鳳 卓

(蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 蕪湖 241006)

皖南擁有高品質(zhì)的自然人文旅游資源和歷史文化旅游資源，就山水自然而言，皖南區(qū)位條件優(yōu)越，旅游資源豐富，是全國乃至世界上有重要影響、特色鮮明的旅游區(qū)域；就人文資源而論，皖南文化底蘊(yùn)深厚，皖南特色文化深刻影響了江南文化中其他區(qū)域的文化，徽風(fēng)皖韻、蘇風(fēng)吳韻與浙風(fēng)越韻，共同構(gòu)筑了江南文脈的千年底蘊(yùn)；就區(qū)域地緣而言，皖南大多城市自古就是長江下游流域的重要港口，是鏈接長三角和長江中上游的樞紐。皖南的歷史文化與自然山水產(chǎn)生了“1+1>2”的完美組合，旅游開發(fā)價值極大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。

1 皖南高職旅游人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的互動性分析

1.1 皖南旅游資源開發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好

2014年，經(jīng)國務(wù)院同意，國家發(fā)改委批復(fù)，皖南國際文化旅游示范區(qū)升格為國家戰(zhàn)略平臺；同年，長江經(jīng)濟(jì)帶國家戰(zhàn)略部署又拉開序幕，皖南開始逐步融入長三角，聯(lián)結(jié)中西部，成為長江經(jīng)濟(jì)帶協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略支點(diǎn)；2018年11月伊始，隨著長三角區(qū)域一體化的進(jìn)程加快，為皖南社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展提供了難得的時代機(jī)遇。

如圖1所示，近三年來，皖南年均旅游總收入占全省52.16%，年均接待國內(nèi)游客占全省48.43%，年均接待入境游客占全省82.50%。示范區(qū)高品質(zhì)資源富集，主題資源突出，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，儼然成為安徽省的旅游品牌。

圖1 2017—2019年皖南接待國內(nèi)外游客人次及旅游總收入在全省占比圖

1.2 區(qū)域高職旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展需求存在差距

人才是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，國家《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》公布了旅游人才發(fā)展目標(biāo)：“旅游業(yè)年新增直接就業(yè)人數(shù)100萬人，到2020年，旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)由‘十二五’末的2 798萬人達(dá)到3 300萬人，旅游人才數(shù)量由‘十二五’末的670萬人達(dá)到825萬人?！盵1]安徽省《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》也制定了重大旅游人才工程：“‘631’旅游人才專項培訓(xùn)計劃、旅游企業(yè)領(lǐng)軍人才培養(yǎng)工程、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)人才培育工程、旅游英才培養(yǎng)計劃、旅游智庫計劃、旅游人才基地建設(shè)工程?！盵2]隨著示范區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)體系不斷完善，“旅游人才的缺口越來越大，預(yù)計到2020年，皖南旅游人才缺口將在30 000人左右”[3]。

雖然近幾年皖南高職旅游專業(yè)院校不斷擴(kuò)大招生規(guī)模，但旅游職業(yè)教育與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度不相吻合，總體表現(xiàn)為：高職院校數(shù)量不多，職教實力提升不快，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)專業(yè)體系尚未建立健全。中堅人才的缺乏已成為制約皖南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸，與預(yù)期的產(chǎn)業(yè)人才隊伍差距較大。具體情況如表1所示。

表1 皖南各市開設(shè)有旅游專業(yè)的高職院校旅游類專業(yè)及招生情況表 (單位：個)

2 區(qū)域高職旅游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

2.1 旅游企業(yè)的評價

課題組按照一定比例，分別對皖南七市旅游企業(yè)發(fā)放了問卷調(diào)查200份，回收187份，問卷的有效率為93.5%。企業(yè)調(diào)查對象主要是總經(jīng)理、分管人事的副總經(jīng)理或人事經(jīng)理，有效問卷中有35家國際旅行社、67家星級飯店、81個旅游景區(qū)、4個會展中心。在調(diào)查中，主要從“皖南高職旅游專業(yè)課程評價”“高職旅游專業(yè)院校評價”“旅游企業(yè)對高職旅游專業(yè)人才的要求”三個方面了解區(qū)域旅游業(yè)界的用人想法和要求。

2.1.1 皖南高職旅游專業(yè)課程評價

圖2 旅游專業(yè)課程設(shè)置重點(diǎn)考慮的因素

調(diào)查表明，旅游企業(yè)大多認(rèn)為專業(yè)課程應(yīng)當(dāng)著重考慮“產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”“企業(yè)需求”和“實踐教學(xué)”，具體見圖2，企業(yè)在學(xué)生實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)旅游專業(yè)重點(diǎn)課程與人才培養(yǎng)脫節(jié)嚴(yán)重，開設(shè)的教學(xué)課程過分注重理論學(xué)習(xí)，實踐性、創(chuàng)新性的課程不多。因此，皖南高職類旅游專業(yè)迫切需要加強(qiáng)的核心課程教學(xué)，具體見圖3。

如圖3所示，旅游電子商務(wù)、研學(xué)旅游、鄉(xiāng)村旅游等熱門課程儼然成為企業(yè)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。它們希望高職院校能夠根據(jù)旅游市場的需求，進(jìn)一步拓展專業(yè)前瞻性的課程教學(xué)，把理論知識與行業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。

圖3 迫切需要加強(qiáng)的旅游專業(yè)核心課程

2.1.2 對高職旅游專業(yè)院校的總體評價

旅游企業(yè)對皖南高職旅游專業(yè)院校的總體評價見表2。

表2 旅游企業(yè)對皖南高職旅游專業(yè)院校的總體評價

由表2說明，企業(yè)對高職旅游專業(yè)院?！皫熧Y隊伍”“學(xué)校管理”“校園文化”“人才培養(yǎng)質(zhì)量”“社會認(rèn)同度”比較滿意，對“辦學(xué)理念”“專業(yè)特色”“人才培養(yǎng)模式”“產(chǎn)學(xué)研水平”“產(chǎn)學(xué)融合程度”“教學(xué)實踐條件”不滿意。毋庸置疑，高職旅游專業(yè)院校只有培養(yǎng)適應(yīng)新時代、新要求的專業(yè)人才，才是提高企業(yè)滿意度和支持率的根本途徑。

2.1.3 企業(yè)對高職旅游專業(yè)人才的要求

從企業(yè)角度來看，旅游管理專業(yè)學(xué)生的核心能力體現(xiàn)主要包括企業(yè)管理能力、歷史人文知識等，具體見圖4。

圖4 旅游管理專業(yè)學(xué)生的核心能力體現(xiàn)

可見，在競爭日益激烈的市場環(huán)境下，旅游企業(yè)更加重視學(xué)生的“實踐操作能力”“社交溝通能力”“管理能力”。學(xué)校著重要培養(yǎng)市場需要、企業(yè)歡迎的實踐人才，這就要求我們不僅要修訂和完成人才培養(yǎng)方案，更需要及時更新和實時了解旅游業(yè)態(tài)發(fā)展，對旅游行業(yè)不斷變化的崗位要求和工作能力有深入了解。旅游企業(yè)對皖南高職類旅游專業(yè)實習(xí)生的總體印象如表3所示。

表3 旅游企業(yè)對專業(yè)實習(xí)生的總體印象

調(diào)研可知，旅游企業(yè)對實習(xí)生“專業(yè)知識水平”認(rèn)可稍高，但是“相關(guān)學(xué)科水平”“語言表達(dá)能力”“書面表達(dá)能力”“學(xué)習(xí)能力”“組織協(xié)調(diào)能力”“管理能力”“社交能力”“使命感與責(zé)任感”評價一般，“服務(wù)技能”“創(chuàng)新能力”“團(tuán)隊協(xié)作能力”認(rèn)可度較低。

2.2 畢業(yè)學(xué)生的評價

在2018年8月和2019年7月，為了保證樣本客觀、真實、有效，調(diào)查組隨機(jī)選擇皖南12所高職院校的2018屆和2019屆旅游專業(yè)畢業(yè)生300人，回收問卷293份，回收率達(dá)到97.67%。

2.2.1 旅游專業(yè)的認(rèn)可度

選擇旅游專業(yè)的原因是：喜愛旅游專業(yè)(71人，占24.23%)，父母的決定(65人，占22.18%)，隨意填報的專業(yè)(157人，占53.58%)。隨著時代的發(fā)展，旅游業(yè)迎來快速發(fā)展時期，但由于諸多社會原因，真正對旅游行業(yè)有濃厚興趣的人并不多。

報考前，對所學(xué)旅游專業(yè)的了解：非常了解(32人，占10.92%)，比較了解(111人，占37.88%)，一般(103人，占35.15%)，完全不了解(47人，占16.04%)。術(shù)業(yè)有專攻，“喜歡”和“適合”的職業(yè)興趣在入學(xué)前極為重要，超過70%的學(xué)生只是大概了解，還有不少學(xué)生完全不了解，只有10%學(xué)生對自己所學(xué)專業(yè)非常了解。

經(jīng)過兩年多的旅游專業(yè)學(xué)習(xí)，對專業(yè)態(tài)度：非常滿意(43人，占14.68%)，比較喜歡(91人，占31.06%)，一般(61人，占20.82%)，落差較大(65人，占22.18%)，失望(33人，占11.26%)。學(xué)生的專業(yè)滿意度是檢驗教育成功與否的硬性標(biāo)準(zhǔn)，滿意度較高的畢業(yè)生不超過半數(shù)，也就是意味著一半以上的畢業(yè)生不愿意入職旅游行業(yè)，學(xué)生的專業(yè)忠誠度較低，這無形中又加大了旅游職業(yè)教育成本的投入。

2.2.2 旅游專業(yè)的課程體系

對一門專業(yè)課程產(chǎn)生興趣的原因：專業(yè)課實用性(102人，占34.81%)，授課老師的個人魅力(34人，占11.60%)，該專業(yè)課程具有吸引力(157人，占53.58%)。興趣是課程學(xué)習(xí)的最佳導(dǎo)師，超過半數(shù)的學(xué)生以為專業(yè)課程本身的吸引力最具有魅力值，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中自覺地提高關(guān)注度，這在實際教學(xué)過程中會起到事半功倍的良好效果。

所學(xué)課程對于掌握專業(yè)知識和技能：很有幫助(45人，占15.36%)，比較有幫助(87人，占29.69%)，一般(94人，占32.08%)，幫助不大(67人，占22.87%)?！昂苡袔椭焙汀氨容^有幫助”的學(xué)生(45%)不到半數(shù)，這直接表明大多數(shù)學(xué)生對所學(xué)課程的認(rèn)可度并不高。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的今天，知識更新?lián)Q代的速度加快，這要求專業(yè)教師不僅要教授理論知識，更要加強(qiáng)專業(yè)前瞻性的探索，增強(qiáng)學(xué)生的洞察力。

所在學(xué)校的旅游專業(yè)課程體系設(shè)計：專業(yè)基礎(chǔ)課太多(23人，占7.85%)；實踐課程不足(95人，占32.42%)；課程種類多，但是實用性差(101人，占34.47%)；公共課程太多，專業(yè)課程設(shè)置過少(74人，占25.26%)。學(xué)以致用，學(xué)生對課程體系的“實踐性”和“實用性”質(zhì)疑最大，這要求我們重新梳理辦學(xué)理念，充分考慮旅游專業(yè)的師資力量、辦學(xué)特色、教學(xué)傳統(tǒng)甚至區(qū)域特征。

2.2.3 實踐教育教學(xué)

專業(yè)實踐的教學(xué)效果：很好，接觸實踐，增長知識(44人，占15.02%)；效果一般，形式主義(30人，占10.24%)；好，但是實訓(xùn)教學(xué)時間過短，沒有學(xué)到更多知識(124人，占42.32%)；效果不理想，教師太少，學(xué)生太多，指導(dǎo)不到位(95人，占32.42%)。大多數(shù)學(xué)校的實訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生滿意度不高，“效果一般”和“效果不理想”的學(xué)生占到42.66%，即使是感覺效果不錯的學(xué)生中，也大多認(rèn)為“教學(xué)時間不足”。調(diào)查表明，傳統(tǒng)教學(xué)方式和教學(xué)手段越來越不能滿足現(xiàn)代實踐教學(xué)的需要，我們要切實增強(qiáng)學(xué)生的實際操作能力。

專業(yè)跟崗、頂崗實習(xí)的安排：非常合理(9人，占3.07%)，比較合理(87人，占29.69%)，一般(96人，占32.76%)，不太合理(101人，占34.47%)。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)跟崗、頂崗，是為了讓高職旅游專業(yè)的學(xué)生提前熟悉業(yè)務(wù)知識而進(jìn)行的一種科學(xué)有效的學(xué)習(xí)方式，但僅有三成學(xué)生對學(xué)校的頂崗實習(xí)安排比較滿意，這就需要我們統(tǒng)籌規(guī)劃人才培養(yǎng)方案的可行性和可操作性。

畢業(yè)之后，對本專業(yè)的態(tài)度：比以前更喜歡(80人，占27.3%)，一直喜歡(58人，占19.8%)，沒以前那么喜歡(121人，占41.3%)，一直不喜歡(34人，占11.6%)。調(diào)查結(jié)果可謂讓人心憂，專業(yè)忠誠度不足一半(47.1%)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如師范類、藝術(shù)類畢業(yè)生。旅游業(yè)的發(fā)展前景為畢業(yè)生提供了潛在的職場未來，但學(xué)生在實習(xí)、求職之際遭遇的現(xiàn)實打擊與心理預(yù)期落差過大，這直接影響了職業(yè)歸屬感和認(rèn)同感。

2.3 專業(yè)人才培養(yǎng)的問題分析

第一，人才培養(yǎng)理念落后?，F(xiàn)代旅游發(fā)展呈現(xiàn)多方位轉(zhuǎn)型：活動性質(zhì)由觀光旅游轉(zhuǎn)向休閑度假，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營由速度型轉(zhuǎn)向效益型，營銷觀念由生產(chǎn)者導(dǎo)向轉(zhuǎn)為消費(fèi)者導(dǎo)向。但是，行業(yè)的大發(fā)展卻并沒有引起多少教育思想理念的更新。各旅游院校習(xí)慣于墨守成規(guī)，繼續(xù)傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)理念不動搖，以不變應(yīng)萬變，導(dǎo)致部分學(xué)生一畢業(yè)就失業(yè)，根本不具備應(yīng)有的市場競爭力。

第二，人才培養(yǎng)模式僵化。信息化資源嚴(yán)重不足，學(xué)生自主選擇的余地較??；校內(nèi)外實踐能力培養(yǎng)互補(bǔ)機(jī)制與平臺尚未建立，加強(qiáng)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力作為人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，未能有突破性進(jìn)展。

第三，人才培養(yǎng)條件不佳。滿足應(yīng)用型高職人才培養(yǎng)的“雙師型”教師隊伍尚未形成，專職教師普遍缺乏企業(yè)生產(chǎn)實踐和社會實踐訓(xùn)練；有一定影響力的學(xué)科帶頭人、教學(xué)名師、高水平教學(xué)團(tuán)隊和專業(yè)帶頭人缺乏；教學(xué)資源和教學(xué)條件的統(tǒng)籌規(guī)劃、管理、共享還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

3 區(qū)域高職旅游人才培養(yǎng)的改革策略

3.1 基于現(xiàn)實，準(zhǔn)確把握應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)理念

3.1.1 準(zhǔn)確把握區(qū)域高職旅游教育的特點(diǎn)

皖南高職旅游專業(yè)院校要以服務(wù)皖南、長三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展為宗旨，以培養(yǎng)應(yīng)用型高職旅游人才為目標(biāo)。因此，專業(yè)設(shè)置主要是為了滿足市場對旅游人才的需求，對接地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集群、旅游產(chǎn)業(yè)的崗位要求，按照技術(shù)應(yīng)用型、服務(wù)應(yīng)用型、復(fù)合應(yīng)用型、職業(yè)應(yīng)用型進(jìn)行設(shè)計。

3.1.2 準(zhǔn)確把握高職旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)

高職人才不是“狹窄于技術(shù)”的工匠，而是必須具備良好的綜合素養(yǎng)。應(yīng)用型高職旅游教育要避免過分重視人才的技術(shù)價值而忽視自我發(fā)展的價值，在知識、能力、素質(zhì)三個要素中，突出能力為本、實踐領(lǐng)先的行業(yè)意識。體現(xiàn)在學(xué)生專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)上，便是在關(guān)注學(xué)生專業(yè)基本素質(zhì)的同時，更加重視職業(yè)道德、關(guān)鍵能力和人文素養(yǎng)等非專業(yè)職業(yè)素質(zhì)，特別是溝通能力、責(zé)任意識、敬業(yè)精神、團(tuán)隊合作能力等全面職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。

3.1.3 合理構(gòu)建區(qū)域高職旅游教育的課程體系

高職旅游教育是從旅游工作實際需要出發(fā)，課程體系既要考慮到高職教育的基礎(chǔ)性和階段性，又要充分考慮區(qū)域旅游一線工作的要求。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊要主動適應(yīng)市場和社會發(fā)展，學(xué)校與合作企業(yè)共同開發(fā)課程教材、專業(yè)核心技能課程、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，使教學(xué)目標(biāo)與企業(yè)技能需求相一致。

3.2 突破重圍，大膽創(chuàng)新應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式

3.2.1 豐富培養(yǎng)內(nèi)涵，促進(jìn)人才培養(yǎng)方向的轉(zhuǎn)變

在培養(yǎng)目標(biāo)上，著眼于人才需求的多樣性，強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)的實基礎(chǔ)、強(qiáng)技能、高素質(zhì)；在課程設(shè)置上，對課堂教學(xué)、實踐教學(xué)、第二課堂進(jìn)行綜合設(shè)計，不斷拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)的渠道，提高學(xué)習(xí)的質(zhì)量；在教學(xué)體系上，重視理論教學(xué)、實踐教學(xué)和素質(zhì)拓展的統(tǒng)一，尤其重視實踐教學(xué)；在教學(xué)模式上，積極構(gòu)建靈活機(jī)制的教學(xué)模式，在人才培養(yǎng)方案調(diào)整中突出“理論+實踐”“素質(zhì)教育+專業(yè)教育”“課內(nèi)+課外”等原則。

3.2.2 強(qiáng)化實踐教學(xué)，優(yōu)化“平臺+模塊”的課程結(jié)構(gòu)

目前，我國“已進(jìn)入大眾化高等教育階段，教育更加模塊化，課程更加靈活，并且在高校之間更加容易流動”[4]。需要打破陳舊的旅游教育的課程框架，搭建通識教育課程、大類培養(yǎng)課程、旅游專業(yè)及專業(yè)方向課程三大課程平臺，設(shè)置若干課程模塊，把課程定位于學(xué)生綜合職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培育上，把教學(xué)內(nèi)容對應(yīng)到學(xué)生未來的工作崗位與職業(yè)要求上。同時，在實踐能力建設(shè)課程模塊，注重開發(fā)以項目為紐帶的綜合性課程，即以提高學(xué)生的實踐能力和分析解決問題能力為出發(fā)點(diǎn)，由校企合作共同設(shè)計開發(fā)并反映旅游企業(yè)主流技術(shù)的典型綜合性項目和相關(guān)教學(xué)方案，并建設(shè)、開發(fā)相應(yīng)綜合性課程教材、實踐指導(dǎo)書等旅游教學(xué)資源，力爭讓學(xué)生在真實環(huán)境或在仿真環(huán)境中實施課程教學(xué)。

3.2.3 深度合作教育，架構(gòu)協(xié)同發(fā)展創(chuàng)新平臺

校企合作是應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的必由之路，這要求學(xué)校、政府、企業(yè)三方通力合作。旅游院校要牢固樹立“面向企業(yè)、服務(wù)一線”的意識，在教學(xué)改革上，主動追蹤區(qū)域旅游支柱產(chǎn)業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)的人才市場需求，培養(yǎng)旅游企業(yè)需要的實踐性、應(yīng)用型人才；在服務(wù)社會上，深化與地方旅游企業(yè)的合作，讓學(xué)校與企業(yè)實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享，共建發(fā)展創(chuàng)新平臺，充分發(fā)揮高職院校在人才培養(yǎng)中的積極主觀性，努力打破學(xué)校與社會之間的壁壘。

3.3 加強(qiáng)建設(shè)，切實保障應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)條件

3.3.1 轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，深化專業(yè)課程建設(shè)

生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級換代，要求我們對接行業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心需求，改變傳統(tǒng)教學(xué)方法。在以“教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的現(xiàn)代教育體系上，專業(yè)教師要充分利用信息化手段，使用“學(xué)習(xí)通”“云班課”“雨課堂”等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺開展線上線下混合式教學(xué)，實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的多樣化，使引導(dǎo)性的教學(xué)計劃與學(xué)生個性化學(xué)習(xí)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的個性思維，拓展學(xué)生的發(fā)展空間。同時，教師要鼓勵學(xué)生以模塊目標(biāo)任務(wù)為導(dǎo)向，積極反饋學(xué)習(xí)成果，加強(qiáng)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的引導(dǎo)和督促，激發(fā)和調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，發(fā)揮自身創(chuàng)造潛能。

3.3.2 走出去、引進(jìn)來，培養(yǎng)“雙師型”骨干教師

有計劃地安排旅游專業(yè)骨干教師赴企業(yè)掛職鍛煉，豐富教師實踐經(jīng)驗，增強(qiáng)實踐教學(xué)能力，提高教師實踐能力。定期組織專業(yè)教師到企業(yè)參與實踐活動或利用業(yè)余時間在企業(yè)兼職，通過深入旅游相關(guān)領(lǐng)域，開展實質(zhì)性的調(diào)查研究，提高教師解決實際問題的能力及科研創(chuàng)新能力。建設(shè)頗具“雙師型”素質(zhì)的高水平專兼職教師隊伍，聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的旅游企業(yè)高級技師來校兼職兼課，以課程教學(xué)、專題講座、實驗教學(xué)、指導(dǎo)實習(xí)等形式承擔(dān)相關(guān)實踐教學(xué)任務(wù)，指導(dǎo)青年教師提高實操動手能力，了解旅游行業(yè)發(fā)展動態(tài)。

3.3.3 完善實訓(xùn)基地，創(chuàng)新實踐教學(xué)體系

旅游實訓(xùn)基地是應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的重要場所，穩(wěn)定的高水平旅游企業(yè)是硬性要求，實踐教學(xué)體系是軟性要求。構(gòu)建靈活機(jī)制的旅游人才培養(yǎng)模式，對三年實踐教學(xué)進(jìn)行整體分類，強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力的掌握，分清不同實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在人才培養(yǎng)中的不同作用。高度重視實踐課程教學(xué)，要積極鼓勵學(xué)生進(jìn)行實踐創(chuàng)新，強(qiáng)化學(xué)生綜合素質(zhì)形成，與旅游企業(yè)共建實踐教學(xué)項目，前店后院、線上線下融合，積極建設(shè)旅游專業(yè)群和構(gòu)建大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)孵化基地。

4 結(jié)語

校企合作是職業(yè)教育發(fā)展的一種新的培養(yǎng)模式，一方面滿足企業(yè)對專業(yè)人才的迫切需要，另一方面也滿足了學(xué)生學(xué)以致用的意愿。更重要的是，校企合作是共贏模式，它可以加強(qiáng)政府、學(xué)校、企業(yè)三方聯(lián)動，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠互利、協(xié)同發(fā)展，不僅可以提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，而且促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的建設(shè)。區(qū)域旅游高職院校不僅要抓住市場需求，將教學(xué)科研、管理制度與市場對接，還要不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，努力培養(yǎng)社會、企業(yè)需要的復(fù)合應(yīng)用型人才。