讓人食不下咽的口腔潰瘍，一碗西瓜皮蛋花湯就可以輕松搞定。

原料：西瓜皮100克，雞蛋1個(gè)，蔥花、鹽各適量。

做法：（1）削去西瓜皮綠色的硬皮，洗凈，切片;將雞蛋打入碗中，打散。（2）將鍋置于火上，倒入植物油燒熱，炒香蔥花，下入瓜片翻炒均勻，倒入適量清水。（3）用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘，然后淋入雞蛋液攪成蛋花，加鹽調(diào)味即可。

特別提示：將西瓜皮切絲后加調(diào)料涼拌，也可以起到輔助治療口腔潰瘍的作用?？谇粷冇址Q口瘡，是發(fā)生在口腔黏膜上的淺表性潰瘍，多發(fā)于唇、頰、舌緣等部位，發(fā)作時(shí)疼痛劇烈，局部有明顯的灼痛感，一般7～10天可自行痊愈，具有周期復(fù)發(fā)的特點(diǎn)。

日常生活調(diào)養(yǎng)：（1）潰瘍發(fā)作期間，飲食宜清淡、稀軟、易消化，忌食辛辣刺激食物、油炸食品，戒煙酒。（2）飲食粗細(xì)搭配、葷素搭配，多吃新鮮的水果和蔬菜，可促進(jìn)潰瘍面愈合。（3）保持樂觀的情緒，以免肝火過盛加重潰瘍。

《本草綱目》中記載：“西瓜消煩止渴，解暑熱。含汁，治口瘡?！蔽鞴现凶罹咔鍩犰罨鸸πУ氖俏鞴洗湟?，其中所含的西瓜霜?jiǎng)t是治療口腔疾病的良藥。西瓜皮蛋花湯具有清熱、解毒、涼血的功效，其富含的B族維生素和維生素C還可以促進(jìn)潰瘍面愈合，對(duì)于上火引發(fā)的口腔潰瘍尤其有效。

（湖北? ?趙元）