周曄平

摘要：為了解決海水鹽度調(diào)控、餌料調(diào)控、高溫期水溫調(diào)控等技術(shù)問(wèn)題，分析花蛤苗蝦池培育的效果。在150 m2的土蝦池中培育花蛤苗，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表示，此種培育方法能夠促進(jìn)苗種生長(zhǎng)，提高花蛤苗的成活率。

關(guān)鍵詞：花蛤;蝦池;苗種

中圖分類號(hào)：S968 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

花蛤肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除了食用貝肉之外，貝殼還具有多種用途。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益顯著，花蛤的養(yǎng)殖發(fā)展速度，已經(jīng)成為貝類養(yǎng)殖全新增長(zhǎng)點(diǎn)。目前，化合增養(yǎng)殖所需要的苗種都是靠著天然苗種，但是因?yàn)檫^(guò)度采捕和環(huán)境惡化等因素，花蛤自然苗種資源豐賺不穩(wěn)，對(duì)花蛤養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成了制約[1]。目前，蝦池培養(yǎng)花蛤苗技術(shù)有突破性進(jìn)展，能夠?qū)崿F(xiàn)苗種生產(chǎn)的規(guī)?；绶N池塘培育技術(shù)為花蛤苗生產(chǎn)中的重點(diǎn)，此技術(shù)需要進(jìn)一步完善和提高[2]。以此，對(duì)蝦池培養(yǎng)花蛤苗開展了進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證。

1 ?材料和方法

1.1 ?試驗(yàn)場(chǎng)地

2019年5月～8月翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)東坑灣池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)地開展，使用兩口室外土池蝦池，規(guī)格為20 m×10 m×2 m，在池中央設(shè)置排水口，各池設(shè)置一臺(tái)1.5 kW水泵和輸水管道。

1.2 ?準(zhǔn)備工作

在每年秋季收獲之后使用漂白粉等藥物將池中的甲殼類殺死，之后將池中的水排開。春節(jié)前后將灘面和池中的淤泥清除，利用拖拉機(jī)耕耙，翻耕池底，充分暴曬。在放苗前一個(gè)月每畝使用75 kg的生石灰灑滿全池進(jìn)行消毒，將60目錐形網(wǎng)安裝到進(jìn)水口，池塘通過(guò)多次進(jìn)排水沖刷干凈。

在放苗前一個(gè)月納水，第一次納水40 cm，利用發(fā)酵的豆餅、雞糞、尿素肥水。隔一個(gè)星期再次納水60 cm，之后施肥肥水，使池水調(diào)到黃綠色，透明度為30 cm[3]。

1.3 ?培育方法步驟

1.3.1 ?花蛤苗培育

通過(guò)人工培育花蛤苗，利用60目聚乙烯網(wǎng)制作成為5 m×2 m×1 m的網(wǎng)箱，兩場(chǎng)邊和四個(gè)角利用6根毛竹樁固定網(wǎng)箱，在網(wǎng)箱底部鋪設(shè)5 cm厚度的干凈泥沙，相鄰兩個(gè)網(wǎng)箱之間的間距超過(guò)1 m。要求苗種沒(méi)有病害，健康，個(gè)體大小均勻，沒(méi)有死殼，具有較強(qiáng)活動(dòng)能力，苗種規(guī)格超過(guò)0.3 mm。在稚貝培育過(guò)程中，稚貝放養(yǎng)密度為每平方米50萬(wàn)～100萬(wàn)顆。假如和育苗場(chǎng)距離比較近，就要清洗稚貝，在篩絹袋中放入稚貝，將袋口扎緊，利用開口塑料桶運(yùn)輸?shù)匠靥敛ヰB(yǎng)，避免在途中風(fēng)吹雨淋日曬。假如距離比較遠(yuǎn)，氣溫比較高，要將冰塊放置到容器底部降溫，可以使用結(jié)冰的瓶裝礦泉水，并且使沖洗干凈的雜草鋪設(shè)在冰塊上面，使冰塊和稚貝隔離。其次，設(shè)置沙濾海水，在運(yùn)輸過(guò)程中，每隔2小時(shí)利用海水沖洗1次，保證稚貝濕潤(rùn)，但是要謹(jǐn)防裝苗容器積水，避免稚貝長(zhǎng)時(shí)間在水中浸泡，要不然會(huì)導(dǎo)致稚貝因?yàn)槿毖跛劳鯷4]。

在晴朗天氣播苗，避免中午強(qiáng)烈日曬，避免在雨天播苗，培育池塘灘面水位為30～50 cm。在播種的時(shí)候，使稚貝摻海水或者細(xì)砂均勻的在培育網(wǎng)箱中播撒。

1.3.2 ?餌料調(diào)控

餌料投喂量在個(gè)體增加過(guò)程中加大，初期水體單胞藻密度為10萬(wàn)/mL，逐漸增加到50萬(wàn)/mL。有時(shí)候連續(xù)陰雨會(huì)影響到單胞藻繁殖，肥水無(wú)法滿足供應(yīng)，每天補(bǔ)充3～5 ppm代用飼料，生淀粉、鮮酵母、海洋酵母的效果良好[5]。

1.3.3 ?調(diào)控鹽度

長(zhǎng)時(shí)間的低鹽度會(huì)影響幼苗的生長(zhǎng)和存活，培育過(guò)程中在大暴雨前加滿培育池水位，在暴雨后將上層池水排掉，避免鹽度的降低。在外源海水鹽度比較低的時(shí)候，可以添加鹽鹵方法保證培育池鹽度在適當(dāng)?shù)姆秶?。在培苗過(guò)程中，控制培育池海水鹽度為1.010～1.020，保證鹽度范圍適當(dāng)。

1.3.4 ?浮游稚貝的培育

一般在浮游幼蟲培育過(guò)程中，只添加水不換水，在大部分足面盤期幼蟲下沉到池底附著的時(shí)候排換水，避免浮游幼蟲隨水排出。剛附著稚貝每天換水10cm，之后逐漸加大，換水通過(guò)換表層水轉(zhuǎn)變成為換底層水。在稚貝殼的生長(zhǎng)能力在500 μm時(shí)增強(qiáng)，也增加餌料需求量。每天水量為10～30 cm，每隔2～3天在換水后施加0.5～1 mg/kg。稚貝附著之后使育苗池水位降低，遇到大風(fēng)、冷空氣或者高溫時(shí)提高水位，避免水溫的改變對(duì)蛤苗造成影響。在水質(zhì)或者天氣改變?nèi)狈μ烊火D料時(shí)，可以配合飼料投喂幼蝦[6]。

1.3.5 ?防治病害

將幼苗放入到培育池中，每天潑灑1.5 ppm抗生素避免感染。利用篩絹過(guò)濾避免大型敵害生物進(jìn)入到培育池中，水云、滸苔等孢子會(huì)利用篩絹進(jìn)入到培育池中，要利用撈網(wǎng)撈出繁生成體，避免過(guò)渡的蔓延危害到花蛤幼苗。

1.3.6 ?水質(zhì)調(diào)節(jié)

放苗3天之后，根據(jù)使用說(shuō)明全池潑灑利生素。苗種培育前期的攝食量比較少，在餌料密度過(guò)高的時(shí)候適當(dāng)?shù)膿Q水。海水為蓄水塘通過(guò)沉淀處理，并且通過(guò)200目篩絹網(wǎng)過(guò)濾自然海水。在苗種平均殼長(zhǎng)>1 mm的時(shí)候，隔日換水，添加蓄水塘中通過(guò)沉淀并且具備天然餌料的自然海水，每次換水量為20%～50%。后期苗種平均殼長(zhǎng)>2 mm之后因?yàn)樵黾訑z食量，每天換入20%的自然海水，定期干吃，人工用耙對(duì)池底滸苔清理。

1.3.7 ?日常觀測(cè)

全面測(cè)定水溫、鹽度、pH等理化因子，并且檢查地質(zhì)情況，每天取樣觀測(cè)苗種生存的情況并且記錄。

1.3.7 ?收獲

在苗種殼長(zhǎng)度>3 mm的時(shí)候，利用20目篩網(wǎng)使苗種篩除，利用5 cm水泵沖洗沙苗。

2 ?結(jié)果和分析

2.1 ?稚貝培育結(jié)果

表1為稚貝培育結(jié)果，通過(guò)蝦池培育花蛤一次性放苗和收獲，操作比較簡(jiǎn)單，節(jié)約多余環(huán)節(jié)。日常管理只是前期接種和肥水、生態(tài)調(diào)控，利用利生素能夠控制養(yǎng)殖環(huán)境。利用此方法培養(yǎng)花蛤的生長(zhǎng)速度比較快，生產(chǎn)周期比較短，具有較高的成活率[7]。

2.2 ?苗種生長(zhǎng)

1#的平均水溫比2#要高，但收獲的規(guī)格、產(chǎn)量和培養(yǎng)時(shí)間沒(méi)有太大的差別。對(duì)其原因進(jìn)行分析，和后期餌料供應(yīng)問(wèn)題相關(guān)。

2.3 ?花蛤苗成活率

稚貝附著10天后殼長(zhǎng)為396～420 μm構(gòu)成出水管，30天左右培育，殼長(zhǎng)為1400～1500 μm構(gòu)成出入水管，殼表面生長(zhǎng)花紋，行形成沙粒苗，之后營(yíng)埋棲生活。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，共有304億粒，最大殼長(zhǎng)、最小殼長(zhǎng)和平均殼長(zhǎng)分別為3.9 mm、1.6 mm、2.72 mm，成活率為69.8%。

2.4 ?育苗池浮游植物變化的范圍

在浮游幼蟲培育時(shí)的主要浮游植物為硅藻類，優(yōu)勢(shì)種為角毛藻，10 μm以下餌料生物增加，超過(guò)90%，數(shù)量為5500～20300個(gè)/mL。餌料生物量最高為355個(gè)/mL，平均121.6個(gè)/mL。底棲硅藻優(yōu)勢(shì)種為舟形藻，占據(jù)底棲硅藻總量53%～97%。

2.5 ?浮游幼蟲成活率

D形幼蟲水溫為26℃～26℃，pH值為8.1～8.3，鹽度為27.8～30.7，基礎(chǔ)餌料生物為5500～10300個(gè)/mL，4～5天之后發(fā)育為殼頂幼蟲，體長(zhǎng)為120～128 μm。培養(yǎng)9～10天后，殼體為175～180 μm，1～2天后在營(yíng)底棲附著生活。在進(jìn)行檢查后表示，成活率為12.6%。

3 ?經(jīng)驗(yàn)和討論

（1）稚貝從0.30 mm生長(zhǎng)到3.06 mm的時(shí)間為50天，比室內(nèi)稚貝培育時(shí)間節(jié)約20天，根據(jù)稚貝生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，2#的放苗時(shí)間比較早，前期培養(yǎng)水溫在25℃以下，生長(zhǎng)速度比較慢，在水溫不斷提高的過(guò)程中促進(jìn)了生長(zhǎng)速度。1#池放苗時(shí)間晚，前期培育水溫為30℃，促進(jìn)生長(zhǎng)，在中后期的餌料會(huì)對(duì)生長(zhǎng)速度造成限制。所以，在花蛤人工育苗的過(guò)程中，水溫可以逐漸的提高。

（2）通過(guò)蝦池培育花蛤苗，利用常換水、勤投餌的方式穩(wěn)定稚貝的生長(zhǎng)環(huán)境，蝦池對(duì)花蛤苗培育前期的密度比較低，生物餌料豐富且充足，環(huán)境穩(wěn)定，和自然生長(zhǎng)條件接近，促進(jìn)花蛤苗的生長(zhǎng)。

（3）實(shí)驗(yàn)證明，傳統(tǒng)培育花蛤苗的生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，培養(yǎng)到3 mm殼長(zhǎng)時(shí)間為70天。使用本文蝦池培養(yǎng)方法的周期比較長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)小。花蛤人工催產(chǎn)到初期稚貝培育具有成熟技術(shù)，利用常規(guī)培養(yǎng)貝類幼蟲與無(wú)基質(zhì)幼苗為3～7天，從而得出初期稚貝，還能夠優(yōu)化蝦池培育管理， 通過(guò)利生素對(duì)底質(zhì)環(huán)境與水質(zhì)環(huán)境進(jìn)行控制，不需要其他藥物。

以水產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)花蛤苗銷售的情況，殼長(zhǎng)3 mm花蛤苗中價(jià)格為每粒0.003元，售出兩個(gè)池中苗種分別為4.58萬(wàn)元和5.15萬(wàn)元，每口池生產(chǎn)成本在1萬(wàn)元以下，投入產(chǎn)出比為1∶4～5，比傳統(tǒng)培育要優(yōu)，生產(chǎn)效益良好[8]。

參考文獻(xiàn)

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[8]劉紹金. 蝦池如何混養(yǎng)文蛤[J]. 中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2000（03）：42.