10月13日，肯德基官宣將推出“KAIFENGCAI”快煮預(yù)包裝食品系列產(chǎn)品，新品包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉。

時說新語：

這次新品發(fā)布最受關(guān)注的就是螺螄粉了，這款食品與以往肯德基堂食產(chǎn)品不同，是方便速食食品。消費(fèi)者可以在門店購買，也可以通過在肯德基App、微信公眾號和小程序自助點(diǎn)餐或者外送到家購買這些食品，這些產(chǎn)品后續(xù)還會在其他渠道售賣。

近兩年，區(qū)域特色美食在網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的推動下開始走向全國，柳州螺螄粉就是其中之一，網(wǎng)紅李子柒對螺螄粉的全國化功不可沒，李子柒螺螄粉也是其店鋪眾多產(chǎn)品中的翹楚。消費(fèi)者對這種小眾特色口味的美食接受度也越來越高，不少知名零食企業(yè)也加入進(jìn)來，比如來伊份、三只松鼠等，也有餐飲企業(yè)入局，比如海底撈?？梢?，本土特色美食是一個很有吸引力的市場，肯德基的入局也是順其自然。本土化一直是肯德基在中國市場的產(chǎn)品戰(zhàn)略，為了更適合“中國胃”，肯德基多年來先后推出豆?jié){、油條、多種粥類以及老北京雞肉卷等本土食品。

除了加強(qiáng)本土化策略分一杯螺螄粉熱潮的羹，肯德基更想向年輕人靠攏?？系禄F(xiàn)在早已不如初入中國市場那般如魚得水，一方面是五花八門的餐飲品牌擠占了本來游刃有余的市場，另一方面是新生代消費(fèi)者更養(yǎng)生，相較于“80 后”“90 后”消費(fèi)者，他們對炸雞漢堡的熱愛度大大下降，肯德基需要跟著年輕人的口味走，才能在中國市場站穩(wěn)。

——曹亞楠