譚燕瑜，孫 琳，趙 耀

(桂林旅游學(xué)院，廣西 桂林 541004)

1 龍脊農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況

龍脊旅游開(kāi)發(fā)自20世紀(jì)90年代末開(kāi)始?xì)v經(jīng)20余年，逐漸形成以梯田景觀資源為主要核心和載體，以農(nóng)村聚落、農(nóng)業(yè)特產(chǎn)、農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)、農(nóng)業(yè)節(jié)事節(jié)慶、農(nóng)業(yè)娛樂(lè)等農(nóng)耕文化資源為重要依托，政府主導(dǎo)推進(jìn)、企業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作、多主體協(xié)同參與的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，促進(jìn)了龍脊地區(qū)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境的全面發(fā)展。2018年龍脊景區(qū)旅游接待總?cè)藬?shù)達(dá) 145.35萬(wàn)人次，旅游總收入 10491.25 萬(wàn)元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從 1999 年旅游開(kāi)發(fā)至 2018 年底，龍脊景區(qū)累計(jì)接待游客達(dá)943.67萬(wàn)人次，累計(jì)旅游總收入57452.91萬(wàn)元[1]。

2 農(nóng)耕文化的內(nèi)涵與傳承價(jià)值

2.1 農(nóng)耕文化的內(nèi)涵

農(nóng)耕文化是人類在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活的實(shí)踐中對(duì)自然界的認(rèn)識(shí)、改造發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，并以不同形式延續(xù)下來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)并傳承至今的文化形態(tài)，是與農(nóng)業(yè)相關(guān)聯(lián)的物質(zhì)文化和精神文化的總和，并通過(guò)農(nóng)業(yè)居住環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活方式及鄉(xiāng)村民俗等載體表現(xiàn)；農(nóng)耕文化內(nèi)涵可簡(jiǎn)要概括為“應(yīng)時(shí)、取宜、守則、和諧”八個(gè)字。農(nóng)耕文化是中華民族核心價(jià)值體系的重要思想來(lái)源，是使中華民族生生不息的寶貴財(cái)富，也是鄉(xiāng)村旅游得以快速發(fā)展的靈魂。

農(nóng)耕文化具有原真性、活態(tài)性、傳承性、民族性的內(nèi)涵和特點(diǎn)。農(nóng)耕文化內(nèi)涵中包含物質(zhì)文化、精神文化、制度文化3個(gè)方面的內(nèi)容，共同構(gòu)成了農(nóng)耕文化體系，是鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的重要吸引物和依托。其中物質(zhì)文化方面包含稻作景觀、農(nóng)作物種類、傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)器具、生活器物、農(nóng)耕聚落景觀、農(nóng)業(yè)特產(chǎn)等；精神文化方面包括精耕細(xì)作技術(shù)、物候與節(jié)氣、宗教儀式、農(nóng)業(yè)信仰、農(nóng)業(yè)節(jié)慶與祭祀、文娛活動(dòng)等；制度農(nóng)耕文化包括鄉(xiāng)規(guī)民約、生產(chǎn)組織、土地關(guān)系等。

2.2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)耕文化的保護(hù)與傳承價(jià)值

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)村振興的“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕”的總要求具有內(nèi)在的耦合性。保護(hù)和傳承農(nóng)耕文化為實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族地區(qū)振興發(fā)展，具有重要的文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。

2.2.1 文化價(jià)值

“農(nóng)耕文化是我國(guó)農(nóng)業(yè)的寶貴財(cái)富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚(yáng)光大”[2]。農(nóng)耕文化誕生于鄉(xiāng)土民間，蘊(yùn)含著人與人、人與自然相處的人文精神、道德規(guī)范、自然法則，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要思想來(lái)源，在凝聚人心、教化群眾、淳化民風(fēng)中發(fā)揮著重要作用。傳承優(yōu)秀的農(nóng)耕文化是樹(shù)立我國(guó)鄉(xiāng)土文化自信的關(guān)鍵舉措，能有效提升鄉(xiāng)村村落文化的軟實(shí)力和生命力。

2015年12月，由信陽(yáng)師范學(xué)院發(fā)起成立了“大別山革命老區(qū)高校聯(lián)盟”（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”），河南省、湖北省、安徽省的大別山革命老區(qū)區(qū)域內(nèi)21所高校在學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、隊(duì)伍建設(shè)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)等多領(lǐng)域開(kāi)展合作交流。2016年11月，學(xué)校整合成立了新的馬克思主義學(xué)院，并擁有專門(mén)的大別山文化研究機(jī)構(gòu)——大別山紅色資源與文化發(fā)展研究院。2017年5月，信陽(yáng)市與信陽(yáng)師范學(xué)院合作建立了從事政策研究和決策咨詢的智庫(kù)型學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)——“信陽(yáng)發(fā)展研究院”。

2.2.2 社會(huì)價(jià)值

作為中華民族的“根”文化，農(nóng)耕文化蘊(yùn)含中國(guó)傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀基因。包含追求“天人合一”“和諧互利”“持續(xù)循環(huán)”的精神理念，蘊(yùn)含講公德、重集體等行為規(guī)范和公共秩序；尊老愛(ài)幼、團(tuán)結(jié)友愛(ài)等和諧的家庭倫理規(guī)范；自強(qiáng)不息、吃苦耐勞的生活態(tài)度。這正是現(xiàn)代社會(huì)所倡導(dǎo)的社會(huì)、群體、家庭及個(gè)人的社會(huì)責(zé)任觀，是現(xiàn)代社會(huì)和諧發(fā)展的“生活指南”。利用優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的天然親和力和感召力，可以重塑現(xiàn)代社會(huì)“家文化”的生長(zhǎng)空間，維系和保持社會(huì)群體的認(rèn)同感與組織性、向心力和凝聚力。

2.2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

農(nóng)耕文化是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)的農(nóng)耕技藝、田間管理經(jīng)驗(yàn)為中華民族世代繁衍、生生不息提供物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)也為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)調(diào)整，提供重要技術(shù)支持和借鑒。農(nóng)耕文化也是重要的鄉(xiāng)村旅游資源，通過(guò)鄉(xiāng)村旅游的輻射示范作用，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收具有重要的實(shí)效意義。

2.2.4 生態(tài)價(jià)值

農(nóng)耕包含人與自然和諧相處、生態(tài)循環(huán)、環(huán)境友好、資源保護(hù)的生態(tài)理念。獨(dú)創(chuàng)的、本土的、原生態(tài)的耕作技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)注重整體、協(xié)調(diào)、良性循環(huán)、區(qū)域差異，盡量避免濫用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)成分，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境污染。充分發(fā)揮農(nóng)耕文化生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)控機(jī)制和自然生態(tài)凈化的機(jī)能，對(duì)于鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的保護(hù)具有重要意義。

3 龍脊農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)村旅游業(yè)融合發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

3.1 農(nóng)耕文化內(nèi)涵未充分體現(xiàn)

龍脊梯田景觀因其具有較大的歷史文化價(jià)值和旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值而被率先開(kāi)發(fā)，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的發(fā)展帶來(lái)了巨大的收益。龍脊農(nóng)耕文化門(mén)類豐富，除了梯田農(nóng)業(yè)景觀之外，還包含豐富的農(nóng)業(yè)物種、特色傳統(tǒng)聚落、稻作生產(chǎn)等物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)信仰、農(nóng)業(yè)節(jié)慶與祭祀、農(nóng)業(yè)生活形態(tài)等非物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，它們共同構(gòu)成了龍脊梯田的文化遺產(chǎn)體系。當(dāng)前龍脊旅游開(kāi)發(fā)尚未充分挖掘農(nóng)耕文化的豐富內(nèi)涵，旅游形式單一，缺乏深層次的、能突出體驗(yàn)農(nóng)耕文化旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品。此外，旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理者只關(guān)注旅游吸引物的經(jīng)濟(jì)效益，在旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)中過(guò)度地迎合游客的初級(jí)體驗(yàn)，從而忽略農(nóng)耕文化的鄉(xiāng)土化和原生態(tài)特征，導(dǎo)致原有的農(nóng)耕文化脫離了傳統(tǒng)韻味。

3.2 農(nóng)耕文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合內(nèi)生動(dòng)力不足

農(nóng)民是農(nóng)耕文化傳承的主體，農(nóng)耕文化產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程有賴于農(nóng)民的主動(dòng)廣泛參與。但總體來(lái)看，龍脊農(nóng)耕文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過(guò)程中，更多是以政府為主導(dǎo)，企業(yè)資本參與的形式，當(dāng)?shù)鼐用裨谄渲械膮⑴c率低，也并非最大的受益主體。旅游收益分配的不公降低了當(dāng)?shù)鼐用襁\(yùn)用自身?xiàng)l件保護(hù)挖掘農(nóng)耕文化資源的積極性，導(dǎo)致農(nóng)耕文化傳承的內(nèi)生動(dòng)力不足。此外，龍脊旅游開(kāi)發(fā)缺少體現(xiàn)居民的“真實(shí)生活”，民俗文化的過(guò)度商業(yè)化、造成農(nóng)耕文化民俗與相關(guān)生產(chǎn)技藝傳承斷層現(xiàn)象比較突出，嚴(yán)重制約了區(qū)域內(nèi)農(nóng)耕文化遺產(chǎn)的發(fā)展活力。

3.3 農(nóng)耕文化保護(hù)與傳承宣傳力不足

由于農(nóng)耕文化宣傳教育、保護(hù)意識(shí)不到位，龍脊村落原真性飲食文化、民間故事、民俗節(jié)慶、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)、民間技能等農(nóng)耕文化遺產(chǎn)面臨失真、失傳甚至后繼無(wú)人的困境。不少古法農(nóng)耕技術(shù)、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活技能大都已經(jīng)難覓蹤跡，而農(nóng)民過(guò)去“日出而作，日落而息”的生活習(xí)俗、節(jié)慶民俗也有很多已經(jīng)不復(fù)存在。

3.4 農(nóng)耕文化旅游品牌形象不突出

目前龍脊景區(qū)內(nèi)提供的旅游設(shè)施及服務(wù)大部分只能滿足觀光型旅游者的旅游需求，農(nóng)耕文化旅游活動(dòng)主要停留在觀光、餐飲、住宿、采摘等淺層次項(xiàng)目上，缺乏農(nóng)耕文化元素創(chuàng)新設(shè)計(jì)和深度加工的旅游活動(dòng)品牌。旅游產(chǎn)品體系欠缺，層次不夠豐富，這直接造成了旅游品牌單一化的問(wèn)題嚴(yán)重，難以滿足游客日益增長(zhǎng)的品質(zhì)化旅游需求，不利于鄉(xiāng)村旅游的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

3.5 農(nóng)耕文化產(chǎn)業(yè)鏈不完善

農(nóng)耕文化是龍脊鄉(xiāng)村旅游的靈魂。龍脊景區(qū)對(duì)農(nóng)耕文化的開(kāi)發(fā)和利用簡(jiǎn)單化、重復(fù)化。農(nóng)耕文化旅游發(fā)展模式主要集中在梯田觀光和民俗表演方面，產(chǎn)品模式較為單一，還沒(méi)有形成完整的農(nóng)耕文化產(chǎn)業(yè)體系。

4 龍脊農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)村旅游業(yè)高質(zhì)量融合的發(fā)展路徑

4.1 龍脊農(nóng)耕文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的原則

4.1.1 保持原真性

保護(hù)農(nóng)耕文化是旅游產(chǎn)業(yè)化的前提。應(yīng)該在保存其“真實(shí)性”的前提下用恰當(dāng)?shù)姆绞桨妖埣罐r(nóng)耕文化精髓和載體呈現(xiàn)給游客，將龍脊景區(qū)打造成為集農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑、度假居住、康體養(yǎng)生、鄉(xiāng)村民俗體驗(yàn)等于一體的民族特色農(nóng)耕旅游勝地。

4.1.2 融入現(xiàn)代性

傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對(duì)接，必然面對(duì)文化的傳承與發(fā)展、碰撞與交流[3]。農(nóng)耕文化蘊(yùn)含農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活的優(yōu)秀文化基因，理應(yīng)將其中有關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、尊重自然、改造自然、農(nóng)耕生活的優(yōu)秀理念植入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)踐之中，內(nèi)嵌于鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)代化過(guò)程之中。

4.1.3 揚(yáng)棄現(xiàn)代性

在現(xiàn)代性工業(yè)文明的影響下，資源不斷開(kāi)采、生態(tài)環(huán)境污染促動(dòng)越來(lái)越多的現(xiàn)代人遠(yuǎn)離鋼筋水泥，傾心故土田園，這既是一種對(duì)現(xiàn)代性壓抑的抗?fàn)帲搽[含著人們對(duì)鄉(xiāng)村美好生活的內(nèi)在欲求。農(nóng)耕文化旅游產(chǎn)業(yè)化應(yīng)把握時(shí)機(jī)，擯棄過(guò)度商業(yè)化、急功近利的開(kāi)發(fā)行為，保持其固有的功能和內(nèi)涵。

4.2 龍脊農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量融合的發(fā)展路徑

4.2.1 打造原真性農(nóng)耕文化旅游產(chǎn)品

依托龍脊農(nóng)耕文化特有的依附空間和載體表現(xiàn)，尋找農(nóng)耕文化與旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)、融合點(diǎn)，將農(nóng)耕文化基因的復(fù)制、呈現(xiàn)、活化，將龍脊農(nóng)業(yè)耕作生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、生活習(xí)俗、圖騰文化、建筑、飲食、服飾等地域特色融入旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)中，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)耕文化旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益和集聚效益[3，8]。

4.2.2 激發(fā)農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)融合內(nèi)生動(dòng)力

皮埃爾·布迪厄認(rèn)為“我們現(xiàn)在做的不是去發(fā)現(xiàn)文化變遷的斷裂性和因果理念，而是在不同的社會(huì)和文化的場(chǎng)域當(dāng)中去尋找場(chǎng)域本身再生產(chǎn)和互動(dòng)的機(jī)制，而不是去切割歷史[4]。農(nóng)耕文化是農(nóng)民為主體創(chuàng)造出的文化形態(tài)，必須成為旅游開(kāi)發(fā)的主體和獲益主體。政府應(yīng)制定合理的政策引導(dǎo)、縮短管理路徑， 協(xié)調(diào)好各利益相關(guān)者之間的關(guān)系，引導(dǎo)居民廣泛參與農(nóng)耕文化的保護(hù)與開(kāi)發(fā)；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)少數(shù)民族特色文化的教育和宣傳，提升當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)本土文化的認(rèn)同度與文化自信，主動(dòng)將地方民俗活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)慶、手工藝品、特色農(nóng)產(chǎn)品等展示給游客，才能使傳統(tǒng)農(nóng)耕文化獲得新的發(fā)展生機(jī)。

4.2.3 塑造龍脊特色農(nóng)耕文化旅游品牌

旅游品牌化是鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的必然趨勢(shì)[5]。以龍脊梯田為主導(dǎo)形象品牌，將農(nóng)耕文化、農(nóng)民生活和農(nóng)村生態(tài)結(jié)合，利用農(nóng)耕聚落、民俗節(jié)慶活動(dòng)、歷史傳說(shuō)軼事、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、地方農(nóng)特產(chǎn)打造系列主題鮮明的個(gè)性化旅游品牌，拓展農(nóng)耕文化旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵和廣度，滿足現(xiàn)代游客對(duì)鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)愁情感體驗(yàn)的品質(zhì)化需求，使農(nóng)耕文化旅游的產(chǎn)業(yè)體系得以拓展，綜合產(chǎn)業(yè)效益得到提高，為鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化保護(hù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、農(nóng)民增收提供新的路徑。

4.2.4 加強(qiáng)龍脊農(nóng)耕文化品牌的宣傳力度

以龍脊特色農(nóng)耕文化為素材進(jìn)行公益宣傳教育和旅游營(yíng)銷，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷載體和宣傳手段，借助各類微信、微博、抖音等自媒體平臺(tái)提升龍脊農(nóng)耕文化的網(wǎng)絡(luò)知名度，增進(jìn)社會(huì)各界對(duì)農(nóng)耕文化的了解，使農(nóng)耕文化深入人心。借助智慧化、信息化手段以聲音、圖片、實(shí)物或數(shù)字化傳播方式展示農(nóng)耕文化發(fā)展脈絡(luò)和內(nèi)涵，激發(fā)農(nóng)耕文化的保護(hù)意識(shí)，為鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展提供內(nèi)在動(dòng)力[6]。

4.2.5 發(fā)展多元化農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)鏈

一是利用人文、自然景觀打造農(nóng)耕文化觀光、康體養(yǎng)生旅游，滿足現(xiàn)代人渴尋求幽靜、自然的旅游動(dòng)機(jī)，喚醒人們重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。二是充分挖掘龍脊特色的民族風(fēng)情、飲食習(xí)慣、民俗節(jié)慶發(fā)展民俗文化旅游，強(qiáng)化游客及當(dāng)?shù)鼐用裰鲃?dòng)和自覺(jué)保護(hù)獨(dú)特地域文化的意識(shí)；三是提煉農(nóng)耕文化符號(hào)元素，打造“典型性”“實(shí)用性”與“文化性”于一體的農(nóng)耕文化體驗(yàn)旅游。幫助游客更為深入地感知、體驗(yàn)農(nóng)耕文化、增強(qiáng)農(nóng)耕情懷。四是開(kāi)發(fā)多元化、原生態(tài)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于富有特色的稻魚(yú)鴨共生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)以及農(nóng)產(chǎn)品資源，可通過(guò)優(yōu)質(zhì)化、精品化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)打造使農(nóng)耕文化內(nèi)涵中“具象化、物質(zhì)化的文化”轉(zhuǎn)化成能夠?yàn)槁糜握咛峁┒嘣馁?gòu)買價(jià)值和體驗(yàn)的產(chǎn)品，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收[7]。