2019 年我站引入經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的懷頭鲇，在新沂市良種場進(jìn)行了懷頭鲇育苗試驗(yàn)，成功育苗80 萬尾，水花價(jià)格350 元/萬尾，獲得了20 000 元的利潤。現(xiàn)將育苗技術(shù)總結(jié)如下。

一、親魚的培育

春季中后期親魚的性腺處于大生長期，即第四期卵巢，此時肌肉和肝臟中蛋白質(zhì)主要來源于食物，而脂肪和糖則主要來源于體內(nèi)肌肉和肝臟，應(yīng)該投喂蛋白質(zhì)含量較高的飼料。初春第三期卵巢的成熟系數(shù)一般只有2.5%～6.0%，經(jīng)過春季培育，卵巢系數(shù)迅速上升到14%～28%，即經(jīng)過近兩個月的時間，要從體內(nèi)組織和外界吸收轉(zhuǎn)化相當(dāng)于體重11%～22%的營養(yǎng)物質(zhì)，供性腺迅速發(fā)育。所以要保證開春后親魚能從外界取得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，使越冬后的第三期卵母細(xì)胞繼續(xù)積累卵黃，能較快地進(jìn)入第四期。

二、催產(chǎn)

1.催產(chǎn)時間的確定主要有以下3個方面

(1)水溫。水溫是親魚是否適宜催產(chǎn)的決定性因素之一，我們選擇早晨池塘最低溫度穩(wěn)定在16℃以上且穩(wěn)定后進(jìn)行催產(chǎn)。

(2)親魚的攝食和活動情況。若池塘中親魚的攝食明顯減少，而且比較活躍，說明此期可以進(jìn)行催產(chǎn)。

(3)檢查性腺發(fā)育程度。有選擇地拉網(wǎng)檢查親魚性腺發(fā)育情況，如雄魚有精液、雌魚腹部飽滿且水溫適宜時即可催產(chǎn)。

2.雌雄親魚鑒別

(1)看?？大w形，肚子肥大的基本為雌性?？瓷晨?，懷頭鲇雌性的生殖孔長呈管狀，雄性的生殖孔尖而扁平，有如人的扁桃體?？傣w蓋、頭部等部位有無追星，若有就為雄性。

(2)擠生殖孔。這是最簡單且行之有效的方法，擠出精液的是雄性，擠出卵粒的是雌性，而且還能判斷親魚的性腺發(fā)育好壞。

3.注射催產(chǎn)劑

對懷頭鲇親魚的催產(chǎn)劑選擇及劑量為：第一次注射(雌魚)：LRH-A22 微克/千克、DOM 1 毫克/千克，注射體積為0.2毫升/千克。第二次注射(雌性和雄性)：LRH-A210 微克/千克、DOM 8 毫克/千克、HCG 2000 單位/千克，注射體積為0.2 毫升/千克。

三、產(chǎn)卵

懷頭鲇的卵為黏性卵，采用半干法人工授精。兩次注射時間相差10 小時，自第二次注射算起，經(jīng)8小時左右開始擠卵。將雌性親魚的卵擠在干潔的盆里，雄性親魚則是一邊擠精液、一邊用注射器吸取。

卵進(jìn)行稱重，若精液的純度比較高，則1.5千克卵用1.5毫升的精液，具體的量要視精液的濃度而定。精液先用0.7%的生理鹽水稀釋，然后再倒在卵上，用手?jǐn)嚢杌靹颉?0 秒后加水繼續(xù)混勻，約1 分鐘后倒出污水，如此用清水洗卵2～3 次，最后將卵布在魚巢上拿入孵化池孵化。

四、孵化

卵在進(jìn)入孵化池之前要進(jìn)行消毒，用聚維酮碘或亞甲基藍(lán)5～6 毫克/升浸泡20 分鐘，主要是預(yù)防水霉的發(fā)生。懷頭鲇的人工孵化對水質(zhì)的要求特別高，新沂市良種場采用的是地下井水，而非場里蓄水池的水。孵化采用微流水的方式，各孵化環(huán)道溶氧都能滿足需求，且維持在一個相對穩(wěn)定的水平，整個孵化環(huán)境良好，有力地保障了魚苗的孵化。

五、魚苗下塘前的準(zhǔn)備工作

1.清塘

本場清塘采用的是漂白粉干法清塘，用量為5～10 千克/畝。注水50～70 厘米，施發(fā)酵雞糞，每3 畝施700 千克。攪動底泥使輪蟲休眠卵萌發(fā)，拉空網(wǎng)，除去野雜魚。

2.培養(yǎng)天然餌料

浮游生物演替規(guī)律與魚苗食性轉(zhuǎn)換具有一致性，即：水花－輪蟲、烏仔頭－小型枝角類、夏花－大型枝角類和橈足類。輪蟲是仔魚階段最理想的生物餌料，主要有角突臂尾輪蟲、晶囊輪蟲和萼花臂尾輪蟲。

六、適時下塘

在魚苗將要出現(xiàn)“腰點(diǎn)”且池中輪蟲達(dá)到高峰期時開始下塘。下塘后注意及時施肥和加注新水，及時檢查池塘中水質(zhì)、溶氧狀況，并通過注入新水、排放老水做出調(diào)整，還要同時注意魚苗的攝食生長情況、及時清除蛙卵和其他有害生物。

七、下塘后的管理

定時進(jìn)行巡塘，觀測水溫、溶氧、pH、水色、浮游生物和池魚的活動情況等，以便發(fā)現(xiàn)問題和及時解決問題。

巡塘?xí)r間一般在黎明和黃昏，黎明時水溫和溶氧為最低值，黃昏時水溫和溶氧為最高值；在水溫和溶氧極值時，最容易發(fā)現(xiàn)池塘生物和魚苗的活動變化。巡塘還包括日常管理，具體項(xiàng)目和基本內(nèi)容有：①觀察水色、水位及其變化情況；②觀察浮游生物和池魚的活動、攝食情況；③清除蛙卵和雜草。

八、烏仔頭、夏花的出售

魚苗經(jīng)過十余天的培養(yǎng)，長到全長17～22 毫米即將出塘?xí)r，要進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。拉網(wǎng)的作用是：魚體經(jīng)過密集鍛煉后，組織中的水分降到最低，魚肉變得較結(jié)實(shí)，經(jīng)得起分塘操作和運(yùn)輸中的顛簸；還可促使魚體分泌大量的黏液和排除體內(nèi)的糞便，大大減少運(yùn)輸途中黏液和糞便的排出量，有利于保持運(yùn)輸水質(zhì)，提高運(yùn)輸成活率。魚體鍛煉的方法是：選擇晴天上午9－10時拉網(wǎng)，速度要慢。

九、注意事項(xiàng)

與懷頭鲇等滲的是0.7%的生理鹽水。雖然大于或小于0.7%的生理鹽水表面上不會對精子有多大的傷害，甚至還可以使精子與卵子順利受精，但是胚胎的發(fā)育就出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題，不能正常發(fā)育，會造成死卵。

人工授精過程中要注意精子失活的問題，如果精液先擠出，一段時間后卵子才擠出，使得精子停留的時間過長、易失活，導(dǎo)致受精率降低，對此，可將其放在冰塊上保存。再次是在半干法受精中，受精時沒能及時加水，延滯時間過長，降低了受精率。當(dāng)精子處在精液或卵液中時，黏稠度較大，精子的運(yùn)動受到影響，很難保證全部卵子的受精。因此，在人工授精時，必須及時加水，保證其在最佳時刻受精。當(dāng)精子和卵子單獨(dú)存在時，一定不能遇水：精子遇水迅速活動，短時間能失去活力；卵子遇水迅速膨脹，封閉受精孔，這些都不利于人工授精。