定的品種。通常良種有贛州油、長(zhǎng)林等系列。育苗過(guò)程需要選擇無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)害，并且根系發(fā)達(dá)的樹(shù)苗進(jìn)行嫁接，2年生嫁接樹(shù)苗的高度為40 cm時(shí)，嫁接口位置地徑為35 mm。

以浙江省紅花油茶品種為例，該品種也被稱為浙江紅山茶，具有較高的食用、藥用和觀賞價(jià)值，經(jīng)過(guò)實(shí)際測(cè)定，其種子出油率高達(dá)30%，油脂中含有不飽和脂肪酸85%以上，具有軟化血管、滋補(bǔ)提神的功效。為提升栽培技術(shù)，需要在種植過(guò)程中，進(jìn)行定種育苗工作，以此促進(jìn)品種優(yōu)良、綠色無(wú)害紅山茶的種植推廣。

3.3 幼林撫育

3.3.1 除草松土

土壤環(huán)境能夠影響幼林對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，為保證油茶樹(shù)苗充分吸收影響，需要及時(shí)進(jìn)行松土、除草等，改善根系的生長(zhǎng)環(huán)境。造林之前松土1次，在次年和第三年，每年松土2次、除草2次，按照氣候環(huán)境確認(rèn)松土深度，保證幼苗良性生長(zhǎng)。通常在種植當(dāng)年5～6月份和8～9月份之間松土50 cm，保證松土對(duì)油茶生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。使用分年輪換，對(duì)松土工作進(jìn)行改良，不斷將松土周期延長(zhǎng)。在除草方面，可在雜草生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，適當(dāng)使用除草劑，噴灑時(shí)期，若發(fā)現(xiàn)油茶植株死亡現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，選擇相同品種的幼苗于造林時(shí)期補(bǔ)植。需要注意的是，7～8月份之間氣溫較高，地表溫度高，此時(shí)松土可灼燒油茶根部，影響其生長(zhǎng)，此時(shí)若需要除草，可適當(dāng)松動(dòng)油茶周圍20 cm左右的表土，不可觸動(dòng)根部，和幼苗接近的雜草使用手動(dòng)拔出方式，避免對(duì)油茶根部造成損傷[4]。

3.3.2 水肥供給

為實(shí)現(xiàn)油茶豐產(chǎn)，需要保證水肥的供給充足，按照油茶生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行水肥供給，防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足或者過(guò)剩等問(wèn)題，幼林主要施加營(yíng)養(yǎng)肥，以氮肥為主，同時(shí)配合磷肥、鉀肥等，通常在2月、5月、7月底施加復(fù)合肥，每年施肥次數(shù)為3～4次。隨著樹(shù)齡增加，施肥量也逐漸增加。定植當(dāng)年既可不施肥，也可視樹(shù)苗生長(zhǎng)狀況，在6～7月份施加尿素、專用肥等，單株施肥量為25～50 g。栽植次年，在3月幼林萌芽前15 d，可施加速效肥，每株施肥量為50～100 g。當(dāng)栽植時(shí)使用有機(jī)肥料時(shí)，可適當(dāng)將施肥次數(shù)減少。在春季3月份前后，在冬季11月份前后，可施加土雜肥，每株施肥量為5～10 kg，在施肥方法的選擇方面，可使用撒施、環(huán)溝施肥等方式。使用撒施方法時(shí)，可以樹(shù)冠內(nèi)林地為中心，向四周均勻施撒肥料，在中耕環(huán)節(jié)，將肥料向土中翻入。使用環(huán)溝施肥方法，可在樹(shù)冠周圍區(qū)域挖深度25～30 cm、寬度20～30 cm的施肥溝，將肥料施撒在環(huán)溝中，保證施撒均勻，最后用土填平、蓋好。按照幼林長(zhǎng)勢(shì)情況，適當(dāng)使用葉面肥。栽植之后澆灌定根水1次，在基部使用稻草覆蓋，做好防凍和保濕工作，提升幼苗成活率。幼林管理過(guò)程，清晨澆水，干旱期2～3 d澆水1次。

3.3.3 撫育管理

通常需要連續(xù)撫育至第3年，每年撫育2次，首次撫育在5～6月份之后，二次撫育在8～9月份。主要以松土、除草、擴(kuò)穴等方式撫育。以耕代撫，在油茶林地間作其他作物，如：可套種油菜和花生等，需要注意間作物與油茶間距控制在65 cm左右。

3.3.4 修枝整形

新造油茶幼林需要在和地面0.5～0.8 m位置將主桿截短，萌發(fā)新芽之后選擇不同方位預(yù)留新芽，在間距10～15 cm健壯枝條當(dāng)中，選擇4～5個(gè)骨干枝。幼林定植之后，按照生長(zhǎng)情況在距離嫁接口位置60～70 cm位置定干，栽植當(dāng)年，在地徑50 cm左右位置預(yù)留3～4個(gè)長(zhǎng)勢(shì)良好、位置合理側(cè)枝作為待培養(yǎng)的主枝，次年在各個(gè)主枝上方留3個(gè)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的分枝，栽植第3～4年持續(xù)培養(yǎng)多分枝，保證油茶側(cè)枝群比例協(xié)調(diào)形成9～12個(gè)側(cè)枝，將其余樹(shù)枝修剪去除，此時(shí)在油茶結(jié)果的初期，應(yīng)將花蕾去除，控制幼林的結(jié)果數(shù)量，保證油茶生長(zhǎng)。第五年油茶處于結(jié)果期，可將病枝、弱枝和死枝等修剪去除[5]。

3.4 成林管理

3.4.1 墾復(fù)管理

油茶在盛果期需要每年8～9月份展開(kāi)淺鋤，深度控制在10 cm。間隔3年在1～3月份重復(fù)深挖，深度20 cm。使用精細(xì)復(fù)墾方式，防止發(fā)生水土流失問(wèn)題，結(jié)合油茶栽植地勢(shì)特點(diǎn)，合理選擇復(fù)墾方式。

3.4.2 病蟲(chóng)害管理

油茶生長(zhǎng)過(guò)程病害大致30余種，如軟腐病、炭疽病根腐病等，蟲(chóng)害約50余種，如：金龜子和白蟻等。在管理過(guò)程，防治軟腐病可在4月份使用波爾多液，比例為1∶1∶100進(jìn)行全樹(shù)噴灑。在病害初期使用80%的1000倍液進(jìn)行葉面噴灑，間隔10 d再噴灑1次，持續(xù)3次；對(duì)于炭疽病的防治可參照軟腐病的治理方式，7月份使用波爾多液，如果不能完全去除，還可使用50%的福美雙可500倍液，間隔7 d在葉面噴灑2次。根腐病害威脅植株根系，長(zhǎng)發(fā)生在4～5月份或者9～10月份，發(fā)病時(shí)，先侵襲油茶根莖部位，在患病區(qū)植株葉片發(fā)生白色病斑，逐漸生長(zhǎng)，最終致使油茶根系腐爛，病葉脫落，最后死亡。此病害的治理方法為，將病株及時(shí)清理，拔出田間，在病穴當(dāng)中施撒石灰粉，使用退菌特、多菌靈等進(jìn)行澆灌治理。

對(duì)于金龜子的蟲(chóng)害的治理，使用70%的辛硫磷乳油，稀釋至500倍液澆灌土壤，還可使用聚酯類藥物讓病蟲(chóng)身體著藥。對(duì)于白蟻病蟲(chóng)的危害，可將甘蔗切成75 cm長(zhǎng)，片成兩片，使用5%的氟鈴脲，將甘蔗浸入藥液當(dāng)中12 h之后，取出晾干。在白蟻害發(fā)生時(shí)，間隔10～50 m，挖規(guī)格為30 cm×30 cm×20 cm的坑，將甘蔗放入其中，不可和土壤接觸，誘導(dǎo)白蟻取食，消除病害[6]。

4 結(jié)語(yǔ)

油茶的需求量大，利用價(jià)值高，為向市場(chǎng)輸送更多高品質(zhì)的油茶，需要進(jìn)一步發(fā)展油茶栽植技術(shù)，加強(qiáng)科學(xué)種植和管理，保證油茶栽植質(zhì)量，發(fā)展油茶經(jīng)濟(jì)。