胡積送 朱加保 路獻勇 江本利 於春 王紅娟 閆曉明

摘要 [目的]篩選出適宜安徽種植的優(yōu)良品種。[方法]采用隨機排列法，對省外引進的3個甜蕎和5個苦蕎品種與各自的當?shù)仄贩N進行品比試驗。[結(jié)果]甜蕎品種均比當?shù)仄贩N顯著減產(chǎn)，苦蕎品種均比當?shù)仄贩N顯著增產(chǎn)。九江苦蕎、晉蕎2號豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量分別為 1 548.0、1 392.0 kg/hm2。[結(jié)論]引種的甜蕎品種不適于本地推廣，而苦蕎品種中九江苦蕎和晉蕎2號生育期適中，經(jīng)濟性狀和抗白粉病性較好且增產(chǎn)顯著，適宜在本地進行多點試驗示范并推廣種植。

關鍵詞 苦蕎麥;甜蕎麥;引種;安徽省

中圖分類號 S517? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2020）20-0031-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.20.009

Comparative Study on the Performance of Eight Newly Introduced Buckwheat Varieties in Anhui Area

HU Jisong， ZHU Jiabao， LU Xianyong et al

（Cotton Institute， Anhui Academy of Agricultural Sciences， Hefei， Anhui 230031）

Abstract [Objective] To select the elite buckwheat cultivars of buckwheat to be planted in Anhui Province [Method] The performance of 3 sweet buckwheat varieties and 5 Tartary buckwheat varieties introduced from the other provinces were compared with each local varieties in a randomized complete block design. [Result] The sweet buckwheat varieties had significantly lower yield than the local variety but it was opposite for Tartary buckwheat ones. Tartary buckwheat variety Jiujiang and Jinbuckwheat 2 had the highest yields of 103.2 and 92.8 kg/hm2， respectively.[Conclusion] The introduced varieties of sweet buckwheat should not be recommended to be planted in local area. But Tartary buckwheat varieties Jiujiang and Jinbuckwheat 2 showed better performance， such as moderate growth period， better economic characters，higher tolerance to powdery mildew and higher yield. Therefore， the two varieties were proposed to carry out multisite experiment and? be extended in Anhui Province.

Key words Sweet buckwheat;Tartary buckwheat;Introduction;Anhui Province

蕎麥又名烏麥、花麥、三角麥、蕎子等，屬蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生雙子葉植物，栽培種有甜蕎（F.esculentum Moench）和苦蕎（F.tataricum Gaertn）種 [1-3]。我國蕎麥種植歷史較悠久，在全球種植面積中最大 [4-6]。蕎麥具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是唯一的藥食同源的小宗糧食作物 [7-10]。近幾年來，隨著農(nóng)業(yè)、醫(yī)學及食品營養(yǎng)學等的深入研究和全社會健康觀念的增強，蕎麥已逐漸成為重要的營養(yǎng)保健食品，市場需求日益增加 [11-12]。

蕎麥生育期短、適應性強，喜較疏松的砂壤土，因此自古在安徽省就有廣泛種植，是人們喜愛的食用作物之一 [13-14]。蕎麥在安徽省長期被視為填閑救災補缺作物，一直不受重視，科研投入非常少，在生產(chǎn)上多用傳統(tǒng)的自家留用品種，造成品種混雜、退化嚴重，不能大規(guī)模規(guī)范種植 [15-16]。因此，為了適應農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和滿足市場需求，安徽生產(chǎn)應用蕎麥品種依靠從外省引種解決，沒有本省自育品種。鑒于此，筆者對8個引種的蕎麥品種（3個甜蕎、5個苦蕎）和2個當?shù)仄贩N（甜蕎和苦蕎各1個）進行了品比試驗，以期篩選適合安徽省的蕎麥品種，為安徽蕎麥生產(chǎn)提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2019年在安徽省農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所安慶試驗基地（117.02°E，30.30°N）進行。該地屬北亞熱帶季風氣候，四季分明，年均氣溫16.5 ℃;年均降水量 1 300～1 400 mm;年日照2 030 h，無霜期年均240 d。試驗地土壤為砂壤土，肥力偏低，且前茬為空閑。

1.2 試驗材料

試驗品種為從山西省農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所引種的3個甜蕎品種（甜蕎3號、甜蕎8號、平蕎2號）、5個苦蕎品種（九江苦蕎、晉蕎2號、晉蕎4號、晉蕎6號、云蕎5號）和2個當?shù)仄贩N。

1.3 試驗設計和田間管理

按甜蕎和苦蕎分為2組，各設1個對照：當?shù)仄贩NCK1（甜蕎）、當?shù)仄贩NCK2（苦蕎）。隨機排列，每個品種面積24 m2，小區(qū)長12 m，寬2 m，4行區(qū)，行距50 cm。密度設為90萬株/hm2，試驗地四周均設保護行。

整地前噴草苷膦去除雜草，7 d后旋耕、整平，不施基肥。采用人工打宕、點播、覆土的方式播種。試驗區(qū)內(nèi)各項管理措施及時一致，且在同一天完成，遇旱時溝灌，整個生長期內(nèi)除草3次，9月25日按75 kg/hm2標準追施三元復合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）。當70%籽粒成熟時，在不同品種處理間采取5點取樣方法選擇5穴植株進行考種，按每個小區(qū)單打單收后進行稱重計算實際產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析方法

采用Excel和SPSS 25.0對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蕎麥品種物候期的比較

從表1可以看出，10個品種在當?shù)鼐軌虺墒?，但生育期差異較大，甜蕎品種生育期較短，為63.0～65.0 d，平均64.3 d，苦蕎品種生育期較長，為81.0～91.0 d，平均88.7 d。各甜蕎品種生育期較一致，苦蕎品種晉蕎2號生育期最短，為80.0 d，較當?shù)仄贩N（CK2）早熟9.0 d，其余品種的生育期與當?shù)仄贩N（CK2）相當，為90.0 d左右。

從試驗品種大田生長期間的觀察和調(diào)查中可以看出，當?shù)仄贩N推遲播種1 d，其生育進程比早播種1 d的要明顯遲緩，早播比遲播的種子萌發(fā)快2～3 d，出苗期早3～6 d，真葉期早4～5 d，分枝期早2～3 d，開花期早1～2 d，直到灌漿期各品種間才基本達到一致。

2.2 不同蕎麥品種形態(tài)特征和生物學特性的比較

在所有參試品種中，甜蕎品種株型都為緊湊型;苦蕎品種株型均為松散型（除云蕎5號為緊湊型）。晉蕎2號和晉蕎6號葉片顏色呈淺綠色，其余均呈綠色。參試甜蕎品種除當?shù)仄贩N（CK1）花色呈粉紅色之外，其余品種均呈白色;參試苦蕎品種花色均呈淺綠色。晉蕎3號、平蕎2號、九江苦蕎籽粒顏色呈褐色，晉蕎8號、當?shù)仄贩N（CK1、CK2）籽粒顏色呈棕色，其余品種籽粒顏色均呈灰色。甜蕎品種粒形均為桃形;在參試苦蕎品種中，晉蕎4號、云蕎5號粒形呈短棱錐形，其余品種粒形呈長棱錐形。所有參試品種的抗旱性均中等。晉蕎3號、晉蕎8號、晉蕎6號抗倒性強，其余品種抗倒性中等。在大田生長過程中，甜蕎重（或輕）度發(fā)生白粉病，苦蕎品種均未發(fā)生白粉病，所有參試品種均未發(fā)生其他病害。

2.3 不同蕎麥品種農(nóng)藝性狀的比較

由表3可知，苦蕎比甜蕎株高總體上偏高，品種間株高差異顯著。甜蕎品種株高為58.3～68.9 cm，苦蕎品種株高為60.7～81.2 cm。參試的4個甜蕎品種中，平蕎2號最低，為58.3 cm，比當?shù)仄贩N（CK1）顯著低10.6 cm，屬矮稈型品種;參試的6個苦蕎品種中，株高以九江苦蕎最高，為81.2 cm，比株高最低的晉蕎6號顯著 高20.5 cm。

甜蕎品種主莖分枝數(shù)為2.7～3.4個，苦蕎品種主莖分枝數(shù)為4.9～7.8個。甜蕎品種間主莖分枝數(shù)差異不顯著，最高的晉蕎8號3.4個，最低的平蕎2號2.7個，平均3.1個左右?？嗍w品種主莖分枝數(shù)比甜蕎品種多，且品種間差異顯著，云蕎5號（7.8個）最高，九江苦蕎6.3個，居第2位，比當?shù)仄贩N（CK1）分別多2.2個（39.3%）、0.7個（12.5%），比最少的晉蕎6號分別多2.9個（59.2%）、1.4個（28.6%）。

苦蕎品種主莖節(jié)數(shù)比甜蕎多，甜蕎品種主莖節(jié)數(shù)為 9.2～10.6個，苦蕎品種主莖節(jié)數(shù)為13.5～17.1個。甜蕎品種的主莖節(jié)數(shù)以當?shù)仄贩N（CK1）最多，為10.6個;平蕎2號最少，為9.2個，平均9.9個，最多的比最少的相差1.4個?？嗍w品種的主莖節(jié)數(shù)品種間差異顯著，最多的品種比最少的品種多 3.6個，最多的為云蕎5號（17.1個），比當?shù)仄贩N（CK2）多 1.7個（11.1%），最少的為晉蕎6號13.5個，比當?shù)仄贩N（CK2）少1.9個（12.3%）。

2.4 不同蕎麥品種經(jīng)濟性狀和產(chǎn)量的比較

在參試品種中，甜蕎品種籽粒比苦蕎品種籽粒大、產(chǎn)量低（當?shù)仄贩NCK1除外）。①甜蕎品種：單株粒重2.5～5.1 g，其中晉蕎8號最大 5.1 g，比當?shù)仄贩N（CK1）大2.0 g（64.5%）;平蕎2號最小 （2.5 g），比當?shù)仄贩N小0.6 g（19.4%）;千粒重26.7～35.1 g，以晉蕎3號千粒重最高（35.1 g），比當?shù)仄贩N（CK1）高8.4 g （35.5%），屬大粒型品種;引種品種產(chǎn)量比當?shù)仄贩N（CK1）產(chǎn)量低50.5%～64.0%，且生長期間均有不同程度的病害發(fā)生。②苦蕎品種：單株粒重2.4～4.6 g，以晉蕎5號最大4.6 g，比當?shù)仄贩N（CK2）大0.9 g（24.3%），最小的為晉蕎6號2.4 g，比當?shù)剞r(nóng)家品種（CK2）小1.3 g（35.1%）;千粒重為18.9～ 22.9 g，以當?shù)仄贩N（CK2）千粒重最小18.9 g;產(chǎn)量為961.5～ 1 548.0 kg/hm2，引種品種千粒重和產(chǎn)量均比當?shù)仄贩N（CK2）高，千粒重高10.6%～21.2%，產(chǎn)量高140.0%～ 225.3%，表現(xiàn)大幅度增產(chǎn)。其中，九江苦蕎產(chǎn)量最高 （1 548.0 kg/hm2），比當?shù)仄贩N（CK2）增產(chǎn)225.3%;云蕎5號單株粒重高，籽粒較大，產(chǎn)量較高，為1 392.0 kg/hm2，居第2位，比當?shù)仄贩N（CK2）增產(chǎn)202.6%。

3 結(jié)論與討論

綜合分析顯示，除當?shù)仄贩N外，所有參試的甜蕎品種均比苦蕎品種產(chǎn)量低。引種的3個甜蕎品種產(chǎn)量與當?shù)仄贩N（CK1）相比都顯著低，達-50.5%～-64.0%，且植株生長期間重（或輕）度發(fā)生白粉病，說明這3個甜蕎品種適宜性差，不適合在本地大面積推廣種植。在參試的苦蕎品種中，引種的5個苦蕎品種農(nóng)藝性狀都比較好，生育期比較適中，抗旱性、抗倒性、抗病性均較好，與當?shù)仄贩N（CK2）相比均顯著增產(chǎn)，其中九江苦蕎、晉蕎2號表現(xiàn)突出，綜合性狀較好，九江苦蕎產(chǎn)量居第1位，晉蕎2號籽粒大，產(chǎn)量居第2位，屬大粒型高產(chǎn)品種。九江苦蕎、晉蕎2號對本地區(qū)適應性較好，可以在安徽進行多點示范試驗，進行大面積推廣種植。

該試驗設計中，有些性狀，如落粒性、結(jié)實率及品質(zhì)等尚未涉及，今后需要繼續(xù)對引種蕎麥品種資源的主要品質(zhì)性狀、抗逆性及栽培技術等進行進一步的研究。

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