鄒 琰 張?zhí)煳?劉廣斌 李翹楚 宋愛(ài)環(huán) 郭 文

(山東省海洋生物研究院，山東 青島 266104)

太平洋牡蠣又稱日本真牡蠣，主要分布在日本沿海，具有體形大、生長(zhǎng)快、出肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。20 世紀(jì)70 年代，我國(guó)將其從日本引進(jìn)，成功建立了太平洋牡蠣人工育苗技術(shù)，有效帶動(dòng)了牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近些年，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，太平洋牡蠣人工繁育群體出現(xiàn)了種質(zhì)退化、抗逆能力變差等問(wèn)題。因此，在太平洋牡蠣苗種培育過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格把控，培育健康苗種十分必要。

一、親貝促熟太平洋牡蠣的繁殖期有春秋兩季，春季在5－6月，秋季在9－10月。選取2齡太平洋牡蠣親貝，掛養(yǎng)至海上養(yǎng)殖籠中，掛養(yǎng)水層約2米。對(duì)親貝持續(xù)進(jìn)行性腺觀測(cè)，待生殖腺覆蓋率達(dá)100%時(shí)將其入池，暫養(yǎng)于養(yǎng)殖池內(nèi)，每天流水3次，隔天倒池?fù)Q水1次，投喂等鞭金藻和扁藻。一般經(jīng)2周暫養(yǎng)，生殖腺即可完全成熟。

二、獲卵方法親貝生殖腺充分成熟后，養(yǎng)殖水溫超過(guò)20℃時(shí)，即可獲得成熟卵子。一般采用自然排放法、人工刺激法(陰干、流水、升溫刺激)、性腺解剖法獲得卵子。性腺解剖法為人工授精時(shí)，一般在親貝性腺成熟度不整齊時(shí)采用。

三、洗卵與孵化因太平洋牡蠣從外形上難以區(qū)分雌雄，精子排放過(guò)多會(huì)影響受精卵孵化率，因此需要洗卵和分池。親貝產(chǎn)卵后靜止1～2 小時(shí)，用虹吸法吸去上層擁有大量精子的海水，再添加過(guò)濾后的海水，洗卵1～2 次，采用虹吸的方法分池孵化，控制密度在10粒/毫升以內(nèi)。孵化過(guò)程中每小時(shí)攪池1次。

四、幼蟲(chóng)培育水溫在20～22℃時(shí)，受精卵22～23小時(shí)即可孵化成D形幼蟲(chóng)。胚胎發(fā)育到D形幼蟲(chóng)后，虹吸上層D 形幼蟲(chóng)到新的培育池內(nèi)培育，控制密度在3～5 個(gè)/毫升。D 形幼蟲(chóng)時(shí)期投喂等鞭金藻、角毛藻，日投餌量2萬(wàn)～4萬(wàn)個(gè)/毫升，平均生長(zhǎng)速度約6 微米/天。當(dāng)幼蟲(chóng)發(fā)育到殼頂期后，可以混合投喂等鞭金藻、扁藻、角毛藻、小球藻等，此時(shí)日增長(zhǎng)可達(dá)到15 微米，生長(zhǎng)速度較快。18～20 天幼蟲(chóng)出現(xiàn)眼點(diǎn)，殼長(zhǎng)在270～320 微米，體表布滿了黑色素。

五、附著基的投放當(dāng)眼點(diǎn)幼蟲(chóng)的比例達(dá)20%～30%時(shí)就可投放附著基。附著基投放后，主要投喂扁藻、角毛藻和小球藻，日投餌量8 萬(wàn)～12萬(wàn)個(gè)/毫升。太平洋牡蠣幼蟲(chóng)個(gè)體差異較大，附著過(guò)程可以持續(xù)7～10 天，可以分批次投放附著基進(jìn)行二次采苗，不僅能提高附苗量，還可使附著基附苗均勻。二次采苗有兩種方式：①將首次投放的附著基移到它池培育，原培育池流水改善水質(zhì)后再次投放附著基；②采用網(wǎng)箱虹吸法將眼點(diǎn)幼蟲(chóng)移出放入它池，重新投放附著基進(jìn)行附著。

目前多采用扇貝殼、太平洋牡蠣殼為附著基。以扇貝殼為例，將扇貝殼洗刷干凈，放入0.5‰濃度的氫氧化鈉溶液浸泡24小時(shí)，用過(guò)濾海水沖洗、浸泡后，在貝殼中間鉆小孔，用聚乙烯繩穿為一串，殼距3～5 厘米，全長(zhǎng)90 厘米左右，每立方米水體投放35～40串。

六、稚貝培育幼蟲(chóng)附著4天左右，鰓和次生殼逐漸形成，足、眼點(diǎn)、面盤等器官逐漸消失，長(zhǎng)成稚貝。按照每天降溫2～4℃的速度降溫至自然海水水溫后出庫(kù)。