朱成斌

摘要：富硒水稻是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)背景下提出的新的水稻種植模式，主要是提高常規(guī)水稻品種中的硒元素含量。本篇文章簡(jiǎn)單論述了富硒水稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)，為提高富硒水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量提供參考。

關(guān)鍵詞：富硒水稻;栽培技術(shù);要點(diǎn)

1引言

富硒水稻屬于水稻的優(yōu)良品種，除了具備水稻的全部特性，還具有多重保健功能，比如抗癌、防癌、延緩衰老等。特別是其中的硒元素是人體必需的礦物質(zhì)，因此富硒產(chǎn)品越來越受消費(fèi)者歡迎，從富硒地瓜、富硒面粉到富硒水稻等，均有良好的發(fā)展前景。富硒水稻是通過噴灑含有硒元素的葉面肥來增加硒元素的含量，相比普通水稻有更大的社會(huì)效益。本次主要分析富硒水稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

2富硒水稻地塊選擇

富硒水稻的種植對(duì)于生長(zhǎng)條件的要求比較嚴(yán)格，需要按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。所以在選擇地塊時(shí)，考慮水稻本身喜高溫、多濕、短日照，對(duì)土壤條件要求不高，但最好是水稻土。所以綜合起來，種植地塊選擇平坦、疏松肥沃，土壤深厚、水源充分的地塊，尤其要關(guān)注水源，因?yàn)樗痉N植對(duì)水分的需求較高，所以要保證富硒水稻生長(zhǎng)期間不會(huì)缺乏水分。同時(shí)要盡量選擇含硒元素較多的地塊，因?yàn)樗局仓旮鱾€(gè)器官中的含硒量是根部最高，然后是莖葉，果實(shí)部位最少。在這里，如果土壤中的含硒量不足，可以在種植前使用肥料，提高硒元素的含量。

3種子選擇與處理

進(jìn)行富硒水稻種植需要先選擇合適的品種，盡量選擇口感好、米質(zhì)優(yōu)越的原種或第一代雜交種，這樣種子的優(yōu)勢(shì)不會(huì)在種植后退化。在播種前要進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，保證播種量。種子自身的發(fā)芽率要在95%以上才能進(jìn)行播種。

播種前要對(duì)種子進(jìn)行晾曬，最好選擇22℃以上的晴天，在當(dāng)日的上午十點(diǎn)到下午四點(diǎn)之間進(jìn)行晾曬，持續(xù)1-2天。進(jìn)行晾曬時(shí)可以將塑料布鋪在水泥地上，盡量不要在不夠平坦的土地上晾曬。之后將種子均勻鋪在塑料布上，厚度控制在3cm，注意經(jīng)常翻面，保證受熱均勻。通過晾曬可以使種子的皮透性獲得改善，并殺死表皮上的細(xì)菌等，使其播種后可以快速發(fā)芽。

將晾曬好的種子放入鹽水（鹽與水比例在1：0-1：3）中浸泡，選擇下沉的、顆粒飽滿、粒大的種子。對(duì)選擇的種子進(jìn)行消毒，可以使用25%的咪鮮胺乳油2500-3000倍液進(jìn)行浸泡，時(shí)間維持12-24小時(shí)，浸泡之后直接進(jìn)行催芽播種。

在正式育苗之前，需要對(duì)種子進(jìn)行拌種，將增產(chǎn)劑、水稻專用拌種劑等，與種子混合到一起攪拌，這樣可以提高種子的發(fā)芽率，同時(shí)防范病蟲害的發(fā)生。當(dāng)前市場(chǎng)上有含有硒元素的拌種劑，但技術(shù)條件尚不成熟，所以使用時(shí)容易出現(xiàn)燒種問題，反而影響發(fā)芽率，因此不建議使用。

4苗期管理

播種：選擇晴朗天氣進(jìn)行播種，然后結(jié)合選擇的栽培方式培育秧苗。一般早稻時(shí)間選擇3月下旬，中稻選擇5月下旬，晚稻則選擇6月下旬。播種時(shí)要控制好秧床的溫度和濕度，保證培育出健壯的全苗。在播種后一般會(huì)覆蓋一些稻殼灰，或者使用育苗箱進(jìn)行育苗。

移栽：在富硒水稻秧苗生長(zhǎng)到8cm左右時(shí)，就可以進(jìn)行移栽。是將富硒水稻的秧苗按順序仔細(xì)的插到稻田中，不熟練的人一般會(huì)使用秧標(biāo)等作指示，熟練地人可以直接插秧。在移栽時(shí)，過去都是手工移栽，現(xiàn)在出現(xiàn)一些小型機(jī)械化設(shè)備，可以替代人力進(jìn)行富硒水稻秧苗的移栽。但是插秧機(jī)在不夠平坦、形狀不規(guī)整的稻田中使用存在一些不足，所以需要人工和機(jī)械插秧替換進(jìn)行。另外，在移栽時(shí)需要注意氣候條件的選擇，盡量選擇陰天、傍晚等時(shí)間，避免選擇雨天、中午等光照較強(qiáng)的時(shí)間。

間苗、定苗：一般在苗后3-5葉期進(jìn)行間苗，對(duì)富硒水稻及時(shí)進(jìn)行間苗可以避免幼苗之間相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分，減少對(duì)地力的消耗。如果間苗過晚，可能導(dǎo)致拔斷苗或傷及根系。在4-5葉期進(jìn)行定苗，不能晚于5葉期，主要是在全苗保全的基礎(chǔ)上進(jìn)行;需要保證距離相等，留下健壯、齊全的苗，除去雙株苗、二茬苗、雜苗。

灌溉：富硒水稻的種植對(duì)于水分的需求較高，其特點(diǎn)是苗期需水約占總需水量的10%;拔節(jié)孕穗期占50%;孕穗至開花期占15%;灌漿期占20%;成熟期占5%左右。所以在栽培過程中，需要根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)灌溉，尤其是拔節(jié)孕穗期、開花期和灌漿期，適時(shí)適量灌水、以確保水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

除草：在富硒水稻移栽之后5-7天，秧苗立苗后，要進(jìn)行除草，清除秧田中的雜草，避免與水稻爭(zhēng)奪養(yǎng)分。除草分為人工除草和化學(xué)除草兩種，人工就是依靠人力直接拔除雜草;而化學(xué)就是使用化學(xué)藥物，但是要在保證安全的基礎(chǔ)上選擇，禁止使用含有甲磺隆、乙草胺等成分的除草劑，盡量選擇毒副作用小、除草效果顯著、成本較低的藥物。

5病蟲害防治

對(duì)富硒水稻進(jìn)行病蟲害防治需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?duì)病蟲害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)情況進(jìn)行，重點(diǎn)在浸種、移栽、抽穗破口期三個(gè)階段，進(jìn)行種子處理“、送稼藥”、混合用藥保穗等。

富硒水稻常出現(xiàn)的病害有稻瘟病、惡苗病、紋枯病，蟲害有二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟等。在進(jìn)行防治時(shí)，可以使用化學(xué)防治，選擇對(duì)這些病蟲害有一定效果的化學(xué)藥劑，并盡量保證高效低毒、低殘留和價(jià)格低廉;還可以選擇生物農(nóng)藥，以預(yù)防為主，選擇靶向性強(qiáng)的生物農(nóng)藥;或者可以使用物理防治，針對(duì)蟲害的特點(diǎn)，利用物理設(shè)備，比如誘蟲燈等進(jìn)行捕捉和撲殺;還可以借助病蟲害的天敵進(jìn)行防治，生態(tài)效益好。

6科學(xué)施肥

富硒水稻的種植對(duì)于肥力的需求很高，因?yàn)樗镜奈柿?qiáng)，所以要注意施肥。

基肥和追肥：在抽穗期施加粒肥，選擇富含硒元素的肥料進(jìn)行施加。同時(shí)配合施加常規(guī)的元素肥料，即氮、磷、鉀肥?？刂频?、增加磷肥和鉀肥的施加，氮肥和鉀肥適當(dāng)后移，普遍施加穗肥。在追肥時(shí)注意時(shí)間和使用量，盡量不要出現(xiàn)浪費(fèi)問題。

葉面肥：在頁(yè)面部位噴灑硒肥是種植富硒水稻最普遍的做法。水稻的葉面可以快速吸收硒元素，不僅吸收速度快，吸收面積也大。進(jìn)行硒肥的噴灑一般選擇齊穗期和灌漿期，在齊穗期進(jìn)行噴灑有助于富硒水稻進(jìn)行吸收，是增加硒元素含量的關(guān)鍵;灌漿期的水稻臨近完全成熟，處于收割前期，是施肥的最后時(shí)期，可以快速有效增加水稻的千粒重，但是需要在收割前20天左右停止施肥。

硒肥：硒肥施加最好選擇秧苗期、分蘗期以及齊穗期，施加方法是將含有硒元素的葉面肥兌水，裝入人工噴霧或無人機(jī)進(jìn)行噴灑，一般選擇晴天9-17點(diǎn)或者陰天下午，禁止在雨天噴灑。同時(shí)硒肥可以配合中性和酸性的農(nóng)藥一起使用，但禁止和堿性農(nóng)藥配合使用。

7成熟收割

富硒水稻應(yīng)當(dāng)在黃熟期進(jìn)行收獲，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分停止積累，千粒重最高，淀粉含量也最多。從外部形態(tài)進(jìn)行觀察，水稻的谷粒變硬，穗軸上干下黃，有超過一半多的枝梗干枯，此時(shí)就可以進(jìn)行收割。要想保證富硒水稻籽粒在貯藏期間的品質(zhì)，需要做好籽粒的干燥工作，在收獲和脫粒后，需要進(jìn)行晾曬，使得籽粒的含水量在13%以下，此時(shí)就可以入庫(kù)保存。

8結(jié)語(yǔ)

富硒水稻是新時(shí)期水稻種植的主流趨勢(shì)，可以為人們提供富含硒元素的水稻產(chǎn)品，有較高的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]程旭權(quán)，杜金平，于建華，等.富硒水稻栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2017，（05）：01.