萬宏志

東營(yíng)市計(jì)量測(cè)試檢定所 山東東營(yíng) 257000

1 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的概念

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)是指利用各種檢測(cè)方法和實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)產(chǎn)品的一種或多種質(zhì)量特性進(jìn)行觀察、測(cè)量和試驗(yàn)，從而獲得產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量特性指標(biāo)，獲取科學(xué)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果，并將結(jié)果與規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行比較，以確定每種質(zhì)量特性的合格情況的技術(shù)性檢查活動(dòng)。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)作為一項(xiàng)高度科學(xué)的工作，其直接影響到社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高[1-2]。

2 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的作用

質(zhì)量檢驗(yàn)是質(zhì)量管理的重要組成部分。它具有把關(guān)、預(yù)防、報(bào)告和促使改進(jìn)的作用，既可以防止不合格品的流出，又可以為預(yù)防不合格產(chǎn)品提供依據(jù)。

2.1 把關(guān)作用

把關(guān)是確保產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，也是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的最基本的職能。根據(jù)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)原輔材料、半成品、成品進(jìn)行多層次的檢驗(yàn)和試驗(yàn)，防止不合格產(chǎn)品投產(chǎn)或轉(zhuǎn)入下道工序或出廠，起到“把關(guān)”作用。只有通過檢驗(yàn)，實(shí)行嚴(yán)格控制，做到不合格原材料不投入生產(chǎn)，不合格半成品不轉(zhuǎn)移，不合格產(chǎn)品不發(fā)運(yùn)，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量[3]。

2.2 預(yù)防作用

質(zhì)量檢驗(yàn)不僅僅是事后的“把關(guān)”，還起到了預(yù)防和減少不合格產(chǎn)品的作用。質(zhì)量檢驗(yàn)的預(yù)防作用體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：①通過工序能力的測(cè)量和控制圖的使用產(chǎn)生的預(yù)防效果。②通過工序生產(chǎn)中的首次檢驗(yàn)和巡回檢驗(yàn)產(chǎn)生的預(yù)防效果。

2.3 報(bào)告作用

這里所說的報(bào)告作用，是指信息反饋的功能。運(yùn)用檢驗(yàn)獲取相關(guān)的數(shù)據(jù)，并對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，最終以報(bào)告的形式反饋給相關(guān)管理決策部門，以便能夠有效地利用和分析產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量水平，從而為產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供有效的決策依據(jù)[4]。

2.4 促使改進(jìn)作用

質(zhì)量檢驗(yàn)的目的就是檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量更加符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。通過質(zhì)量檢驗(yàn)，能夠促進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)部門改進(jìn)工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

3 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的主要方法

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)方法的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，影響產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量水平。因此，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)方法的選用非常重要。

3.1 抽樣檢驗(yàn)方法

對(duì)產(chǎn)品取樣時(shí)，應(yīng)結(jié)合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求，實(shí)施正確的取樣操作。首先，根據(jù)不同的產(chǎn)品類型選擇合適的抽樣方法，然后細(xì)化具體方面，以確保抽樣方法的有效性和合理性，有效確定產(chǎn)品樣品的數(shù)量，避免隨意增加產(chǎn)品樣本數(shù)量，尤其是日用品和消費(fèi)品，樣品數(shù)量應(yīng)控制在規(guī)定的要求以上，否則不能滿足產(chǎn)品檢驗(yàn)的要求。其次，高水平抽樣人員的選用，抽樣人員的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德都會(huì)影響抽樣結(jié)果。此外，抽樣表應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)填寫。質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)后出具的檢驗(yàn)報(bào)告稱為抽樣表，是監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果的重要材料。填寫抽樣表時(shí)，內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、整潔、完整，并符合統(tǒng)一格式，有效填寫抽樣表[5]。

3.2 感官檢驗(yàn)方法

在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中，感官檢驗(yàn)方法起著基礎(chǔ)性的作用。主要通過視覺、聽覺和味覺對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。該檢驗(yàn)方法主要適用于日常生活中的糧食、營(yíng)養(yǎng)品或者食品等，食物的口感、質(zhì)地、顏色、材料的大小和尺寸以及食用油的透明度被用作檢驗(yàn)判定標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 物理檢驗(yàn)方法

作為產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)量檢驗(yàn)方法之一，物理檢驗(yàn)方法需要結(jié)合物理?xiàng)l件對(duì)產(chǎn)品的各種性能進(jìn)行測(cè)量，以掌握產(chǎn)品質(zhì)量。使用物理檢驗(yàn)方法時(shí)，必須把控好以下幾個(gè)方面的檢驗(yàn)內(nèi)容，包括重量、密度、功率、電壓、電導(dǎo)率等物理量。物理檢驗(yàn)方法在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中起著重要的作用。主要是通過物理?xiàng)l件來研究和測(cè)量產(chǎn)品的各種性能，從而徹底掌握產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.4 化學(xué)檢測(cè)方法

在產(chǎn)品質(zhì)量的計(jì)量檢驗(yàn)中，還應(yīng)注意化學(xué)檢驗(yàn)方法的應(yīng)用。對(duì)于這種測(cè)量檢驗(yàn)方法的應(yīng)用，必須充分考慮產(chǎn)品的化學(xué)反應(yīng)，以保證最終檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。這種計(jì)量檢驗(yàn)方法更適用于需要通過化學(xué)反應(yīng)體現(xiàn)某一特性的產(chǎn)品，如醫(yī)藥產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)。利用化學(xué)分析方法和化學(xué)儀器檢測(cè)化學(xué)性質(zhì)，通過測(cè)定化學(xué)性質(zhì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做出最準(zhǔn)確的判斷。在實(shí)際檢驗(yàn)中，主要有兩種化學(xué)檢驗(yàn)方法。一是定性分析；第二是定量分析。后者主要是分析容量和重量。產(chǎn)品質(zhì)量往往關(guān)系到人們的生命安全，所以我們必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，掌握化學(xué)檢驗(yàn)方法的使用，通過計(jì)量檢驗(yàn)徹底消除安全問題[6]。

3.5 微生物檢驗(yàn)方法

該方法適用范圍相對(duì)狹窄，主要適用于一些日常的食用品的細(xì)菌污染檢驗(yàn)。隨著人們生活水平的不斷提高，微生物檢驗(yàn)方法逐漸拓展到藥品、化妝品等領(lǐng)域，國(guó)家也因此制定了相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上控制細(xì)菌污染進(jìn)入到產(chǎn)品中，防止有害微生物危害人體健康。伴隨微生物檢驗(yàn)技術(shù)的提升，微生物檢驗(yàn)方法有效促進(jìn)了人們生活水平的逐漸提升。

4 結(jié)語

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量特性進(jìn)行檢驗(yàn)，從而有效保證產(chǎn)品的使用安全性。因此，作為技術(shù)人員，要積極實(shí)施計(jì)量檢驗(yàn)工作，結(jié)合產(chǎn)品要求，科學(xué)選擇檢驗(yàn)方法，通過檢驗(yàn)及時(shí)掌握產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合具體要求，保障消費(fèi)者使用安全和相關(guān)權(quán)益。