□ 魏 亮

外婆家地處城鄉(xiāng)接合部的郊區(qū)，老屋前坪有棵幾米高的香椿樹(shù)。每年3月，一場(chǎng)春雨后，香椿樹(shù)那黑褐色的枝頭，就會(huì)爆出無(wú)數(shù)米粒般大的芽苞。暖暖的陽(yáng)光下，深紅色的芽尖見(jiàn)風(fēng)就長(zhǎng)，憋足勁兒開(kāi)枝散葉，紅亮亮的葉尖挑著晶瑩的露珠，微風(fēng)中晃晃悠悠，飄灑出滿院的奇香。

等到香椿芽長(zhǎng)夠了尺寸，外婆就拿出帶鐵鉤的竹竿，麻利地舉起來(lái)，照準(zhǔn)芽尖與枝頭的連接處輕輕一擰，“咯嘣”一聲脆響，一顆椿芽?jī)簭奶於德湓诘厣?。忙活一陣，外婆就把地上的香椿芽撿起?lái)，用井水洗干凈。然后抄起菜刀，咔咔幾下便將香椿切成勻稱(chēng)的小段。

快到晌午時(shí)分，外婆才從灶屋一個(gè)木柜子里小心翼翼地拿出幾個(gè)自家土雞生的土雞蛋。然后將鍋燒熱，倒入油，待油溫?zé)釙r(shí)，把事先攪拌好的蛋液煎好。又重新起鍋，再倒入油，一股腦兒地將蔥花、醬油、鹽和味精等入鍋，伴著“滋啦滋啦”的聲響，爆鍋的香味便彌散開(kāi)來(lái)。

外婆迅速將香椿倒入鍋中，不停地翻炒，再將煎好的雞蛋也倒進(jìn)去。灶中的火焰順著油煙爬進(jìn)鍋里，幾次下來(lái)，火的味道便與香椿、雞蛋的味道完美融合到一起，散發(fā)出一種讓人難以抗拒的香氣。小時(shí)候，不懂事，一碗香椿炒蛋，基本被我一人吃了。看著我吃飽了，外婆也開(kāi)心。往后，外婆還變著法兒做香椿竹筍、香椿拌豆腐、香椿肉餅等給我吃。

歲月流轉(zhuǎn)間二十多年過(guò)去，外婆已離開(kāi)了我們，老屋也因?yàn)槌青l(xiāng)道路建設(shè)需要被拆了，那棵承載著我童年記憶的香椿樹(shù)也不見(jiàn)了?，F(xiàn)在，我偶爾也在菜市場(chǎng)買(mǎi)香椿做菜吃?？煽偢杏X(jué)少了一點(diǎn)什么味道，想來(lái)，那些味道是外婆的味道，也是親情的味道……