紅絲絨蛋糕、草莓星冰樂……這些甜品不僅能滿足你對甜食的喜愛，還給你帶來美好的視覺體驗，因為它們有著一種共同的染料成分——胭脂蟲紅。胭脂蟲紅是一種天然紅色染料，它的美麗歸功于其特別的原料來源——一種微小的爬行動物。是的，沒錯，一種蟲子！準(zhǔn)確地說，它的原料是雌性胭脂蟲，所以胭脂蟲紅染料也被稱為胭脂蟲提取物。

胭脂蟲是一種板巖蟲，以仙人掌汁為食。雄性胭脂蟲在自然界扮演著獨特的角色，但沒有翅膀、沒有腿的雌性胭脂蟲卻更受染料制造商青睞。把收集起來的雌性胭脂蟲在陽光下曬干、研細(xì)成末并與酒精溶液或硼砂混合，它們就會成為一種美麗且持久的紅色染料。胭脂蟲紅染料可以制出從深紅到桃紅、紫色、粉色的一系列顏色，為我們的食物增添迷人的色彩。