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        寧吃開胃粥 不吃皺眉飯

        2020-11-16 09:42:31宇飛
        食品與健康 2020年11期
        關(guān)鍵詞:情緒環(huán)境

        宇飛

        進(jìn)食需要好心情。人在開心時(shí)進(jìn)餐,會(huì)胃口大開,消化良好。而在氣憤、悲傷等不良情緒影響下,人會(huì)覺得沒有食欲,味同嚼蠟。如果勉強(qiáng)進(jìn)食,還有可能會(huì)產(chǎn)生噯氣等問題。在嚴(yán)重的焦慮緊張狀態(tài)下用餐,人可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。因此民間有“寧吃開胃粥,不吃皺眉飯”的說法,提示人們要帶著愉悅的心情吃飯。

        現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,人的消化功能會(huì)受情緒變化影響。在積極、愉快的情緒下,胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng),消化腺分泌正常,有利于發(fā)揮正常的消化功能。當(dāng)人處于抑郁、憂傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時(shí),胃黏膜會(huì)缺血,胃腸活動(dòng)減弱,不利于對(duì)食物的消化吸收。如果人長期處于憤怒、焦慮的狀態(tài)下,胃液的分泌可持續(xù)升高,胃內(nèi)酸度過高,導(dǎo)致胃液對(duì)胃黏膜的消化作用大于黏膜的自我修復(fù)能力,令人罹患消化性潰瘍。

        醫(yī)學(xué)臨床工作中證實(shí),許多消化系統(tǒng)疾病都與不良情緒有關(guān)。對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍、十二直腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、神經(jīng)性嘔吐等疾病的治療,除用藥外,調(diào)節(jié)患者的不良情緒也非常重要。那么,怎樣做可以在進(jìn)餐時(shí)保持愉悅的心情呢?

        ★盡量想愉快的事情

        就餐前,您可適當(dāng)調(diào)節(jié)心情,不去想令人煩惱的事,從不良情緒中解脫出來,以輕松、愉快的心情準(zhǔn)備就餐。

        ★不談?wù)摬婚_心的事情

        在吃飯的過程中,不談令人不高興的事情,更不要與人爭(zhēng)吵。有的人習(xí)慣在進(jìn)餐時(shí)詢問孩子的學(xué)習(xí)成績、教訓(xùn)孩子,或是在吃飯時(shí)談工作,因某個(gè)問題與其他進(jìn)餐者爭(zhēng)論不休,導(dǎo)致氣氛緊張,這些情況應(yīng)盡力避免。

        ★提高吃飯的專注度

        就餐時(shí),人的注意力應(yīng)集中在飲食活動(dòng)上。邊吃飯邊看書,邊吃飯邊想問題等行為都不可取。

        ★選擇適宜的用餐環(huán)境

        就餐環(huán)境應(yīng)安靜、整潔,讓人感覺舒服。若環(huán)境喧鬧、臟亂、嘈雜,定會(huì)影響人的心情和食欲,不利于消化和健康。

        ★適當(dāng)聽些音樂

        《壽世保元》中說:“脾好音聲,聞聲即動(dòng)而磨食?!币馑际钦f,人在進(jìn)食時(shí),聽輕快的樂曲有助于消化吸收。不少餐廳會(huì)播放節(jié)奏明快的音樂,讓顧客“以樂侑食”。居家環(huán)境中,您不妨用歌曲或輕音樂佐餐,以達(dá)愉悅心情,增進(jìn)食欲之效。

        正如古人所云:“食后不可便怒,怒后不可便食?!北3至己玫倪M(jìn)餐情緒,我們才能吃出健康,吃出長壽。

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