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        土豆燉牛肉

        2020-11-23 01:52:52許樂(lè)陳
        關(guān)鍵詞:燉牛肉醬汁道菜

        許樂(lè)陳

        我的家人稱(chēng)我為食肉動(dòng)物,糖醋里脊、紅燒肉都是我所愛(ài),但我最喜歡的,要數(shù)土豆燉牛肉。

        如果哪天奶奶做了土豆燉牛肉這道菜,不用端上桌,我就能聞得出來(lái)。等到吃飯時(shí),我就一個(gè)箭步躥過(guò)去。瞧!牛肉在醬汁的浸泡下看起來(lái)那么飽滿(mǎn),每一條紋理都很清晰;經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢燉的土豆,散發(fā)著金黃色的光澤。我們經(jīng)常用“色香味俱全”來(lái)形容美食,雖然土豆的土黃色和牛肉的棕褐色配在一起不那么好看,但是它們的味道真是絕配!

        我?jiàn)A起一塊土豆,外面被醬汁包裹著,糯糯的很鮮美,中間不軟不硬,帶著土豆特有的甜味。嘗過(guò)土豆,另一位主角牛肉也迫不及待地跳進(jìn)我的嘴里,一口咬下去,醬汁似乎從它紋理的縫隙中濺出來(lái)了,質(zhì)感也恰到好處,不老不嫩,真是美味!

        土豆燉牛肉,顧名思義這道菜的主角就是土豆和牛肉,但還有一位無(wú)名英雄,你們一定要認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)它,沒(méi)有它,絕對(duì)沒(méi)有這么好的味道。那就是碗里的醬汁,我總會(huì)舀幾勺濃稠的醬汁拌米飯,再配上這土豆和牛肉,我可以吃?xún)纱笸肽兀?/p>

        這么好吃的土豆燉牛肉是怎么做成的呢?首先,我們準(zhǔn)備好新鮮牛肉和一個(gè)大大的土豆,還有其他配料。接著鍋中熱油,油熱后加入蔥、姜、蒜、花椒炒香,然后再加入牛肉翻炒,淋上醬油上色,再加入一些水,水沒(méi)過(guò)牛肉,大火燒開(kāi)后加入鹽和土豆。最后小火慢燉三十分鐘,盛出裝盤(pán)。

        這就是我最喜歡的一道美食,你肚子里的饞蟲(chóng)有沒(méi)有被我勾出來(lái)?有沒(méi)有很想嘗一口呢?那就快快行動(dòng)起來(lái)吧!

        發(fā)稿/沙群

        我的饞蟲(chóng)被你勾出來(lái)了,你讓我行動(dòng)起來(lái)難道不是請(qǐng)我吃而是讓我自己做嗎?//@小靜老師:我最喜歡看關(guān)于美食的文章啦,一邊看一邊想象味道、演練做法。有趣!

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