今年春節(jié)，本該平靜的校園生活被一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠病毒疫情打亂。福州富強(qiáng)餐飲管理有限公司總經(jīng)理吳福生毅然堅(jiān)守在一線(xiàn)，第一時(shí)間組織開(kāi)展高校學(xué)生餐廳的消毒防疫工作，并按照各級(jí)疫情防控要求做好公司內(nèi)部的各項(xiàng)工作。

2020年是特殊的一年，因?yàn)橐咔?，吳福生更是放棄了許多休假，全身心投入食堂工作。7月上旬，是兒子高考期間，也是學(xué)校畢業(yè)生返校期間，吳福生舍小家顧大家，依然堅(jiān)守在工作一線(xiàn)，帶領(lǐng)全體員工團(tuán)結(jié)一致，圓滿(mǎn)地完成了疫情期間食堂保障工作。

在配合高校開(kāi)展疫情防控工作中，吳福生積極組織企業(yè)員工參與學(xué)校組織的相關(guān)疫情防控工作，制定了校園學(xué)生餐廳的疫情防控預(yù)案。針對(duì)疫情期間和學(xué)生開(kāi)學(xué)后的用餐問(wèn)題，他提出“學(xué)生用餐為重”的口號(hào)，在高校部分學(xué)生分批次返校的特別時(shí)期，仍堅(jiān)持提供營(yíng)養(yǎng)全面的餐食，保障返校師生的一日三餐供應(yīng)。其間，他除了要保證學(xué)生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評(píng)估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒(méi)有埋怨勞動(dòng)量之大，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，帶領(lǐng)和鼓勵(lì)食堂員工積極工作，確保完成工作任務(wù)。評(píng)估專(zhuān)家組有四位專(zhuān)家在東苑食堂就餐，對(duì)食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當(dāng)?shù)目隙?而且專(zhuān)家隨機(jī)詢(xún)問(wèn)就餐同學(xué)對(duì)食堂的印象，都得到了較好的評(píng)價(jià)。

疫情期間，吳福生積極配合學(xué)生的各項(xiàng)活動(dòng)，只要學(xué)生需要，都盡可能地給予幫助。在不影響正常工作的情況下，幫助學(xué)生們舉辦了“端午節(jié)送粽子”、“愛(ài)心捐贈(zèng)”等活動(dòng)，拉近彼此之間的距離，很好地促進(jìn)了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。在工作中，他注重教育員工節(jié)約各種原料和資源，盡可能降低成本，讓利于學(xué)生，讓他們花最少的錢(qián)就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困學(xué)生，設(shè)立勤工助學(xué)崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學(xué)業(yè)。同時(shí)，為了能零距離與師生們溝通，了解大家的意見(jiàn)和建議，除了在餐廳設(shè)立意見(jiàn)箱之外，還充分利用服務(wù)臺(tái)，每天按時(shí)坐班及時(shí)處理學(xué)生所反映的問(wèn)題，虛心接受師生的工作建議，得到了廣大師生員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定與好評(píng)。

身為公司總經(jīng)理的吳福生自從參加工作以來(lái)，始終工作在食堂第一線(xiàn)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守學(xué)校、公司各項(xiàng)規(guī)章制度。在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的情況下，他本著“管理育人、服務(wù)育人”的宗旨，心為學(xué)生著想，在菜肴品種上追求花色的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合;在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語(yǔ)、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問(wèn)必答，有求必應(yīng)，有難必幫。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂員工的職業(yè)道德教育，端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。暑假期間，福建農(nóng)林大學(xué)旗山校區(qū)第二食堂進(jìn)行了大量的維修、改造工作，他犧牲暑期休息時(shí)間，認(rèn)真研究工程圖紙，對(duì)主要操作流程親自把關(guān)，確保工程如期完成。

在吳福生的不懈努力下，在學(xué)校、公司以及上級(jí)部門(mén)的多次調(diào)查中，食堂的滿(mǎn)意率均在85%以上，深受學(xué)校師生的好評(píng)。