朱曉萍，張輝華，王瑞曉

(佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 生命科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 佛山 528231)

創(chuàng)新人才是指具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力并能夠取得創(chuàng)新成果的人才。應(yīng)用型創(chuàng)新人才是能夠?qū)⒖茖W(xué)技術(shù)創(chuàng)造性地應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐的人才，是科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的活載體。社會(huì)的發(fā)展需要大量的應(yīng)用型創(chuàng)新人才，尤其是進(jìn)入21世紀(jì)后，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，同時(shí)我國(guó)經(jīng)濟(jì)正面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)亟須智力支持，培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才是關(guān)鍵。2015年我國(guó)政府工作報(bào)告明確提出要在全國(guó)形成“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的新局面，大學(xué)生是最具創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潛力的群體之一[1]。為了培養(yǎng)適合現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，多年來(lái)，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)專業(yè)作為一個(gè)應(yīng)用性與實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型本科專業(yè)，在人才培養(yǎng)中著重于學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力的培養(yǎng)，這就需要讓學(xué)生有更多的充分接觸生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。在不斷探索“需求—目標(biāo)—過(guò)程—改進(jìn)”的校企合作培養(yǎng)模式的過(guò)程中，逐步形成了以“校企合作、產(chǎn)教研學(xué)融合”應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的協(xié)同育人模式，現(xiàn)將其總結(jié)成文，與同人探討。

一、“產(chǎn)教研學(xué)”融合下應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)體系

通過(guò)對(duì)佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的2010—2016屆畢業(yè)生訪談、問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用人單位對(duì)畢業(yè)生基本技能要求高、理論知識(shí)要與實(shí)踐相結(jié)合，特別強(qiáng)度要加強(qiáng)素質(zhì)教育，提高協(xié)調(diào)溝通能力等。而“產(chǎn)教研學(xué)”協(xié)同是指從產(chǎn)、教、研、學(xué)四個(gè)層面，以學(xué)生為中心，全方位地培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，使學(xué)生不僅掌握本專業(yè)的基本技能，而且具備一定的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，不僅將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，而且能夠做到學(xué)以致用。為此，在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)工作中，我們一直堅(jiān)持“以本為本”推進(jìn)“四個(gè)回歸”，積極推動(dòng)“產(chǎn)教研學(xué)”深度融合，逐步形成了雙學(xué)院制下“3+1”協(xié)同育人新模式(見(jiàn)下頁(yè)圖)。

(一)雙學(xué)院制下的“3+1”結(jié)合 “三段遞進(jìn)式” 培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才

雙學(xué)院制是佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院將“專業(yè)+企業(yè)(行業(yè))+項(xiàng)目”嵌入式協(xié)同育人機(jī)制落到實(shí)處，積極引入地方產(chǎn)業(yè)資源共同辦學(xué)，培養(yǎng)符合企業(yè)需要的創(chuàng)新應(yīng)用型人才。2017年，動(dòng)物科學(xué)系與廣東省20余家企業(yè)共建“飼料產(chǎn)業(yè)學(xué)院”。同時(shí)，實(shí)施了“3+1”的人才培養(yǎng)方案，即學(xué)生前3學(xué)年在校學(xué)習(xí)，第4學(xué)年完成企業(yè)實(shí)訓(xùn)以及畢業(yè)論文。

按照“產(chǎn)教融合、專業(yè)對(duì)接、課程銜接”的思路，根據(jù)企業(yè)對(duì)人才的需求，與企業(yè)共同研究設(shè)定教學(xué)課程、制定教學(xué)大綱、確定教學(xué)計(jì)劃，落實(shí)教學(xué)導(dǎo)師，分段、分批次進(jìn)行教學(xué)成果的檢查和總結(jié)，逐步形成了“突出實(shí)踐特色，提升就業(yè)能力，滿足用人單位需求”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。實(shí)行專業(yè)、企業(yè)“雙元”培養(yǎng)制度，即在校內(nèi)專業(yè)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師的“雙師”指導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)生的四年專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，采用“三段遞進(jìn)式”培養(yǎng)方式。一是利用在校學(xué)習(xí)的課余時(shí)間，安排學(xué)生經(jīng)常性地參觀飼料企業(yè)生產(chǎn)、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)；二是利用寒暑假時(shí)間，安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，以幫助學(xué)生早日了解企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際；三是為避免傳統(tǒng)實(shí)習(xí)中的人浮于事，最后一年的專業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)、實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)內(nèi)容由學(xué)校和企業(yè)共同制定、完成和督導(dǎo)。彰顯“實(shí)踐技能、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、就業(yè)能力”強(qiáng)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色。

(二)全面深化“應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”人才培養(yǎng)課程體系

課程體系的制定是人才培養(yǎng)的核心[2]。在構(gòu)建動(dòng)物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系的過(guò)程中，堅(jiān)持做到知識(shí)、能力和素質(zhì)全面發(fā)展，著重從課程設(shè)置和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容調(diào)整入手，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，并以培養(yǎng)創(chuàng)新能力為核心進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)模式的優(yōu)化調(diào)整。2017版人才培養(yǎng)方案主要突出以下特色：

1. 實(shí)行“四增四減”人才培養(yǎng)方案?！八脑鏊臏p”，即減少課內(nèi)教學(xué)時(shí)數(shù)，增加學(xué)生課外活動(dòng)時(shí)間；減少理論課教學(xué)學(xué)時(shí)，增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)；減少必修課學(xué)時(shí)，增加選修課學(xué)時(shí)。增加綜合性和設(shè)計(jì)性內(nèi)容，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，提高學(xué)生綜合分析能力和專業(yè)技能。

2. 突出“知識(shí)、能力、素質(zhì)”三位一體的培養(yǎng)。進(jìn)行學(xué)科交叉，內(nèi)容重組，體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)的繼承性和創(chuàng)新性。根據(jù)企業(yè)對(duì)人才的需求，開(kāi)設(shè)與行業(yè)對(duì)接的課程，將企業(yè)對(duì)員工素質(zhì)、素養(yǎng)、崗位機(jī)能的訓(xùn)練搬到大學(xué)的課堂中，部分課程突出人才素質(zhì)與專業(yè)技能的訓(xùn)練。與企業(yè)共同開(kāi)設(shè)“畜牧職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練”“素質(zhì)拓展與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐”“新型商業(yè)配方師的培養(yǎng)”“品控經(jīng)理人訓(xùn)練”“銷售經(jīng)理人訓(xùn)練”“知識(shí)產(chǎn)權(quán)概論”等課程。

3. 強(qiáng)化實(shí)踐、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。以實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，積極營(yíng)造包括社會(huì)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)踐及專業(yè)技能競(jìng)賽有機(jī)結(jié)合的學(xué)習(xí)環(huán)境，擴(kuò)充學(xué)生獲取知識(shí)、培養(yǎng)能力和素質(zhì)養(yǎng)成的渠道。主要體現(xiàn)在：一是實(shí)踐教學(xué)的學(xué)分占比多，二是實(shí)踐模塊多，三是重視綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)及專業(yè)技能競(jìng)賽，四是加大實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放力度。因此，實(shí)踐教學(xué)占總學(xué)分的比重由原來(lái)的30.4%提高到38.8%(見(jiàn)下表)。

4. 設(shè)置專門的必修創(chuàng)新學(xué)分。這些學(xué)分可以通過(guò)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、學(xué)科競(jìng)賽、學(xué)生課題、論文發(fā)表、專利、軟件著作權(quán)等方式獲得。增加學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的途徑，從而引導(dǎo)學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的學(xué)習(xí)，提高他們的興趣(見(jiàn)下表)。

修訂前后動(dòng)物科學(xué)專業(yè)課程學(xué)分情況一覽表

(三)強(qiáng)化“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

為培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型創(chuàng)新人才，加強(qiáng)“雙師型”教師建設(shè)是提高應(yīng)用型人才質(zhì)量的關(guān)鍵[3]。而“雙師型”教師必須具備深厚的理論功底和豐富的實(shí)踐能力，既要講課一流，又要有一定的實(shí)踐操作水平。為此，我們重新修訂了本系教師培養(yǎng)計(jì)劃，強(qiáng)化對(duì)教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)，具體做法如下：

1. 教學(xué)理論水平的培養(yǎng)。選派專業(yè)教師參加全國(guó)、省、市、校主辦的教研學(xué)術(shù)會(huì)議，鼓勵(lì)教師積極參加各種行業(yè)會(huì)議，定期開(kāi)展以系或教研室為單位的教學(xué)內(nèi)容、方法、現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)應(yīng)用等的交流分享活動(dòng)，鼓勵(lì)教師到國(guó)內(nèi)外高校和科研院所訪學(xué)進(jìn)修，提升和更新專業(yè)知識(shí)。

2. 實(shí)踐技能的培養(yǎng)。鼓勵(lì)教師到企業(yè)進(jìn)行兼職，參加企業(yè)的管理、研發(fā)、推廣和應(yīng)用活動(dòng)，既強(qiáng)化了理論，又豐富了實(shí)踐技能，同時(shí)為科學(xué)研究提供了新的研究課題。

3. 實(shí)踐教師的引進(jìn)。聘請(qǐng)了一批畜牧行業(yè)資深職業(yè)經(jīng)理人作為兼職教授。

經(jīng)過(guò)近3年的培養(yǎng)，全系有80%以上教師具備企業(yè)(行業(yè))工作經(jīng)歷，平均每位教師年參加各類會(huì)議與培訓(xùn)10次以上。打造了一支理論與實(shí)踐兼具的“雙師型”教師隊(duì)伍，為應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、“產(chǎn)教研學(xué)”融合下應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)實(shí)踐

(一)構(gòu)建“三結(jié)合、四層次、五模塊”的“四有能力”實(shí)踐教學(xué)體系

即按“課內(nèi)+課外”“校內(nèi)+校外”“專業(yè)+就業(yè)”的實(shí)踐教學(xué)模式一體化，提出了以專業(yè)能力、綜合能力、創(chuàng)新研究能力和就業(yè)能力為框架的“四有能力”實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，將實(shí)踐內(nèi)容分為課程實(shí)驗(yàn)、見(jiàn)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和社會(huì)實(shí)踐等六個(gè)教學(xué)模塊[4]。它們相互補(bǔ)充、相互配套、有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成了一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)體系。

(二)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練與各級(jí)專業(yè)技能競(jìng)賽相結(jié)合

積極鼓勵(lì)和支持學(xué)生參加各類比賽，如“全國(guó)挑戰(zhàn)杯大學(xué)生課外學(xué)術(shù)作品競(jìng)賽”、“創(chuàng)青春”全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽、“全國(guó)生命科學(xué)類大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽之“青年紅色筑夢(mèng)之旅”賽道、“全國(guó)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)技能大賽”、“廣東省生化技能大賽”、“國(guó)家級(jí)省級(jí)以及校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”、校級(jí)大學(xué)生學(xué)術(shù)基金和校級(jí)大學(xué)生實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金等等。引導(dǎo)學(xué)生多方面參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和專業(yè)技能競(jìng)賽，安排專門的指導(dǎo)教師對(duì)參賽的學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一的課外輔導(dǎo)。通過(guò)這些多層次競(jìng)賽和項(xiàng)目訓(xùn)練，幫助學(xué)生完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，鍛煉實(shí)踐技能，使學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)從方法、能力到個(gè)性特長(zhǎng)等方面都得到一定的鍛煉和培養(yǎng)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生參與到教師的科研工作中，積極發(fā)表論文，申請(qǐng)專利等，使近90%的學(xué)生實(shí)現(xiàn)了專業(yè)知識(shí)同實(shí)踐活動(dòng)的對(duì)接或融合，為學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新素質(zhì)的訓(xùn)練提供了很好的平臺(tái)。

(三)深入校企合作，共建培訓(xùn)班

校企培訓(xùn)班是學(xué)校與企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同育人的重要模式[5]。自2012年先后與企業(yè)聯(lián)合開(kāi)設(shè)了“華南畜牧科技班”“智農(nóng)生物科技班”“旺海班科技班”“傲農(nóng)科技班”、“牧之源”訓(xùn)練營(yíng)、“華紅科技班”“正邦班科技班”。這些培訓(xùn)班主要招募選拔大二、大三的學(xué)生，利用周末或寒暑假時(shí)間由企業(yè)委派教師進(jìn)行多種形式的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，如企業(yè)文化、職場(chǎng)規(guī)劃、專業(yè)技能、素質(zhì)拓展等各方面的培訓(xùn)。每年有近70%的學(xué)生因此受益，為今后學(xué)生的擇業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(四)加強(qiáng)校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)高校應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不可或缺的重要環(huán)節(jié)[6]。校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)是由學(xué)校和對(duì)口專業(yè)的企業(yè)本著雙方互利互惠原則，在校外聯(lián)合建立起來(lái)的實(shí)踐教學(xué)設(shè)施。目前，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)與校外企業(yè)聯(lián)合建有“溫氏食品聯(lián)營(yíng)有限公司大學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)基地”(國(guó)家級(jí))，同廣東河?xùn)|禽業(yè)股份有限公司、中糧(佛山)飼料有限公司、廣東大北農(nóng)股份有限公司等20家單位簽訂了校外實(shí)踐教學(xué)基地協(xié)議，與合作企業(yè)建立了健全的實(shí)踐基地管理機(jī)制，保證學(xué)生“真刀真槍”有序地在企業(yè)開(kāi)展課程實(shí)習(xí)、專業(yè)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文等實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，安排好指導(dǎo)教師帶隊(duì)，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，使學(xué)生真正在實(shí)踐中檢驗(yàn)課內(nèi)知識(shí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高了他們的綜合素質(zhì)和實(shí)踐創(chuàng)新能力。

三、培養(yǎng)成效

經(jīng)過(guò)近5年的“產(chǎn)教研學(xué)”的融合，校企合作協(xié)同育人的實(shí)踐證明，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式初見(jiàn)成效，總結(jié)起來(lái)就是具有“五高”：

1. 創(chuàng)業(yè)率高。2015年至2019年的畢業(yè)學(xué)生，7人自主創(chuàng)業(yè)，占畢業(yè)學(xué)生比例的2.3%，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，表現(xiàn)出非常強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)能力。

2. 學(xué)術(shù)水平高。學(xué)生申請(qǐng)專利102項(xiàng)，其中實(shí)用新型57項(xiàng)，發(fā)明專利45項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文35篇，其中SCI論文2篇。省級(jí)以上各類賽事中獲獎(jiǎng)27項(xiàng)。主持校級(jí)以上各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目86項(xiàng)。

3. 就業(yè)率高。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到100%。

4. 考研率高。本專業(yè)連續(xù)多年考研錄取率達(dá)25.8%以上。

5. 社會(huì)滿意度高。對(duì)近5年畢業(yè)生進(jìn)行了用人單位走訪及問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)85%的畢業(yè)生對(duì)現(xiàn)工作滿意，用人單位普遍對(duì)我校畢業(yè)生評(píng)價(jià)很高。

該項(xiàng)目獲得學(xué)校第十四屆教學(xué)成果特等獎(jiǎng)。動(dòng)物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量得到社會(huì)、學(xué)校和學(xué)生的廣泛認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校教育為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的目標(biāo)。