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        龍游縣水果產(chǎn)業(yè)競爭力提升建議

        2020-11-19 04:31:44張亞卿
        南方農(nóng)業(yè)·上旬 2020年9期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)業(yè)競爭力水果問題

        張亞卿

        摘? ?要? ?龍游縣位于浙江省西部、金衢盆地中部,是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。龍游縣水果栽培歷史悠久,品種愈加豐富,除傳統(tǒng)的柑橘外,梨、葡萄的種植面積也非??捎^,此外,獼猴桃、楊梅、桃等小水果也有所發(fā)展,但面積相對較小。近年來,隨著產(chǎn)區(qū)的不斷擴大、優(yōu)良新品種的不斷涌現(xiàn)和消費者消費習慣的改變,椪柑滯銷成了每個產(chǎn)季繞不開的問題。分析了龍游縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題,提出解決當?shù)厮a(chǎn)業(yè)發(fā)展障礙的3個措施:做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,合理布局;增強果農(nóng)安全生產(chǎn)意識;強化品牌意識,優(yōu)化銷售方式和渠道。

        關(guān)鍵詞? ?水果;產(chǎn)業(yè)競爭力;問題;對策;浙江省龍游縣

        中圖分類號:F323? ?文獻標志碼:C? ? DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.25.017

        浙江省水果資源豐富,栽培歷史悠久,盛產(chǎn)柑橘、楊梅、梨、葡萄、桃、枇杷、李、青梅等 10 多種水果。龍游縣位于浙江省西部、金衢盆地中部,水果產(chǎn)業(yè)是其重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。龍游縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展在緊隨浙江省發(fā)展步伐的同時,因地制宜發(fā)展縣域特色品種。

        1 龍游縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        浙江省龍游縣位于浙江省中西部,東毗金華市、蘭溪市,南鄰遂昌縣,西接衢江區(qū),北交建德市,主干流衢江自西向東橫貫中部,丘陵及平原占72.9%,屬亞熱帶濕潤季風氣候,四季分明,雨量充沛,日照充足,是水果良好的種植區(qū)[1]。衢州椪柑、黃花梨等特色鮮果在省內(nèi)外享有盛名,明清時衢州柑橘名聞中華,何喬遠著的《閩書》稱: “近時天下之柑,以浙之衢州、閩之漳州為最?!庇绕渥鳛樘厣涕倨贩N的椪柑也曾給橘農(nóng)帶來良好收益,成為老百姓的“搖錢樹”“養(yǎng)老樹”,培養(yǎng)了一批萬元戶,一棟棟嶄新的樓房在浙西農(nóng)村大地上拔地而起。但隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,消費者的消費習慣和需求也不斷提升,加之其他產(chǎn)區(qū)的擴種和優(yōu)新品種的沖擊,椪柑滯銷也成為近些年來產(chǎn)銷季繞不開的話題[2]。其他特色水果雖有一定的發(fā)展,但受到栽培條件和管理技術(shù)等限制,規(guī)模相對較小,但品種不斷豐富,據(jù)統(tǒng)計約達15種之多。據(jù)統(tǒng)計,目前龍游縣水果種植面積約5 700 hm2,其中,柑橘約4 600 hm2,梨560 hm2,葡萄220 hm2。

        近年來,尤其是2016年罕見凍害之后,龍游縣委、縣政府高度重視柑橘產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和特色果品的發(fā)展。通過推廣“三疏二改”、土壤改良、設(shè)施栽培等新技術(shù)及推廣優(yōu)新品種(如早熟蜜桔和優(yōu)質(zhì)雜柑等),優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)的同時,提高優(yōu)質(zhì)果率,同時注重規(guī)模經(jīng)營和品牌建設(shè),目前已初現(xiàn)成效。但龍游縣的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在一些問題需要解決。

        2 龍游縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

        2.1 市場競爭力不足

        椪柑是原產(chǎn)于我國的柑橘良種,現(xiàn)為國內(nèi)五大出口柑橘品種之一,具有適應(yīng)性廣、抗性較強、豐產(chǎn)性好等特點。目前,我國椪柑栽培技術(shù)先進、體系完善,且其貯藏保鮮技術(shù)和采后分級包裝商品化處理技術(shù)在全國領(lǐng)先,出口生產(chǎn)形成基地化、規(guī)?;?、標準化發(fā)展態(tài)勢。但隨著新的水果品種的不斷涌現(xiàn)和居民消費水平的提高,市場上一年四季都有新鮮的水果上市,消費者的可選擇性增多,使得椪柑的優(yōu)勢和競爭力逐漸減弱。除柑橘外,黃花梨也是龍游縣比較具有知名度的水果,但在其他市縣如慈溪市周巷鎮(zhèn)、上虞市謝塘鎮(zhèn)、嘉善縣惠民鎮(zhèn)、余姚市等區(qū)域也有分布,市場競爭激烈。加之,由于種植技術(shù)要求高和土地開發(fā)等原因,產(chǎn)業(yè)規(guī)模出現(xiàn)縮減。其他面積相對較大的特色水果如葡萄、獼猴桃、桃等也因病害等原因,規(guī)模出現(xiàn)縮減??傮w來說,龍游縣水果面臨競爭力不強的困境。

        2.2 生產(chǎn)規(guī)?;蛥^(qū)域化程度不高

        雖然近些年龍游縣大力發(fā)展家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社,但整體上,除柑橘種植集中在9個較大鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道),其他特色水果種植仍較為分散、規(guī)模較小,標準化、規(guī)?;墓麍@所占比重也偏小。水果以鮮銷為主,尤其是柑橘,主要依賴上門收購的方式,受時間和市場波動影響較大。其他鮮果也因受到采收時間、氣候等因素影響,主要通過市場批發(fā)零售和少量的采摘游來銷售,利潤空間有限[3]。

        2.3 加工企業(yè)缺乏

        鮮銷的最大弊端就是受氣候、人工、市場的影響較大,果農(nóng)無疑要承受較大的風險。龍游縣缺乏較大的果品加工企業(yè),目前僅有1家相對較大的果汁加工企業(yè),遠遠不能滿足需求。因為果品產(chǎn)業(yè)鏈短,導(dǎo)致風險大、附加值低的問題較為突出[4]。

        2.4 設(shè)施栽培較為缺乏

        目前,龍游縣的設(shè)施栽培主要集中在柑橘種植上,其中以晚熟雜柑為主,配備了設(shè)施大棚、噴滴灌、防蟲網(wǎng)等,但小水果,如楊梅、獼猴桃、梨等設(shè)施栽培幾乎空白,導(dǎo)致病害頻發(fā),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果能力差。以龍游縣的楊梅和獼猴桃種植為例。楊梅成熟之際正值雨季,不及時采摘會導(dǎo)致果實腐爛變質(zhì),據(jù)調(diào)查了解到,每個產(chǎn)季因來不及采摘損失果量都高達50%[5]。獼猴桃種植,潰瘍病是威脅龍游縣主栽品種紅陽的主要病害,獼猴桃為淺根系,肉質(zhì)化,特別脆弱,既怕漬水又怕高溫干旱,因潰瘍病導(dǎo)致果園嚴重受損的農(nóng)戶比例高。避雨栽培可顯著降低紅陽獼猴桃潰瘍病病情指數(shù),并隨蓋棚年份增加,防控效果更明顯[6]。適當?shù)谋苡暝耘嘤谘娱L特色水果采摘期和防治病害均具有十分重要的作用,設(shè)施栽培缺乏無疑會增加生產(chǎn)風險,降低果農(nóng)收益。

        3 龍游縣水果產(chǎn)業(yè)競爭力提升建議

        3.1 做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,合理布局

        做好水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,根據(jù)氣候和區(qū)位特點,按照“適地適種”原則,合理布局,形成以柑橘種植為主,特色水果為輔的產(chǎn)業(yè)格局。對于柑橘產(chǎn)業(yè)來說,要繼續(xù)加強示范基地建設(shè)和推動規(guī)?;N植,尤其注重新品種、新技術(shù)的示范和推廣。對于特色水果產(chǎn)業(yè)來說,可以發(fā)展特色鄉(xiāng)鎮(zhèn),在目前相對某一品種較為集中種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)產(chǎn)業(yè)特色村或者鄉(xiāng)鎮(zhèn),注冊品牌,擴大宣傳,擴大和更新銷售渠道,提高市場影響力和占有率。如龍游縣的上楊村和清塘塢村就以種植黃花梨而為人熟知,在此基礎(chǔ)上保持或擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,加大品牌建設(shè)和宣傳,打造梨產(chǎn)業(yè)特色村,將有效推動龍游縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展[7]。

        3.2 增強果農(nóng)安全生產(chǎn)意識

        嚴格規(guī)范柑橘種苗的生產(chǎn)、運輸和檢疫,確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。常規(guī)檢疫性病害的監(jiān)測中,重點做好黃龍病的檢疫和監(jiān)測,守護好衢州這方“凈土”。隨著經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整和消費水平的提高,市場對無公害果品的需求將大大提高,無公害栽培技術(shù)將成為所有農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的方向。加強對果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn),提高果農(nóng)無公害栽培與管理技術(shù),同時實行制度化質(zhì)量安全管理,完善產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,加快無公害、綠色、有機產(chǎn)品認證,是當前和今后的果業(yè)發(fā)展方向[8]。

        3.3 強化品牌意識,優(yōu)化銷售方式和渠道

        要想有銷路、有收益,必須強化果農(nóng)的精品意識和品牌意識。注重果品的篩選和分級,并進行分類包裝;通過加大宣傳力度,比如在公共媒體、報紙期刊、自媒體等平臺宣傳品牌和產(chǎn)品;同時積極參加各省評比和展銷,提升品牌知名度和市場認可度[9]。隨著5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等高科技技術(shù)的發(fā)展,電商平臺已經(jīng)成為水果銷售的又一大主戰(zhàn)場。在維護和開拓新的線下銷售渠道的同時,加強對線上銷售平臺和的開發(fā)和重視[10]。例如,今年疫情以來的各種流量主播“帶貨”及縣長、書記們的為家鄉(xiāng)特產(chǎn)“帶貨”等,都達到了較好的宣傳效果。今后可將線上平臺銷貨的形式更加多樣化,通過“官方”和“民間”相結(jié)合的方式,最大程度的保障宣傳效果。

        參考文獻:

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        [2] 劉春榮.衢州柑橘品種發(fā)展對策思考[J].浙江柑桔,2017,34(2):5-8.

        [3] 李健權(quán),曾斌,卜范文.湖南時鮮水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析[A].中國園藝學(xué)會,湖南省園藝學(xué)會.湖南省園藝學(xué)會第九次會員代表大會暨學(xué)術(shù)年會論文集[C].2010:26-30.

        [4] 孫鈞,沈其林,程紹楠.浙江水果加工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展設(shè)想[J].中國南方果樹,2006,35(4):22-23.

        [5] 雷漢才,陳道龍,陳和義.浙江省楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題及解決對策[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2016,36(22):137.

        [6] 涂美艷,鐘程操,李靖,等.不同田間措施對獼猴桃潰瘍病防控效果比較研究[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報,2019,32(11):2590.

        [7] 王維威.晉安區(qū)果樹栽培現(xiàn)狀與改進措施淺析[J].南方農(nóng)業(yè),2019,13(27):52-53.

        [8] 賴載萬.無公害果品生產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)村實用科技信息,2013,(10):13.

        [9] 陳佳麗,陳丹.阿壩州特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備,2019(6):7-8.

        [10] 黃偉.“互聯(lián)網(wǎng)+”時代特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式探析[J].現(xiàn)代商業(yè),2020(7):43-44.

        (責任編輯:敬廷桃)

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