本刊訊（記者 王崇民）11月4～5日，第十四屆中國國際食品安全與質量控制會議（CIFSQ 2020）于上海舉辦。在中國這個全球最大的消費市場舉行的CIFSQ會議被公認為全球食品行業(yè)進行知識交流、拉近食品安全行業(yè)領袖之間距離的具有影響力的平臺。

為確保消費者健康，安全的食品是不容忽視的重要環(huán)節(jié)。在全球范圍內，政府和企業(yè)共同承擔著確保消費者食品安全的重大責任。食品安全是一項富有挑戰(zhàn)性的工作，但可以借助知識共享、多邊合作與對話來應對挑戰(zhàn)并取得共贏。本次大會日程重點關注全球食品行業(yè)面臨的關鍵問題，如史無前例的新冠肺炎疫情引發(fā)的包括健康、食品安全在內的問題，而這些問題帶來的挑戰(zhàn)無一例外地影響著全球食品行業(yè)產業(yè)鏈和利益相關者。

以國際性、專業(yè)性、教育/培訓和交流為特色的中國國際食品安全與質量大會匯集了全球食品行業(yè)的專家來共同探討食品安全熱點問題，并交流該領域在科研創(chuàng)新、引入數(shù)字化技術、最佳管理實踐，以及監(jiān)管立法等多層面提升食品安全措施和手段的最新進展。于上海舉行的第十四屆中國國際食品安全與質量控制會議，預計將有多達900名來自全球的科學家、行業(yè)高管、技術專家和學者出席，其中包括140多位著名的食品安全領袖人物，他們將分享對食品安全最新進展的見解。